中小農產品加工企業面臨的財務風險及其防控

文/趙靜（新疆九間棚農業科技有限公司）

農產品加工行業對我國農村經濟運行起著促進作用，有助于提升農業經濟效益。想要持續推動農產品加工行業的發展，加工型企業自身經營發展程度尤為重要，但受到傳統要素的影響，當前多數農產品加工企業財務風險防控能力薄弱，導致我國農產品加工行業水平與技術滯后，大多企業利用現有人力資源，選擇大量生產低價值產品，卻無法保障高價值產品的正常供給，進而造成大多數農產品加工企業在經營方面依舊存在不足。想要推動我國農產品加工行業企業發展進步，優化農產品加工企業財務風險防控措施具有很大現實意義。

一、中小農產品加工企業財務風險管理基本原則

（一）促進相關部門聯動性原則

中小農產品加工企業在實際運營發展過程中需緊密圍繞市場實際需求展開。所以，農產品材料采購環節需保障基數與類別充分滿足實際運營要求，基于價值層面促進財務管理機構與其他業務機構的聯動性原則，有效降低信息不對稱問題帶來的負面影響。

（二）強化財務審計原則

財務審計內部功能并不僅僅是針對企業各項財務管理活動進行監督，還應當從整體運營層面提升資金運轉效率。

（三）強化成本管控原則

中小農產品加工企業財務管理與成本控制具有事項相同、角度不同的內容，即財務管理對象為資金、成本控制為資產。所以，在實際運營過程中，需強化成本控制力度、提升資金使用效率，從而加快中小農產品加工企業財務管理目標的實現進度。

二、中小農產品加工企業財務風險的特征分析

（一）自然環境要素的影響

農產品加工企業是以農產品、半成品為基礎進行技術加工的加工型企業。其原材料多源自自然環境下的農產品，自然環境下的具體要素與產品質量和日常供給具有緊密關聯，同時會對農產品加工企業的采購、存儲等環節的改善起到間接影響，與企業自身利益、成本也相掛鉤。由于農產品加工企業受到來自氣候、土質等自然環境因素的影響，多種原材料產品的質量與數量均會隨著自然環境的不確定性而產生變化，從而直接造成農產品加工企業的采購方案、儲存管理、加工技術發生變化，在引發額外風險的同時，不利于企業追求最大化經濟效益。

（二）供應鏈管理風險加劇

農產品加工企業的供應鏈運行流程主要包括上游原材料的種養以及運輸儲存的管理等流程。同時，農林牧漁產業的產品普遍具有保存難度大、新鮮期短暫、損壞情況嚴重等特征，這也增加了上游環節運行不確定性及風險發生概率。與此同時，部分農產品加工企業需借助大量原材料來維持自身日常加工業務，由于該部分企業內儲存量較大，所以需注意儲存規模過大而降低安全性，增加庫存成本，引發存儲風險等問題。而企業存儲量較少的情況，可能會出現供給不足甚至斷銷的情況，從而對農產品加工企業的日常生產和企業的整體發展造成消極影響。

另外，原材料價格與風險的變化成正比，即價格越高，風險變化頻率越高、風險發生可能性越大。基于農產品的儲存難度大、保鮮期短暫的特點，隨著農產品價格的不斷波動，可能會面臨高價買入、低價售出的風險。這種情況無疑會加劇企業生產成本，實際所獲收益減少，風險加劇[1]。

（三）融資風險加大

農產品加工企業，其多數原材料為農作物，該類原材料的成熟期較為集中，原材料采購環節更是企業生產中的必要環節，為此企業需要在固定時間內一次性完成所需原材料的采購活動，其成本較高。因此，農產品加工企業在財務運行計劃上需保障資金充足，一旦采取信貸方式獲取資金，而企業資金運轉出現問題時，便會影響企業當前原材料的采購活動，造成原材料采購危機。另外，信貸方式的應用，會加劇企業資金還貸壓力，同時無形中增加資金融資成本，一旦無法及時還清貸款，不僅會對農產品加工企業自身信譽造成不利影響，而且會影響企業后續年度的融資計劃。

三、中小農產品加工企業面臨的主要財務風險

農產品加工企業具有原材料采購季節性強、籌資渠道少、產品銷售極易受市場變化影響等一系列顯著特征。具體而言，目前我國農產品加工企業主要具有以下幾種財務風險：

（一）存貨管理產生的風險

農產品加工企業在生產運營中，保障存貨數量充足是維持企業正常經營發展的必要條件，然而如何確定企業產品存貨數量的合理性是當前面臨的主要問題。企業產品存貨過多，無疑會導致產品存貨積壓，不僅會占據企業一定的資金，而且容易引發存貨風險；企業存貨過少，便會無法保障農產品加工企業日常生產材料供給需求，從而降低企業管理效率與水平，甚至會導致農產品加工企業因無法按時完成加工出現違約行為。對于農產品加工企業來說，需結合企業原材料采購的特殊性質正確應對存貨管理風險。

（二）籌資結構面臨的風險

農產品加工企業不僅在資金籌集途徑、期限以及成本等要素上存在偏差，企業面臨的籌資風險也有所不同。企業可以通過了解組合風險分散規律及多元化籌資方式（即風險組合分散集中風險要素，以此降低某一時間段的風險壓力）來達到降低、分散企業籌資結構風險的目的，打破單一化的籌資方式。同時，應當充分明確的是，在企業籌資結構中，籌資組合的方式需占據一定地位，從而有效降低企業籌資風險，爭取實現資金成本最小化。另外，我國農產品加工企業自身資金往往運轉緊張且融資能力不足，加之金融機構貸款標準較高，農產品加工企業想要完成籌資活動，可以利用所處地域優勢，但都需要借助社會籌資、信貸等方式，這也是導致企業籌資途徑較少的原因[2]。

（三）價格變化存在的風險

所謂價格變化存在的風險，主要是指產品隨著市場價格浮動而產生的風險。農產品加工企業的利潤通常是以生產產品的價格與原材料的價格兩項因素來作為判斷依據的。對于我國農產品加工企業來說，企業內部一般都缺乏防范風險的有效措施，從而造成企業內部價格風險較大。

（四）市場風險

關于農產品加工企業市場風險，主要是指企業市場營銷活動運行過程中因受到內外部與市場相關因素的影響而出現的對農產品造成損失的可能。主要包含的風險內容有：市場要素、供給市場、供應商討價還價能力與客戶需求偏好要素對農產品加工企業造成的風險。

四、中小農產品加工企業的財務風險防控措施

農產品加工企業在開展財務管理工作過程中，應當根據自身資本結構、財務運行情況、運營特征等構建完善有效的財務風險管理制度，以及相應的符合企業發展需求的財務風險預警制度，從而達到有效避免財務風險的目的，提升中小農產品加工企業應對財務風險的能力，推動企業實現良性穩定運行。

（一）加強農產品加工企業財務風險防范意識

企業高層領導是農產品加工企業財務風險防控的主要領導力量。只有企業經營者與財務負責人員均具有高度的風險防范意識，才能有效提高企業整體風險防范意識與能力。因此，應當注重針對農產品加工企業職工進行的財務危機的教育學習活動，幫助企業全體人員形成正確的風險防范意識。關于農產品加工企業風險意識教育活動，可采取專項講座、專門培訓等多種方式來組織關于財務風險管理內容的教育活動，幫助職工充分了解可能面臨的各項風險，加強風險防范意識。與此同時，企業還應當通過實行持續性教育活動來提高企業財務人員風險識別和應對能力。

（二）建立符合企業實際的財務風險預警機制

正視農產品加工企業現狀，對現行模型進行調整改善，進而保障財務風險預警模式的有效性與合理性。同時，應當建立與企業實際相符的財務風險預警機制，便于企業財務風險管理模塊精細劃分，具體分為指標設計、預警區域、風險應對等板塊，促使各板塊合力形成企業風險防控工作的內容。其中，指標設計主要是借助量化手段來體現企業當前面對的財務管理風險；預警區域更注重利用各項數據信息、差異化方式來確認企業財務指標在不同區域下的預警方法，應用信息技術手段來實現財務指標獲取的自動化模式；風險應對主要是以預警信息作為判斷依據，提出合理有效的風險應對方式[3]。

（三）明確設置預警指標體系

設置預警指標體系旨在促使信息定量化，保障其適用性。不同類型領域及企業的預警系統指標體系也存在差異，所以需要針對性地選取關鍵指標與敏感性指標。農產品加工企業需根據所處財務環境情況，選擇能夠反映實際財務風險的關鍵性指標作為監督對象，保障所選指標在反映企業運營危機的真實性與精確性。在財務活動開展過程中精準預測各項財務風險指標，適當調整財務活動，使風險處于可控范疇內，從而保障中小農產品加工企業實現有序穩定運行。關于財務預警指標主要包含以下內容：償債能力指標、運營能力指標、盈利能力指標。在構建預警指標體系環節時，需嚴格遵循以下原則：預測性指標、系統性原則、成本效益原則和開放性原則。

（四）加強企業融資風險管控

我國農產品加工企業的主要融資途徑主要有權益融資與債務融資兩種，進而形成企業資本結構。在債務融資中，通常會受到期限因素的影響，從而出現無法及時還清款項的情況，繼而引發企業破產。所以對于實行權益融資的企業而言，一般都可采取發行股票等方式來引進所需資金，形成股權資本。但是，一旦投資收益與預期目標相差較大，持股人往往會選擇拋棄該只股票，造成企業股價大跌，甚至加劇再融資的成本和難度。目前，一般的融資風險控制主要是應用期權來明確資本結構與成本控制。

期權作為當前有效的風險管理方式，不僅能夠滿足企業資金需求，而且便于在行情較好時完成股票發行。相比于直接發行股票，可轉換債券的發行，也可以使企業能夠以高價來延緩股票出售[4]。

（五）完善資金回收風險控制體系，設置高效信用管理模式

農產品加工企業經營會涉及大批產品與資金的周轉，可見信用是影響企業資金回收風險的一項重點因素。如何促使企業形成高效信用管理模式，是當前資金回收風險中的核心內容。在農產品加工企業中，信用管理不僅可以從授信視角來分析信用管理的使用方式，而且能夠從授信視角分析如何針對債務推行信用管理。以應收賬款與存貨為例進行說明，一是關于應收賬款的控制。目前，我國農產品加工企業現行的預算管理與信用管理依舊存在不足，預算管理的問題主要是由于企業對預算實施了解不全面，而信用管理的不足主要是由于缺乏實踐經驗，造成多數人員將信用管理視為人力資源管理內容。針對這一問題，企業應當要求銷售、財務管理等多個相關部門共同承擔部分信用管理工作，形成一套相對完善的客戶信用管理機制，確定可行性更高的信用政策。之后，企業還需嚴格檢查應收賬款的還款情況，必要情況下采取訴訟手段，來達到降低應收賬款風險的目的。二是存貨控制。農產品加工企業存貨管理側重點在于如何做好供應鏈管理工作。然而，供應鏈管理的重點集中在促使企業雙方如何達成戰略合作模式，委托對方來完成需完成的工作內容，以保障自身的工作精力集中在更具優勢的業務活動中，以此來進一步提升企業自身的市場競爭能力。基于此，我國農產品加工企業需選擇符合需求的合作企業，創建良好有效的合作模式，在供應鏈基礎上達到雙贏模式。

（六）構建預警對策系統

預警對策系統設置目的主要是為了及時識別潛在風險，并且采取相應的應對措施。預警對策系統為不同等級和類別的風險提前制定相應的處理對策，確保一旦發出預警能夠及時提出應對的對策。中小農產品加工企業領導層需根據具體類別、屬性，以及企業自身實際發展情況，聽取專家建議，從而制定出符合企業實際需求的方案。

五、結語

綜上所述，財務風險管控作為企業經營管理重要組成部分，在我國農產品加工企業財務管理工作中涉及企業運營生產的全過程。基于當前我國社會主義市場經濟運行趨勢以及世界經濟一體化發展趨勢的背景下，中小農產品加工企業發展規模隨之擴大，所面對的不穩定因素也隨之加劇。為此，中小農產品加工企業需要通過高效管控風險和積極防范風險，促進企業的可持續性發展。