云南山區冬暖式大棚蔬菜無公害栽培技術

周志萍

（云南省開遠市靈泉街道農業綜合服務中心 云南 開遠 661699）

目前，我國對蔬菜有害物質含量、硝酸鹽含量和有害微生物含量進行了明確規定，這3種物質含量同時符合標準才能稱為無公害蔬菜。目前無公害蔬菜栽培成為我國蔬菜種植的發展趨勢。

1 大棚種類選擇

目前蔬菜栽培大棚以竹木式、無柱鋼架及裝配式鋼管類型為主。竹木式大棚成本較低，主要選用竹竿或毛竹片進行搭建，并覆蓋薄膜；無柱鋼架搭建的大棚具有透光性好、保溫能力強等優勢；裝配式鋼管大棚優勢為內部空間大、耐用、堅固等。云南山區冬暖式大棚建議采用雙斜面屋面，可增加光照，提高溫度。另外，加蓋毛氈和薄膜，可提高大棚保溫及防水性能。

2 土壤營養調整

冬暖式大棚應防止出現土壤中各元素含量嚴重失衡的情況。無公害蔬菜栽種過程中對土壤中的鈣、磷、鎂、氮等元素有一定量的需求，元素缺乏會導致蔬菜生長受限。大棚內種植可使用天然發酵的有機肥料，同時搭配基肥，補充所需營養[1]。

3 適期播種

冬暖式大棚無公害蔬菜種植需以市場需求為基礎，可實現全年供應。實際種植過程中選擇適宜的播種期，可保證蔬菜的最佳上市時間。另外，也可根據采收盛期進行蔬菜播種期的推算。

4 品種選擇及育苗

山區大棚種植的蔬菜品種主要有加西亞F1、快圓1號、冬棚冠軍F1等。根據云南山區的氣候特點，選擇營養土進行育苗。夏季和秋季需要搭建拱棚，遮陽，以防止幼苗曬傷。冬、春季節可在大棚內進行育苗，為防止棚內溫度過低，可設置小拱棚或覆蓋薄膜進行保溫。嚴格做好育苗期的光照、溫度、空氣質量等環境管理[2]。

5 播種

播種前需要對苗床進行灌溉和噴藥處理，注意調節土壤溫度。冬季需在頂棚加蓋毛氈和薄膜，起到防水的作用，另外，播種后要及時覆蓋濕潤的營養土以及地膜、拱棚進行保溫。夏季時可覆蓋遮陽網，齊苗時可在清晨溫度較低時揭去地膜。

6 苗床管理

首先需要對苗床進行溫度控制：白天溫度控制在25℃左右，夜間控制在8℃～10℃。溫度過低時，可通過覆蓋毛氈和薄膜進行保溫。冬春季節應延長光照時間，增加光照強度。夏秋季節，為避免棚內溫度過高應覆蓋遮陽網。另外，播種前需對苗床進行灌溉，直至出苗前不再澆水。若出現干旱現象，可在溫度較高時揭開地膜澆水后再進行覆蓋。定植前1 d需進行灌溉，幼苗需帶肥移栽[3]。

7 定植及定植后管理

定植之前需對田塊進行耙平，施加基肥，同時噴藥消毒。定植前需密閉大棚使棚內溫度達60℃以上，以殺滅棚內的病蟲害，同時使用5%的菌毒清噴灑起到殺菌消毒作用。根據不同蔬菜制定適宜的行距。冬季需對大棚內濕度進行管理，灌溉時遵循陰天、下午不澆水，不澆冷水、明水、大水的原則，澆水后需及時排濕。蔬菜結果期需注意蓋膜避雨。另外，當環境濕度較大時，需采用煙劑防治病蟲害。秋冬季節為促進蔬菜生長要加強光照管理，延長光照時間，可通過掛鍍鋁膜的方式增加反射光照，陰天時可通過揭掉毛氈增加光照[4]。結果期應適當避光，防止暴曬。

8 病蟲害防治及收獲

防治病蟲害可采取物理防治、生物防治、化學防治和農業防治等措施。藥物選擇應遵循毒性小、殘留低的原則。冬季農藥降解速度較慢，因此最后一次施藥時間應根據采收期合理確定，確保食用安全。蔬菜成熟期進行采收時應注意，若為當地銷售，則可在完熟期進行采收；若為遠距離銷售，則應在半熟期進行采收。無公害蔬菜應注意不可采用乙烯利催熟。