“雙創”背景下動物營養與飼料科學專業人才創新創業問題研究

楊利紅

（鶴壁職業技術學院，河南鶴壁 458030）

推進“大眾創新、萬眾創業”（雙創）已被黨中央擺在前所未有的戰略高度。在當前雙創熱潮中應引導更多涉農人才去農村施展才華，以期推進農業農村現代化，實現全面鄉村振興（徐曉影和尹晶，2021）。動物營養與飼料科學專業是一門實踐性、應用性、綜合性很強的涉農類專業，是與飼料行業關系最為緊密的專業之一。隨著人們對動物源性食品安全與營養的日益關注，動物營養與飼料科學專業在培養飼料行業企業管理、產品研發、品質控制和工程技術等專業化人才方面發揮著舉足輕重的作用。在推動雙創的戰略背景下，培育出擁有創新創業能力的動物營養與飼料科學專業人才，對解決學校畢業生就業難、相關企業招人難的雙重矛盾具有重要意義。

1 動物營養與飼料科學專業人才創新創業環境

1.1 政治經濟環境隨著我國社會主義新農村建設腳步的不斷前進，“三農”問題一直被高度關注，借助雙創動力推動農業現代化是解決“三農”問題的新方向。自2016年以來，全國各省市及科研院所或高校建立了120家雙創示范基地，楊凌示范區是將雙創與農業緊密結合的優秀案例之一。在國家政策跟當地政府的支持下，楊凌示范區開拓了農業雙創實踐應用領域，為其他地區樹立標桿（李恬婷，2021）。農業雙創平臺的搭建是鄉村振興戰略的重要抓手，科技部提出的“星創天地”成為鄉村版眾創空間，既為包括飼料行業提供了雙創平臺，又為創新型農業企業家提供成長搖籃（王崇杰，2021）。在雙創背景下，我國農業經濟擁有多種發展方式，涌現了休閑農業、產業生態化、農業公園等現代化農業經濟。一方面，數字經濟時代的來臨使云計算、大數據、區塊鏈、物聯網、人工智能等領域的雙創理念與飼料行業的實體經濟融合。另一方面，隨著市場經濟的不斷成熟，飼料行業也進入了知識經濟時代，迫使飼料產業急需打造具有雙創思維的高層次飼料專業人才來推動飼料產業經濟的高質量發展（李衛華等，2021）。

1.2 社會人文環境飼料質量安全關系著人類健康及生態環境。現階段，我國飼料質量安全總體穩定，但也存在很多問題，如重金屬和霉菌毒素超標、藥物濫用及殘留、化學性污染物殘留遷徙等，給人們帶來了食品安全隱患。飼料行業作為畜牧養殖業的上游行業，在維護我國動物源性食品安全中起決定作用。面對日趨激烈的市場競爭，既要提升企業競爭力，又要保障產品質量，不斷創新，成為推動飼料企業在新時代實現進一步發展的關鍵力量（丁云霞，2020）。作為國內飼料行業的巨頭，新希望重視對員工創新能力的發掘與培養，也會為員工及合作客戶提供創業平臺。國內像這樣的大型飼料企業能根據行業發展和社會走向堅持雙創思維，讓中國飼料企業躋身世界飼料行業前列。令人鼓舞的是，飼料行業的專家利用經驗匯編了教材，為我國飼料產業發展培育更多雙創型人才。在這其中，《飼料企業核心競爭力構建指南》一書可以作為動物營養與飼料科學專業人才創業安全教育的指導用書，提高創業意識和技能素養（于曉東，2021）。

1.3 教育技術環境隨著我國高等教育生招生規模的擴大，動物營養與飼料科學專業畢業生的就業競爭壓力不斷升高，將雙創教育列為高等教育改革的一部分勢在必行。很多開設飼料相關專業的高校將培養在校生雙創能力作為教育改革的重點，在教學方法、教學質量、培養方案、培養目標等方面不斷創新，構建了飼料相關專業差異化雙創人才分類培養的新模式。青島農業大學發起了“動物營養與飼料科學”課程群建設，構建了新的教學體系，創新了實驗與實踐教學模式（李文立等，2015）。內蒙古農業大學根據民族地區飼料相關專業的特點，動物科學學院開展了“項目+基地”的“3+1”產學研合作雙創型人才培養模式（高靜等，2020）。在飼料行業雙創發展進程中，不少企業與高校合作開展了一系列雙創實踐活動，學生們通過項目活動獲取更多的新技術，既為今后的職業生涯提前適應環境，也為將來在飼料行業深耕打下堅實的基礎。在重視雙創人才技術儲備的同時，飼料企業也意識到飼料加工工藝及加工設備技術創新的重要性，倒逼專業人才自我深造。

2 動物營養與飼料科學專業人才創新創業面臨的問題

2.1 個體層面在某地區大學生創業人員調查中發現，其創業動機和目的主要來源是證明自身實力、增加個人收入和使家人未來有保障。高達43%的創業者在校期間從未參加過培訓，創業基本屬于畢業后的被動行為，創業主動性低，且事前準備不充分。飼料相關專業人才大多來自農村，雖然對哺育他們的土地有感情，但要他們投身農村支持雙創發展卻存在熱情不高和動力不足的問題。深挖其中的原因，大多認為自己姓“農”沒有前途和“錢”途，普遍存在學農不為農、學農不愛農甚至是放棄自己農學專業的現象。飼料人才不愿回鄉干事創業，缺少“面朝黃土背朝天”的農業雙創精神，使得飼料產業缺少雙創型主力軍與生力軍（肖姣娣，2021）。雙創發展除了需要擁有專業的技能知識、勇于開拓創新的精神和吃苦耐勞的意志力之外，在啟動時需要大量的資本投入，大學生在雙創初期往往資金有限，且融資能力相對缺乏，找不到合適的融資渠道，導致雙創項目不能及時得到發展，最終致使項目失敗（曾姝等，2021）。

2.2 學校層面高等學校雖然開設了雙創教育通識課程，但課程千篇一律，并沒有綜合考慮專業特色、學科背景、創業環境等因素。課程多以理論培訓為主，受到實訓場地與課程定位的制約，對雙創教育實踐項目的訓練與開發明顯不足，雙創局限于紙上談兵。在師資方面，教學工作通常是由行政管理人員或輔導員承擔，多數非科班出身，沒有足夠的精力去了解社會需求和研究課程，勢必會影響雙創課程的教學效果。在具體教學實施中，教學方法單一，缺乏進階式教學體系，很難培養出符合社會需求的高質量農業雙創型人才（薛榮榮，2020）。屬于農學的“動物營養與飼料科學”學科的培養模式落后，本學科涉及的傳統科學技術和前沿科學技術不能很好的兼顧。導師所帶學生過多，疏于管理，沒有足夠的時間指導學生，導師年齡雖然有年輕化趨勢，但實戰經驗不足。教學方面受傳統模式影響，多以教材為中心、以課堂為中心、以教師為中心的廣播式教育模式，使學生缺乏實踐能力和創新精神。

2.3 行業層面我國飼料行業目前呈現出大型企業擴張、中型企業維穩、小型企業衰退的局面。很多中小型飼料企業由于資金規模不大，能投入到創新的資金有限，為了占領市場往往采用低價競爭策略，導致企業間存在嚴重的同質化競爭。飼料企業通常建立在偏僻的鄉鎮，對飼料專業人才的吸引力不足，即使招聘到人才也不一定能留得住，使得很多飼料企業不愿招聘高學歷人才，更不愿意在員工雙創能力培養上投資。在雙創戰略帶動下，不少動物營養與飼料科學專業的人才躍躍欲試，想要加入到飼料行業分一杯羹，但在飼料行業創業時會遇到一系列問題。飼料行業的創業啟動過程必須擁有一定數量的飼料設備，行業內常用的飼料中型設備價格區間在10萬～20萬，即便是小型飼料廠，想要一條完整的飼料生產線也得保證擁有5～6臺飼料加工設備。設備的運行成本與保養成本也是一筆不小的開支。除此之外，飼料行業面對的經銷商或養殖戶賒購情況嚴重，資金回流過程較長，大大提高了飼料行業的創業門檻（閆健娜等，2020）。

3 推進動物營養與飼料科學專業人才創新創業的對策

3.1 專業教育與創新創業教育融合開設動物營養與飼料科學專業的院校應注重課程改革創新、專業優化攻堅、質量標準提升、優化師資培育、實踐基地建設、新型人才培養、開放合作深化和協同育人強化等方面，力爭培養更多的新型卓越農林人才。“金課”建設是新農科專業課建設和改革的目標，“金課”具有“兩性一度”的特征，創新性就是這基本特征之一。它要求教學內容要反映時代性和前沿性，教學形式要呈現互動性和先進性，學習結果要具有差異性和探究性（張永亮等，2020）。因此，高等院校應把實踐能力和雙創能力作為培育重點，把產、學、研、創深度融合作為學生培養模式的途徑。一方面，可以成立動物營養與飼料科學興趣小組，帶動學生的主動性和創造力，增進學生的科研精神與創新精神。另一方面，動物營養與飼料科學專業的教育教學應盡可能與企業開展聯合培養，合理利用資源安排學生到校企合作的飼料廠、養殖基地等去實踐實驗方案，并結合產業與行業發展前景，從提升飼料企業競爭力的角度進行選題研究，培育出適應飼料產業發展的雙創人才（宋小珍等，2020）。

3.2 加強創新創業產業陣地建設貫徹落實好《關于促進農村創業創新園區（基地）建設的指導意見》，加快建設一批具有地方特色的農村雙創園區，更好地為飼料行業雙創人員提供服務和場所，全面推動飼料產業雙創發展。通過政策集成、服務集中和資源集聚，打造具有示范帶動能力強、功能定位準確、管理規范等特點的飼料產業雙創服務平臺。要確保園區擁有健全的管理服務體系，為動物營養與飼料科學專業人才提供雙創公共服務平臺和孵化器，統籌人力、資金、科技等資源，協調推進園區各涉農產業的共同發展。聯系地方企業為雙創人才提供政策咨詢、項目信息、融資服務、人資服務、開業指導、跟蹤服務，建設成一批示范性雙創幫扶平臺。重點提高農業勞動者能力和素質建設，為創新型農業經營主體的創業提供優良環境，強化農戶市場意識和管理意識，獎勵和表彰飼料相關領域成功的開拓者與創新者，全面為飼料企業創新和飼料專業人才創業創造好的條件（孫彤彤，2021）。各相關單位要意識到促進飼料產業雙創陣地建設的重要性，將其作為帶動經濟社會發展的重要任務來抓。

3.3 強化創新創業氛圍宣傳引導靈活運用電視臺、互聯網絡、移動終端、報刊等主流媒體全方位、多渠道地宣傳雙創時代精神內涵，及時推送飼料行業雙創實踐成果，引導動物營養與飼料科學專業人才積極投身于飼料行業雙創大潮中，營造尊重創新、鼓勵創業的良好的社會輿論氛圍，改變固有的就業認知思維模式。強化培養飼料領域人才的專業情懷和責任，提升人才對飼料行業的認知與認可。開展全過程雙創教育，從雙創宣傳進高校到雙創宣傳返家鄉，潛移默化影響動物營養與飼料科學專業人才的雙創傾向，將雙創與奉獻家鄉、發展家鄉、振興家鄉相結合，提升飼料人才雙創的自豪感與滿足感。政府持續強化對雙創政策的宣傳，將稅收減免、社會保障、免息貸款、社會福利、技能培訓等內容匯總整理，利用新聞媒體發布至校園信息欄、雙創園區、社交網絡等層面，帶動飼料人才的雙創積極性。此外，大力宣傳成功飼料行業雙創人才的典型事跡，樹立飼料行業雙創人才典范，營造鼓勵更多飼料人才勇于創新大膽創業，爭做雙創先鋒。

3.4 保障創新創業資金有效提供拓寬動物營養與飼料科學人才雙創融資渠道，采取措施引進和鼓勵知名風險投資公司利用市場機制助力飼料行業人才雙創融資，健全投資法律環境，增強風險投資機構的安全感與信心。調動金融機構雙創貸款積極性，適當簡化流程，為飼料產業優秀雙創項目的融資開通綠色通道。強化對飼料產業相關知識產權的保護力度，建立健全保護雙創知識產權的法律體系。在拓寬融資渠道的進程中，要注意過程、程序的公開公正，避免金融市場秩序被擾亂。創新政府財政支持方式，除保留一次性“輸血式”財政補貼外，可以擴大對雙創企業的稅收優惠力度，免征一定年限的企業所得稅，真正實現“造血式”財政支持。做到精準式的雙創投資，保障潛力大、順潮流、惠民生的雙創項目真正受益。另外，加快對飼料行業信息化科技創新管理平臺的構建，讓持有雙創專利和成果的團隊或個人與資金充足卻缺乏雙創科技創新成果的飼料企業合作，實現資金與雙創技術資源的優化配置，最大限度地提高雙創科技成果轉化效率（王哲，2021）。

4 結語

提升雙創能力是增強我國飼料行業國際競爭力的關鍵，能為我國飼料行業在全世界范圍內的健康可持續發展奠定堅實的基礎。動物營養與飼料科學專業人才不管是在飼料行業一線為生產實踐提供技術指導，還是從事“動物營養與飼料科學”學科的課題研究工作，都需要不斷提高自身的雙創能力，以便更好的解決“三農”問題，實現全面鄉村振興做出貢獻。