STEM視野下幼兒園種植活動的有效實施策略

白懷瑩

(福建省廈門仙閣幼兒園 福建 廈門 361012)

引言

我國著名幼兒教育學者張雪門，在關于教育理念研討會議中提出，幼兒階段的教育教學，應該充分融合勞動教學課程，全面鍛煉幼兒在基礎教育階段的體能以及與他人之間的合作溝通能力。幼兒園內種植角的設立，不僅能夠為學生提供更加優越的勞動實踐機會，同時也可充分滿足幼兒個人學習興趣的發展。為了更好的培養幼兒個人學習能力與合作學習意識，充分將集技術、科學、工程及數學于一體的STEM理念引入日常教學中，對于幼兒教學水平的提升具有重要促進意義。

1.STEM理念解讀

STEM是科學(Science)，技術(Technology)，工程(Engineering)，數學(Mathematics)四門學科英文首字母的縮寫，其中科學在于認識世界、解釋自然界的客觀規律[1]。技術和工程則是在尊重自然規律的基礎上改造世界、實現與自然界的和諧共處、解決社會發展過程中遇到的難題。數學則作為技術與工程學科的基礎工具[2]。與高等教育相比較，幼兒階段的教學工作展開，對于STEM理念的結合與應用更加注重動手操作和實踐，而此時幼師想要加加深對于幼兒參與活動時的想法加以了解，從而及時幫助其答疑解惑，就必須時刻觀察幼兒的活動參與行為，根據其行為特征整理出更適宜、更恰當的教育引導方案。所以幼兒園階段想要進一步鍛煉孩子動手能力，從自然角勞動種植活動著手，重點觀察幼兒活動行為，融入跨學科式STEM理念就成為重要教學方案。

2.STEM視野下幼兒園種植活動的實施過程

2.1 想法設定，融合"S"理念做好"我想"。開學初，孩子們商量著這學期自然角要種植的植物，并紛紛主動上臺介紹自己想要種植的植物，比如有：草莓、西瓜、花生、小番茄、胡蘿卜等。

有人說：我們種胡蘿卜吧！醫生說，吃胡蘿卜對眼睛有好處。

有人說："我不喜歡吃胡蘿卜，我想種西瓜。"

有人說："我們還可以種草莓嗎？中班的時候沒有成功，我想再試一次。"

每個孩子都有自己的喜好，提出將近7、8種果蔬，還有孩子提出要養烏龜、養金魚。雖然建議頗多，但卻并未得出統一結果。此時，孩子小a大聲說："老師，我們投票吧！誰贏了聽誰的！"這一提議得到了大家的認可。

第一輪投票，決出了呼聲較高的三種草莓、西瓜、花生，票數非常接近。第二輪投票時，花生以3票優勢勝出，但是未達到全體總數的一半。選擇種西瓜的孩子態度很堅決，不想種花生，而選擇種花生的孩子，覺得自己贏了，應該全班認同他們的選擇。

面對此狀況，教師觀察到一名幼兒存在欲言又止的行為，此時幼師可鼓勵其發言，給予肯定的眼神示意，此時孩子小b打破了僵局："老師我想改一下，我要種花生。"

幼師問："為什么突然想換呢？"

小b說："我不想種西瓜，我覺得種西瓜太難了，長不出來，就選了花生。"

話音剛落，就又陸續有孩子也大喊：

"我也要改花生。"且這幾名改票的孩子之前均種花生。

這時的票型已經發生了變化，花生組以22票提前達標半數。西瓜組的孩子們有點失落，提出想法："我們可以先種花生，再種西瓜嗎？"大部分孩子認同這個建議，最終決定一起種花生。

通過上述對"我想"一系列過程的處理，幼師充分將孩子放在意見提出和決定的"主體"位置，觀察幼兒投票時的心理狀態和肢體行為，才能真正結合幼兒課堂活動參與實況，充分為幼兒創造了科學種植的想法設定空間，這與STEM理念中科學育人思維不謀而合：共同關注孩子個人興趣發展，實現適宜育才[3]。此外，幼兒在投票期間敢于表達個人意見，同時遵守投票規則，也與STEM理念中的科學嚴謹原則具有契合性，促使幼兒的科學探索之路更順利。

2.2 小組合作，結合"E"理念做好"我能"。STEM理念中，以"工程施工建造"模式去對待每一教學細節，對于引起幼兒學習活動的參與興趣具有重要影響。在此教學理念設定下，教師帶領幼兒在園內種植角開展教學活動時，可以充分借助小組合作的形式，在不同的種植階段，觀察幼兒的活動參與行為的積極性，并結合觀察結果，分別為幼兒設定不同的"工程目標"，促使其在種植活動參與期間真正學會"我能"的各項種植技能。

首先，尋找花生種子階段。經過討論，孩子們決定種花生后，在家里、超市里、地里尋找花生種子并帶到班級。

第一次看到花生，孩子們都知道要剝開殼，里面的才是種子。但是當剝開兩個小朋友帶來的花生時，孩子們很快發現兩種花生的不同，展開了激烈的討論。

有人說："老師，我帶來的花生種子是紅色的，這是我們平時配稀飯吃的花生。"

有人說："配稀飯的花生是咸的，是用油和鍋炸過的，不是種子。"

有人說："白色的才是煮過的，殼軟軟的，煮過的花生也是軟軟的。我這個紅色花生是硬硬的。"

有人說："我覺得他的花生是種子，我見過紅色的花生，會發芽。"

孩子們開始圍著幾種外表顏色不同的花生進行觀察，開始表態："我想種白色的花生"、"我覺得是紅色"……此時，教師可為幼兒提供輔助觀察的工具，拿來放大鏡，幫助幼兒觀察得更加仔細，幼兒們開始發現："我覺得這些都是花生的種子，把它們放到土里，就會發芽了。經過投票，每種花生都有支持者，此時，教師可讓孩子們根據各自選擇的花生類型進行分組，分為A、B、C三組，每一組花生種一盆，進行觀察和比較。

其次，制作催芽盒子階段。經過一周的觀察等待，3盆花生種子都沒有發芽的跡象。孩子們把土挖開發現花生的膜衣泡軟了，花生沒有發芽。

對此幼師可拋出問題："我們之前發過綠豆芽，想一想，種子怎么才容易發芽？"

有人說："我看過媽媽種菜，種子要泡水才會發芽的，我們可以拿個盒子把種子泡在水里。"

說干就干，孩子們找到一個裝雞蛋的盒子，有一個個凹槽，正好可以用來制作催芽盒，并直接把種子放在凹槽里，又將每一個凹槽裝滿水。

但將水倒掉后，有人提出："可是沒有水，種子會干死啊！"

面對僵局，幼師可以給予適當的引導："種子是直接泡在水里嗎？"

孩子們想了想說："不是，我媽媽的種子是放在棉花上，棉花要有水。"

隨機有孩子提出："可是我們沒有棉花。"

幼師繼續引導："什么材料可以替代棉花呢？"

有小組提出："紙巾可以嗎？紙巾也可以吸水。"

大家都認可這個主意，三個小組各自拿來一張紙巾，折疊數次后，塞到雞蛋盒的凹槽里，一直塞，紙巾還是滿出凹槽，小組成員總結原因后發現："紙巾太大了，需要撕成小塊。"就這樣，紙巾順利被撕成幾塊，塞入凹槽中，孩子們把各種不同的花生種子放進去，噴水，靜待種子發芽。

上述一系列小組合作活動過程中，每一名孩子均在"花生種植工程"中找到了個人的定位，由此可見，觀察行為的教學模式不僅適用于幼師角度，幼兒自身的學習能力和動手能力提升也可通過觀察行為實現。如在上述合作種植活動中，就有孩子通過不斷的觀察他人活動行為，不斷的實驗摸索出了"我能"的學習和探索能力，即便在初次種植實驗失敗后，也及時在幼師的引導和啟發下，將已有經驗順利遷移，做好身邊廢棄資源的再利用，節約資源、保護環境的同時，進一步實現對于幼兒個人主動思考能力的鍛煉這一教學目標。

2.3 善于觀察，結合"T"理念做好"我會"。幼兒教育階段，幼師想要培養孩子養成良好的個人觀察能力，就必須提升自身對于幼兒的行為觀察和分析能力，此時充分將現代化信息技術融合于日常種植角活動中，不僅可幫助幼兒更加直觀地了解更多種植知識，同時也可對種植結果產生一定的預判，從而在達成種植效果時提升個人種植參與感和體驗感。此種幼兒培養模式，與STEM理念中的"T應用"理念具有異曲同工之妙，而"T技術"在幼兒花生種植角中應用時，本次以"微課制作"的形式，將所收集的完整花生生長過程以視頻加速和不同時期圖片記錄的形式，在電子白板上展示給幼兒，對于感興趣的地方，幼兒還可在電子白板之上繪制小花朵標注，在后續的花生種植期間可重點關注種植角花生生長階段與視頻或圖片同步點，經此對幼兒課堂參與行為及興趣提升效果，可明顯得出，此種教育模式下，不僅可喚醒幼兒對于大自然植物生命的敬畏，同時也可提升種植活動參與的成就感。下面圍繞幼兒"我會"的觀察能力培養和學習目標實現過程展開探討。

花生發芽階段。過了一個周末，周一上午孩子們驚奇地發現催芽盒里的有一部分花生種子已經發芽，露出白色嫩芽，而有一部分種子沒有發芽。

老師提問："為什么有些種子發芽了，有的種子沒發芽？"

有人說："我知道，太陽太大，一直曬著種子，種子就死了。"

有人反駁："可是有一些種子也曬不到太陽，它們怎么發芽了？"

有人說："那應該是有的種子有水，有的種子太干了，沒噴水。"

這時，有人指著一顆黑黑的花生種子說："這顆種子發霉了，應該是長細菌或者蟲子了。"

有人說："肯定是我們選的花生種子不好，我媽媽說過，不好的種子是不會發芽的。"

此時引導孩子們將自己的猜想記錄在電子白板之上，每個人的想法可以借助互動式智能交互公工具的使用得到大家的分析和研究。隨后教師可引導幼兒在后續第二階段實驗中，觀察是否因上述原因造成種子未發芽，并結合孩子的學習興趣，觀察其活動參與積極性，分析不同孩子的學習參與心理，隨后根據孩子的心理狀態去不斷調整信息技術應用切入點。

2.4 動手操作，結合"M"理念做好"我行"。STEM理念中的"M"主要指代的是數學思維意識的培養，在本次花生種植活動中，幼師也充分引導幼兒以活動為牽引，借助觀察幼兒活動行為的方式，進一步鍛煉幼兒個人的數學思維，形成主動運用數學知識解決問題的意識，提升幼兒的數學學習能力。

花生搬家階段。一周時間過去了，花生苗在盒子的土壤里快速生長，已經長出高高低低三四層葉子，葉子也從原來的五指狀變成了復葉羽毛狀。

這天，B小組成員向幼師反饋有孩子想要將幼苗從盒子拔出，對此，幼師開始提問："為什么想把花生苗拔出來？"

孩子回答："這個盒子里的土很少，花生苗長大了就會倒下來。"果然，孩子們發現長高了的花生苗發生了傾斜。

幼師接著提問："花生苗需要怎么樣的生長環境？"

有人說："要很多土，這個盒子太小了，要換成大一點的盆。"

還有人說："我家有一個很大的礦泉水瓶，可以種花生嗎？"

第二天早上，孩子帶來了幾個礦泉水桶，已經切去瓶口部分，且底部還扎了幾個孔。

孩子說："我讓我爸爸幫我切的，這樣就可以裝很多土了。"

容器有了，土有了，孩子們開始討論如何幫助花生苗搬家的方案。

幼師提問："花生苗長到什么時候，需要搬家？"

"長出第三層葉子的時候，可以搬家。"

"等花生苗長到10厘米的時候，才可以搬家。"

"等花生苗長出花生果的時候，再搬家。"

通過投票，每個方案都有一群支持者，于是做了三個大桶，分批次將花生苗搬到新家里。

孩子們準備移植第一棵花生苗時，幼師提問："如何知道花生苗有沒有10厘米？"

"可以拿一把尺子來量一下，到那個10的地方就是10厘米。"

"可是我們沒有尺子啊！"

"可以拿一根吸管，比一下差不多10厘米，然后再插到土里，和花生苗比比誰更高。"

"拿一個板，在板上畫出10厘米的線，然后把板放在盒子外面，跟線一樣高的花生苗就是10厘米。"

對于幼兒所提出的不同方案，幼師應支持孩子們按照自己的方式去測量花生苗的高度。

有孩子拿來一根吸管，放在花生苗旁邊比了一下說："還不夠高，再過幾天才能搬家。"

有孩子伸出手掌，放在花生苗旁邊，另一只手指在手掌上用手指的寬度，一指一指向上移動，嘴里說著："1、2、3……9、10，已經10厘米了！"

說完，幾個孩子一起把一棵花生苗搬到了①號新家。

通過對花生生長容器的遷移過程幼師可明顯觀察到，活動中是幼兒主動邀請家長在桶底扎洞，說明其已經初步具備數學知識解決問題的意識，雖然對于數值測量的原理及概念一知半解，但也會主動去借助各類工具或方法完成花生苗高度測量工作，最終成功搬家，可見幼師所開展的幼兒行為觀察式教育與STEM理念相融合，教育價值極高。此外，通過觀察幼兒活動參與的一系列行為，也充分說明，在幼兒種植活動中，教師主動將STEM理念融合于日常種植活動中，不僅能夠充分培養幼兒個人的數學邏輯思維能力，同時還會誘導幼兒主動去發現問題并解決問題，提升對自然、科學、勞動、實踐的學習和參與興趣，為后續接受、學習更多新知識帶來幫助。

3.STEM視野下觀察幼兒種植活動順利推進的保障措施

3.1 積極為幼兒創設良好的種植活動情景站在幼師的角度，想要真正通過對幼兒日常種植活動中的行為觀察，培養幼兒的核心素養，積極為其營造更加真實的活動情景很有必要，不僅是增加幼兒的活動參與積極性，同時對于幼兒個人的思想意識培養也可起到發揮重要效用。本次花生種植活動中，幼師主要在園內自然角為幼兒開辟了單獨的種植場所，使得幼兒在活動中能夠自內心深處，感受到活動的開展氛圍，從而自發、主動去參與活動各個流程，并主動思考和解決種植活動中所出現的各類問題。

3.2 全面借助現代化信息技術輔助教學觀察本次幼兒花生種植活動期間，幼師充分借助多項現代化信息技術的應用，幫助幼兒更加明確且詳細的了解到活動的各個流程，在提前參考流程的基礎上，更加投入的參與到活動中，同時幼師也可從此類行為觀察中，更好的掌握幼兒活動心理。此外，花生種植活動中，由于不同的小組中花生種植情況并不相同，對于此類情況，幼師就可以利用現代多媒體設備，分別幫助不同小組記錄其"活動精彩點"，具體的記錄過程中，幼師可向園內后勤處申領一個"GoPro"，隨時隨地記錄幼兒的種植行為和活動參與狀態，使得幼兒在后續觀看"精彩點"視頻時，能夠聯想到當時自己在活動中的表現，總結不足，為下次參與類似活動時積累經驗，從而愛上勞動和動手實踐。

3.3 進一步推廣家校合育教學模式。對于幼兒來講，雖然幼兒園對于培養其學習能力的主要場所，但是家庭方面的教育工作也不可忽視，此時就需要全面落實家校合育的教學模式，促使幼兒能夠在教學實踐活動中掌握更多的生活技能，并鍛煉其思考能力。例如本次"花生搬家"階段，幼兒的家長就主動在幼兒的要求下幫助其制作了搬家所需的"遷移容器"，制作過程中，顯著提升了幼兒與家長之間的活動溝通頻率，促使家長能夠真正融入到幼兒的勞動實踐中去，實現家校共育，同時，此過程中，幼兒也可在家長的引導下，學會主動思考，鍛煉其主動思考能力和動手參與能力。此外，幼師在指導幼兒開展不同花生種植活動形式時，也應主動與幼兒的家長之間保持溝通頻率，及時了解幼兒在家庭教育階段中所面臨的難題，隨后在幼兒園中特別設置緩解去引導幼兒主動解決難題。

結束語：

綜上所述，在進行幼兒勞動動手能力的培養時，STEM教學理念與幼兒行為觀察教學的結合，一方面可以培養幼兒養成敢想、樂于思考的行為模式，促使其對自然科學事物產生更加濃厚的探索興趣。另一方面，STEM理念與幼兒種植活動結合起來，通過幼兒行為觀察，幫助幼兒找到組隊時更默契的小組成員，對于合作能力、交流溝通能力以及善于觀察能力均具有很好地培養作用，最終為幼兒個人的勞動能力、獨立自主學習能力以及知識探索能力提升奠定堅實的基礎。