蔬菜蹲苗促壯技術

河南省農業科學技術展覽館 張珍

蹲苗促壯是保護地茄瓜類蔬菜定植后的重要管理技術，目的是培育健壯植株，提高其抗逆能力，為中后期高產穩產奠定基礎，蹲苗促壯主要應做好以下工作。

一、養根護根

根系是植株吸收和輸導肥水的重要器官，因此，菜苗在定植后要加強對作物根系的養護，為培育健株夯實基礎。

（一）合理施肥

養護根系是貫穿蔬菜整個生育期的一項重要管理技術。因此，菜苗定植后就要高度重視對根系的養護，除了創造適宜的土壤環境，還要注意施用氨基酸類、海藻酸類、甲殼素類和微生物菌劑等功能型肥料。這些肥料具有刺激根系生長、提高植株抗逆能力、養護土壤、避免土壤理化性狀趨劣等多種功效。要堅持配施功能型葉面肥，以達到根葉同養和提高植株抗逆能力的功效。

結束緩苗后，應沖施吸收利用率高、養分全面的水溶肥，可以促進植株恢復生長。對于長勢偏弱的植株推薦施用海藻酸加氨基酸灌根，既可補充根系生長發育所需養分，促進根系快速再生并增強其吸收輸導養分的能力，又有利于開花坐果。待其長勢正常后，再淺劃鋤2～3次，可以起到保墑、促根等作用。

（二）防止根系“受傷”

如果在日常管理和農事操作時不夠精細，如水分運籌不當、地膜覆蓋不合理等往往導致根系“受傷”，前者多表現為緩苗后灌溉時水量過大或灌溉過勤，尤其是黃瓜和辣椒等根系較淺的蔬菜容易因此而發生漚根和根系上浮的現象；有些種植戶習慣整棚覆蓋地膜，從而影響根系的呼吸，導致根系生長發育不良，植株長勢趨弱，這些均不利于培育健壯的蔬菜植株。

對此，建議菜農在結束緩苗后適當控水，杜絕一次性澆水過量或灌溉過頻；覆蓋地膜時可以起拱，以增加土壤的通透性。另外，由于地膜呈拱面，棚內形成的露水不會存積在地膜表面，而是沿地膜自然流溢至土壤中，既方便操作又不會大幅度提高棚內濕度而誘發喜濕類病害。

二、防止旺長

溫度回升后，植株生長速度加快，較易出現旺長，旺長是造成茄瓜類蔬菜花芽分化不良、開花坐果率低、畸形花果多的一個主要原因。因此，在蔬菜苗期至初果期，一定要采取多種技術措施防止植株旺長。

（一）主要農藝措施

夜溫較高容易導致棚菜旺長，防止旺長就要注意適當拉大晝夜溫差，尤其是晴好天氣棚內夜溫相對較高，草簾宜早拉、晚放；遇到連陰、雨霧、光照較弱天氣，要將夜溫控制在比平常低2～3℃；平時要注意均衡施肥，不可偏施氮素肥料，結合葉面噴灑磷酸二氫鉀等，以調整植株體內養分，避免植株營養失調而出現旺長。

葉類蔬菜，苗期要注意適當控水。要注意控制栽培密度，水肥充足的情況下栽培密度過大易出現旺長。平時劃鋤應有意識地切斷蔬菜植株的一部分毛細根，有一定的控旺促壯作用。

（二）藥劑控旺

蔬菜旺長嚴重的可以施用專用控旺藥劑，以平衡植株的營養生長和生殖生長，其最大優點是控旺不控果，在掌握好專用控旺藥劑濃度的前提下即使苗期施用也非常安全。常用的控旺藥劑有矮壯素、助壯素等，此類藥劑施用的要求較為嚴格，一是必須嚴格控制施用濃度；二是最好單獨施用，一般不建議與葉面肥或殺蟲殺菌劑混施；三是施藥時只宜噴灑蔬菜植株的頂部；四是要結合當時天氣狀況和植株長勢，靈活調整，配制適宜的藥劑濃度（一般情況下在許可的濃度范圍內如果溫度較低濃度宜稍高，反之亦然）。

三、培育健株

（一）科學運籌水肥

培育健株，首先，要合理補充肥水，保證水分和全面營養的充足均衡供給。蔬菜定植前，棚內土壤中一般已經施入足量的底肥，而蔬菜前期對營養的需求不是很旺盛，因此，一般不會缺肥，如果此期經常施入大量元素水溶肥，植株較易出現營養過剩的情況。加之氣溫漸高，蔬菜植株很容易發生旺長，影響其營養生長和生殖生長的協調，不利于開花坐果和高產穩產。必須注意的是，植物的根系具有趨水趨肥的特性，在蔬菜生長前期要適當控水控肥，既能促進根系深扎，形成強大的根系群，又能避免莖葉旺長。

（二）合理施用中微量元素肥料

鈣、鋅、鐵、硼等中微量元素對于蔬菜植株生長點發育有促進作用，在遇到低溫和連陰雨霧光照較弱天氣時，可以葉面噴施補充，避免生長點發育受到抑制。以中量元素鈣為例，在農作物的莖尖和根尖生長點分化過程中，都需要大量的鈣素。蔬菜苗期如果鈣肥供給充足，就能促進和加快根系生長、提高生長點細胞分化速度，使得根系健壯、莖稈粗壯、果實快速膨大；反之，如果蔬菜植株得不到充足的鈣素供應，葉片往往會發生干邊或形成降落傘狀葉片。菜苗度過緩苗期后，是根系發育的關鍵時期，此時適量補充鈣肥對于培育健壯植株有重要作用。建議結合澆緩苗水連續沖施2次鈣肥，與葉面噴施相結合的效果更為顯著。