生態養殖旅游基地環境及飼料體系建構

潘雅輝

（浙江長征職業技術學院，浙江杭州 310023）

1 生態養殖

生態養殖是充分利用江、河、湖、海、森林、草原等自然資源，使禽、畜、水產生物等在大自然的生態環境中按照自身生長規律自然成長。生態養殖完全脫離生產線、機械化的人為生產，運用現代化養殖技術及生態原理，利用現有資源在有限的區域內對養殖物投放環保飼料，養殖物生長期間，既不施化肥也不灑農藥，按照既定的科學養殖方式生長出天然、環保、有機、綠色的產品。生態養殖以飼料為核心，把多種動物連接成一個完整的循環鏈，使物質得到合理化循環利用，生態環境得到改善，資源得到最大化利用（齊憲龍和張保偉，2020）。生態養殖產品健康安全、營養豐富、肉質鮮美、口感極佳，因對環境和養殖技術有較高的要求，成本投入較高，產量相對較低，導致市場價格較高，整體收益較慢。

2 生態養殖旅游基地環境

2.1 生態養殖旅游基地構建背景 2010～2019年以來，我國旅游業發展迅速，旅游業發展規模穩步增長，旅游產業成為重要的經濟增長點。即使在疫情期間，與其他行業相比，旅游業有著不錯的成績。社會不斷進步，人民生活水平不斷提高，人們的生活理念、消費理念都在變化，人們更加注重幸福感、獲得感。一次說走就走的旅行、一次全家親子研學游、一次休閑度假游等都不再是幻想，人們對旅游的需求不斷增加，旅游業發展前景廣闊，因此，各地在政府主導下廣泛挖掘旅游資源，大力發展旅游業，在一二三產聯合發展的政策指導下，將旅游業與種植業生態養殖業等進行融合發展，一些具備自然優勢的生態養殖基地發展為生態養殖旅游基地。

2.2 生態養殖旅游基地環境要求 生態旅游基地的自然環境一般包括江、河、湖、海、森林、樹木、草原、牧場等。自然環境以外的人為環境一般包括亭、臺、樓、榭等。作為生態養殖旅游基地，首先在環境上要充分體現“生態”二字，花兒香、鳥兒鳴，魚兒在游泳，天藍藍、水潺潺，空氣無污染，羊兒肥、草兒壯，處處花草香是對生態養殖旅游基地的自然環境要求，在自然條件下以生態養殖為核心，發展旅游產業。充分挖掘養殖基地周圍的旅游資源，在保護環境不被破壞的前提下提高旅游接待能力，打造休閑、度假、康養、研學、親子游基地。培育生態養殖旅游基地人文環境，把生態養殖理念、方式、過程及生態保護、環境保護理念以恰當的方式傳遞給每名游客（孫福方，2020）。

2.3 生態養殖旅游基地環境現狀 目前，生態養殖旅游基地整體環境發展態勢良好，企業管理者對環境的重視程度有所提高，很多基地為防止空氣、水質污染，在工程設計中盡可能地合理設置休息區、餐飲區、休閑區、吸煙區等，還有的基地提出無煙游。在基地環境管理上也投入了較大的人力、物力和財力，在循環利用上也是物盡其用，減少了污染，保護了生態養殖旅游基地的環境，利于生態養殖和旅游業融合發展。但發展的同時也存在一定的問題，主要表現為游客破壞、飼料體系構建不合理及養殖物本身的破壞等。如有人在明令禁止的地方吸煙，有人隨處丟棄垃圾這是人為因素，動物糞便也是生態養殖旅游基地管理的突出問題，基地規模擴大，游客要增加，養殖動物也要增加，如牧場的馬、牛、羊等排出的糞便很難得到及時打掃，這樣會影響空氣質量，如果養殖物吃的不是環保飼料，其排泄物也會對水質、土壤造成破壞，從而增加養殖環境的壓力，可以看出，建構飼料體系在生態養殖旅游基地環境建設中意義重大。

3 飼料體系構建對生態旅游基地環境的影響

3.1 飼料質量影響生態旅游基地環境 生態養殖要求飼料具有環保、綠色、健康、安全等特點，這就要求飼料的生產配方、生產技術、微量元素添加等要放棄常規模式，降低對環境有影響元素的添加，如蛋白質、磷等，根據需要添加氨基酸、酶制劑及微生物制劑等來降低糞便中氮和磷的含量，對生態環境起到一定的保護作用。這種飼料的主要特征是嚴禁使用違禁添加劑、衛生標準不達標的原料及會影響生態環境的飼料添加劑。成品要注重環保無公害、動物口感及動物營養吸收等，這種環保飼料的科技含量高，要求企業要有較高的研發水平和生產水平，但就目前大多數飼料企業發展現狀看，還不具備生產能力，有的企業即使有生產能力，也因其成本投入較大，不敢規模化生產（段雅娟，2019）。造成市場上環保飼料份額少，價格高、缺口大的問題，飼料市場的環保飼料也出現良莠不齊的現象，生態養殖企業在采購飼料過程中很容易買到以次充好的飼料，對生態環境造成嚴重影響，主要表現在對空氣、水質、土壤的影響。

3.1.1 非環保飼料的使用對生態養殖旅游基地空氣質量的影響 非環保飼料針對的是集約化養殖或家庭式養殖模式，飼料配方、生產技術、添加劑使用、微量元素投放等都不是按照生態養殖所需環保飼料標準制定的，生態養殖動物采食這種飼料后會出現一些問題，最主要的是其排泄物會對養殖基地的空氣造成污染。這些排泄物中含有大量氮氣，有資料顯示，全球的氮排放量中有一半是動物排泄物釋放的。氮對環境的影響還表現在它會以酸沉降的方式回到地面，再次對生態造成破壞，生態養殖的快速發展也會加劇生態養殖旅游基地周圍環境的變化，有文章顯示，因規模化生態養殖發展，已有地方出現周圍空氣質量下降，溫室效應嚴重等問題。

3.1.2 非環保飼料的使用對生態養殖旅游基地水質的影響 養殖物產生的糞便及養殖過程中產生的垃圾是水質污染的主要原因。尤其是生態養殖企業較集中、規模較大的地區，如果養殖動物產生的糞便及垃圾不能得到及時處理，直接排入河流、水塘或露天堆放會對當地水質造成嚴重污染（付曉晶，2018）。特別是家禽、家畜的生態飼養或是草原大牲口的生態飼養表現的更為明顯。有資料顯示，在農業發展較發達的地區調研發現，含有大量有機質和豬排泄物的清洗水直接被排放到水體中，有的動物排泄物堆放不合理，在雨水沖刷下流入水體，動物采食不環保的飼料后，排泄物中含有的一些元素會對水體造成污染。而在水產品生態養殖中，排泄物中的磷、鉀等元素會使水體出現富營養化現象，造成魚類、藻類大面積死亡。假如這些水滲入到地下還會使水質惡化，人類飲用后，會對身體造成不同程度的影響，影響健康。

3.1.3 非環保飼料的使用對生態養殖旅游基地土壤的影響 非環保飼料的配方中含有多種礦物質元素，這些礦物質元素會對環境造成一定的疊加性影響。動物糞便中會含有大量的重金屬、抗生素及鈉鹽等，把這樣的動物糞便作為土地肥料會降低土壤透氣性及透水性，造成土壤板結、土壤中重金屬及鹽分超標等，影響農作物生長。得不到及時處理的廢物中的一些有機質也會在時間的推移中一點點滲入地下，這些物質在地下又會被周圍植物吸收，從而影響植物生長，這種影響主要體現在草原生態養殖中。

3.2 飼料包裝、運輸、存放對生態養殖旅游基地環境的影響 生態環保飼料的包裝、運輸、存放等會影響飼料安全，從而影響生態養殖旅游基地的環境。飼料企業在生產經營中為節約成本，有時會使用安全、衛生標準不達標的包裝材料，導致生態環保飼料性能得不到保證，影響飼料質量，進而影響生態養殖旅游基地環境，形成惡性循環。

而在飼料運輸過程中也存在一些問題。如生態環保飼料在運輸中要注意潮濕、霉變、蟲鼠、暴曬、污染等問題，但在運輸過程中也會出現運輸公司思想懈怠、行動大意的現象，有的袋裝飼料在運輸過程中沒能及時蓋好篷布，太陽照射在飼料袋上時包裝會發熱，袋里的飼料溫度升高，水分會揮發，而卸載時飼料又要被放在陰涼處，這一熱一涼，飼料袋口處會凝結小水珠，包裝袋潮濕會造成飼料霉變，影響飼料質量，進而影響環境。散裝飼料運輸要有專用車輛，不能與其他物質放在一處，但有時也會發現一些養殖企業自己用沒有消毒過的車輛自己運輸，甚至有的一輛車中有多種物質混放，容易造成飼料污染，污染的飼料會嚴重的會導致動物大量死亡，養殖環境遭受嚴重污染，給養殖戶帶來較大的經濟損失（王軼娥，2019）。

對飼料儲存條件缺乏重視。在選擇儲存庫房時不慎重，隨便找處空房就可以當庫房的現象時有發生。庫房陰暗潮濕，蟲鼠可見，甚至密不透風，飼料發霉、被蟲鼠叮咬造成污染，飼料與其他雜物隨意混放現象嚴重，有的直接放置于地面，這些作法直接或間接的使飼料性能發生變化，而變化后的飼料經過一系列影響，最后影響到周遭環境。

4 優化飼料體系構建，改善生態旅游基地環境

4.1 嚴把生態養殖飼料質量關，改善生態旅游基地環境 為保護生態養殖旅游基地的環境，必須嚴把飼料質量關，生態養殖基地使用的飼料必須是生態環保飼料。生態環保飼料的出現大大減少了動物糞便對環境的危害。生態環保飼料要嚴格把控原料、配方、加工等過程，把安全、綠色、環保、無公害作為宗旨，對生態養殖旅游基地環境保護十分重要。生態環保飼料一般選擇綠色易消化、營養穩定性強、有害成分低、安全性能高的原料，在飼料加工上采用較高的技術手段，添加適量的微生態制劑、酶制劑等來促進動物對飼料的消化，以達到降低氮、磷的目的，控制氮、磷對環境的污染。在生態養殖基地使用生態環保飼料，將有利于生態養殖旅游基地的環境保護，基地水質、空氣、土壤都將得到改善，優雅的環境、純凈的空氣、透徹的水質，神秘的生態養殖文化都將成為游客們的向往和選擇。養殖企業切不能只顧眼前利益，為降低成本而降低飼料質量，要有企業可持續發展的長遠目光，有計劃、有步驟地把好飼料質量關，保護好環境，使生態養殖和旅游深入融合，為企業創造利潤。

4.2 嚴把飼料管理關，改善生態旅養殖游基地環境 為確保飼料安全，保護生態養殖旅游基地的環境，必須嚴把飼料管理關。從飼料包裝、運輸到儲存，每個環節都要嚴格管理，每個環節的每名工作人員都要人盡其責，把好自己的關。在飼料采購中要成立以專家或技術人員為主的評估小組，選擇一些品牌進行分析研究，再進行購買。飼料運輸必須選擇正規的物流公司，對運輸中運輸公司應注意的問題，應盡的義務及如違規操作造成的后果責任要形成書面合同，以保證飼料運輸安全。在飼料儲存環節更是不能大意（葉元土，2019），要選擇通風、涼爽、干燥的庫房，庫房中的墻壁和地面都要用水泥抹平，防止老鼠和蟲子出沒，飼料入庫前要進行全面消毒，飼料擺放要與周圍墻壁和地面保持一定的距離，存放過程中定期檢查飼料水分，防止水分過高而發生霉變。總之，要確保生態環保飼料安全，保障生態養殖旅游基地環境不遭受破壞。

4.3 建立飼料體系管理小組，保護生態養殖旅游基地環境 生態養殖企業在發展過程中要建立飼料體系管理小組。小組成員要熟悉飼料生產、采購、存放等相關知識，小組領導要對飼料體系管理有專業的認知和經驗。在飼料體系管理小組的專業管理下，能及時解決飼料體系中出現的問題，有利于對生態養殖旅游基地的環境保護。同時，也要對養殖企業所有工作人員進行環保宣傳，提高大家的環保意識，形成環境保護人人有責的格局。

4.4 建議飼料企業或生態養殖企業構建生態種植、養殖和文化旅游融合發展項目 一二三產融合及綜合體項目發展為生態產業打開了大門，發展前景十分廣闊。生態種植業、養殖業和旅游業的融合發展有利于企業擴寬發展渠道，促使企業挖掘自身潛力。企業將自己種植的生態農作物作為原料進行飼料加工，輔料是自己生態養殖的水產品，而生態養殖過程中的動物糞便又可作為農作物的肥料，這樣既可以保證飼料品質，又利于生態環境的保護，可以使資源得到最大化利用，降低成本。

5 結論

生態養殖過程中，飼料體系管理不完善會對生態養殖旅游基地的環境造成嚴重破壞，生態養殖企業在經營中必須對飼料體系進行嚴格管理，把每個環節的工作做實、做細，保證飼料安全，保證生態養殖旅游基地環境安全。