CLIL教學(xué)模式應(yīng)用于生物化學(xué)實驗教學(xué)的探索

□楊貴利 譚艾娟

《生物化學(xué)》是生物類專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課，也是生物學(xué)專業(yè)的主干課程之一?！渡锘瘜W(xué)》是應(yīng)用生物學(xué)與化學(xué)的相關(guān)理論和方法來探索生命的現(xiàn)象，該學(xué)科的特點是在分子層面研究生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學(xué)的信息量非常大，而且發(fā)展迅速，新概念層出不窮，大量內(nèi)容需要記憶[1]，所以學(xué)生普遍認為《生物化學(xué)》是一門比較難掌握的學(xué)科，學(xué)習(xí)過程中容易感到枯燥、乏味。因此，如何改進教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣值得思考。

學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)過程中既需要理解基本的理論知識，還需要掌握相關(guān)的實驗技術(shù)和操作。生物化學(xué)實驗課的開展就是通過實驗練習(xí)增強學(xué)生對生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論和知識的深度理解，已經(jīng)成為生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)實驗課之一。通過生物化學(xué)實驗課，不僅訓(xùn)練了學(xué)生的實驗技能，還提升了其分析問題和解決問題的能力，利于學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)，同時也促進了學(xué)生嚴謹學(xué)術(shù)作風(fēng)的塑造[2]。近年來，關(guān)于生物化學(xué)實驗課程性質(zhì)和目標的改革與創(chuàng)新也逐漸引起重視。

隨著國家對復(fù)合型高素質(zhì)人才需求的不斷增加，外語教學(xué)逐漸從單一的語言教學(xué)轉(zhuǎn)向?qū)⒄Z言教學(xué)與內(nèi)容教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式。因此，以培養(yǎng)既具備扎實專業(yè)知識與技能又精通外語的綜合人才為目標的“內(nèi)容與語言融合教學(xué)”(Content and language integrated learning，CLIL)的模式應(yīng)運而生[3]。CLIL該模式是通過將學(xué)科知識與語言知識有機融合為一體，讓學(xué)生在此過程中得到專業(yè)知識與語言能力的雙向提高。

一、生物化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀

(一)傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)模式教學(xué)效果欠佳。傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗教學(xué)模式教學(xué)效果不佳，往往面臨以下一些亟待解決難題。一是傳統(tǒng)教學(xué)中，大部分學(xué)生理論知識達不到開展實驗的要求，實驗教學(xué)中學(xué)生只能按部就班地跟著老師或者實驗指導(dǎo)冊開展實驗，很多步驟學(xué)生往往不明白其深層次的原理，導(dǎo)致實驗效果不好。二是大部分高校教學(xué)條件不充裕，往往都是6個或者8個以上的學(xué)生為一組，親自動手做實驗的學(xué)生只是少部分人。三是生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往比大部分專業(yè)學(xué)科都要更基礎(chǔ)，更理論，在學(xué)習(xí)的過程中顯得沒有那么有趣，導(dǎo)致了學(xué)生不管是在理論教學(xué)還是實驗教學(xué)中的積極性和興趣點都不是很高[4]。

(二)生物化學(xué)實驗課程雙語教學(xué)的現(xiàn)狀。在國內(nèi)，目前已經(jīng)有很多高校對專業(yè)基礎(chǔ)課程進行了雙語教學(xué)的嘗試，也取得一些成果。然而，由于教師自己的英語能力有限，在加上學(xué)生的語言基礎(chǔ)較為薄弱，國內(nèi)主要采用的都是保持式雙語教學(xué)的模式。該模式有以下不足之處：一是保持式雙語教學(xué)的模式是以教師為中心而學(xué)生被動接受，通常教師先進行專業(yè)英語詞匯和概念的講授，再采用中文翻譯講解，學(xué)生記憶的載體依然是中文。二是保持式雙語教學(xué)的模式將專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和英語能力的提升割裂開來，授課的重點仍然是專業(yè)理論和知識，語言教學(xué)占比較小。三是學(xué)生缺乏專業(yè)英語的場景鍛煉，在今后的實際生產(chǎn)和生活中也很難結(jié)合實驗相關(guān)的場景來強化專業(yè)英語的學(xué)習(xí)。綜上所述，將傳統(tǒng)雙語教學(xué)的教學(xué)模式應(yīng)用于生物化學(xué)實驗課在全方位提升學(xué)生專業(yè)和語言能力上較為困難，急需進行更科學(xué)的教學(xué)改革[5]。

(三)生物化學(xué)實驗課程雙語教學(xué)與專業(yè)英語教學(xué)的差異。專業(yè)英語教學(xué)和雙語教學(xué)性質(zhì)完全不同，專業(yè)英語教學(xué)是單純的語言教學(xué)，而雙語教學(xué)是以專業(yè)英語作為教學(xué)語言，將其作為載體講授學(xué)科的專業(yè)知識。要把專業(yè)英語融入到專業(yè)課程中需要同時具備良好的專業(yè)英語以及專業(yè)課程基礎(chǔ)，才能設(shè)計出優(yōu)秀的教案來教授學(xué)生，才能達到高校大學(xué)生直接使用英語從事科研的能力這一目的。針對生物化學(xué)實驗課程的雙語教學(xué)，也是需要結(jié)合生物化學(xué)課程教學(xué)大綱中的實驗課程環(huán)節(jié)，開設(shè)一系列操作性和實踐性強的生物化學(xué)實驗，在實驗課程的整個開展過程中融入雙語教學(xué)。并且充分挖掘日常生活元素、通過與學(xué)生切近的生活案例來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近學(xué)生與課本之間的距離，使學(xué)生在濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中，積累生物化學(xué)專業(yè)英語詞匯和提高英語聽、說、讀、寫的綜合能力。因此，從專業(yè)語言教學(xué)到專業(yè)課程英語學(xué)習(xí)需要很大的轉(zhuǎn)變，CLIL雙語教學(xué)應(yīng)運而生。

二、生物化學(xué)實驗課程實施CLIL雙語教學(xué)的可行性

(一)國外CLIL教學(xué)模式的特點。目前，CLIL教學(xué)模式是國外語言教學(xué)中非常常用的一種教學(xué)模式，即語言與內(nèi)容融合學(xué)習(xí)(Content and language integrated learning)模式。CLIL教學(xué)模式主要采用外語教授生物、化學(xué)、物理等非語言課程形式，其教學(xué)目的在于使學(xué)生獲得跨文化交流的能力[6]。在國外，CLIL教學(xué)法實行了多年后有以下幾個特點：一是該教學(xué)模式重點在于強調(diào)專業(yè)學(xué)科知識習(xí)得與語言能力提升之間的有機融合和相互協(xié)作；二是該教學(xué)模式重視全方位交叉和多學(xué)科融合，基于學(xué)科的專業(yè)知識搭配教學(xué)語言，基于學(xué)生的語言水平搭配學(xué)科的專業(yè)；三是該教學(xué)模式強調(diào)持久學(xué)習(xí)，在教學(xué)過程中使學(xué)生的專業(yè)知識和語言能力都得到不斷的增強，每個階段都基于學(xué)生當下的知識和語言基礎(chǔ)進行教學(xué)的設(shè)計；四是該教學(xué)模式倡導(dǎo)發(fā)揮主觀能動性自主學(xué)習(xí)，在教學(xué)活動開展過程中重視學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動[7]。這一教學(xué)模式有效地體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，在提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主觀能動性方面有著積極的意義。

(二)我國高校雙語教學(xué)模式的特點。2002年6月，教育部發(fā)文確定了雙語教學(xué)課程的概念，是指使用外語教材，同時使用外語進行授課的課時占該課程總課時的一半以上。2007年1月教育部和財政部聯(lián)合法發(fā)文，進一步明確了雙語教學(xué)的核心要義是“用英語講授專業(yè)課程”[8]。目前，我國高校的雙語教學(xué)主要指通過課堂創(chuàng)造外語學(xué)習(xí)的氛圍和環(huán)境，用英語講授非語言類專業(yè)課程的教學(xué)活動。中國與國外雙語或多語國家不同，是以普通話為唯一官方語言的國家。我國高校雙語教學(xué)是以同時掌握英語語言和專業(yè)的學(xué)科知識為教學(xué)目標，不同于單純的英語教學(xué)和專業(yè)教學(xué)。高校雙語教學(xué)只是以英語作為教學(xué)的載體，不能犧牲學(xué)科專業(yè)知識來提高英語語言能力。因此，在我國高校開展雙語教學(xué)必須基于中國語境，探索更有效的雙語教學(xué)模式。

(三)CLIL教學(xué)模式在我國雙語教學(xué)中的適用性。內(nèi)容與語言融合學(xué)習(xí)的CLIL教學(xué)模式在教學(xué)目標、課堂語境和教學(xué)內(nèi)容方面有別于傳統(tǒng)的教學(xué)模式。CLIL教學(xué)模式的教學(xué)目標是在于提高學(xué)生使用非母語語言基于專業(yè)問題進行跨語言交流的能力；CLIL教學(xué)模式營造一種外語學(xué)習(xí)的課堂語境，讓學(xué)生在語境下學(xué)習(xí)和應(yīng)用專業(yè)外語；CLIL教學(xué)模式主要應(yīng)用于非語言類的學(xué)科專業(yè)課程，核心內(nèi)容依然是專業(yè)知識和理論。隨著我國綜合國力的增強和世界地位的提高，國際影響力也大大增加，各大高校在推進大學(xué)英語教學(xué)改革方面也取得了顯著效果。經(jīng)過多年的努力，我國學(xué)生的英語基礎(chǔ)較以前已經(jīng)有了非常大的提升，為CLIL教學(xué)模式的開展奠定了基礎(chǔ)。此外，隨著教師隊伍的不斷年輕化和教師培訓(xùn)工作的不斷深入，很多高校的大部分老師都具備針對自己所授專業(yè)課程實施雙語教學(xué)的語言能力和教學(xué)能力，這是CLIL雙語教學(xué)能夠順利實施的有利保障。再者，使用英語講授專業(yè)課程，提高學(xué)生語言能力，培養(yǎng)國際化復(fù)合人才，也是目前“雙一流”高校建設(shè)的主要目標之一，是推進高水平高校建設(shè)的必行之舉。以上這些基礎(chǔ)和大背景，都使內(nèi)容與語言融合性學(xué)習(xí)的CLIL教學(xué)法在我國高校教學(xué)中具有較高的適用性[9]。

三、CLIL雙語教學(xué)在生物化學(xué)實驗教學(xué)中的設(shè)計與實施

(一)CLIL雙語教學(xué)課程設(shè)計與實施的基本理念。CLIL雙語教學(xué)與普通生物化學(xué)實驗相同，課前教師都要先進行教學(xué)設(shè)計，安排教學(xué)的內(nèi)容，其區(qū)別在于CLIL雙語教學(xué)需要在課程中加強學(xué)生對專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，其核心就是將英語融合進入實驗內(nèi)容中，創(chuàng)造現(xiàn)實場景進行英語學(xué)習(xí)。教師的關(guān)鍵任務(wù)是把專業(yè)英語融入課程中。所以一個優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計必不可少，需要教師花費大量的精力去完成。

作為教學(xué)設(shè)計，一是要有教學(xué)目標和教學(xué)重難點。CLIL雙語教學(xué)的目標是引領(lǐng)專業(yè)英語學(xué)習(xí)，在課程中加入專業(yè)英語學(xué)習(xí)是教學(xué)的重要指標。二是要有重點的分析情況，研究重點，其實就是在研究課程標準，有了這項研究教學(xué)就不會偏離軌道，從而CLIL教學(xué)就有了明確的方向。三是要有教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計，該項是必不可少的。教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計好壞，直接影響到教學(xué)效果。CLIL雙語教學(xué)注重教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置，因為把枯燥的英語融入到專業(yè)的課程學(xué)習(xí)中特別需要教學(xué)環(huán)節(jié)的助力，優(yōu)秀的教學(xué)環(huán)節(jié)能給課堂帶來極好的效果，讓專業(yè)英語的學(xué)習(xí)更有意思，更能使學(xué)生融會貫通。CLIL雙語實驗教學(xué)在開展的過程中，加入師生互動、生生互動交流也是雙語教學(xué)取得較好效果的關(guān)鍵。四是要有課程反思和課程回顧。課程反思和回顧的過程中往往會再一次加深學(xué)生對所學(xué)專業(yè)英語的印象，更加能使課程變得深刻。

(二)CLIL雙語教學(xué)在貴州大學(xué)生物科學(xué)專業(yè)的設(shè)計與實施。貴州大學(xué)《生物化學(xué)》在生物科學(xué)專業(yè)屬于必修課程，總計80個學(xué)時，其中理論教學(xué)48學(xué)時，實驗教學(xué)32學(xué)時，可見實驗教學(xué)對于生物化學(xué)的教學(xué)有著重要意義。我們已經(jīng)在《生物化學(xué)》實驗教學(xué)和改革過程中取得很多的成果，尤其是近年來在“雙一流”建設(shè)的大力支持下，已經(jīng)搭建了設(shè)施完備的實驗平臺。前期通過針對目前本校學(xué)生學(xué)情的個案分析，探討如何實現(xiàn)科技創(chuàng)新與人才培樣互動機制的構(gòu)建，確定CLIL教學(xué)模式可以發(fā)揮較為有效的作用。生物化學(xué)實驗課程內(nèi)容相對于理論課程體量略小，包括雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量、植物組織中核酸的提取及測定、凝膠層析法基礎(chǔ)練習(xí)、聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白質(zhì)等教學(xué)內(nèi)容。本文以“植物組織中核酸的提取及鑒定”此實驗課程為例，該實驗的內(nèi)容提要有核酸的提取；離心；等電點沉淀；核酸的水解；核酸成分的鑒定。教學(xué)目標為學(xué)習(xí)動物組織中核酸提取的常規(guī)方法；掌握離心技術(shù)、分光光度檢測技術(shù)；掌握核酸的基本組成成分和測定方法?？梢栽撜n程為例做一個CLIL雙語教學(xué)設(shè)計。

1.發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)。課前預(yù)習(xí)對于雙語教學(xué)模式的重要性是不言而喻的。在開展實驗課之前提前一周發(fā)布課程預(yù)習(xí)內(nèi)容，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，同時也增加學(xué)生在課前對該實驗課程的了解。在發(fā)布內(nèi)容時，設(shè)置與實驗課程相關(guān)的預(yù)習(xí)內(nèi)容，重點預(yù)習(xí)包括植物組織中核酸的提取及鑒定的原理和操作。并要求學(xué)生用英語撰寫預(yù)習(xí)報告，為新課程的學(xué)習(xí)做好準備。在課程開始前一天，收取預(yù)習(xí)報告，老師根據(jù)預(yù)習(xí)報告的撰寫內(nèi)容質(zhì)量和英語寫作的質(zhì)量給出預(yù)習(xí)成績。

2.實驗課程準備。老師提前準備好相關(guān)雙語教學(xué)相關(guān)的教學(xué)資源，包括雙語的PPT課件、雙語的音頻/視頻資料、雙語的實驗指導(dǎo)手冊，雙語的作業(yè)題庫、討論題庫。此外，教師在結(jié)合實驗內(nèi)容收集資料的基礎(chǔ)上，編寫1套《生物化學(xué)》實驗課程專業(yè)英語詞匯清單用于課前預(yù)習(xí)和課上學(xué)習(xí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的各個環(huán)節(jié)，以及接觸到的各個參考材料，都有專業(yè)英語的融入。學(xué)生可以非常方便地獲取到雙語的材料，隨時可以同時查閱到專業(yè)知識和專業(yè)英語。

3.設(shè)置討論題目。在每次實驗課程開展的前十分鐘，采用合作教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的英語交流和合作能力。老師設(shè)置和本次實驗課程緊密關(guān)聯(lián)的小問題，既可以檢測學(xué)生的預(yù)習(xí)情況又可以提前熟悉實驗關(guān)鍵之處。通過組建學(xué)習(xí)和討論小組，將課前準給的泰倫題目按小組進行分配，通過小組討論并展示的形式讓學(xué)生在掌握專業(yè)內(nèi)容的同時，熟悉專業(yè)英語的表達，達到提升專業(yè)素養(yǎng)和外語表達能力的目的[10]。

4.課程課堂實施。結(jié)合課前準備的教學(xué)資料和CLIL雙語教學(xué)基本原則實施講課，特別注意提前準備的一些特定的課程環(huán)節(jié)，植入專業(yè)英語教學(xué)。比如，在講解核酸的提取過程時，可以通過示范，一邊演示實驗操作，一邊專業(yè)英語講解關(guān)鍵實驗材料、實驗試劑、實驗耗材和實驗操作。令學(xué)生能在課程上感受到專業(yè)英語的氛圍，學(xué)習(xí)到各種專業(yè)詞匯，從而達到一個良好的課堂效果。

5.課后復(fù)習(xí)和評價。教師在每次實驗結(jié)束之后布置與實驗內(nèi)容相關(guān)的課后作業(yè)，采取讓學(xué)生撰寫實驗報告的方式進行課后復(fù)習(xí)，讓學(xué)生用專業(yè)英語進行實驗報告的寫作和對實驗結(jié)果進行深入分析。既可以鞏固課堂學(xué)習(xí)知識，又可以通過這種方式進一步拓展學(xué)生的英語詞匯。而且，對生物化學(xué)實驗結(jié)果的總結(jié)，與從事科學(xué)研究需要撰寫的學(xué)術(shù)論文在整體框架上非常類似，對于學(xué)生今后繼續(xù)深造是一個很好的提升。最后，通過對學(xué)生的課堂表現(xiàn)，實驗結(jié)果，實驗報告結(jié)果，課后討論進行綜合評價，打分。

(三)CLIL雙語教學(xué)效果預(yù)測。結(jié)合貴州大學(xué)學(xué)生綜合素質(zhì)與CLIL雙語實驗教學(xué)課程的設(shè)計與實施，可以預(yù)見。一是基本的實驗教學(xué)目標可以完成。二是學(xué)生對專業(yè)英語特別是某些關(guān)鍵詞匯的學(xué)習(xí)會有非常深刻的印象，達到很好的效果。三是通過CLIL雙語教學(xué)的設(shè)計和專業(yè)英語的植入，可以使得原本枯燥的內(nèi)容變得更有活力，讓學(xué)生更容易沉浸到學(xué)習(xí)中。

四、結(jié)語

CLIL教學(xué)模式應(yīng)該更廣泛地運用于專業(yè)課程的實驗教學(xué)過程中，既能加強學(xué)生的專業(yè)知識和技能，又能提高學(xué)生應(yīng)用專業(yè)英語的語言能力。隨著中國產(chǎn)業(yè)升級以及經(jīng)濟全球化進程，CLIL雙語教學(xué)能更好地適應(yīng)社會需求，為國家培養(yǎng)更多專業(yè)技術(shù)人才。從教學(xué)本身來說，CLIL雙語實驗教學(xué)又是本科學(xué)生進入專業(yè)英語學(xué)習(xí)的一個很好的敲門磚，作為一門很具有研究性的基礎(chǔ)課程，對生物化學(xué)的掌握程度一定程度上代表了以后在生命科學(xué)方面研究的起點高低。因此，開展CLIL雙語生物化學(xué)實驗教學(xué)具有很重大的意義。