靜寧縣文冠果開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題及發(fā)展建議

王田利

摘要：文冠果也叫木瓜，是靜寧縣境內(nèi)廣泛分布的一種野生油料樹(shù)種。文冠果栽培可很好的保持水土，可美化環(huán)境，可促進(jìn)中蜂養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)靥峁┝烁呒?jí)食用油，具有較高的藥用價(jià)值。但多年栽培發(fā)現(xiàn)文冠果栽植成活率低，自然坐果少，管理粗放，產(chǎn)能較低，開(kāi)發(fā)利用滯后，限制了其規(guī)模化發(fā)展。為此，結(jié)合文冠果生物學(xué)特性，提出一些發(fā)展建議：要不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，為效益化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)；加快品種馴化進(jìn)程，有效的縮短文冠果童年期，促進(jìn)早結(jié)果；必須科學(xué)栽植，加強(qiáng)樹(shù)盤(pán)中耕，控制草荒，修剪除蘗，保花保果，提高成活率，適量施肥，適期采收；同時(shí)也要在主產(chǎn)區(qū)上擴(kuò)展自動(dòng)加工生產(chǎn)線，提高文冠果油料加工能力，以提升產(chǎn)業(yè)效益。

關(guān)鍵詞：文冠果；開(kāi)發(fā)利用；存在問(wèn)題；發(fā)展建議

文章編號(hào)：2096-8108（2022）02-0089-03中圖分類號(hào)：S565.9? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

Problems and Suggestions in the Development

and Utilization of Xanthocarp in Jingning County

WANG Tianli

（Jingning Forestry and Grassland Bureau of Gansu Province， Jingning 743400， China）

Abstract：Xanthocarp， also known as papaya， is a wild oil tree widely distributed in Jingning County. The cultivation of Xanthocorpa can well preserve soil and water， beautify the environment， promote the development of Chinese bee breeding， provide local high grade edible oil， and have high medicinal value. However， many years of cultivation found that the low survival rate， less natural fruit setting， extensive management， low productivity， development and utilization lag， which restricted its large-scale development. Based on the biological characteristics of Xanthocorpa， some development suggestions were put forward： to enlarge the planting scale continuously to lay a good foundation for efficient production; Accelerate the domestication process of varieties， effectively shorten the early fruit period， promote early fruit; Must be scientific planting， strengthen the tree tray tillage， control grass waste， pruning in addition to tillering， flower and fruit protection， improve the survival rate， appropriate fertilization， suitable harvest; At the same time， automatic processing production lines should be expanded in the main production areas to improve the processing capacity of xinguan fruit oil， so as to enhance industrial benefits.

Keywords：Xanthocarp; development and utilization; problems; the development suggestions

文冠果也叫木瓜，是靜寧縣境內(nèi)廣泛分布的一種野生油料樹(shù)種，文冠果花色多樣，花序較大，花朵艷麗優(yōu)美，花朵繁多，在靜寧縣4月上旬進(jìn)入花期，到5月上旬謝花，花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月左右，花是良好的蜜源，種子可榨油，據(jù)測(cè)定種子含油率在30%以上，種仁含油率在66%以上，文冠果油可食用，經(jīng)常食用對(duì)高血壓有很好預(yù)防效果。

在20世紀(jì)70年代以前，文冠果大量散生于荒山、地埂、林緣地帶，以后在“以糧為綱”的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策指導(dǎo)下，荒山大量開(kāi)墾，坡地梯田化，大量文冠果被毀，資源迅速減少，進(jìn)入本世紀(jì)初，隨著西部大開(kāi)發(fā)、退耕還林、天然林保護(hù)、封山育林等項(xiàng)目的實(shí)施，靜寧林地面積增加，森林覆蓋率提高，近年來(lái)隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，土地荒蕪日增，給文冠果的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

2016年甘溝鎮(zhèn)政府響應(yīng)國(guó)家開(kāi)發(fā)木本油料作物的號(hào)召，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)行文冠果馴化栽培，在老虎山集中栽培文冠果3.33 hm2，已取得良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。

1文冠果的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

1.1保持水土

文冠果根系發(fā)達(dá)，一年生根系可達(dá)1 m以上，成年樹(shù)根系可達(dá)20 m，文冠果根系是肉質(zhì)根，柔嫩，這種特性決定了文冠果具有優(yōu)良的吸水特性，雨季可將大量水分吸納貯藏，減少水分流失，起到很好的保水作用。

1.2美化環(huán)境

文冠果花色多樣，花朵稠密（見(jiàn)圖1），花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月左右，抗寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，能在貧瘠條件下生長(zhǎng)，樹(shù)體枝繁葉茂，進(jìn)入盛果期后碩果累累（見(jiàn)圖2），可很好的美化環(huán)境。

1.3促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展

文冠果花量大，分蜜多，是良好蜜源作物，種植文冠果，可促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。

1.4油用價(jià)值

文冠果油是植物油中品質(zhì)最好的，文冠果油不飽和脂肪高達(dá)94%，易于人體吸收利用，具有降低膽固醇含量、降血脂、軟化血管的作用。栽培文冠果，可增加食用油的供給，解決食用油不足的危機(jī)。

1.5藥用價(jià)值

文冠果有抗炎、改善記憶、改善心血管、抗病毒、抗癌等功效，經(jīng)常食用對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚風(fēng)熱、遺尿、老年癡呆、肝炎、中毒性肝損傷等癥有一定療效。

2開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題

多年栽培試驗(yàn)，文冠果栽植成活率低，自然坐果少，產(chǎn)能較低，開(kāi)發(fā)利用滯后，限制了其規(guī)模化發(fā)展。

2.1產(chǎn)量低，發(fā)展規(guī)模小

由于文冠果根系為肉質(zhì)根，根系易失水腐爛，愈合能力差，怕風(fēng)吹和陽(yáng)光曝曬，栽植成活較難；文冠果花量大，花期長(zhǎng)，花期營(yíng)養(yǎng)消耗多，花朵之間競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)、花朵與枝葉競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)矛盾突出，落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，自然坐果率低下，產(chǎn)量較低，5 a生以下畝（667 m2）產(chǎn)在250 kg以下，10 a生畝（667 m2）產(chǎn)多在1 000 kg以下，產(chǎn)能較低，雖然老虎山試點(diǎn)栽植獲得了成功，但規(guī)模擴(kuò)張較慢。

2.2管理粗放，產(chǎn)能沒(méi)有充分發(fā)揮

老虎山文冠果是以退耕還林方式栽植的，栽植后國(guó)家有補(bǔ)貼，所栽文冠果多放任生長(zhǎng)，整枝修剪、病蟲(chóng)防治、肥料補(bǔ)充、保花保果措施基本沒(méi)有落實(shí)，導(dǎo)致文冠果大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，產(chǎn)能沒(méi)有充分發(fā)揮。

2.3加工嚴(yán)重滯后，產(chǎn)業(yè)效果不明顯

文冠果的主要用途是種子榨油，由于甘溝鎮(zhèn)栽植規(guī)模小，沒(méi)有上專門(mén)的加工生產(chǎn)線，每年在果實(shí)成熟后，靠群眾撿拾加工為主，加工業(yè)嚴(yán)重滯后，文冠果油沒(méi)有批量生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)效果不明顯。

3發(fā)展建議

文冠果作為特色木本油料樹(shù)種，在全國(guó)種植方興未艾，是很有發(fā)展前途的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)靜寧蘋(píng)果、早酥梨產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合文冠果生物學(xué)特性，我們認(rèn)為文冠果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

3.1不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，為效益化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明，產(chǎn)業(yè)的效益是建立在一定規(guī)模基礎(chǔ)上的，有規(guī)模才有產(chǎn)品的批量生產(chǎn)，才可促進(jìn)產(chǎn)品商品化交易，口牌化運(yùn)作，因而文冠果產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)充分利用林業(yè)項(xiàng)目建設(shè)機(jī)遇，抓基地建設(shè)，不斷擴(kuò)大文冠果種植規(guī)模，為效益化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

3.2科學(xué)種植

3.2.1加快品種馴化進(jìn)程

目前文冠果栽培以野生馴化栽培為主，根據(jù)生產(chǎn)觀察，文冠果進(jìn)入結(jié)果期的遲早與野生馴化進(jìn)程有很大的關(guān)系，一般馴化時(shí)間越長(zhǎng)，人工栽培代數(shù)越長(zhǎng)，文冠果苗木進(jìn)入結(jié)果期越早，因而生產(chǎn)中要盡可能的從人工栽培的結(jié)果性狀穩(wěn)定的樹(shù)體上采種，以有效的縮短文冠果童年期，促進(jìn)早結(jié)果。

3.2.2科學(xué)栽植，提高成活率

根據(jù)栽植經(jīng)驗(yàn)，文冠果栽植時(shí)根系在空氣中暴露時(shí)間與土壤墑情、栽植期空氣濕度對(duì)文冠果成活率影響較大，一般根系在空氣中暴露時(shí)間越長(zhǎng)，土壤墑情差，空氣干燥都會(huì)影響文冠果成活。近年來(lái)我們通過(guò)在土壤墑情好時(shí)栽植，苗木自繁自育，隨挖隨栽，盡可能縮短根系在空氣中暴露時(shí)間，栽植時(shí)采用泥漿蘸根，栽后覆蓋地膜保墑，樹(shù)干套保苗袋防止幼苗失水等系列措施，所栽苗木成活率多在93%以上，有效的提高了成活率。

3.2.3加強(qiáng)樹(shù)盤(pán)中耕，控制草荒

根據(jù)多年觀察，文冠果栽培中草荒對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果影響較大，如果疏于管理，樹(shù)盤(pán)內(nèi)雜草快速生長(zhǎng)，會(huì)形成與文冠果爭(zhēng)肥爭(zhēng)水爭(zhēng)空間矛盾，要想進(jìn)行效益型生產(chǎn)，應(yīng)注意控制雜草，加強(qiáng)樹(shù)盤(pán)中耕。

3.2.4修剪除蘗

文冠果為喜陽(yáng)樹(shù)種，生產(chǎn)中應(yīng)注意培養(yǎng)通風(fēng)透光低干矮冠樹(shù)形。由于文冠果以頂花芽結(jié)果為主，修剪手法上應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)放和疏除為主，少短截、少回縮，主要以疏除重疊枝、交叉枝、并生枝、病蟲(chóng)枝、輪生枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝為主，達(dá)到引光入冠，增加樹(shù)冠內(nèi)膛成花結(jié)果能力，促使樹(shù)體全方位結(jié)果。

文冠果根蘗萌發(fā)能力很強(qiáng)，根蘗的生長(zhǎng)，會(huì)分散營(yíng)養(yǎng)和水分，影響樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果的正常進(jìn)行，可結(jié)合修剪，及時(shí)剪除根部萌蘗。

3.2.5保花保果

文冠果落果嚴(yán)重，可在花期噴15～20 ml/kg萘乙酸鈉，減輕落花落果現(xiàn)象的發(fā)生。坐果后視坐果情況，適當(dāng)疏果，保證每果有50片左右的葉片供養(yǎng)，以利果實(shí)膨大，防止留果過(guò)多，在果實(shí)膨大時(shí)相互競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)消耗營(yíng)養(yǎng)，引起落果。

3.2.6適量施肥

有條件的在每年采果后施1次基肥，按樹(shù)大小每株施有機(jī)肥1～5 kg，復(fù)合肥0.5～1.5 kg，以補(bǔ)充樹(shù)體結(jié)果所消耗的營(yíng)養(yǎng)，增加樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高樹(shù)體越冬能力及第2年萌芽、展葉、開(kāi)花、坐果、抽枝營(yíng)養(yǎng)所需，提高坐果率。

在施好基肥的基礎(chǔ)上，在坐果后，果實(shí)膨大期施低氮高磷中鉀復(fù)合肥，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，增加脂肪含量，提高花芽分化質(zhì)量，促進(jìn)形成優(yōu)質(zhì)花芽。

3.2.7適期采收

在9月份，果皮變?yōu)辄S褐色，果皮開(kāi)裂小口時(shí)采摘（見(jiàn)圖3），防止采收過(guò)早，導(dǎo)致種仁不飽滿，影響出油率，采收過(guò)遲，果皮開(kāi)裂，種子散落，降低產(chǎn)量現(xiàn)象的出現(xiàn)。

3.3提高加工能力，提升產(chǎn)業(yè)效益

積極爭(zhēng)取財(cái)政項(xiàng)目扶持，大力發(fā)展配套加工業(yè)，在主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展自動(dòng)加工生產(chǎn)線，提高文冠果油料加工能力，保證文冠果產(chǎn)得下，加工快，銷得出，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。