肉羊養殖效益分析及存在問題探討

□ 王 瓊

（湖北省武漢市黃陂區公共檢驗檢測中心，湖北 武漢 432200）

隨著現代畜牧業的發展，肉羊養殖規模在快速增長。同時，肉羊養殖行業也存在著一些問題，導致其養殖效益受到限制。基于此，本文總結了肉羊養殖的經濟效益、存在的問題及改進策略。

一、肉羊養殖效益分析

假設某規模化肉羊養殖場育有500只種母羊和25只種公羊，下面分別計算其成本和利潤：

（一）種羊購買成本

按照種母羊1400元/只、種公羊4000元/只計算，得到種羊購買成本為80萬元，按照種羊壽命為5年進行攤銷，種羊的成本為16萬/年。

（二）羊舍建設成本

羊舍基礎設施包括凈羊舍1000m2、周轉羊舍1200m2、飼料車間500m2、青貯池1000m2，機械設備包括運輸車、拌料機、青貯機等。以上總投資約為50萬，按照基礎設施和機械設備10年翻修進行攤銷，成本為5萬/年。

（三）肉羊養殖成本

按照常見精飼料市場價進行計算，種母羊消耗飼料130kg/年，飼料成本約400元，種公羊消耗飼料150kg/年，飼料成本約450元。同時，假設每只母羊每年繁殖羔羊3只，考慮到羊羔生長期所需精飼料、粗飼料，所有羊羔每年飼料消耗共計約30萬。此外，所有羊群每年防疫消耗費用按5萬元進行計算。

（四）人力物力成本

按照30名工人進行計算，人工成本約為160萬/年。

（五）養殖利潤分析

按照羊肉市場價約40元/kg計算，羔羊育肥至45kg即可出欄，所以每只羊售價按1800元計算，肉羊總收入約在270萬/年。

綜上所述，由計算可知，肉羊養殖的凈利潤約為50萬/年。

二、肉羊養殖存在的問題

（一）品種性能不優，育種工作不規范

培育優良品種是改善肉羊品質、提高產品質量和增加養殖收益的前提，而科學規范的育種工作則是改善肉羊品種的關鍵。然而，在目前的肉羊養殖行業中還存在著品種性能不優、育種工作不規范的問題。一方面是養殖人員對于育種工作不夠重視：一些養殖戶對于育種工作不夠了解，通常選擇自繁自養的方式來進行養殖，導致整個羊群的繁殖性能和生產性能均不夠優良。另一方面是育種工作不規范、不成熟：一些養殖人員雖然具有豐富的飼養經驗，但對于配種工作缺乏科學的了解和指導，導致其育種工作不規范，進而影響到肉羊品種的性能。

（二）飼料營養單一，飼養方式不科學

飼料是肉羊生長過程中營養物質的直接來源，飼料的品質、飼養的方式直接關系著肉羊的生長情況。然而，在目前的肉羊養殖行業中還存在著飼料營養單一、飼養方式不科學的問題。一方面是肉羊的飼料營養不均衡。一些養殖戶在選擇飼料時以雜草和農作物秸稈為主，飼料種類單一、營養不夠全面，嚴重時甚至難以滿足肉羊的生長需求。另一方面是肉羊的飼養環境條件較差。一些養殖戶為了追求效益、降低成本而忽略了養殖場地的環境衛生，羊群生長的環境衛生較差，極易誘發疾病傳播。同時，飼養管理不科學的現象也較為普遍。

（三）防疫意識不強，疾病防控不到位

疾病防控既是保證肉羊健康生長的必要條件，也是提高羊肉產品質量、保障羊肉產品安全的必要條件。然而，在目前的肉羊養殖行業中還存在著防疫意識不強、疾病防控不到位的問題。一方面是疾病預防意識不強。一些養殖戶對于防疫工作不夠重視，沒能在疾病發生前做好充足的準備和預防，對于肉羊的疾病防控工作比較被動。另一方面是疾病檢測工作不規范、不完善。一些養殖戶對于肉羊常見疾病的認識不夠深入，對于疾病情況的檢測手段和判斷能力均難以滿足防疫需要，同時，其防疫手段、檢疫工作均不夠完善。

（四）產業結構簡單，產業鏈不夠完善

完整的產業結構是擴大規模、促進銷售、提高效益的基礎，肉羊養殖行業是涉及養殖、生產、技術、管理、銷售等眾多因素的產業鏈，要提高肉羊養殖的經濟效益，關鍵是完善產業結構架設。然而，在目前的肉羊養殖行業中還存在著產業結構簡單、產業鏈不夠完善的問題。一方面許多養殖戶只重視養殖，而輕視生產、管理、銷售等工作。其雖然養殖能力較強，但由于其對于產品加工、經營管理、市場信息等不夠了解，導致其在市場競爭中常常處于劣勢地位。另一方面各個養殖單位之間獨立經營、零散分布、缺乏合作，導致其組織化程度不高、規模無法擴大、難以實現肉羊養殖的長遠發展。

三、肉羊養殖發展改進策略

（一）建立標準化種羊場，健全良種繁育體系

改善肉羊養殖發展現狀的前提是優化肉羊的品種性能，肉羊的育種工作不夠完善，就難以從根本上改善產品質量、提高養殖收益。所以，要想提高肉羊養殖效益，首先是要建立標準化種羊場、健全良種繁育體系。具體的改進策略可以從以下幾個方面入手：首先，養殖人員重視優良品種的培養。通過培育優良品種，可以從根本上改善肉羊的生產情況和產品質量。養殖人員要改變傳統的養殖觀念，重視優良品種的培育工作，積極學習并推廣相關知識和技術，通過優質種羊的配種來提高肉羊的抗病性、成活率等性能，以充分發揮良種的優良品質。其次，養殖人員要規范育種工作，做到科學育種、精心育種。育種前，養殖人員要持續觀察肉羊的健康狀況，避免引進患病肉羊；配種過程中，養殖人員需要提供環境進行隔離配種，以保證配種工作的順利進行。配種完成后，養殖人員要及時觀察繁殖情況、持續跟進觀察羊群的品種改良效果。對于小規模的肉羊養殖戶，可以直接通過接種或換種方式來改善肉羊的品種性質。另外，養殖單位要積極建設種羊場并推廣育種技術。各個養殖單位要積極合作，建立標準化種羊場，小規模養殖戶可以直接從種羊場購買種羊，種羊場負責向養殖戶提供技術指導，通過與專業化、標準化種羊場合作，使各養殖單位達到互利共贏的目的。

例如，內蒙古某地通過“企業+農戶”合作模式，積極推動養殖戶與專業種羊場企業的合作，大大提高了優質品種覆蓋率。該企業通過與當地養殖戶聯合，組建了現代化肉羊生產聯合體，憑借著品種改良、技術升級和管理調整等方式，帶動該地區農戶提高了養殖效益、實現了增收致富。該企業與養殖戶的合作模式主要為種羊擴繁合作和雜交肉羊合作，通過企業自身先進的生物胚胎技術、飼料加工技術等來改進肉羊的品種性能，再通過為養殖戶提供優質種羊、實施技術培訓、回收雜交羔羊等方式來實現與養殖戶的合作。通過與該企業的合作，當地養殖戶不僅改善了肉羊品種、增加了經濟效益，還學習了科學的專業的現代化肉羊養殖技術、管理模式等，為實現養殖規模擴大奠定了基礎。

（二）強化科學養殖理念，制定養殖管理制度

改善肉羊養殖發展現狀的關鍵是改善肉羊的飼養方式，肉羊的飼養方式不改進，就難以保證肉羊的正常生長、難以提高飼料的利用效率。所以，要想提高肉羊養殖效益，關鍵是要強化科學養殖理念、制定養殖管理制度。具體的改進策略可以從以下幾個方面入手：首先，養殖人員在肉羊飼養時要注意營養均衡。一些養殖戶為了追求肉羊的生長速率會使用一些催肥飼料，但需要注意使用時要嚴格控制用量，并搭配新鮮牧草，避免造成肉羊的營養不良。同時，養殖人員也可以在飼料中搭配適量的蛋白質、維生素等營養物質，來改善肉羊的飲食結構。其次，養殖人員要注意改善肉羊的飼養環境。一些養殖人員為了控制成本，而忽視了肉羊生長環境的建設和清掃，對于羊群排泄的污物處理不及時，肉羊長期生活在衛生條件較差的環境中，極易誘發有關疾病。肉羊養殖以圈養和散養為主，圈養時要建設通風順暢、光照良好、排水便利的羊舍，散養時要選擇整潔、開闊、草料豐富的場地作為羊場。另外，養殖人員要加強飼養管理，制定完善的日常管理制度。養殖人員要把握好肉羊的生長規律，在恰當的時機給予充足且合理的營養物質，同時，在日常飼養事務中，養殖人員要嚴格做好育種、飼喂、放牧、清潔、防疫等一系列工作，達到管理工作的制度化、標準化。

例如，某家畜飼料加工企業通過對常見肉羊飼料的研究，提出了秸稈顆粒配合飼料質量控制技術。傳統的肉羊飼料以牧草等粗飼料為主、同時輔助使用精飼料作為補充，以滿足肉羊反芻的生理需求。在這種飼養方式下，肉羊的生長周期長、飼料利用率低、產品質量不優。為了給肉羊提供更均衡合理的營養，該企業首先測定了各種作物秸稈的營養價值，對大豆秸稈、玉米秸稈、花生殼粉等常見飼料的蛋白質、粗纖維、粗脂肪、礦物質等成分進行了測定。然后，該企業以大豆秸稈和玉米秸稈為主料，通過與不同種類、不同含量輔料的配合，經過多次試驗而配制出最佳飼料配方。最后，其利用制料機將各種飼料按配方加工成顆粒飼料，使原有飼料中的秸稈木質素發生變性，改善了飼料的消化情況。該種飼料加工技術不僅使得肉羊飼料的營養成分更加均衡，還更符合肉羊的生長規律、促進了其對于營養物質的吸收。

（三）推動防疫檢疫工作，提高疾病防控標準

改善肉羊養殖發展現狀的重點是加強肉羊的疾病防控，肉羊的疾病預防與檢測是保障肉羊生長健康、保證肉羊產品安全的重中之重。所以，要想提高肉羊養殖效益，重點是要推動防疫檢疫工作、提高疾病防控標準。具體的改進策略可以從以下幾個方面入手：首先，養殖人員要加強疾病預防意識，提高疾病防控標準，在源頭處避免疾病的發生。地方有關部門可以設置家畜防疫工作站，配備防疫顧問人員，在肉羊疾病高發時期組織各養殖單位開展安全防疫工作。養殖人員要按照有關要求做好肉羊的疫苗接種工作，保證羊群的健康生長。其次，養殖人員要完善疾病檢測手段，加強疾病檢測，盡早發現疾病，在傳播過程中阻斷疾病的傳染。養殖人員需要每天巡邏觀察羊群的健康狀況，對于健康狀況異常的肉羊要及時隔離觀察、檢測、醫治，避免疾病在羊群中間大規模的傳播。對于病亡肉羊要及時做好深埋處理，保證其他肉羊的正常生長。另外，養殖人員要在日常管理中建立完善的防疫檢疫工作體系。養殖人員的疾病防控工作要做在疾病發生前，而不能等疾病出現后才采取相應的措施，所以，養殖人員要建立完善的防控體系。對于羊群的生長環境要定期消毒、打掃，及時做好羊群的糞便清理；對于羊群的飼料要妥善儲存，做好通風防潮工作，避免羊群因食用變質飼料而造成疾病。

例如，羊快疫、羊肺炎、羊痘、口蹄疫等是肉羊養殖中的常見疾病，也是疾病防控的重點預防對象。某肉羊養殖場以“預防為主，防重于治”為指導原則，建立了全方位的疾病防控體系。該羊場將入場區防疫、養殖區防疫和生活區防疫并重，以病毒消殺和疫苗接種為主要手段，將防疫檢疫工作納入日常管理規范，大大推動了防疫工作的制度化、科學化。在入場區，該羊場通過建立消毒室，對進場車輛和人員進行全面消毒；在養殖區，該羊場通過對羊舍環境、養殖工具、飼料廠、貯糞池等的全面消毒，為羊群建立了全方位的疾病防御體系；在生活區，該羊場通過對員工宿舍、食堂、辦公室、更衣室的消毒，降低了外界病菌進入羊場的風險。除此之外，該羊場還積極推進污水處理、糞污處理等工作，為羊群的健康生長提供了干凈衛生的生活環境。

（四）加強政策扶持力度，完善產業結構建設

改善肉羊養殖發展現狀的核心是完善肉羊的產業結構，建設完整的肉羊養殖產業鏈是提高肉羊養殖戶經濟效益、促進肉羊養殖行業長遠發展的基礎。所以，要想提高肉羊養殖效益，核心是要加強政策扶持力度、完善產業結構建設。具體的改進策略可以從以下幾個方面入手：首先，政府部門要加強對于肉羊養殖的政策扶持和對于養殖人員的技術培訓。許多肉羊養殖戶會因自身建設資金和技術水平有限而造成養殖規模、養殖效益受限，所以政府有關部門要積極進行政策扶持，通過降低貸款利息或提供養殖補貼等，為養殖人員解決資金問題、降低投資風險。同時，政府部門還要積極組織技術培訓，大力推廣肉羊養殖的新理念、新技術。其次，各養殖單位要積極合作交流，建設集約化養殖平臺。傳統的肉羊養殖模式下，各養殖戶獨立經營、聯系較弱、合作較少，導致其常常因規模過小而在市場交易中處于不利地位。所以各養殖單位之間要積極合作，通過良種交叉配種、合并養殖單位、共享養殖技術等方式來構建合作型、集約型養殖平臺。另外，養殖單位要積極擴大規模、完善產業結構、形成全產業鏈發展的新模式。肉羊養殖單位不僅要關注養殖技術的升級，還要同時并重管理方式、生產加工、產品銷售等環節，通過不斷擴大規模來完善產業結構、打造行業標桿、建設行業品牌。

例如，在“加快經濟發展、推進轉型跨越”的背景下，山西省某縣發揮傳統優勢，將肉羊養殖作為本縣的主導產業，堅持規模化、專業化、特色化、品牌化的目標，在肉羊養殖領域取得了卓越成績。該縣的發展戰略分為擴大生產規模、完善產業結構、提升經濟效益三個步驟：首先，該縣通過行政推動、典型帶動、項目拉動、政策促動、服務驅動的全方位政策扶持，為肉羊養殖發展提供了動力。另外，該縣將養殖、販賣并重，飼養、加工并舉，延長了產業鏈，提高了經濟效益。同時，該縣通過養殖技術創新、龍頭企業牽引、產品品牌創立等方式成功地將該地的肉羊養殖打造成行業標桿。

綜上所述，肉羊養殖整體上效益良好、收益樂觀。養殖單位在投資時需要科學分析、合理經營，以求實現效益最大化。此外，在現階段的肉羊養殖行業中主要存在著育種工作不規范、飼養方式不科學、疾病防控不到位、產業鏈不夠完善等問題。為了擴大肉羊養殖效益，養殖單位要積極構建養殖、生產、管理、銷售的全方位產業結構，只有做到了育種科學化、管理制度化、產業標準化，才能夠提高肉羊養殖的經濟效益、促進養殖行業的穩定發展。