大棚番茄栽培管理技術

呂秀英

（臨漳縣農業農村局 河北 臨漳 056600）

番茄俗稱西紅柿，是人們生活中最常見的一種蔬菜，也能當作水果來食用，味道酸甜爽口。它內含蛋白質、胡蘿卜素、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸及番茄紅素。除此之外番茄還含有非常多的抗氧化物質，能夠抵擋紫外線對人體皮膚的傷害，有助皮膚美白，還能夠增強人體的免疫功能。

1 選擇品種和種子處理

1.1 選擇品質優良的種子。應選用耐寒、耐弱光、抗病性強，早熟豐產，品質佳的品種，如江南紅、鉆紅1號、鉆紅2號等。

1.2 浸種催芽。首先將種子浸泡在清水中1～2 h，然后將種子撈出放入50℃～60℃的溫水中，為防種子燙傷，需不斷攪拌直到水溫降到30℃，然后繼續加水升溫，這個過程大概持續15 min，最后種子繼續浸泡3～5 h就可以播種了。用溫水浸泡種子有利于打破種子休眠，提高種子發芽率，同時具有一定的殺菌功效。

2 播種定植

2.1 播種。將處理好的種子撒播在苗床中，每畝用種量30～50 g。播種前澆足底水，待水滲下后撒一薄層福美雙藥土，播種后先蓋一薄層福美雙藥土后，再覆蓋1 cm厚營養土。福美雙用量為每平方米8 g摻30倍細土，混勻后使用，可預防苗期病害。后在床面上覆蓋地膜，當70%幼苗頂土后撤除地膜。等到幼苗長至7～8片葉子時進行定植。

2.2 定植。番茄育苗后要搶晴天定植在大棚內，每畦栽2行，株行距25 cm×50 cm，每畝栽4 000～4 500株。根據行距畫線起壟，壟高20 cm，在壟的2/3高度上開定植穴，可將1∶1 500的五氯硝基苯藥土50 g撒在每棵的定植穴內，定植完畢后澆75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液作定根水，預防根部病蟲害和莖基腐病的發生。適量施用生物菌肥，補充有益菌，可促進根系生長，快速緩苗。

3 田間管理

3.1 光溫管理。在將番茄苗定植后，要做好大棚內溫度管理，白天棚內溫度保持在25℃～28℃，夜間溫度保持在15℃～18℃，隨著天氣變化，遇寒冷天氣，可用草簾、塑膜、地熱線等加熱保溫，氣溫升高時，要加大通風量，保持棚內的溫度和濕度。在光照方面，要保證大棚內光照充足，可以經常清理大棚頂部，避免雜物塵土遮擋陽光。

3.2 水肥管理。水肥管理是番茄生長中特別重要的一部分。在番茄坐第1穗果之前不要澆水蹲苗，主要是讓西紅柿的根系向下發育，等到西紅柿長到核桃大小，第2穗果長到蠶豆大小，第3穗果剛剛開花的時候就可以澆水了，一般10～15 d澆1次水，隨水施入10 kg/667 m2硝酸鉀復合肥。從開始采收之后，每次均結合澆水施入20 kg/667 m2硝酸鉀復合肥。特別注意，整個生育期不要施用大水大肥。

3.3 植株調整。緩苗后進入旺盛生長時要及時插架，選用單立架或籬笆架。一般采用單干修剪方法和改進的修剪技術。單干修剪法是在植株長到5 cm以上時，及時清除側枝只留主干，每株留3～4穗果。改進的修剪方法是在主蔓上留出3個穗摘心，然后選擇最強的側枝之一摘心并留3個穗的穗果，果穗上方留2片葉子。及時摘除底部老葉、病葉，并帶出大棚燒掉、深埋。

3.4 穩花穩果。為防止落花落果，在花期加強溫度、水分等環境條件管理的同時，用濃度為25～50μl/L的番茄靈噴施花器，或用毛筆蘸濃度為15～20μl/L的2,4-D涂抹于花的柱頭上，可起到穩花提高坐果率的作用。注意藥液濃度不能高，不能灑在葉上，不能重復涂抹噴花。

3.5 適時采果。番茄成熟有綠熟期、變色期、成熟期、完熟期4個階段。綠熟期、變色期口感差，一般不會采收，成熟期、完熟期口感好，糖分高，一般都是在這2個階段進行采果。采果時應輕摘輕放，最好不帶果蒂，以防裝運過程中果實相互被刺傷。

4 病蟲害防治

大棚番茄主要病蟲害有晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲、棉鈴蟲等。堅持“以物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，減少化學農藥殘留、污染，確保番茄質量安全。可在通風口設置病蟲防治網，避免病蟲害的發生，也可在每個大棚內安放誘蟲黃板10～15張，以誘殺粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等害蟲成蟲。病蟲害發生時可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露500倍液，或70%甲基托布津1 000倍液防治晚疫病、葉霉病、灰霉病、早疫病；用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液防治白粉虱、潛葉蠅；用0.6%苦參堿水劑1 000倍液防治棉鈴蟲和蚜蟲。