子洲縣紅蔥產業發展現狀及對策建議

常艷麗，周勝華，師仰新，高雄東，曹 哲，姚 磊

（1.子洲縣農業技術推服務中心，陜西子洲 718499；2.子洲縣老君殿區域農業技術推廣站，陜西子洲 718499）

0 引言

子洲縣位于陜北黃土高原丘陵溝壑區腹地，榆林市南緣。處于北緯37°15′～38°50′，東經109°29'～110°07'。年均氣9.2℃，降水量499.1 mm，是一個典型的旱作農業縣，全縣耕地面積8.87萬hm2，糧食作物播種面積約占60%。近幾年來，隨著脫貧攻堅與鄉村振興的有效銜接，隨著國家優化農業產業結構政策的貫徹實施，子洲縣政府高度重視紅蔥生產發展和品牌推廣，并將其納入“一鄉一品”項目，實施名牌戰略。但是紅蔥生產中面臨的許多問題也日漸突出，主要表現為紅蔥品種資源混雜且退化嚴重，生產規模小、病蟲害嚴重等。通過全面調研，了解子洲紅蔥目前生產面積、產量、投入等方的生產現狀，為下一步紅蔥產業的發展壯大提供理論依據。

2 子洲縣紅蔥生產現狀

2.1 子洲縣紅蔥種植面積

子洲縣13個鄉（鎮、街道辦）中，主要有雙湖峪、苗家坪、磚廟、裴家灣、三川口等11個鄉（鎮、街道辦）紅蔥種植成規模，其中雙湖峪街道辦種植面積最大，達到100.93 hm2。雙湖峪街道辦和苗家坪鎮的紅蔥種植面積占到全縣紅蔥種植面積的60.29%，紅蔥產量約占全縣紅蔥產量70.29%。紅蔥平均產2033.6 kg/667m2，除了駝耳巷鄉、裴家灣鎮和磚廟鎮的產量較低，其他鄉（鎮、街道辦）產量均不低于2000 kg/667m2（表1）。

表1 子洲縣各鄉鎮紅蔥種植面積及產量

2.2 子洲縣紅蔥投入產出情況

全縣不同規模種植平均投入1011.7元/667m2，投入主要為翻地、肥料和蔥苗購買，農藥投入較少。小于0.67 hm2規模的畝投入最少，較平均7.28%左右；新型經營主體投入最高，較平均增加了16.97%。全縣平均收入5023.4元/667m2，全縣平均收益4011.7元/667m2，小于0.67 hm2規模的畝收益比平均減少31.85%；1.13～2 hm2規模的每畝收益比平均增加55.66%。

2.3 子洲縣紅蔥銷售加工情況

目前，子洲縣紅蔥銷售情況：種植規模較大的區域如雙湖峪鎮的大窯墕和張家墕等地主要銷往定邊、靖邊、延安、銀川、甘肅和山西等地區，銷售以集中批發為主，目前市場價2～4元/kg；種植規模小的區域主要銷往本地和延安等地，銷售有批發和零售。

子洲縣紅蔥加工和簡單包裝的較少，新型經營主體有簡單的真空包裝，如子洲縣大窯嫣紅蔥專業合作社，銷路主要在本縣和榆林各大超市。

3 子洲縣紅蔥產業存在的主要問題

3.1 生產規模小，組織化程度低

全縣紅蔥的種植面積僅有313.4 hm2，其中蔥苗面積18.2 hm2。小于1.33 hm2規模的占到全縣紅蔥面積的2/3，1.33～2 hm2規模的占到全縣面積的11.94%。全縣種植面積小且組織化程度低，依然屬于家庭式的分散經營，全縣紅蔥種植面積大于2 hm2的只有6戶，新型的經營主體只有4家，專業大戶和專業合作社尚處于發展初期，數量少、規模小。

3.2 勞力老齡化，且受教育程度低

由于外出務工的勞動力多是青壯年男性，使得留在農村從事農業勞動的平均年齡基本在50歲以上，且這一部分人受教育程度低，依然傳承傳統的農業生產方式，對新事物新技術缺少探索求知的欲望。

3.3 連作易生病蟲害

根據調研，紅蔥連作易造成紅蔥根部蔥蠅、蔥薊馬和霜霉病，蔥蠅幼蟲具有強烈的背光性和趨腐性，喜潮濕。以幼蟲危害為主，使得根部蛀成孔洞，引起腐爛發臭，葉片枯黃，凋萎，甚至成片死亡，霜霉病造成蔥葉整體灰白枯死，影響紅蔥外觀和銷售價格。

3.4 農業科技含量低

目前，紅蔥的生產品種為當地多年的老品種，種植除了機械翻地，依然以傳統農業生產方式為主，其他一律依賴粗放式的人力物力投入。部分經營主體形成了相對高產高效的紅蔥生產方式，但未形成信息共享和社會化服務，所以亟須提升農業生產的科技含量。

4 紅蔥產業發展建議

立足紅蔥特色農業發展戰略，按照“經營規模（適度）化、技術標準化、服務社會化、產品品牌化”總體發展思路，實現紅蔥規模穩定增長，紅蔥產值穩定增加、紅蔥質量安全水平穩步提高，農民收入持續增加。

4.1 做好政策扶持，加大宣傳力度

當前，當地紅蔥產業種植規模小且組織化程度低，同時也為當地紅蔥產業發展帶來更大的空間。根據調研，紅蔥效益基本在2000元/667m2以上，這為紅蔥的發展提供了有力數據。因此，切實做好扶持政策，加大宣傳力度，以“一村一品”和紅蔥專業合作社的適度規模引導農民的生產經營觀念，搞好區域布局，形成適度規模經營，克服“單打獨干”的現象，并建立小型保鮮存儲庫。

4.2 農業標準化科技服務

建立健全農業標準體系，從生產土地、紅蔥種植、銷售甚至加工全過程，制定可操作的技術規范和標準，確保生產經營各個環節都有標準，標準之間相互協調。嚴格按照農業標準化生產技術規范和標準的要求，以農民專業合作社為主體，實行標準化生產。

4.3 培育新型經營主體和新型職業農民

大力培育和發展農民專業合作社和種植大戶等新型經營主體和新型職業農民，改進農業生產經營組織化管理。組織協調土地等生產要素流轉，實行適度規模經營，充分發揮各生產要素的邊際效益且最大化。

4.4 抓服務指導

充分發揮農業技術推廣部門的作用，大力培育示范戶和新型職業農民，促進農業科技成果轉化。以及充分發揮現代媒體的作用，利用廣播、電視、手機短信、微信公眾號等新媒體，全面推廣紅蔥種植技術。

5 結語

紅蔥作為子洲特色產業，近幾年在群眾的心中有著較高的地位，在助力脫貧攻堅進程中是一項不可缺少的產業，也為貧困群眾在產業發展、脫貧致富中起到了舉足輕重的作用。因此，著力提出解決問題的思路和方法，為助力紅蔥產業發展、助力脫貧攻堅、助力鄉村振興提供技術支撐。