辣椒栽培及田間管理措施

宋冬艷

（沈陽市遼中區農業技術推廣與行政執法中心）

隨著物質生活水平不斷提高，人們更加關注食品質量，對辣椒品質的要求較高。為滿足人們日常消費需求，在種植過程中，采用科學合理的種植手段，全面提升辣椒的種植品質與產量，為種植戶創造更大的經濟效益，是推動我國農業發展的重要途徑。

1 辣椒栽培技術要點

1.1 品種選擇

種植時為實現辣椒高產，需要科學合理地選擇辣椒品種，要從消費者的角度出發，保障辣椒品種迎合市場需求。不同品種辣椒都能在一定程度上適應外界環境，但是在不同環境中，辣椒產量不同，需要選用合適的辣椒品種、良好的田間管理方式，才可以得到良好的種植效果。在選擇辣椒品種后，需要根據不同的生長條件，對濕度、溫度、光照以及氧氣等因素進行控制與分析，這樣才可以營造出最符合辣椒種植生長的環境。

1.2 有效把握環境與氣候條件

辣椒在生長過程中需要有一個好的氣候、光照、溫度以及環境等條件，對于每一種因素都有比較高的要求，因此我們應該對每一種因素都引起高度重視，尤其是與環境，氣候條件等有關的條件，這樣才能夠更加有利于辣椒生長。在此基礎上，還需要進行針對性的辣椒品種篩選，盡量篩選出優質辣椒品種，讓辣椒品種具有抗寒性，抗旱性以及抗病蟲害等特性，從而讓辣椒品種可以在較大程度上有效減少各種因素對于辣椒產量以及品質的負面影響。從品種選擇上看，若選用干辣椒品種則可針對性選擇，若選用甜椒或者角椒則應充分考慮到它們在較低溫度環境中也能健壯生長，并且成活率得到顯著提高，這對它們提高產量與品質提供了必要的保障。

1.3 確保種植地塊完整

辣椒具體生長環節中，各階段及各工序需水量較多，應保證澆水量充足，尤其是規模化栽培期間，應重視整地工作，保證地塊完整，水源足澆地均勻，再加上科學合理田間管理與灌溉，從而更加有效地促進辣椒增產。地塊進行選擇應充分考慮病蟲害相關影響因素，切實避免茄科作物持續連作2次及以上用地，從根源上切實避免或降低病蟲害帶來的不利影響。

1.4 有效把控移植時間

在辣椒生長期間，進一步提高辣椒成活率，應盡量選用移栽方式進行良好種植。進行實際移栽時，對于栽培來說，應重點控制好移栽時間，從根源上有效避免時間因素可能給其帶來不利或不良影響。具體表現在辣椒根系變長，損傷根系，發生移栽損害以及其它有關方面，這種狀況對于以后生長將產生嚴重影響。辣椒在移栽后，還需要經過嚴格詳細維護與管理，保證田間管理措施充足，才能夠讓辣椒健壯成長。

2 辣椒栽培田間管理措施

2.1 增強溫室光照強度

大棚種植辣椒，需進行科學合理的田間管理。例如，在冬季栽培辣椒時，由于光線強度較弱，應提升溫室中光照強度，為辣椒提供充足能量。一般情況下，在溫室中使用高透光乙烯膜，以提升整體種植效率及水平。需要在溫室心柱間或心墻上掛置反光窗簾，提高溫室的內部溫度。

辣椒田間管理期間，冬季栽培管理應充分意識到光照條件較弱，溫室光照強度需要有效改善，能保證其增產。一般溫室都有一層高透光率的聚氯乙烯膜覆蓋，為讓光照更充分，應對溫室表面臟污或灰塵及時有效掃除，可將反光窗簾懸掛于溫室中心柱間或后墻上，促使溫室溫度提升。

2.2 科學合理控制溫濕度

辣椒苗移栽過程中，如外界氣溫相對較高時，應及早揭蓋，如氣溫下降比較明顯，這種情況下應重點注意保溫保暖，夜間氣溫保持13℃以上。白天溫度超過25℃時，需要有一定空氣對流來保證溫室內外氣體達到有效交換，將溫室中的濕氣排出，對溫度有一定下降效果。苗出齊后，保證白天氣溫維持28℃，晚上氣溫能維持17℃，對花芽分化比較有利，并為提高產量打下基礎。

辣椒生長環境中，始終形成一個較強空氣對流，這是室內與外部環境保持氣流有效交換的關鍵手段，只有保持空氣流通，才能促進植物生長。

2.3 有效調整植株生長

為促使辣椒生長期進一步拉長，必須針對性調整植株生長，重點抓好修剪管理。

實際修剪時，通過塑料繩牽引其分枝，進一步考慮到植物生長狀況，對塑料繩高度適時調節，將辣椒下側枝及老葉斷裂，有效避免營養過度耗損，保證辣椒營養充足，水分充足及光照條件良好。修剪需選擇陰雨天氣，要將苗圃雜草清理干凈，重點結合修剪除草，為辣椒根系提供必要的良性環境。

2.4 做好科學合理的水肥管理

進行辣椒田間管理時，需對土壤科學合理施肥與松土，給辣椒提供足夠營養，水分，促使辣椒能夠較快成長。

施肥過程中要考慮辣椒品種具體特征以及長勢情況，盡量施足底肥，還要考慮到具體生長情況針對性追肥，并依整地、松土及其它相關措施對肥料實施有效調控，將肥效體現到較大范圍內，要掌握好具體施肥時機，保證施肥更加科學合理。

辣椒生長早期，一般不用追肥，為保證果實充分增大和避免早衰現象發生，第2、4批次幼果長至拇指大小時，可采取針對性追肥措施，確保每667平方米施優質復合肥300千克。生長后期根據植株生長狀況選擇相應施肥時間進行施肥。移栽成功后進行除草施肥，同時適時定根搞好灌溉。辣椒至開花整個過程中都應根據具體生長狀況采取相應施肥措施，并根據辣椒花果需要，切實避免施肥過多及其它相關問題發生，切實避免辣椒植株因生長過快導致落花現象，多數情況下應在陰天進行，以收到較好效果。

2.5 有效防治病蟲害

針對辣椒田間管理重點，對病蟲害進行綜合防治是非常關鍵的一項內容，田間管理則是核心內容。辣椒不同生長階段均可發生不同程度病蟲害，掌握其發生規律，以免病蟲危害。貫徹“預防為主、綜合防治”基本原則，重點抓好修枝、除草等相關工作。

病蟲害發生后應進行綜合防治，對辣椒鐮刀菌枯萎病和細菌性枯萎病等，根據實際情況，有效使用多菌靈與農用鏈霉素混合劑進行噴施，間隔時間應保持5～7天。

采用浸出法進行調控，處理次數保持2～3次，從而呈現較為理想調控效果。

病蟲害對辣椒產量及品質造成直接影響，因此在辣椒田間管理中，要重視辣椒病蟲害防治工作。

首先，及時修剪辣椒植株。修剪過程中，發現一些潛在病蟲害要集中處理。出現嚴重病蟲害情況下，需馬上移除辣椒植株，全面消毒，或者對蟲害集中消殺，以避免病蟲害危害面積擴大。防治病蟲害過程中，要積極做好常見病蟲害預防工作，通過定期觀察以及消毒處理，避免土壤中潛在的蟲卵與病菌，對辣椒生長造成直接影響。

對于辣椒病蟲害管理，需要發揮現代化技術手段優勢，借助技術進行病蟲害防控。例如，可在田間安裝傳感器，實時采集種植現場的信息數據，種植人員可以利用移動端設備，針對辣椒生長情況進行分析，確保種植工作能夠順利開展，提升整體種植水平及種植效果，保證辣椒產量。

在此期間，種植戶若無法及時了解辣椒生長情況，會對病蟲害發生造成直接影響，增加病蟲害發生概率。現階段，辣椒種植工作中，種植戶需要具有較高積極性，不斷提高種植技術水平，以保障該項技術得到良好運用。

通過以上分析可以清楚看到，以辣椒為對象的栽培與管理過程中要全面把握相關栽培技術要點，保證栽培技術有質量地運用，并在實施田間管理措施前提下，為提高辣椒栽培與管護水平提供必要保證。田間管理時，需要實施相應管理措施，根據辣椒品種具體情況采用綜合管理方法對其高產栽培技術進行全面完善與運用，同時做好土壤肥料管理與病蟲害防治工作，從而為提高辣椒產量與品質提供必要條件。