黃 玫, 和 岳, 劉 通
(貴州省修文縣農業農村局, 貴州 修文 550200)
隨著科技的不斷進步,我國農業的發展方向已從傳統農業發展模式轉向綠色發展,特別是《“十四五”全國綠色農業發展規劃》頒發以來,綠色農業發展進入一個新的階段。在全面推進鄉村振興戰略背景下,綠色農業作為一種高效、生態、健康的農業發展類型,已然成為農業今后的發展趨勢。
修文縣作為農業大縣,水果種植品類較多,特別是獼猴桃,面積達1.1萬hm2,是貴州省確立的一縣一業獼猴桃產業核心區[1],并于2021年成功創建全國綠色食品原料(獼猴桃)標準化生產基地。以此為抓手,借助綠色農業發展理念提升果樹產業,保障水果質量及安全,滿足市場需求十分重要。具體而言,“綠色農業”涵蓋兩層,即“綠色農業生產技術”和“綠色農產品”[2]。本文將從種植技術和果品品質兩方面進行探討。
新建獼猴桃果園時,選擇生態環境良好、無污染的地區,并且距離工礦區1 km以上,距離鐵路沿線及生活區50 m以上,避開污染源,同時土壤肥力維持同一等級或不斷提升中[3]。建園時,結合修文地形地貌和氣候特點,選擇向陽、排水良好的平地或緩坡地帶建設果園。
綠色農業發展先從種質資源開始。結合當地特色,積極發掘優良的種質資源,通過建設資源圃,培育優良品種。新建果園時,選擇抗病性較好、適宜當地生態條件的獼猴桃品種進行栽種,一方面減輕病蟲害發生程度,減少農藥使用,另一方面可以確保商品果數量。
整形修剪對果樹的健康生長相當重要,根據果樹種類、品種不同,加之栽植地的自然環境、栽植方式等,可以采取不同樹形。結合修文當地的氣候特點,獼猴桃樹形選擇“單干雙蔓”和傘型棚架皆可,前者修剪簡單,后者光照充足。修剪通常選擇在夏季和冬季進行。夏季要做好摘心、抹芽、綁枝等,冬季主要是將枝條截斷、回縮,留取結果母枝。
科學施肥用藥是農業種植的核心,不僅能促進果樹健康生長,而且能減少環境污染。對獼猴桃施肥時,以綠色為核心,結合“測土配方”和獼猴桃生長周期特性,施用不同肥料。同時,盡可能減少化學肥料的使用,選擇增施有機肥、農家肥,種植綠肥,改善土壤肥力,增強果樹抗病性,提高果實品質。堅持“預防為主,綜合防治”的植保方針,把綠色防控技術措施和專業化統防統治方式融合。一方面采用多元化防治手段,構建生物防治、物理防治、化學防治體系,有效控制獼猴桃病蟲害。如在果園中懸掛黃色或藍色粘蟲板、安裝殺蟲燈等,并且選用綠色食品生產中允許使用的農藥,推行有效、低毒、低殘留、環境友好型農藥。另一方面通過專業化防治組織搞好服務,加大農藥抗藥性監測,實現果樹病蟲害綠色防控的規模化實施和規范化作業。
采用果園覆草的方式,為果樹生長發育創造良好條件。將作物秸稈、雜草、樹葉等覆蓋在果園里,通過覆草既可保溫保水,促進樹體生長,又可充做有機肥,減少因大量使用化學肥料造成的環境污染,達到綠色發展[4]。
獼猴桃果園管理過程中,為降低病蟲害對果樹的影響,果農在使用農藥時難免會用藥頻繁且超量,造成果實農藥殘留超標。為生產綠色果品,積極推行農藥減量化,套袋技術是關鍵技術之一,適用多種果樹,包括獼猴桃,不僅能有效預防病蟲害,還可以防止機械摩擦,改善果品品質,提高商品果數量。
果實采摘不當,不僅對產量有影響,還會影響果實的耐貯性和果品品質[4]。因此,適時采收,對于獲得高產優質果實十分重要。采收獼猴桃時,選擇晴天早晚天氣涼爽時進行。采收時,盡量避免機械損傷,戴薄手套工作,減少因指甲劃傷果品的影響。
隨著人民生活水平的不斷提高,許多人開始關注食品安全。對于農產品,越來越多的人更是傾向于選擇綠色食品。因此,在我國大力推進綠色農業的背景下,水果作為飲食的一部分,只有不斷改進和優化種植技術,積極引進綠色種植手段,推行農藥化肥減量化,以此保證果品品質和安全達標,才能滿足農產品市場對果品的實際需求,為人們提供綠色、優質的水果。