內江天冬產業現狀及高質量發展建議

張曉勇，羅 舒，劉雄偉，陳靜嵐，許晨陽，宋 怡，高應娟，羅 霞*

(1. 四川省內江市東興區中醫藥大健康產業推進中心，四川 內江 641000；2. 四川省中醫藥科學院菌類藥材研究所/菌類藥材系統研究與開發實驗室/中藥材品質及創新中藥研究四川省重點實驗室，成都 610041；3. 西南醫科大學藥學院，四川 瀘州 646000)

天冬[Asparaguscochinchinensis(Lour.)Merr.]又名天門冬，是百合科植物天冬的塊根。其性味甘、苦、寒，歸肺、腎經，生長周期為2～3年，具有養陰潤燥，清肺生津的功效，常用于肺燥干咳，頓咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮熱，內熱消渴，熱病津傷，咽干口渴，腸燥便秘[1]。在《神農本草經》中被列為上品[2]，《藥物出產辯》明確記載天冬“以產四川為上”。天冬是86 種川產道地藥材之一，功效全面、應用廣泛。內江市是四川天冬的道地產區，而天冬也是內江市唯一的川產道地藥材[3]，栽培歷史悠久，據原內江縣(現內江市東興區)縣志記載：在清朝成豐19年(即1840年)，就有藥農種植內江天冬。1988年版《四川省志·醫藥衛生志》記載，早在1934年內江天冬產量已在25t以上。《四川省中藥材栽培技術》記載“四川省天冬主產區為內江縣(主要指東興區)”[3]。近年來，內江市認真貫徹習近平總書記“把人民健康放在優先發展戰略地位”的要求和黨中央“振興中醫藥”的重大部署,充分挖掘道地藥材天冬特色資源，主動融入成渝地區雙城經濟圈建設，把建設“中國天冬之鄉”及發展中醫藥大健康產業作為創新驅動引領地區高質量發展的重要突破，推動農業產業升級同鄉村振興有效銜接。筆者通過調研內江地區天冬產業的發展情況、潛在優勢以及存在的問題，為天冬產業高質發展提供建議和參考。

1 內江天冬產業優勢

1.1 政策優勢

內江市把握國家推動中醫藥振興發展契機，積極響應健康中國2030、鄉村振興、成渝地區雙城經濟圈三大戰略，發展以天冬為主的中醫藥大健康產業，是將三大戰略深入貫徹的重要體現。中央和省、市高度重視中醫藥產業發展，省、市大力支持內江市東興區發展以天冬為主的中醫藥大健康產業，《四川省中醫藥強省建設行動方案(2021-2025年)》《四川省中藥材產業發展規劃(2018-2025年)》明確東興區是天冬重要產區。《內江市促進中醫藥傳承創新發展二十條措施》《內江市中醫藥產業發展規劃(2019-2030年)》明確提出將中醫藥產業作為全市重點成長型支柱產業加快推進。東興區是內江市天冬產業的核心陣地，東興區七屆十四次全會上將發展天冬產業列為“一號工程”。內江市以東興區為核心將天冬產業作為助推鄉村產業振興的主要抓手和重要內容，既符合產業振興要求，更符合廣大群眾通過發展產業實現致富的現實需要，是內江市實現鄉村振興的有效路徑。

1.2 傳承優勢

內江市東興區平均氣溫15～28℃，年總日照時數1100～1300h、無霜期330d，氣溫、日照、雨量、土壤等自然條件優越，適宜天冬種植。內江栽培天冬歷史悠久，長達600余年。《藥物出產辯》明確記載天冬“以產四川為上”，《四川省道地藥材生產區劃》明確指出內江是天冬的道地產區。追溯歷史，天冬在內江市有過一段種植鼎盛時期，在20世紀70～80年代種植高達2000hm2左右。20世紀90年代，東興區郭北鎮就建成了川天冬生產質量管理規范試驗地[4]。種植的天冬品相佳、等級高、功效好。如今重拾天冬產業農戶更有經驗、更有積極性。內江不僅有種植天冬的歷史，更有食用天冬的歷史。內江東興種植的天冬可食用的記載歷史有180余年，天冬煲湯、天冬膏、天冬酒、天冬蜜餞廣受歡迎、視為佳品，天冬蜜餞被四川省評為優質產品，其工藝被納入四川省非物質文化遺產。天冬雖暫未列入既是食品又是藥品的中藥名單中，但已列入可用于保健食品的中藥名單中。諸如此類都是內江發展天冬產業的獨特優勢。

1.3 功效優勢

據《神農本草經》《藥典》《千金要方》等經典藥典書籍記載，天冬有益氣延年、保定肺氣、去寒熱、養肌膚、滋陰、潤燥、清肺、降火等保健功效。現代研究表明，天冬富含天冬多糖、天冬氨基酸、天冬總皂苷等多種活性成分[5]，具有抗癌、抗炎、免疫調節、改善便秘等多種作用。Park等[6]研究發現天冬提取物可通過凋亡和自噬信號通路發揮抗癌活性。Kim等[7]研究表明天冬皂苷提取物可促進大便次數、含水量、尿量和胃腸道轉運的恢復，同時增強粘膜厚度、管腔表面厚度和杯狀細胞的數量，提示天冬具有通便作用。Lee等[8]實驗結果顯示，天冬丁醇提取物具有抗炎功效，可通過對iNOS介導的COX-2誘導途徑和炎性細胞因子表達的差異調節來抑制炎癥反應。張紅等[9]發現天冬酸性多糖能夠促進雞新城疫病毒抗體的分泌、T 細胞數量的增加和免疫器官指數的上升，表現出免疫增強作用。此外，天冬還具有美容養顏的功效，《本草綱目》中記載“煮食之，令人肌體滑澤白皙，除身上一切惡氣不潔之疾。”《名醫別錄》中記載天門冬可“養肌膚，益氣力。”《普濟方目錄》載有“神仙服天門冬法，服至十日，身輕目明，二十日可百病愈，顏色如花。三十日發白變黑，齒落更生。四十日行及奔馬，百日服之延年矣”[2]。《滇南本草》中更是有“補肺，潤皮毛，悅顏色，久服烏須黑發，面似童色”的描述。Lei等[10]的研究表明天冬水提物表現出與VC一樣強的抗氧化能力，并可能通過減少自由基來防止衰老。天冬具有的保健、美容功效，可以稱得上老少皆宜、男女皆可，具有廣闊的市場。

2 面臨的問題

2.1 勞動力和專業人才不足，標準體系不健全

內江市位于四川盆地東南部、沱江下游中段，是典型的的丘陵地帶。由于地理、地形等因素影響，缺少大型企業，無法提供足夠的就業崗位導致農村青壯年外出打工，造成了農村人力、財力資本積累弱化，可從事種植業的適齡勞動力嚴重不足。雖然目前天冬產業已達到了一定的規模面積，但大部分農業主缺乏中藥材種植、經營管理、機械化應用等專業知識，而且在基層農業技術推廣體系中缺乏中藥材育苗、栽培、加工的專業從業人員，使得現有種植方式較為粗放，造成產量和效益雙低。此外，由于天冬全產業鏈管理規范及質量標準體系不健全，缺乏統一的行業標準和約束機制等，導致天冬品質參差不齊，目前內江天冬產業整體專業化程度低，市場競產力亟待提高。

2.2 缺少特色品牌和龍頭企業，社會資本投入短缺

目前內江市天冬產業發展如火如荼，一產種植發展較快，但是天冬加工體系尚未健全，且天冬只是中藥材里面的小品種，還未形成有影響力的特色天冬品牌體系，在省內和國內的知名度不夠，很難吸引一批龍頭企業入駐。沒有龍頭企業的帶動，僅靠內江培育的本地企業很難承擔起二產加工的重任，難以打通天冬產業鏈。此外，天冬產業發展對于新技術、新設備引進需求極大，但內江市由于局限的融資環境制約了企業的發展和先進技術設備的推廣應用。而且天冬種植周期長、投資大，涉農貸款困難，天冬種植受自然環境影響大，現階段針對天冬種植業的保險產品不完善、補償機制不健全，以上種種皆制約著天冬產業發展。

2.3 現代科技應用程度低，產學研結合不緊密

天冬產品還停留在藥材初加工階段，科技含量低、經濟附加值不高，還未實現“中藥材”向“中醫藥”的嬗變。天冬產業機械應用程度低，科研成果有效轉化效率不高，產學研結合不緊密。由于天冬是深根莖類中藥材，根莖長在泥土深處，根塊處會附著大量的土壤，土壤阻力會隨著土質的變化而發生變化，土質不同、土壤干濕程度不同，都會導致阻力變化，因此對機械要求比較高[11]。傳統的天冬收獲都是先采用簡單的根莖收獲機械將根莖與土壤一起收集，然后再通過人工操作將根莖與土壤分開，這種方法復雜、效率低、耗時久，操作時還要特別避免根莖纏繞，否則將會在分離過程中造成堵塞，影響根莖的分離效果，造成天冬損失。現代機械科技在天冬中應用不夠，導致天冬種植、采挖以及加工全程無機械化，基本靠人工，消耗大量人力物力且效率低下，這也是制約天冬產業發展的一個重要因素。

3 建議

3.1 建立產業標準體系，促使產業規模化發展

按照《川產道地藥材全產業鏈管理規范及質量標準提升示范工程工作方案》，建設天冬產業三標準、五規范、二體系，以產業核心區為基礎，打造天冬標準種植基地，以點帶面，輻射整個產業，建立天冬產業標準種植體系，推動整個產業規范化發展。用好土地資源、用活農村創業優惠政策，吸引人才返鄉創業，同時探索創新中藥材社會化服務新模式，激發農村新活力。舉辦中藥材種植業主培訓班，系統提升業主中醫藥、農業、管理、機械化應用方面的專業知識水平，引導企業開展天冬種植基地標準化、規范化、規模化建設，確保產品品質的優良性。齊頭并進促進天冬產業向“規范化、規模化、品質化、產業化”方向發展。

3.2 延伸產業鏈條，培育龍頭企業和特色品牌

完善土地、稅收、招商政策，吸引外地優質企業入駐，并在本地扶持、培養一批有潛力、有實力、有擔當的特色中醫藥企業，以龍頭企業帶動市場，提升內江市天冬產業核心競爭力。堅持綠色生態的發展理念，堅持安全健康的發展路徑，堅持品質上乘的發展策略，開展天冬藥食兩用的申報和研究，開發天冬保健品、日化產品等，搶占市場高地，并結合互聯網大數據，完善中醫藥冷鏈、倉儲、物流等配套設施建設，拓展營銷渠道，延伸產業鏈。鼓勵和支持實力強、規模大、勁頭足的農民合作社和龍頭企業創建優質品牌和認證產品，構建公用品牌主導、企業品牌主體、多標同用的特色天冬品牌體系。強化品牌宣傳，利用各類展會和傳媒平臺，推介重點產品及品牌，塑造優良、優質品牌形象，提升品牌知名度、市場競爭力和產業綜合效益。發展天冬產業與休閑旅游、健康養老、科普教育、生態保護等結合的新產業、新業態、新模式，開展田園旅游、康養保健、天冬藥膳體驗、青少年夏令營等活動，打造一批特色突出的天冬健康旅游示范區、科普教育基地和文化傳承項目，推動傳統產業升級，建立天冬一二三產業齊頭并進、融合發展的新型產業發展模式。

3.3 提升產學研管水平，推動產業創新發展

聯合大戶種植業主，引進中醫藥技術人才以及發展產業相關人員成立天冬產業技術研究中心、天冬行業協會以及天冬產業聯盟等社會化服務組織。培養一批懂種植、懂技術、懂規范的農民及種植業主，以技術帶動天冬種植的發展，形成規范化種植。加強產學研合作，與科研院所一起研究開發天冬種植、采挖及加工機械，提高效率，節省人力物力。支持龍頭企業開展技術改造升級，引導企業與科研院校積極合作，開展種植技術研究、種苗繁育、綠色生產等優質高產技術的研發工作，推動產業快速發展。加強對天冬生產的日常管理，嚴格實行監督檢查，嚴懲相關失德、違紀、違法犯罪行為，為天冬產業發展保駕護航。以科研為紐帶，加快科學技術和產業相結合，建立健全天冬產業科技創新高質發展體系。