肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢探討

夏·巴音克西克

（新疆伊犁哈薩克自治州特克斯縣呼吉爾特蒙古民族鄉農牧業發展服務中心 835500）

1 肉牛遺傳育種技術的發展趨勢

隨著我國現代化生物技術的快速發展，動物遺傳學育基因育種學已取得顯著的研究成果。肉牛育種方法正在從傳統方法向基因育種方向轉變。

1.1 傳統肉牛育種方法與分子輔助育種技術

傳統肉牛育種方法是指常用的雜交育種法，該方法是用當地地方母牛與國外優良品種公牛進行雜交，篩選優良后代作為種牛，從而不斷提高品種優勢。傳統肉牛育種過程中對牛體貌評定是育種和品種改良的重要方法之一，主要關注肉牛的乳腺、四肢、軀干等部位。同時還需關注后代生產性能，包括疾病、繁殖率等。雜交育種法分為二元雜交法和三元雜交法兩類。對種后代篩選體況好、抗病性強、生產性能高的牛只。傳統雜交育種過程中，養殖人員應詳細記錄系譜，不斷改良品種特性。

傳統肉牛育種方法選用的主要為當地黃牛。通過引入國外品種進行雜交，從而培育新品種，如新疆褐牛等。但傳統肉牛育種方法花費時間長，性狀改良不明顯。但分子育種技術對我國肉牛雜交育種技術中存在的不足起到良好的改善作用，從而使我國肉牛性能不足之處在短時間內得到提高，因此被廣泛推廣。

1.2 發展趨勢

（1）構建現代化育種技術共享平臺。國外發達國家肉牛育種研究較為成熟、現在化。與此相比，我國肉牛育種技術較為薄弱。另外，由于我國肉牛研究起步較晚、研究內容簡單、重復性強，生物資源配置不合理，因此，我國肉牛遺傳育種的研究受限，難以取得突破性進展。為了在短期內有效提升我國肉牛遺傳育種技術，相關人員必須搭建現代化技術交流平臺。通過建立綜合化、現代化肉牛遺傳育種研究基地，將分子育種技術、胚胎移植技術、轉基因技術等分子技術進行有機結合，從而為我國肉牛遺傳育種技術的快速發展提供堅實的理論基礎。

（2）強化地方品種的優異基因資源發掘及其基因組研究。如何充分發揮本土肉牛品種的潛在優勢，成為提高我國肉牛遺傳育種技術的重要課題。基于現代化分子生物學和基因學，充分挖掘地方肉牛品種優異基因資源，即可深入了解肉牛遺傳育種機制，又可充實我國肉牛品種改良的理論基礎，從而為我國地方肉牛品種資源發掘和遺傳改良進程提供重要的理論依據。

（3）加強對新型分子標記的開發和應用。分子標記是分子育種的基礎，分子標記主要通過標記與生產性能、體型、外貌等相關的基因，從而最終實現篩選優質基因的目的。隨著現代化基因組學的高速發展，利用基因表達序列作為新型分子標記資源已得到一定的應用。分子標記不僅具有標記數目多、檢測量多等優勢。同時，分子標記選擇就是對基因的選擇。另外，不同動物基因中均存在保守序列，因此，從某一動物身上獲得的標記也同樣適用于其他動物，極大程度的促進了分子育種與基因組學的結合，因此，分子標記技術的開發和應用是我國肉牛遺傳育種技術的重要發展趨勢。

2 肉牛繁殖技術的發展趨勢

肉牛繁殖技術的發展趨勢主要包含遺傳標記、體外受精、胚胎移植、轉基因技術、性別控制技術和克隆技術。

2.1 遺傳標記

分子育種技術在我國肉牛養殖過程中不斷應用。但其中分子標記技術的應用仍具有一些問題。目前，分子標記不夠準確，容易導致肉牛品種改良過程受阻，延長品種改良周期。另外，分子標記技術無法滿足所有品種的繁殖要求，從而導致分子育種技術應用受限。遺傳標記技術的引進和有效彌補分子育種的缺陷，提高分子標記的準確性，強化肉牛繁殖性能。

2.2 體外受精

目前，我國肉牛體外受精及受精卵體外培養技術的發展取得了較大的突破。其中，體外受精技術可有效挖掘肉牛遺傳育種和繁殖潛力，加速肉牛遺傳育種和繁殖進程。因此，肉牛體外卵母細胞和胚胎培養仍是今后肉牛產業研究的重點之一。做好卵細胞和胚胎體外培養可有效提高肉牛受精率和囊胚發育率，為實現我國肉牛商業化體外受精奠定基礎。肉牛體外受精的育種處理方法為胚胎生產工廠化。目前，我國肉牛已實現體外受精，形成胚胎生產的工廠化處理，但體外受精成功率和受精質量仍較低，需進一步完善。同時，體外受精應用于肉牛育種仍具有一定局限性。因此，為提高體外受精成功率和受精質量，研究人員需不斷改良體外受精技術。從源頭入手，保證提取的卵細胞與精子質量優良，在二者均活躍情況下進行受精，從而提高授精成功率，為后期胚胎工業化生產打下堅實的基礎。

2.3 胚胎移植

目前，胚胎移植技術在我國肉牛繁殖過程中已廣泛應用，且移植技術日趨完善。該技術可有效提高良種率和繁殖率，利于優良基因的推廣。隨著我國肉牛繁殖技術的突破，胚胎移植不再需要手術完成，可通過胚胎采卵方式進行。根據肉牛排卵數量決定其經濟效益。采卵過程中，若發現卵巢無法正常排卵，則可用超數排卵方式獲得胚胎，從而提高養殖經濟效益。胚胎移植技術應用過程中應建立完善的生產體系，不斷強化應用性，使操作更簡單、更快捷。另外，與胚胎移植技術相關的技術，如冷凍保存技術、性控技術等也是現在及未來肉牛研究的重要方向。隨著活體采卵、體外受精、培養等技術的逐漸成熟，胚胎移植技術也將向產業化方向發展。

2.4 轉基因技術

轉基因技術的應用和發展使肉牛定向育種成為可能。轉基因技術的應用可大幅度提高肉牛生產性能。轉基因技術可改良肉牛品種，并且提高新品種培育速度。另外，轉基因技術可有效提高肉牛抗病力、改善肉質、提高產肉性能，是未來最具價值的研究方向之一，可推動我國肉牛繁殖技術的不斷進步。

2.5 性別控制技術

性別控制技術的研究主要集中在兩個方面，（1）胚胎性別鑒定。主要是通過PCR 技術對肉牛胚胎進行科學鑒定，有效判斷胚胎性別。但胚胎性別鑒定技術存在污染胚胎的可能性，甚至會對胚胎發育產生嚴重的影響，因此，這也導致胚胎性別鑒定技術難以推廣。（2）細胞分離技術。細胞分離技術的應用已較為成熟，但細胞分離技術具有成本高、分離速度慢、損傷離心等特點。尤其在性別控制過程中容易造成受精率和良種率下降，給肉牛養殖戶造成巨大的經濟損失，因此，該技術具有較大的推廣難度。未來性別控制技術發展方向主要為細胞分離技術的完善。通過攻克細胞分離技術缺陷，從而提高分離效率和準確性，減少離心損傷，進而有效提高養殖場經濟效益。

2.6 克隆技術

克隆技術一直是國際重點研究領域。經過多年研發，對克隆技術難點的攻克已取得了較大的進展，但目前克隆技術尚未形成完善的技術體系，應用過程中仍存在較大缺陷。因此，在肉牛繁殖方面仍具有較大的進步空間。目前已發現將克隆技術與胚胎移植技術相結合可有效節省育種時間，降低育種成本，同時可培育優質高產品種。另外，應用克隆技術生產的肉牛品質和安全性已得到保障。隨著未來科學技術的不斷發展，克隆技術也將廣泛應用于肉牛繁殖領域。

3 結語

綜上所述，肉牛品種改良是我國畜牧產業的重要組成部分。隨著我國現代化生物技術的快速發展，肉牛遺傳育種和繁育技術的研究水平不斷提高。目前，我國肉牛遺傳育種已從傳統雜交育種方式向分子、基因型方向發展。同時，傳統育種技術與現代化分子育種技術相結合，開啟我國肉牛育種與繁殖的新革命，為我國肉牛遺傳育種與繁育技術水平躋身國際前列奠定基礎。