保護地茄果類蔬菜冬季常見生理性病害發生原因及防治措施

內鄉縣農業農村局 薛中華

對于棚室茄果類蔬菜來說，入冬后面臨的不利條件是低溫、寡照和高濕，很容易出現黃葉、裂果、空洞果等生理性問題，要解決這些問題，必須多措并舉，采取綜合技術措施。

一、常見生理性病害的發生原因

（一）黃葉、卷葉

一般來說，心葉變黃大多是由于葉綠素合成受阻，蔬菜體內缺乏鋅、鐵、鈣等元素造成的，而這些元素都依賴于根系吸收，陰雨雪霧霾弱光天氣和土壤濕度大都會影響到根系的發育和吸收功能。下部葉片發黃一般有3 個原因：一是缺氮，二是缺鎂，三是根系損傷。

卷葉分為頂葉卷曲和下部葉片卷曲，前者有以下3 個原因：一是久陰乍晴，葉片的蒸騰量驟然加大而使其卷曲、蜷縮；二是施用激素過多或濃度過大使得葉片或生長點發生曲縮，新葉也不能正常綻開且其邊緣部分出現扭曲；三是施肥不合理，影響鎂、鈣、硼等中微量元素的吸收而導致頂部葉片的葉柄卷曲。下部葉片卷曲則往往伴隨黃葉發生：葉片葉脈間黃化上翻，嚴重時成筒形并向上部蔓延。這是由于根系受損或干旱導致植株缺水造成的。

（二）臍腐病

臍腐病通常在果實膨大期發生，缺鈣是發生臍腐病的主因。但水分供給失衡，比如控水過多致使葉片蒸騰作用加強，果實中的水分被葉片帶走導致其頂部細胞失水，也會發生臍腐病。

（三）空洞果

空洞果多見于番茄，癥狀為果皮與果肉間有空隙。果實表面起棱、不夠圓潤和飽滿。空洞果的產生原因較多：冬季或早春連陰雨雪霧霾天氣，光照不足，導致蔬菜植株中的光合產物不足而使得果實內部養分不足而產生空洞果；在開花坐果期，棚溫在35℃以上且持續相當一段時間而導致花粉不能正常受精，果實中果肉組織的細胞分裂速度及種子成熟加快而與果實生長速度不一致，就會結出空洞果；進入坐果期后因肥水供給不足難以滿足果實膨大的需求和點花藥濃度不合理也會結出空洞果。

（四）筋腐果

筋腐果多發生于果實膨大至成熟期，發病期，初病果外形正常，細看可見表皮下組織呈暗褐色，后期病部顏色加深，剖開后內有黑筋。元素供應失調，氮多或缺鉀、缺硼，容易結出筋腐果；棚內夜溫較高導致植株呼吸作用增強，出現旺長、膨果慢、果實營養不足，會結出筋腐果。

二、綜合防治技術

（一）科學施肥

1.確保養分均衡和“按需”供應。棚菜的顯著特點是生長周期短且復種指數高，所以對肥料的需求量也大，而根據測土結果和所種植蔬菜的需肥規律，缺什么補什么，有針對性地施肥，既能培肥土壤，優化其理化性狀，又能減少肥料浪費和對環境的污染。例如番茄苗期對氮肥的需求量最大，進入花期對氮磷鉀的需求比例為5 ：2 ：3，進入結果盛期后則變為3.6 ：1.4 ：5。因此，番茄在苗期必須加大氮肥的施用量，坐果后必須加大鉀肥的施用量。

2.施用功能性肥料。當蔬菜進入盛果期后，除了大量元素水溶肥不可或缺，甲殼素、海藻酸和微生物菌劑等功能性肥料也要酌情施用。堅持施用此類肥料能起到養護改良土壤、促進蔬菜生根、提高根系抗逆能力并避免其早衰的功效。

3.在光照不足的陰雨雪霧霾天氣，葉片難以正常進行光合作用。因此，除了施用功能性肥料，還要注意葉面噴灑鈣、錳、硼等葉面肥，不但能顯著提高葉片的吸收能力，促進植株的光合作用，而且還能防止葉片黃化，促進蔬菜植株的花芽分化，從而避免出現“花而不實”的現象。

（二）合理調節棚室環境

1.合理灌溉。為防止棚室內濕度增大和傷根，澆水時必須依據土壤的墑情來決定灌溉的水量。實驗證明，如果土壤中的持水量＜40%，就會影響蔬菜對養分的吸收；如果土壤中的持水量＞80%，則會導致土壤的透氣性變差和根系缺氧而出現漚根。因此必須關注蔬菜植株的整體情況，比如葉片的角度、柔韌度、平整度及莖蔓的柔韌度等，避免澆水過量或不足。必須注意的是，澆水時還要注意天氣及地溫情況。通常情況下，澆水宜在晴好天氣進行，陰雨雪天最好不澆水；即便是晴天，澆水也不宜在溫度高的中午進行，以免傷根（早晨澆水較宜）。澆水前地溫應維持在15℃左右，使地溫與水溫較為接近，這樣澆水對根系的影響相對較小。

2.及時補光，促進光合產物積累。冬季弱光天氣較多，光照不足會導致蔬菜植株光合產物減少，容易誘發多種生理性病害。加強光照可以采取保持棚膜潔凈增加其透光性、設置反光幕（膜）和使用補光燈等多種措施來增加光照強度，延長光照時間。必須注意的是，棚室后墻懸掛反光幕（膜）時其大小不宜將整墻覆蓋，寬度在1～1.5 m，還要注意根據蔬菜植株的高度選擇合適的懸掛位置。

3.溫度控制。棚溫白天宜控制在25～30℃，夜晚則不宜低于15～17℃，這樣的溫度和日夜溫差有利于促進茄果類蔬菜果實的膨大和轉色。