提高育肥豬養殖經濟效益的關鍵措施

吳利

（山東省平度市田莊動物衛生與產品質量監督站 266700)

為提高育肥豬養殖效益，首先應選擇優良的仔豬來育肥，然后采取有效的飼養管理措施，分階段飼養、使用干料飼喂、搭配飼喂，使用青貯飼料和降低飼料成本，制定合理的飼喂程序，養成良好的生活習慣，加強環境控制和飲水管理等。這樣綜合考慮品種和科學管理來育肥，為今后養殖成功和獲取最大經濟效益奠定基礎。

1 選擇優良仔豬進行育肥

首先，選擇三元雜交仔豬作為育肥豬，這樣能充分利用雜種優勢，挖掘出育肥豬的生長潛力，在最短時間內采食較少的飼料，達到理想體重。實踐證明，三元雜交豬的飼料轉化率高、生長速度快、抗病能力強、出肉率高，可以降低飼養成本，增加銷售價格，從而獲取豐厚的經濟效益。據統計，飼養三元雜交仔豬每頭可增加40～50 元的收益。

除選擇品種外，還需選擇個體強壯的仔豬來育肥，建議采取自繁自養方式，選擇本場母豬生產的仔豬，最好留用同窩個體較大的仔豬來育肥。需從外面購買仔豬育肥的，應經過嚴格檢驗檢疫，嚴禁購買發生疫情區域的仔豬，避免將病原體攜帶進場，不僅危害育肥豬的健康狀況，還影響整個豬場的健康發展。

同時，從其他豬場購買仔豬育肥時，應選擇日齡合適且相近的仔豬來飼養，如果仔豬價格高于育肥豬價格時，應選擇日齡較小的仔豬來育肥，市場仔豬價格高于育肥豬價格時，需選擇體質重較大的仔豬來育肥。在選擇日齡和體質重的同時，需選擇皮毛光亮、呼吸和體溫正常、食欲較強、體質重達標的仔豬，切忌選擇皮毛粗糙、精神狀態不良、呼吸和糞便等異常的仔豬。

2 提高飼養管理

2.1 采取分段飼養

根據育肥豬的生理特點和體重將育肥豬分成3 個生長階段：30kg、30～60kg、60～90kg。因為在不同生長階段組織器官發育有明顯區別，致使生長速度也有差別，對飼料營養的需求更會不同，管理人員需根據育肥豬生長階段，提供相應的飼料營養，提高機體生長速度。在實際生產中，一般每經過10d 結合育肥豬體重和體況調整飼料配方，充分利用當地飼料資源，配制營養全價、價格便宜的飼料，這樣不僅可以提高育肥豬生長速度，還可大大節約飼料成本，從而提高育肥豬的養殖效益。

2.2 飼喂生飼料

育肥豬生長速度較快，飼料中要含有豐富的維生素才能滿足機體需要。部分養殖戶將飼料煮熟后飼喂育肥豬，認為這樣可以殺滅飼料中存活的病原微生物，降低育肥豬的發病風險。殊不知，使用熟料飼喂育肥豬，高溫會破壞原料中的維生素，容易引起維生素缺乏癥，嚴重影響育肥豬的生長發育。因此，建議將豆類飼料煮熟，避免引發中毒現象，其他飼料盡量采取生料飼喂。

有的養殖戶為了增加飼料適口性，往往在生飼料中添加適量清水，將生飼料拌濕后飼喂育肥豬。殊不知飼料中的營養元素容易和水結合發生變化，飼料加濕后也會降低飼料營養價值，增加飼料成本。因此，建議使用生飼料飼喂育肥豬，促使豬只分泌更多的唾液，有利于對飼料的消化吸收，進一步提高飼料利用率。

2.3 合理限飼

育肥豬生長速度很快，且沉積脂肪能力較強，尤其在育肥后期可以將攝入機體的能量形成脂肪沉積起來，生產出來的豬肉脂肪含量較高，會降低豬肉價格。為減少豬肉中的脂肪含量，需在育肥后期進行適當限飼，有利于提高豬肉瘦肉率和銷售價格，進而獲取較高的經濟效益。在育肥豬生長到第二階段，也就是60kg 以后，建議每天飼喂育肥豬所需飼料量的80%，有條件的最好增加青綠飼料飼喂量，這樣不僅可以減少育肥豬對能量飼料的攝入，還能及時補充維生素，增加育肥豬體質和抗病能力。

另外，育肥早期仔豬生長速度快，對飼料的消化和吸收能力強，飼料利用率高，如果后期不進行限飼，會明顯降低平均日增重和經濟效益，這也是育肥后期進行限飼的原因之一。

2.4 利用青貯飼料

在育肥后期使用青貯飼料飼喂育肥豬，不僅可以節省大量的飼料成本，還可增強育肥豬的消化功能，提高飼料利用率，建議在飼料中添加10%左右的青貯飼料為宜，如果添加數量過多，會降低飼料營養濃度，抑制育肥豬的生長速度，推遲育肥豬出欄時間，降低育肥效果。因此，需要科學選擇青貯飼料來飼喂育肥豬，這樣才能達到理想的養殖效益[1]。

2.5 合理調制稀料

給育肥豬飼喂稀料能增加適口性和食欲，促使豬群采食更多的飼料。但如果稀料含水量過多，會稀釋腸道胃液，影響唾液分泌，降低對飼料的消化力和利用率。育肥豬攝入水分含量較多的稀料后，排尿數量增加，體熱散失過多，也會增加對飼料營養的需要。因此，應合理調制稀料，夏季料水比為1:3～4，冬季料水比為1:2～3。在增加育肥豬食欲的前提下維持飼料干物質濃度，提高飼料利用率和養殖效益。

2.6 搭配飼喂

育肥豬生長發育速度較快，對飼料中的營養成分需要量較大，并且要求營養成分齊全，如果飼料營養單一，容易引起營養缺乏，抑制育肥豬生長發育。將幾種飼料搭配起來飼喂，可以起到互補作用，進一步提高各種營養元素的利用率。如單純使用玉米飼喂育肥豬，飼料中蛋白質轉化率僅為50%左右，如果將玉米和肉骨粉混合在一起飼喂育肥豬，飼料中的蛋白質轉化率可以提高60%以上。由此可見，合理搭配飼喂可以滿足育肥豬對各種營養成分的需要，對提高飼料轉化率和養殖效益非常有利[2]。

2.7 制定科學的飼喂程序

管理人員需根據本場實際情況制定切實可行的飼喂程序，結合育肥期不同生長階段，定時、定量飼喂育肥豬。實踐證明，將育肥豬的飼喂時間和飼喂料量固定后，可以幫助育肥豬養成良好的采食和休息規律，刺激機體分泌更多的唾液和消化酶，提高對飼料的消化和吸收能力。并且每天采食一定量的飼料，避免腸道不適應而發生消化不良現象，維持腸道菌群平衡，提高育肥豬抗病能力，維持豬群處于健康狀況。建議每天飼喂3 次精飼料，如有青飼料的豬場可添加1～2 次青飼料。飼喂量固定，過多過少也會降低育肥豬的食欲和飼料利用率。并且根據育肥豬采食時間、平均日增重和生長階段隨時調整飼喂量，每天飼喂到八九成飽，這樣不僅可以滿足育肥豬對營養成分的需要，還可維持育肥豬旺盛的食欲，每次飼喂過程中可以盡快采食完畢，減少飼料浪費和發生霉爛變質的風險。

育肥豬飼料質量要有保障，每天飼料搭配應穩定，防止飼料營養成分變化太大，給腸胃帶來較大應激，抑制對飼料的消化和吸收。飼料發生變化時需逐步過渡，讓腸胃有一個適應過程，有利于保持育肥豬的食欲，增加飼料消化吸收能力[3]。

2.8 保證飼養環境穩定

為提高育肥豬的養殖效益，必須供給穩定的養殖環境，尤其是環境溫度、濕度和通風。剛出生的仔豬體溫調節能力較差，需要32～34℃的環境溫度，隨著日齡的增加，采食量較大，可以產生較多的熱量，在20～30 日齡時圈舍溫度為29～30℃，大一些的仔豬生長溫度為20～22℃，育肥豬體溫調節能力完善，適宜的環境溫度為18～21℃。在環境溫度合適的情況下，育肥豬對飼料需要量正常，生長速度較快，機體沉積脂肪和肌肉比較正常。如果環境溫度過高，機體沉積脂肪速度緩慢，不利于育肥期生長。如果環境溫度過低，機體需要更多的飼料來維持體溫，明顯增加飼料成本。因此，必須提供舒適的環境溫度，保證正常的生長發育。

加強通風換氣，確保圈舍空氣形成良好對流，將圈舍內的有害氣體和濕氣排出去，減少病原微生物的繁殖，避免有害氣體對豬只呼吸道黏膜產生危害。并且在高溫條件下增加通風換氣，還可排出圈舍多余熱量，達到防暑降溫的作用。但在冬季溫度較低時，應正確掌握通風時間和通風量，做好圈舍保溫工作，盡量在中午溫度較高的時候進行換氣，避免冷風給育肥豬帶來應激，發生感冒或呼吸道疾病[4]。

2.9 加強飲水管理

水是生命之源，參與機體新陳代謝，不僅能幫助機體更好地消化和吸收飼料營養，盡快將多余物質排泄出去，參與機體體溫調節，維持體溫處于正常狀態。如果飲水管理不當，引起機體缺水，首先，育肥豬飼料轉化率明顯降低，其次，機體代謝紊亂，各種組織器官的發育受到影響，另外，夏季難以將體內熱量散發出去。因此，必須供給育肥豬充足的飲水，每天飼喂豬群前先保證飲水充足，有利于增加育肥豬的食欲和對飼料的利用率。并且隨時添加飲水，避免發生飲水不足的現象。同時保證飲水質量良好，定期清洗飲水系統，避免飲水受到污染。冬季水溫要適宜，切忌給育肥豬飲用冰凍水，否則會對腸道產生強烈的刺激，誘發育肥豬發生腹瀉癥狀。

3 小結

總之，為提高育肥豬的養殖效益，需要選擇優良仔豬來育肥，根據不同生長階段，采取相應的管理措施來增加育肥豬的食欲和飼料轉化率，確保育肥豬健康生長。同時，育肥豬在生長過程中先長肌肉，然后再沉積脂肪，如果飼養周期延長，會增加脂肪沉積，進而降低胴體瘦肉率和豬肉銷售價格。并且沉積脂肪所需要能量較高，會增加飼料消耗量或養殖成本，最后，降低育肥豬養殖效益。建議育肥豬生長到90～100kg 出欄為宜，這樣采取綜合措施才能獲取理想的養殖效益。