子 青
蘭陵美酒郁金香,
玉碗盛來琥珀光。
但使主人能醉客,
不知何處是他鄉。
——唐·李白《客中行》
翻閱古代典籍,你會發現,“郁金香”是由絲綢之路傳入中國的奇花,據記載,“郁金香出自罽賓國(古國名,今中亞地區)”“九月花開,狀如芙蓉,其色紫碧,香聞數百步”,經植物學家探究,“郁金香”很可能就是現在說的西紅花。這首詩表達了詩人對西紅花的贊美之情。在蘭陵美酒中加入幾朵西紅花,用白玉似的瓷碗盛上一碗,可以看到那令人心動的如琥珀一般的顏色,甚是美哉,拿它來招待客人,使主人和賓客皆不知不覺喝醉,渾然不知自己來自哪里,將要去往何處。
西紅花的原產地在西班牙、希臘、小亞細亞、波斯等地,經印度傳入中國西藏,再由西藏傳入內地,人們誤認為是西藏所產,故又稱“藏紅花”。西紅花的用藥部位并不是花朵,而是它花柱的上部及柱頭。中醫學認為,它具有活血化瘀、散郁開結的功效,可以治療憂思郁結、胸膈痞悶、吐血、婦女經閉、產后瘀血腹痛等病癥。《飲膳正要》中記載西紅花“主心憂郁積,氣悶不散,久食令人心喜”。《本草品匯精要》言:“主散郁調血,寬胸膈,開胃進飲食,久服滋下元,悅顏色。”可見西紅花不僅是活血化瘀的良藥,還可疏肝解郁,女性食用能夠美容養顏、延緩衰老,據說武則天服用的養顏第一方中就有西紅花。西紅花不僅可以做藥,還可以做成美味的膳食、飲品供人們享用。