設施蔬菜寒冷季節栽培管理技術要點

楊 雪

（廊坊市農林科學院 河北 廊坊 065000）

冬季嚴寒，早晚溫差大，設施蔬菜很難管理，尤其遇極端天氣，管理不當，設施蔬菜很容易發生凍害，凍害一旦發生，輕者造成減產減收，重者會發生絕收。

1 正確選擇蔬菜種植種類

對于保溫性能差的設施，盡量選擇種植耐低溫、弱光、抗逆性強的蔬菜品種，如：菠菜、茼蒿、香菜、韭菜、芹菜、蘿卜等；對于保溫性能較好的設施，可以種植對設施溫度要求略高的蔬菜類型，如：茄果類、瓜類蔬菜等，種植時需選擇耐低溫、弱光、抗寒、抗病性強的品種。

2 溫度管理

2.1 設施密封。檢查棚膜有無孔洞，頂部放風口增加一層緩沖膜。設施底角可以增加薄膜密封，遇極端天氣，晚上可以在底角處加蓋一層草苫。

2.2 人工加溫。根據種植蔬菜作物的特征特性及對設施溫度的要求，當設施內溫度不能達到蔬菜的生長要求時，開始采用人工加溫，可以采用爐火加熱、酒精塊加熱、加施增溫塊等方式提高設施內溫度。當室溫已降至10℃時，如果還繼續下降，且根據天氣預報次日也會不轉晴時，就需要采取人工加溫措施。

2.3 增加覆蓋物。采用多層覆蓋法。有些地方采用二膜或三膜種植，以提高蔬菜作物小環境內的溫度。或采用覆蓋物外層加一層棚膜的方式來達到增溫效果。

2.4 溫度的調控。溫度調控主要是通過揭蓋覆蓋物來實現的，揭蓋覆蓋物的原則是：溫度低時，一定要晚揭早蓋；溫度高時，早揭晚蓋。具體操作時可以掌握：當設施內溫度低于蔬菜作物適溫低限3℃左右時開始覆蓋，當設施內溫度高于蔬菜作物適溫高限3℃揭開覆蓋物。

3 濕度管理

3.1 及時放濕。每天早晨，揭開覆蓋物后開始放濕氣。具體做法：進入棚內將放風口拉開，風口打開一半即可，邊向棚內走，邊打風口，走到山墻處停2～3 min，停止放風，邊向外走邊拉嚴放風口。

3.2 合理澆水。為減少濕度，保持地溫和氣溫，盡量少澆水或不澆水。澆水間隔時間適當拉長，應以淺水澆灌或滴灌為宜。為了保墑減少澆水的次數，建議盡量覆蓋地膜。澆水后的前2 d，易引起棚內濕度加大，應注意合理通風降溫，防止誘發病害。在作物確需澆水的情況下，一般掌握澆小水不澆大水、晴天澆水陰天不澆水、上午澆水下午不澆水、澆溫水不澆冷水的澆水原則。澆水后及時打開放風口放濕氣。

4 肥料管理

蔬菜冬季栽培前一定要施足底肥。盡量少追肥，在作物需補肥的情況下，若能通過噴施葉面肥緩解就采取葉面噴施的方式達到補肥的目的。葉面肥可以采用氨基酸類葉面肥、生物菌肥、全營養葉面肥等。若葉面肥不足以補足蔬菜生長所需的肥料，需采用輕肥輕水的原則進行施肥，以防設施內地溫大幅度下降。

5 連陰天及雪天管理

5.1 連陰天管理。連陰天期間覆蓋物一定要晚揭早蓋，揭開覆蓋物后立即放濕氣，放濕氣的時間要比平時短，一般從進入開始拉開風口，風口拉開1/3，到山墻后立即向外走，并邊走邊關閉風口。陰天嚴禁澆水、整枝、打杈等農事操作。

5.2 雪天管理。下雪天，設施內溫度未低于蔬菜生長要求時，就揭開覆蓋物，使作物見光；若溫度低于作物需求溫度，及早進行覆蓋；停雪后及時清掃積雪，增加光照。

5.3 久陰乍晴管理。久陰乍睛的天氣，嚴禁突然之間將覆蓋物全部揭除。建議采用三段法揭覆蓋物，第一段將覆蓋物卷起1/3，待作物慢慢適應后，開始進行第二段，即將覆蓋物卷起一半，最后將覆蓋物全部揭除。使作物有一個慢慢適應恢復的過程，防止受害。

6 其它管理

對于瓜類、茄果類蔬菜一定要及時吊蔓、整枝打杈，打去底部的老葉，以使作物通風見光，降低設施內濕度，減少病害的發生；提早采摘大果，摘除過多的花和小果，減少植株對養分的過度消耗，以促進根系和植株的正常生長。