優良食味水稻品種篩選試驗

陳建泉，孔維善，羅品忠，楊衛建，周振元，梁秀梅

（江蘇省泰興市農業技術推廣中心，江蘇 泰興 225400）

泰興市是長江下游典型的沿江高沙土地區，是江蘇省水稻生產強市。近年來，隨著市場結構不斷變化升級，人們對優質稻米極是青睞，對稻米外觀、品質、口感提出新的更高的要求。泰興市水稻面積常年穩定在4 萬hm2左右，2020 年全市優質稻米品種種植面積較前幾年快速上升，占比達90%以上，大部分鄉鎮達到優質稻米品種全覆蓋。針對目前市場上食味品種較多，產量表現不一，現篩選出表現較好的幾個品種開展對比試驗，選出適合泰興市大面積示范推廣、食味優良、多抗廣適水稻新品種，為大面積生產提供科學依據，現將2020 年示范情況總結如下：

1 材料與方法

1.1 試驗地點及土壤肥力狀況

試驗設在張橋鎮，土質沙壤，肥力中等，前茬小麥，麥秸稈切碎大機翻耕全量還田，當季小麥產量420 kg/667 m2。

1.2 試驗設計

試驗選擇6 個品種，分別為南粳5055、南粳9108、南粳晶谷、南粳3908、豐粳1606、寧粳8 號。各參試品種種植面積為667 m2，四周用田埂隔開，田北渠道進水，田南排水。

1.3 田間管理

各處理種子用精甲·咯菌腈懸浮種衣劑包衣；5 月25 日播種，6 月17 日耕田耱田667 m2施45%復合肥30 kg、尿素5 kg 用作基肥，田間沉實1 d；6 月15 日用三環唑+吡蚜酮兌水均勻噴霧防治苗瘟、葉瘟、螟蟲、灰飛虱；6 月18 日移栽；6月25 日用異隆·丙·氯吡拌尿素7.5 kg/667 m2及細土均勻撒施除草，保持淺水5 d；7 月2 日施分蘗肥尿素7.5 kg/667 m2；穗肥于8 月1 日施用復合肥20 kg/667 m2+ 尿素7.5 kg/667 m2；8 月5日用噻呋酰胺+吡蚜酮+氯蟲苯甲酰胺防治紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟；8 月20 日用甲氧蟲酰肼·茚蟲威+噻呋戊唑醇+三環唑防治稻縱卷葉螟、大螟、二化螟、紋枯病、稻瘟病；8 月28 日用四氯蟲酰胺+三環唑+井岡·蠟芽菌防治稻縱卷葉螟、穗稻瘟、稻曲病、紋枯病; 9 月5 日用甲氧蟲酰肼? 茚蟲威+咪鮮三環唑+三氟苯嘧啶防治稻縱卷葉螟、穗稻瘟、稻飛虱。

全生育期折純氮、磷、鉀分別20.15、7.5、7.5 kg/667 m2。

1.4 試驗調查

各品種每星期查莖蘗動態及葉齡，觀察各品種生育進程及田間長勢長相，于11 月2 日田間收割，全田實時實地進行稱重測實際產量,并取混合樣品室內測定千粒重。

2 結果與分析

2.1 水稻品種苗情分析

由表1、表2 可知，試驗于6 月18 日移栽，栽后查基本苗，各處理在8.13 萬～7.79 萬/667 m2，相差不大。移栽后出現連續陰雨天氣，導致田塊不同承度受澇。7 月6 日各品種出現分蘗，南粳5055莖蘗苗13.19 萬/667 m2、南粳9108 莖蘗苗12.23萬/667 m2，相對其它品種分蘗要好，寧粳8 號莖蘗苗9.84 萬/667 m2較少；豐粳1606 高峰苗30.21 萬/667 m2出現在8 月11 日左右，偏遲，其它品種出現在8 月4 日左右，以寧粳8 號29.62萬/667 m2為最高，南粳晶谷27.59 萬/667 m2分蘗少于其它品種；8 月25～9 月2 日各品種齊穗，南粳3908 穗數21.03 萬/667 m2為最高，其它品種均在20 萬/667 m2左右。葉齡動態上看，南粳5055、南粳晶谷、豐粳1606 總葉片數達16 葉，南粳9108、南粳3908 及寧粳8 號總葉片數15.8 左右。

表1 優良食味水稻機插試驗生育動態（1） 單位：萬/667 m2、葉

表2 優良食味水稻機插試驗生育動態（2） 單位：萬/667 m2、葉

2.2 水稻品種生育期分析

由表3 可知，南粳9108 于7 月22 日拔節為最早，其次是南粳5055 及豐粳1606 于7 月26 日拔節，南粳晶谷及南粳3908 于7 月28 日拔節，寧粳9 號于7 月29 日拔節。南粳9108 早于8 月23日抽穗，早于其它品種，其余品種均在8 月26～30日抽穗。成熟期以南粳9108 最早于10 月23 日成熟，綠葉余數0.2 葉，全生育期151 d，植株高度95 cm；其次南粳5055 于10 月25 日成熟，葉齡余數0.5 葉，全生育期153 d，植株高度94.8 cm；南粳晶谷及豐粳1606 于10 月26 日成熟，葉齡余數0.7、0.8 葉，全生育期154 d，植株高度92.4、99.6 cm；寧粳8 號及南粳3908 于10 月27 日成熟，葉齡余數0.7、0.9 葉，全生育期155 d，植株高度100、101.2 cm。

表3 優良食味水稻生育期

從表3 可以看出，南粳9108 生育期及葉齡進程均早于其它品種，成熟早2～4 d，成熟期葉片綠葉數均少于其它品種；南粳3908 及寧粳8 號成熟期較遲，約1 張綠葉數。

2.3 水稻品種產量分析

表4 中理論產量、千粒重以品種公告作參考。南粳5055 在各品種中產量居第6 位，穗數20.9萬/667 m2，每穗粒數131.95 粒，結實率97.03%，預估千粒重25 g 較實際千粒重25.03 g 低0.03 g, 理論產量668.93 kg/667 m2，實際產量667.77 kg/667 m2。南粳9108 在各品種中產量居第3 位，穗數20.89 萬/667 m2，每穗粒數130.05 粒，結實率96.10%，預估千粒重26 g 較實際千粒重26.12 g 低0.12 g,理論產量678.84 kg/667 m2，實際產量673 kg/667 m2。南粳晶谷在各品種中產量居第5位，穗數19.62 萬/667 m2，每穗粒數131.10 粒，結實率96.76%，預估千粒重27 g 較實際千粒重26.97 g 高0.03 g，理論產量671.98 kg/667 m2，實際產量668.65 kg/667 m2。南粳3908 在各品種中產量居第1 位，穗數21.03 萬/667 m2，每穗粒數129.1 粒，結實率98.12%，預估千粒重28 g 較實際千粒重28.02 g 低0.02 g，理論產量745.89 kg/667 m2，實際產量730.82 kg/667 m2。豐粳1606 在各處理中產量居第4 位，穗數20.08 萬/667 m2，每穗粒數128.41 粒，結實率96.56%，預估千粒重27 g，實際千粒重27 g，理論產量672.28 kg/667 m2，實際產量668.93 kg/667 m2。寧粳8 號在各處理中產量表現居第2 位，穗數20.38 萬/667 m2，每穗粒數129.97 粒，結實率97.51%，預估千粒重28 g 較實際千粒重27.88 g低0.88 g，理論產量723.198 kg/667 m2，實際產量720.94 kg/667 m2。

表4 優良食味水稻產量結構 單位：萬/667 m2、粒、%、g、kg/667 m2

2.4 水稻品種品質分析

從表5 可以看出，6 個水稻品種糙米率85.61%～83.73%, 精米率76.14%～74.06%，整米率74.25%～69.04%，蛋白質7.95%～7.52%，直鏈淀粉18.12%～17.6%，食味值72.21%～74.21%。精米率及整米率以南粳3908 及南粳5055 較出色，食味值以南粳晶谷、南粳3908，南歐粳5055 較高。

表5 優良食味水稻品種品質分析 單位：%

3 結論

綜合各品種表現，通過對比試驗對各品種的特征特性和產量水平進行比較分析。南粳3908 在各處理中的產量最高，千粒重、結實率較高，可增加推廣面積；南粳9108 在品種中表現成熟最早，結實率較其它處理略低，可適當在讓茬略晚種植。各種植專業戶及農場主可根據生育期、分蘗性、品質鑒定根據市場需求選用不同優質水稻品種進行大面積推廣種植，充分發揮優質稻米效益。

參與文獻：

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