信息化技術(shù)在推進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用探討

楊文兵

（南陵縣弋江鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 蕪湖 242400）

信息化技術(shù)屬于整合性內(nèi)容，其涵蓋計算機網(wǎng)絡(luò)和通信數(shù)據(jù)工程兩方面內(nèi)容，這促使該技術(shù)在各個領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。在生豬產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用信息化技術(shù)，可以強化對經(jīng)營情況的管控，推廣智能化生豬飼養(yǎng)模式，從而使養(yǎng)殖者獲得更高的經(jīng)濟效益。由此可見，在生豬產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用信息化技術(shù)意義重大。筆者從中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平出發(fā)，對信息化技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)整個流程中的應(yīng)用進行詳細探討。

1 中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平

1.1 中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)

我國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時間較長，早在新石器時期就出現(xiàn)了相關(guān)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。早期養(yǎng)豬主要是將豬當(dāng)成重要的肉食來源，到了漢代之后，養(yǎng)豬的主要目的就是補充肉食來源。在科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟水平快速發(fā)展的當(dāng)今，生豬養(yǎng)殖業(yè)也迎來了發(fā)展高峰期，人們通過不斷實踐積累了大量的經(jīng)驗，掌握豬本身的雜食性特征，促使我國生豬養(yǎng)殖質(zhì)量得到飛速提升。不僅如此，為了能夠充分促進和適應(yīng)集約化養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)進步，我國積極研發(fā)能夠全面滿足生豬生長發(fā)育各種營養(yǎng)需求的全價配合飼料，同時從原材料選擇等多個環(huán)節(jié)著手不斷提升飼料的營養(yǎng)價值，促進豬飼料營養(yǎng)得到最優(yōu)轉(zhuǎn)化。

1.2 生豬養(yǎng)殖市場前景分析

長期以來，我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)及宏觀經(jīng)濟都受到“豬周期”的影響和限制。豬肉價格漲幅趨勢極大地影響著未來生豬養(yǎng)殖業(yè)及國內(nèi)整體宏觀經(jīng)濟的發(fā)展。由于受到生豬養(yǎng)殖成本提高、環(huán)境保護約束以及生豬養(yǎng)殖疾病等因素的限制，加之2020年新冠肺炎疫情的影響，未來生豬供給將會受到極大影響。因此，未來豬肉需求將會呈現(xiàn)出上升趨勢，生豬養(yǎng)殖毛利率也會逐漸走出低谷。而且我國近幾年發(fā)布的補貼標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)生豬養(yǎng)殖的規(guī)定有利于促進生豬養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展。例如生豬養(yǎng)殖規(guī)模達到3 000頭以上，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補貼80萬；生豬養(yǎng)殖規(guī)模2 000頭以上，3 000頭以下，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補貼60萬；生豬養(yǎng)殖規(guī)模1 000頭以上，2 000頭以下，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補貼40萬；生豬養(yǎng)殖規(guī)模500頭以上，1 000頭以下，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補貼20萬。同時，相關(guān)政策規(guī)定，生豬養(yǎng)殖用地作為設(shè)施農(nóng)用地，按照農(nóng)用地管理，無需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)；在不占用永久基本農(nóng)田的前提下，允許生豬養(yǎng)殖用地使用一般耕地，作為養(yǎng)殖用途不需耕地占補平衡。此外，生豬養(yǎng)殖圈舍、場區(qū)內(nèi)通道和綠化隔離帶等生產(chǎn)設(shè)施用地，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定用地規(guī)模；增加附屬設(shè)施用地規(guī)模，取消15畝上限規(guī)定，保障生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物處理等設(shè)施用地需要；加強禁養(yǎng)區(qū)整改調(diào)整政策支持，對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)需要關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖戶，優(yōu)先支持異地重建，對符合環(huán)保要求的畜禽養(yǎng)殖建設(shè)項目盡快進行環(huán)評審批，嚴(yán)禁采取“一刀切”的方法。由此可見，生豬養(yǎng)殖市場具有較為廣闊的發(fā)展前景[1]。

1.3 信息化技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)中的作用

在生豬養(yǎng)殖中應(yīng)用信息化技術(shù)能夠及時高效地獲取養(yǎng)豬方面的信息，如豬肉價格、豬肉產(chǎn)量等。利用計算機來模擬相關(guān)價格，以此形成相關(guān)信息波動信號，從而對人們進行生豬養(yǎng)殖起到一定的參考或預(yù)警作用。除此之外，應(yīng)用信息化技術(shù)能夠預(yù)測行業(yè)基本情況和發(fā)展走勢，這對于人們進行生豬養(yǎng)殖的相關(guān)決策具有極大的參考價值。

2 信息化技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 飼料和營養(yǎng)管理

在生豬養(yǎng)殖過程中，飼料管理是重要的環(huán)節(jié)之一，甚至對生豬養(yǎng)殖成功與否起到?jīng)Q定性的作用。因此，養(yǎng)殖戶需要充分掌握生豬營養(yǎng)學(xué)和飼養(yǎng)學(xué)知識，對生豬養(yǎng)殖營養(yǎng)框架進行科學(xué)創(chuàng)建，同時在信息化技術(shù)的輔助下完成最適宜的豬飼料配置，保證飼料供給量處于合理狀態(tài)，以此確保生豬成長過程中可以獲取足夠的營養(yǎng)，幫助養(yǎng)殖戶獲得長期經(jīng)濟效益[2]。

2.2 注重選育和優(yōu)化

在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶可以利用改良和優(yōu)化生豬品種的方式獲取最佳飼養(yǎng)品種，這也是豬種選配后的結(jié)果體現(xiàn)。應(yīng)用信息化技術(shù)，養(yǎng)殖戶可以構(gòu)建生豬品種選育及優(yōu)化模型，促使其深入研究相關(guān)數(shù)據(jù)，確保生豬性狀基因可以得到最佳整合，確保能夠獲取最佳繁育方案。

2.3 生產(chǎn)信息管理

當(dāng)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)模化和集約化態(tài)勢時，養(yǎng)殖戶對生豬養(yǎng)殖信息統(tǒng)計過程的工作量就會急劇增加。為了確保養(yǎng)豬生產(chǎn)信息能夠得到全面整合，養(yǎng)殖戶需要科學(xué)應(yīng)用計算機技術(shù)，確保所整合的信息能夠在其日后養(yǎng)殖中發(fā)揮參考價值。以往的信息統(tǒng)計過程，需要花費大量的人力、物力等來完成統(tǒng)計、記錄等工作，此種工作方式不僅效率較低，而且錯誤率高。應(yīng)用信息化技術(shù)后，養(yǎng)殖戶就可以主動搜索目標(biāo)信息，并且快速地進行整合，以最快速度形成報表，極大地節(jié)約了信息管理時間[3]。

2.4 豬場經(jīng)營管理

就豬場管理工作而言，豬場工作人員不僅要對生產(chǎn)信息進行合理化管理，還要在豬場發(fā)展經(jīng)營過程中有效應(yīng)用信息化技術(shù)。信息化技術(shù)能夠在人事、財務(wù)等多方面發(fā)揮作用，并全面構(gòu)建信息化的檔案。當(dāng)經(jīng)營管理信息化有效形成之后，其可以在生豬養(yǎng)殖過程中發(fā)揮作用，同時充分提升豬場經(jīng)營運行效率。

2.5 豬舍內(nèi)外環(huán)境監(jiān)測

生豬養(yǎng)殖的主要影響因素之一就是環(huán)境因素，尤其是在生豬生長繁育、疾病管控等方面的影響更加明顯。就傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式而言，以往利用人工方式評估養(yǎng)殖環(huán)境條件的工作方式存在極大的主觀性，使得評估結(jié)果的精準(zhǔn)性相對較低，同時也導(dǎo)致檢測反饋情況存在明顯的滯后性。整合應(yīng)用信息化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)傳感器，可以全面監(jiān)控豬舍內(nèi)外的環(huán)境，不僅可以對豬舍內(nèi)部氨氣、硫化氫等氣體濃度進行監(jiān)測，還可以全面監(jiān)控室內(nèi)空氣的溫濕度以及光照等。當(dāng)監(jiān)測目標(biāo)達到設(shè)定的臨界值時，相關(guān)報警裝置會立即啟動，完成自動報警工作，相關(guān)工作人員能夠及時采取處理措施，從而使豬舍內(nèi)外環(huán)境與生豬生長所需環(huán)境保持一致[4]。

2.6 環(huán)境的調(diào)控系統(tǒng)

將信息化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行有效整合，可以遠程調(diào)控豬舍內(nèi)部的環(huán)境。當(dāng)計算機與養(yǎng)豬場內(nèi)設(shè)備連接后，就可以實現(xiàn)豬舍遠程調(diào)控，例如遠程調(diào)控風(fēng)機設(shè)備開關(guān)，不但能夠及時調(diào)整豬舍環(huán)境，而且還能極大地縮減人力成本。

2.7 智能飼養(yǎng)

在豬只身上裝設(shè)相應(yīng)的電子耳標(biāo)，可以及時掌握豬只的健康狀態(tài)以及成長指標(biāo)等，更可以根據(jù)豬只的生長情況科學(xué)調(diào)整飼料營養(yǎng)配比。在信息分析整合模擬過程中，對豬只采食量等進行全面估算，同時自動化調(diào)節(jié)飼料設(shè)備供應(yīng)量，從而使提供的飼料量更加合理和精準(zhǔn)。此外，在生豬養(yǎng)殖中應(yīng)用信息化技術(shù)，還可以對某個時間段的飼料供應(yīng)量進行管控，從而避免出現(xiàn)飼料浪費問題，尤其是對懷孕母豬或哺乳期母豬開展智能飼養(yǎng)的效果更加明顯[5]。

2.8 設(shè)備信息化管理

想要使豬場向信息化管理方向過渡，就要將信息化技術(shù)引入豬場，并完成信息化技術(shù)的合理化運用。根據(jù)不同階段生豬飼養(yǎng)需求對相關(guān)豬舍進行設(shè)計和改造，有效預(yù)留信息化接入點，為后續(xù)設(shè)備的引入應(yīng)用提供條件。從當(dāng)前的養(yǎng)殖場設(shè)計和應(yīng)用來講，漏縫地板的應(yīng)用效果最為明顯。

3 信息化技術(shù)在生豬交易中的應(yīng)用

由于生豬規(guī)模化養(yǎng)殖不斷發(fā)展，當(dāng)產(chǎn)銷信息出現(xiàn)模糊性時，會導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)一定的損失或波動。相關(guān)產(chǎn)業(yè)信息的公開透明為生豬養(yǎng)殖獲取效益提供了極大的基礎(chǔ)條件，信息化技術(shù)也使得生豬銷售發(fā)生變化，從線下開始向線上平臺發(fā)展。

3.1 產(chǎn)品交易平臺化

在互聯(lián)網(wǎng)的輔助下科學(xué)構(gòu)建電子商務(wù)平臺，用戶能夠在移動端或PC端進入網(wǎng)絡(luò)平臺中查詢所需產(chǎn)品的交易信息。用戶利用實名驗證的方式可以成為會員，成為會員之后，可以將產(chǎn)品交易相關(guān)信息發(fā)布到平臺上，并通過平臺完成相應(yīng)交易。電子商務(wù)平臺的出現(xiàn)，有效破除了傳統(tǒng)線下交易中的時空局限，這為拓寬銷售范圍提供了必要條件。除此之外，用戶可以全面獲取自身所需的最佳交易信息，無需通過經(jīng)紀(jì)人來有效獲取相關(guān)信息，在平臺上買賣雙方就可以直接對話。簡言之，產(chǎn)品交易向平臺化轉(zhuǎn)變后，生豬的相關(guān)交易成本得到明顯降低，同時在利用平臺交易信息的基礎(chǔ)上構(gòu)建產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中心，這對于促進生豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展起到了引導(dǎo)性作用[5-6]。

3.2 產(chǎn)品交易合同化

當(dāng)電子商務(wù)平臺得到普及應(yīng)用，生豬交易開始向期貨交易的方向轉(zhuǎn)變。交易雙方在平臺提供交易信息的基礎(chǔ)上利用合同化的交易模式，從而確保價格的可控性。通過生豬期貨交易的方式，使生豬期貨具備一定的規(guī)避風(fēng)險功能，養(yǎng)殖者通過觀察期貨交易現(xiàn)狀判斷市場未來走勢，并適當(dāng)調(diào)整生豬養(yǎng)殖的規(guī)模[7-8]。與此同時，根據(jù)期貨市場“賣后養(yǎng)”的方式規(guī)避交易風(fēng)險，盡量降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性，從而使相關(guān)收益得到穩(wěn)定增長。

3.3 產(chǎn)品交易追溯的可行化

全面應(yīng)用自動化控制技術(shù)、統(tǒng)一編碼技術(shù)等先進技術(shù)，可以對生豬交易完成建檔工作，生豬從生到死整個流程都被全面監(jiān)控和追蹤，這在一定程度上完善了生豬養(yǎng)殖交易信息。消費者利用終端或平臺也可以獲取到此類信息，從而判斷豬肉價格。除此之外，利用動畫或視頻的形式展示生豬生長飼養(yǎng)過程以及產(chǎn)品制作環(huán)節(jié)等，使消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量更加放心。

4 生豬產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向

黑龍江省養(yǎng)豬學(xué)會理事長魏國生認為，我國生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖在進行適度規(guī)模化和專業(yè)化發(fā)展過程中，最重要的就是科學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代信息化技術(shù)加快生豬生產(chǎn)方式的變化，促進我國生豬產(chǎn)業(yè)未來朝著規(guī)模化、專業(yè)化、智能化的方向發(fā)展[9-10]。同時應(yīng)充分結(jié)合我國生豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)下發(fā)展實際情況，確定一般規(guī)模養(yǎng)殖戶、散養(yǎng)戶以及大規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬養(yǎng)殖比例。積極推動生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場以及養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提高養(yǎng)殖場實際生產(chǎn)能力。通過開展專業(yè)合作組織的方式，最大程度地提升我國生豬飼養(yǎng)散戶組織化程度，同時積極發(fā)展飼養(yǎng)小區(qū)，以此提升生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平，有效緩解生豬散養(yǎng)造成的一哄而散或一哄而起的問題。加強對生豬養(yǎng)殖疾病防治、信息服務(wù)、健康養(yǎng)殖、繁育和環(huán)境保護支撐體系的建設(shè)。生豬養(yǎng)殖不僅屬于資本型產(chǎn)業(yè)，也屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，相應(yīng)地就要求養(yǎng)殖戶本身要投入大量資金，更需要其本身具備良好的技術(shù)技能，擅長經(jīng)營和管理工作[11-12]。

5 結(jié)束語

綜上所述，信息化技術(shù)可以對生豬產(chǎn)業(yè)起到一定的促進作用。但是在對相關(guān)技術(shù)進行選擇時，要保證技術(shù)和實際情況或需求保持一致性。同時，可以合理借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗，以此來妥善解決生豬養(yǎng)殖信息化方面的問題。除此之外，生豬養(yǎng)殖信息化處于不斷發(fā)展的動態(tài)化過程中，這要求養(yǎng)殖場管理人員要全面掌握全新的技術(shù)以及方案等，為生豬養(yǎng)殖向信息化管理轉(zhuǎn)變提供保障。未來我國生豬養(yǎng)殖會逐漸朝著規(guī)模化方向發(fā)展，相應(yīng)地也就需要國家加大對生豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度，確保信息化技術(shù)在推進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科學(xué)應(yīng)用。