提高黃秋葵栽培技術 助推休閑養生產業

許孔軒

（衡陽師范學院，湖南 衡陽 421001）

黃秋葵，屬錦葵科秋葵屬中能形成嫩英果的一年生草本植物。英文名：Okra，又名：羊角椒、羊角豆、補腎菜、黃葵、咖啡黃葵等，歷史上的記載認為是原產于非洲，但是最早發現的栽培歷史是從埃及開始的，印度也有發現關于黃秋葵野生品種的記載，在歐美及東南亞熱帶地區廣泛栽培。近年來廣泛在世界各個地方進行栽培，以亞熱帶和熱帶栽培最為普遍。黃秋葵全身都是寶，從葉片到芽、莖、花、果實、種子等均可食用，也有一定的藥用價值。近年來，黃秋葵作為養生植物種植面積越來越大，很多區域的黃秋葵種植已成規模，不少政府組織當地農民多參加黃秋葵種植隊伍。通過黃秋葵規模化種植，開發相關的黃秋葵產業，增設工作崗位，吸納當地多余勞動力的同時，豐富了當地的經濟結構，為當地經濟發展提供了有效的經驗。

1 繁殖方法

1.1 直播

黃秋葵繁殖方法一般是以直播為主，實行多行種植。黃秋葵種子繁殖環境為25℃以上，低溫不低于15℃，地面不存在霜雪和其他特殊環境。黃秋葵的種子發芽溫度、育苗生長溫度和結莢溫度相似。中國南北方溫度差異較大，所以黃秋葵直播時間差異也較大，一般南方直播時間在2月份左右，北方直播時間在5月份左右。播種前要將種子浸泡12 h以上，將浸泡完成的種子放在25～30℃的環境下催芽，約24 h后才能發芽，待發芽率達到60%～70%左右進行穴播，每穴合理播種數量為3株，穴深在3 cm左右為宜。播種時要先澆水浸泡種植穴，待水分陰干后方能播種，覆土2 cm左右為宜。直播的播種量每公頃以10 kg種子為宜，不宜過多影響植株的發育狀況，不宜過少影響種植戶的產量。

1.2 育苗

黃秋葵育苗環境一般是在陽畦和有陽光照射的溫室中進行，一般日期是在每年的3月份進行。苗床的土質要進行特殊調配。經過研究表明，床土的配置比例為園土∶腐爛的有機肥∶細沙為6∶3∶1。播種前的種子需要消毒后才能進行催芽，把催芽后的種子播種在整平的苗床上，按照10 cm的株間距播種，表面覆土2 cm左右。覆土完成后需要將苗床溫度保持在25℃左右，這樣才能保證種芽出土。當種子出土一個月左右，幼苗有3片真葉時才能定植。定植時要采用塑料缽和苗床土保護根部，才能提高定植成活率。育苗繁殖的密度在每公頃以3 kg種子為宜，不宜過多影響植株的發育狀況，不宜過少影響種植戶的產量。

2 栽培技術

2.1 栽培季節

黃秋葵種植環境要求比較嚴格，喜溫暖陽光的地理位置，怕冰霜冷凍，黃秋葵的整個生育期要避免霜凍期，溫度太冷黃秋葵會直接凍死。開花結果期的黃秋葵要在溫暖濕潤的環境中，露地栽培的季節是不同的，北方地區多在4月中旬，南方在4月上旬，收獲時間大多在7-10月間。北方寒冷地區需要采取保溫措施進行育苗，等到早春霜雪過后，才能定植。

黃秋葵種植期間不能與果蔬類植物接茬種植，避免發生根部連接。最好選用根菜類植物和葉菜類植物作為黃秋葵的前茬植物種植。種植土壤以土質肥沃、土層厚重、土壤濕潤最佳。露地栽培的方式有兩種，其一是大小行分開種植，大行間距在70 cm左右，小行間距在45 cm左右，每行寬50 cm左右；其二是窄壟雙行種植，壟寬在100 cm左右，每行50 cm寬度，行間距在70 cm左右，株間距至少保證40 cm。冬前深耕時要及時施肥，每公頃在75 000 kg的農家肥，外加300 kg復合肥。若在田邊或者河邊單道種植栽培，株間距要保證在60 cm以上，便于通風透光，利于植株生長發育。

2.2 生育周期

黃秋葵生長發育過程中的第一個周期便是發芽期，是播種后要2-3片葉生展平階段，大約需要10-15 d。在溫度25℃以上的環境中，種子發芽只需4-5 d即可出土，露出地面到直播成的幼苗需要7 d左右，若地面覆膜可以將出苗時間提前2-4 d。從2片葉生展平到第1朵花開階段為幼苗期，其間約需40-45 d。一般情況下葉子全部展平需要至少半個月以上。以后每3天發生1次真葉，其中前兩片真葉為圓形，幼苗期植株生長過慢，若地面溫度過低，生長速度還會放慢。從開花到結果采收的階段，是植株的開花結果期，這段時間需要歷經2-3個月。出苗后的植株到第1朵花開放需要50 d以上。隨著溫度升高，收獲時間也會相應減少，白天溫度在30℃左右，晚上溫度在20℃左右，開花4 d后可以進行第1次采收。黃秋葵開花后生長速度會有明顯的加快，尤其在高溫環境下生長速度更快。

2.3 田間管理

黃秋葵的種植過程中需要進行田間管理，其中幼苗第1次破心即可采取第1次間苗，此次間苗主要是去掉弱小的幼苗。待出現2-3片真葉時可以第2次間苗只留壯苗，3-4片真葉展平時定苗，每個定植穴只留1株植株。幼苗定植后，若氣溫較低，應該采取連續中耕的方法，提高定植環境溫度，提高幼苗生長的速度。第1朵花開前的過程中，要加強中耕措施，便于蹲苗后根系發育。開花結果后的植株生長速度會明顯提高，每次澆水施肥后都要有中耕，防止植株根部發育不良出現倒伏的情況。夏季暴雨多發，可以使用1 m高的竹竿綁縛，防止倒伏。

2.4 澆水施肥

黃秋葵在生育期間對生長的環境要求較高，播種后20 d內需要早晚2次人工噴灌。幼苗經過一段時間的生長，可以采用機械噴灌和溝灌進行補水。夏季黃秋葵正逢收獲期，這段時間的需水量會增大，地表面溫度升高的情況下，需要調整每天的灌溉時間，每天早上9點前或者日落后澆水，避免在高溫環境中傷害到根部。雨季時降雨量較多，需要注意種植地排水情況，防止根部呼吸不暢死苗。

田間管理過程中，每個階段要施足基肥還要適當的追肥，不能為了追求產量過度偏施氮肥。第1次為齊苗肥，出苗后每公頃施肥量在100-120 kg左右；第2次為提苗肥，施肥時間在定植時，施肥量為每公頃250-300 kg左右。最后一次施肥為開花結果期，施肥量為每公頃30 000 kg農家肥或者是300-450 kg復合肥。每逢生長中后期需要多次追肥，避免植株出現早衰情況。

2.5 植株調整

黃秋葵在正常情況下生長會比較旺盛，主側枝發育較大，會導致開花結果延遲，可以采用扭轉法進行植株調整，將葉柄的長勢扭轉成彎曲下垂，控制植株的營養長勢。植株發育的中后期，需要將采收的枝接及時摘除老葉，既能改善植株的通風條件，減少不必要的養分消耗，還可以避免病蟲害的感染。這時，還可以將采收后的嫩枝進行摘心，促進側枝結果，可以明顯提高植株的早期產量。

3 黃秋葵種植助推休閑養生產業

觀光業不僅可以緩解城市居民的生活壓力，還給生活增添了不少樂趣。黃秋葵種植區發展休閑旅游業不僅可以促進黃秋葵的銷量，為農民增加更多的收益，還可以解決部分當地的剩余勞動力，為政府減輕壓力。當地政府可以組織專業人員開發黃秋葵的養生作用，制作相關的養生衍生品，將黃秋葵種植業和旅游養生產業相結合，為當地種植戶增加收益，豐富農民收入結構。

3.1 推進農業轉型，發展休閑項目

多數秋葵種植區都是農業收入為主的家庭，可以鼓勵種植戶以家庭為單位，開設農家樂等休閑旅游項目，因為臨近種植區，蔬菜采摘新鮮，顧客不用擔心菜品質量問題。這種經營模式主要是吸引周邊城市的人群前往郊區體驗農業種植休閑項目。為了提高顧客吸引率，可以把秋葵種植區靠近交通方便的位置，這樣來往顧客可以隨時體驗，無需周末專程來回體驗農家樂。當地政府可以組織種植戶形成規模化種植，發展景觀農業型項目，把農業第一產業轉型成服務第三產業。在規模化種植的基礎上可以發展黃秋葵采摘園、觀光園項目。這些項目可以提高農民收入項目，改善農村現有的經濟面貌，縮短農村和城市間的差距，促進城鄉經濟和諧發展。在黃秋葵種植區附近開發旅游度假區，發展生態農業，與當地其他資源協調發展，政府組織協調資源，可以提高客流量，為體驗休閑農業提高關注度。政府也可以單獨劃區域發展生態農業，減少城市污染，可以讓城市旅游人員體驗生態農業，養生農業。

3.2 開發養生保健功效，促進養生項目發展

黃秋葵中含有豐富的營養物質，其中蛋白質、碳水化合物、各類維生素含量較多，還包括對人體免疫能力有作用的鋅元素及硒元素。黃秋葵對人體有利咽消腫、調經通乳等作用，不少患者還用來治療小便淋澀、咽喉痛、預防糖尿病及提高血糖代謝。黃秋葵對人體養生有諸多益處，其本身有多種黏性物質，可以提高腸胃蠕動能力，對人體腸胃功能有保健作用。黃秋葵中的果膠和乳糖等，可以保護胃部黏膜正常分泌黏液蛋白的能力，也可以保護胃壁不受傷害，促進胃部分泌胃液，從而起到預防胃炎和胃潰瘍等疾病的作用。另外，黃秋葵的黏液中含有豐富的胡蘿卜素，可以加強胰島素分泌，降低血液中的血糖值。相關專家證明黃秋葵中的特殊藥效成分有強腎補精的作用，可以提高精子質量。人們只有擁有了健康的身體才能擺脫疾病的困擾。

3.3 吸收剩余勞動力，改善農民生活質量

規模化種植黃秋葵，可以發展觀光旅游業。種植黃秋葵需要大量的種植人員，觀光旅游項目也需要相關的服務人員參與，養生項目開發的衍生加工業需要不少擁有專業知識的人員開發。這些項目的相關崗位可以優先解決當地剩余勞動力，政府相關組織人員根據勞動力的技能條件、學歷等級、家庭條件等各種條件，綜合分析設置合適的崗位，為穩定發展相關項目提供基礎。政府也需要采取扶持手段，擴大黃秋葵種植基地，吸納當地剩余勞動力，為當地的種植戶提高收入，改善生活質量。

4 結束語

黃秋葵是近年來新興的經濟作物，也是當地人們主推的種植作物類型。當地政府可以將黃秋葵作為特色產業發展，通過規模化種植發展黃秋葵觀光園、采摘園等休閑項目，開發黃秋葵的養生保健功能，為黃秋葵產業鏈發展提供經濟條件。黃秋葵旅游養生項目可以吸納不少當地剩余勞動力，為當地種植戶提高收入，助力當地農業發展。