陜北地區蘋果樹栽培及凍害預防技術研究

楊娟娟，白 云

（1.瓦窯堡街道辦事處，陜西 延安 716000； 2.陜西省延安市子長市安定鎮人民政府，陜西 延安 716000）

我國陜北地區主要地處黃土高原，其地理條件方面相對較為復雜，本質上屬于一種半濕潤、半干旱的氣候環境，內部的日照條件十分優異，但溫差較大，冬季較為寒冷、干燥，很容易形成一種低溫的氣候特征，整體降水量也比較稀少，適合蘋果樹的生長與栽培。站在實際情況的角度上來看，陜北地區的蘋果樹，雖然其整體栽培面積比較大，但其所采用的栽培技術卻十分落后，這就會對后續林果業的發展產生一定程度的影響；另外，陜北地區較為寒冷干燥的氣候特征，要求我們必須對蘋果樹展開必要的防凍處理。只有這樣，才可以保證蘋果樹的栽培效益不受影響。因此，這就需要進一步提高對于栽培技術以及凍害預防技術的重視程度，確保陜北地區的蘋果樹栽培能夠取得預期中的效果。

1 蘋果樹栽培的生長要點

在近年來的發展進程中，我國的產業結構呈現出一種動態變化的狀態，這也使得各種類型的林果作物種植面積持續拓展，為農民群眾帶來了極大的收益。而蘋果就屬于我國較為重要的一種水果類型，不僅整體種植難度比較低，在管理方式上也十分簡單，屬于農民提高自身收入水平的重要樹種。然而，站在實際情況的角度上來看，由于我國陜北地區在冬季存在著很大的晝夜溫差和溫度較低的現象，這也使得蘋果樹的栽培面臨著較為嚴重的凍害風險，所以，這就需要種植人員采用更加先進的管理技術，在根本上提高蘋果樹自身的抗凍害能力，保證其可以正常地發芽結果。蘋果樹的種植周期以及生長周期都比較長，但對于自然環境有著極高的適應力，盡管目前蘋果樹種植中的整體科技含量比較低，但通過各類現代化種植方式以及種植技術的應用，也能夠在根本上提升蘋果樹的整體產量。因此，蘋果樹的種植人員就要充分結合蘋果的基本生長特征，選擇科學合理的種植技術，其主要表現形式為以下兩點：首先，應當提高蘋果種植環境的干燥性，在這種干燥的氣候環境當中，能夠幫助蘋果進行糖分累積，從而生產出質量更高的蘋果，而且在正式選擇蘋果樹的種植區域之前，也要對地區的氣候條件展開更加充分的研究與調查，以此為基礎來確定好蘋果樹的種植類型；其次，蘋果樹對于外界環境有著極高的適應力，且對于種植土壤所提出的要求也比較低，在不同類型的土壤當中都可以正常的生存與種植，這也使其在我國有著十分廣泛的可種植范圍[1]。

2 陜北地區的蘋果樹栽培技術

2.1 選種與果園建設

在正式栽培蘋果樹之前，必須要做好準備工作，比如育苗選種以及果園建設等，相對于其他作物來說，蘋果樹有著較強的適應能力，對于土壤條件所提出的要求雖然不高，但在實際準備工作當中，仍舊需要做好對于果園土地的管理工作，這也是保證蘋果樹成活概率的關鍵所在。一般情況下，蘋果果園通常都會選擇建在那些通風、潮濕并且較為溫暖的地區當中，蘋果樹結果后的氣候也應當稍微干燥，這樣就可以確保蘋果果實當中能夠積累較高的糖分，保證出品質量不受影響。同時，蘋果樹的果園要避免設置在那些地勢較低的區域中，否則在雨季中很容易就會受到洪澇災害產生的影響。在蘋果樹的種苗選擇方面，需要選擇那些產量高并且抗凍性能較為優異的品種，并通過適當的修剪來提升樹苗的存活率。目前陜北地區中種植效果較為優異的蘋果樹品種，主要為煙富系列、中秋王蘋果以及紅色之愛119-06等。

2.2 蘋果樹的栽培技術

在蘋果樹的栽培過程中，栽培管理工作應當在水肥管理、種植修剪以及病蟲害自防治等多方面內容上入手，以此來保證蘋果樹的最佳生長條件，獲取到更加優異的果實出品。而在選擇好種植品種以及種植地點過后，果農還應當結合蘋果樹種植的土壤條件以及氣候條件等多方面內容進行綜合考慮，做好對于蘋果樹的移植工作，適當地進行修剪與嫁接處理，添置一些新土與熟土，在坑底部位鋪設碎秸稈，這樣不僅能夠優化種植環境以及土壤質量，還能保證幼苗的成活率不受影響。而在種植方面，對于不同的果苗也要預留出足夠的移植空間，保證其有著更大的成長空間，由于蘋果樹當中的枝干比較多，這也使其對于養分的吸收速度提出了較高的要求，這一點也屬于影響蘋果樹成活率的關鍵所在。因此，在蘋果樹移植工作完成后，需要及時清理掉那些多余的側枝以及主枝，并適當降低果苗的高度，為主枝預留出更大的成長空間，樹形的塑造為蘋果樹的成長也提供了更加優異的條件[2]。

2.3 枝干的修剪

在蘋果樹的栽植過程中，枝干數量是影響其生長狀態的主要因素，如果蘋果樹的枝干過多，就會消耗大量的養分供其生長，這就會對蘋果樹的產量產生不良影響。因此，種植人員必須定期對蘋果樹的枝葉進行修剪，防止過多的局部的枝干與蘋果的果實爭奪養分，而且枝干過多也會影響到果樹內部的通風性與透氣性，進一步影響蘋果樹果實品質，這就需要選擇合適的方式和時間對蘋果樹進行修剪，首先，在蘋果的休眠期間屬于最佳的修剪時間，如果對蘋果樹的樹枝進行提前修剪，很可能會導致剪口部位受到較為嚴重的凍傷，引發干樁的問題出現，而如果修剪時間比較晚，這部分枝丫也會與蘋果樹的主干爭奪營養；其次，蘋果果樹中后段部位很難發芽，需要應用抽枝修剪的方式，在正式發芽之前應當在其中刻畫出長度在0.5cm左右的劃痕，而深度則要穩定控制在四分之一左右，這樣就能夠防止其中產生較為嚴重的養分消耗；最后，還要針對冬剪進行必要的補充復剪，簡單來說，就是要對那些沒有經過冬剪，并且生長較為緩慢的果樹進行二次修剪，而那些生長旺期的蘋果樹，只需要剪去一部分骨干枝就可以，而剩下的部分枝葉可以在復剪時進行修剪。

2.4 水肥管理

科學合理的灌溉，是確保蘋果樹能夠實現健康生長的基本條件，在栽培管理中需要科學合理地控制所用的灌溉方式以及灌溉頻率。在每年雨季到來時，適當降低整體灌溉頻率，逐步強化各類排水設施的建設力度，這樣就可以保證果園的整體排水效果不受影響；而氣候環境較為干燥時，就要適當的提升整體灌溉頻率。同時需要做好科學合理的水肥管理工作，肥水結合，結合蘋果樹的不同生長狀態以及生長階段，混合使用有機肥以及無機肥，確保蘋果樹在生長過程中有著更加充足的養分供給。同時，土壤質量也屬于對蘋果栽植情況產生影響的重要因素，盡管蘋果樹對于土壤的要求不高，但如果土壤當中出現土壤質量較低或是養分流失等問題，也會對蘋果樹的品質與產量帶來不良影響，而通過更高品質的土壤可以穩步提升蘋果樹的抵抗力，以此來更好的生產出各類高質量果品。在后續的水肥管理工作當中，還應當遵循旱澇均衡的基本原則，確保土壤內部的水分能夠穩定控制在70%左右，并采取噴灌等多種方式進行多次、少量的灌溉，而采用堆肥與沼氣肥當做蘋果樹種植的主要肥料，就能夠對蘋果樹的生產帶來輔助作用[3]。

3 陜北地區蘋果樹凍害預防技術

一般情況下，陜北地區中蘋果樹種植的凍害發生概率相對較高，而引發蘋果受到凍害侵襲的主要原因就在于干旱、低溫以及大風等，冬季中由于晝夜溫差比較高，再加上氣溫相對較低，這就導致蘋果樹的枝干部位很容易受凍。

3.1 樹苗培養與樹體保護

在陜北地區，針對蘋果樹凍害防治的實際操作中，所采用的最高效的預防措施，就是在蘋果的苗木培育階段開始，逐步強化對于蘋果樹苗木各大環節的把控力度，針對其具體的生長狀態進行全面的監督管理，在逐步提升管理力度的基礎上，在品種的交配階段中做好不同生長環節的培養，而在后續果苗的栽培階段中，栽種人員還要在所有苗木當中選擇品質最為優異的苗木進行種植。而在對蘋果樹樹體進行保護的實際過程中，可以采取以下三種方式，分別為樹體保護、熏煙灌水以及樹干涂白等多種方式。首先為樹體保護，蘋果樹的樹體保護，主要就是在霜凍氣候正式來臨之前，針對樹干表面采用厚布或是稻草等保溫材料來針對樹體進行保護，逐步降低霜凍對于蘋果樹所產生的不良影響；其次則是熏煙灌水，如果出現了氣溫持續降低的情況，就要在果園當中采用熏煙等方式來提高果園的溫度，通常情況下，如果果園的溫度降低到了2℃左右，就要采用雜草與秸稈構成的煙堆進行熏煙，通過煙霧可以降低地面所產生的熱量散發，而其中存在的煙粒也能夠吸收水分，通過水汽來凝結成相關液體并釋放出熱量，以此來避免凍害問題出現；最后是樹干涂白，果農應當充分結合蘋果樹種植區域內部的氣候條件，在霜凍正式開始前針對蘋果樹進行涂白處理，通過石灰、鹽水以及硫磺等物質來設置涂白劑，降低低溫對蘋果樹產生的不良影響[4]。

3.2 推遲修剪與積雪清理

由于陜北地區的冬季氣候存在著較大的溫差，氣溫整體偏低，這時苗木的管理人員就要適當的延后蘋果樹的修剪時間，避免在蘋果樹當中出現全新的傷口，通過這種操作方式不僅能夠區分出那些狀態較為優異以及凍傷的枝葉，還可以確保蘋果樹始終處在優異的生長狀態中。而在氣溫偏低的情況下針對蘋果樹進行修剪，技術人員就要對蘋果樹中其他傷口的出現概率進行穩定控制，在必要情況下，還可以在傷口部位涂抹食用油，這樣就可以對傷口起到更好的保護作用。而對于蘋果樹以往存在的傷口，則要采用藥物進行涂抹，確保蘋果樹的傷口可以更好地恢復到以往的正常生長狀態中。同時，還應當及時關注陜北地區的天氣變化情況，如果出現了大雪等較為嚴重的天氣，就必須要做好針對性的防凍措施，還要對蘋果樹當中的積雪進行清理，防止因冬季溫度過低而對果樹產生凍傷。并且還要在冰雪正式結凍之前做好對應的積雪清理工作，如果已經出現了結凍問題，就要選擇科學合理的清雪方式，防止因采用的方式錯誤而對蘋果樹產生二次傷害。

3.3 幼樹枯干與霜凍天氣

在蘋果樹的實際栽培階段中，陜北地區蘋果樹管理人員應當針對幼樹枯干問題進行全面預防，而在氣溫相對較為濕潤的環境當中，比如八月過后，就并不需要針對蘋果園進行灌溉處理，在次年就可以采用磷鉀肥進行追肥處理，還要對果樹的幼苗進行樹梢摘心處理。而對于那些生長時間比較低的果樹幼苗來說，蘋果樹的栽培人員就應當針對樹苗進行必要的壓倒埋土處理，這樣可以起到十分優異的御寒作用，在那些面積較大的蘋果園當中，則要設置好對應的防護林，針對陜北地區的局部氣候進行科學合理的調節，確保幼苗能夠順利度過寒冷的冬季環境，使得蘋果樹來年能夠更加良好的生長，促進幼苗存活率的全面提升。而在針對霜凍天氣進行預防的過程中，果園的種植人員就應當采用布條以及干草來對樹干進行捆扎，這樣就可以針對果樹進行必要的防凍處理。而在針對蘋果樹的樹干綁扎的實際過程中，應當保證草頭能夠壓住草尾，防止稻草中殘余太多的水分，確保蘋果樹的凍害預防效果能夠在根本上得到提升[5]。

4 結論

綜上所述，在陜北地區當中，為了確保蘋果樹的生產量能夠在根本上得到提升，就應當科學合理的采用蘋果樹栽培技術以及凍害預防技術。因此，專業技術人員就必須要針對果農進行必要的指導，結合實際情況來選擇種植的蘋果樹樹苗，在保證基本授粉率不受影響的基礎上，結合蘋果園內部的具體情況來做好施肥噴藥以及枝干修剪工作。