修文獼猴桃種植及品質提升技術研究

黃 玫， 和 岳， 劉 通

(貴州省修文縣農業農村局， 貴州 修文 550200)

隨著科技的不斷進步，我國農業的發展方向已從傳統農業發展模式轉向綠色發展，特別是《“十四五”全國綠色農業發展規劃》頒發以來，綠色農業發展進入一個新的階段。在全面推進鄉村振興戰略背景下，綠色農業作為一種高效、生態、健康的農業發展類型，已然成為農業今后的發展趨勢。

修文縣作為農業大縣，水果種植品類較多，特別是獼猴桃，面積達1.1萬hm2，是貴州省確立的一縣一業獼猴桃產業核心區[1]，并于2021年成功創建全國綠色食品原料(獼猴桃)標準化生產基地。以此為抓手，借助綠色農業發展理念提升果樹產業，保障水果質量及安全，滿足市場需求十分重要。具體而言，“綠色農業”涵蓋兩層，即“綠色農業生產技術”和“綠色農產品”[2]。本文將從種植技術和果品品質兩方面進行探討。

1 果樹種植技術的提升

1.1 果園選址

新建獼猴桃果園時，選擇生態環境良好、無污染的地區，并且距離工礦區1 km以上，距離鐵路沿線及生活區50 m以上，避開污染源，同時土壤肥力維持同一等級或不斷提升中[3]。建園時，結合修文地形地貌和氣候特點，選擇向陽、排水良好的平地或緩坡地帶建設果園。

1.2 栽種品種

綠色農業發展先從種質資源開始。結合當地特色，積極發掘優良的種質資源，通過建設資源圃，培育優良品種。新建果園時，選擇抗病性較好、適宜當地生態條件的獼猴桃品種進行栽種，一方面減輕病蟲害發生程度，減少農藥使用，另一方面可以確保商品果數量。

1.3 整形修剪

整形修剪對果樹的健康生長相當重要，根據果樹種類、品種不同，加之栽植地的自然環境、栽植方式等，可以采取不同樹形。結合修文當地的氣候特點，獼猴桃樹形選擇“單干雙蔓”和傘型棚架皆可，前者修剪簡單，后者光照充足。修剪通常選擇在夏季和冬季進行。夏季要做好摘心、抹芽、綁枝等，冬季主要是將枝條截斷、回縮，留取結果母枝。

1.4 施肥用藥

科學施肥用藥是農業種植的核心，不僅能促進果樹健康生長，而且能減少環境污染。對獼猴桃施肥時，以綠色為核心，結合“測土配方”和獼猴桃生長周期特性，施用不同肥料。同時，盡可能減少化學肥料的使用，選擇增施有機肥、農家肥，種植綠肥，改善土壤肥力，增強果樹抗病性，提高果實品質。堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，把綠色防控技術措施和專業化統防統治方式融合。一方面采用多元化防治手段，構建生物防治、物理防治、化學防治體系，有效控制獼猴桃病蟲害。如在果園中懸掛黃色或藍色粘蟲板、安裝殺蟲燈等，并且選用綠色食品生產中允許使用的農藥，推行有效、低毒、低殘留、環境友好型農藥。另一方面通過專業化防治組織搞好服務，加大農藥抗藥性監測，實現果樹病蟲害綠色防控的規模化實施和規范化作業。

1.5 果園覆草

采用果園覆草的方式，為果樹生長發育創造良好條件。將作物秸稈、雜草、樹葉等覆蓋在果園里，通過覆草既可保溫保水，促進樹體生長，又可充做有機肥，減少因大量使用化學肥料造成的環境污染，達到綠色發展[4]。

2 果品質量的提升

2.1 采用套袋技術

獼猴桃果園管理過程中，為降低病蟲害對果樹的影響，果農在使用農藥時難免會用藥頻繁且超量，造成果實農藥殘留超標。為生產綠色果品，積極推行農藥減量化，套袋技術是關鍵技術之一，適用多種果樹，包括獼猴桃，不僅能有效預防病蟲害，還可以防止機械摩擦，改善果品品質，提高商品果數量。

2.2 適時采收

果實采摘不當，不僅對產量有影響，還會影響果實的耐貯性和果品品質[4]。因此，適時采收，對于獲得高產優質果實十分重要。采收獼猴桃時，選擇晴天早晚天氣涼爽時進行。采收時，盡量避免機械損傷，戴薄手套工作，減少因指甲劃傷果品的影響。

3 結 語

隨著人民生活水平的不斷提高，許多人開始關注食品安全。對于農產品，越來越多的人更是傾向于選擇綠色食品。因此，在我國大力推進綠色農業的背景下，水果作為飲食的一部分，只有不斷改進和優化種植技術，積極引進綠色種植手段，推行農藥化肥減量化，以此保證果品品質和安全達標，才能滿足農產品市場對果品的實際需求，為人們提供綠色、優質的水果。