豇豆高產栽培技術

朱海艷

（慶陽市華池縣蔬菜產業辦公室，甘肅 慶陽 745600）

豇豆屬于喜溫的豆科植物，在國內很多地區廣泛種植，具有很高的經濟價值。豇豆生產對環境要求較高，最佳溫度為25℃，如果溫度降到10℃以下，會在很大程度上影響其正常生長。為確保豇豆的產量與品質，根據慶陽市多年種植豇豆實踐經驗，遵循無公害生產標準，從品種選擇、播種、田間管理、病蟲害防治和采收等方面，介紹豇豆高產栽培技術，為開展豇豆科學種植與管理提供技術支持。

1 產地環境

豇豆高產栽培必須保證土壤、灌溉用水和氣候條件適宜。土壤pH值應控制在6.2～7.0之間，確保灌溉便捷、土壤肥沃。以3 a未種植豆科作物的地塊為最佳。

2 栽培季節

一般來說，豇豆在每年2月下旬到7月下旬皆可種植，包括地膜覆蓋和露天播種兩種方式，春季早熟豇豆往往選擇地膜栽培。

豇豆屬于耐熱性作物，在溫度較高的情況下也能正常生長，但也應盡可能控制環境溫度。豇豆播種包括直播與護根育苗兩種方式，以直播居多。春季早熟豇豆在當年2月下旬到3月上旬播種時，一般選擇護根育苗方式。3月下旬定植，5月即可采收。針對低壩或中高山露天播種，一般在3月下旬到5月采取直播方式，7月左右采收。低壩秋豇豆一般7—8月上旬直播，10月左右采收。

3 品種選擇

我國種植的豇豆種類相對較多，有特長豇、華豇、寧豇豆系列、之豇系列等。豇豆包括紅豇豆與白豇豆兩大類。在確定栽培品種的過程中，必須結合當地的氣候環境和市場需求等，盡量選擇產量高、抗病蟲害能力強且結莢率高的品種。

4 整地施肥

豇豆屬于一年一種的豆科作物，栽培過程中需要實施輪作倒茬。與豇豆倒茬的作物有馬鈴薯、高粱等。

在豇豆栽培過程中，應提前做好準備工作，通過深耕整地來優化調整土壤結構，促進地塊肥力有效提升。土壤應具備良好的通透性，給豇豆生長創造一個良好的環境，充分發揮土壤的育苗功能。

正式播種栽培前，需要開展整地施肥工作，施肥量按照土壤肥力確定。深翻后選用有機肥并實施腐熟處理，與專用復合肥混合施用，為豇豆健康生長提供豐富的營養物質。栽培過程中定期翻土，確保土壤通透。

5 播種

春季早熟豇豆可以采用護根育苗的方法，選擇苗床、營養缽或穴盤進行育苗。育苗時，選取沒有病蟲的菜園土6份+腐熟有機肥4份，按照1 kg/m3的標準添加三元復合肥，按照50 g/m3的標準添加多菌靈液，充分混合后得到營養土。

將營養土平鋪在育苗床或營養缽中，澆透水，把苗床平均劃分成8 cm×8 cm的小塊，再把種子置于其中，隨后在其表面覆蓋薄薄的一層細土，再次澆水和蓋上拱棚。

對營養塊進行密切觀察，長出子葉前禁止解開拱棚，以確保苗床溫濕度符合其生長需要。首對真葉展開前定植。

由于豇豆根系的再生能力不強，通常選擇直播而非育苗移栽方式。播種前10 d進行整地施肥，選擇黑膜對地塊進行全面覆蓋，確保有機質順利腐熟。播種時對表層土進行疏松，每穴放入3粒種子，覆蓋2～3 cm細土。出苗后清理弱小幼苗，每穴留下2～3株。

6 田間管理

6.1 間苗補苗

對豇豆的生長情況予以全面觀測，初生葉后進行間苗。 通常情況下，每穴僅留2～3 株健康秧苗。 對缺苗位置實施補苗、移苗作業。 補苗可提前在大棚中培育，2 d 后實施移栽，以確保秧苗同期成長，方便田間管理。

6.2 搭架

隨著豇豆秧苗的生長， 應選擇合適時機進行搭架。 在各個人字架間用橫線予以連接，按其生長規律合理控制架子高度。 一般人字架高度保持在2 m 左右，結合豇豆生長情況對其引蔓上架。

豇豆高產栽培的搭架方式有待優化調整，即把傳統人字架更新為X 型架，把交叉位置放到1.2 m 的高度。 為確保X 型架的穩定性，應選擇橫桿對架子加以固定。 這種架設方法具有更好的透光性，能夠確保豇豆的健康生長，有效增強植株的抗病蟲能力。

6.3 肥水管理

豇豆不同成長時期對灌溉量和養分的需求表現出一定的差異性。 為提升豇豆的產量和質量，應根據豇豆各個生長階段的實際需要，提前制定科學的肥水管理計劃。

齊苗階段首次灌溉，以確保苗健康，同時配合松土活動，為根系提供良好的生長環境。 初期栽培時應給予一定水分，以實現蹲苗促苗。蹲苗時中耕，使根系獲得充足水分。 在開花作莢時期，豇豆需水量顯著提升，此時灌溉必須保證水分充足。 此階段豇豆根系已逐漸發育完成，無需配合耕翻。

主蔓花絮生長到2/3 時進行第二次灌溉，適時檢查土壤表層含水量， 確保土壤處于相對濕潤的狀態。花期應施用速效氮肥，促進花絮正常生長。 灌溉量不足易使豇豆落葉，故需要科學開展肥水管理。

6.4 整枝

豇豆第一花序上節位通常包含花芽和葉芽。初花初果階段需要第一時間去掉幼小葉芽，保證花芽快速生長。主蔓滿架前，需對側枝實施摘心。如果豇豆生長較為旺盛且葉片厚綠，應挑選部分側蔓結莢。

7 病蟲害防治

豇豆高產栽培病蟲害防治要遵循預防為主、綜合防治的基本要求，堅持以農業防治為主，運用生物防治+物理防治方法時，避免選擇高毒高殘留農藥。 豇豆病害包括根腐病、銹病等，蟲害主要是地老虎、豆莢螟和螨，應有針對性地開展防治。

為防治豇豆病蟲害，首先應結合當地實際選擇優質品種；其次應科學輪作，增強豇豆抗病蟲能力；再次應合理運用腐熟有機肥并在合適時機追肥，確保肥力充足；最后科學使用各種化學農藥。

噴施粉銹寧等藥劑能夠有效防治豇豆銹病，噴施多菌靈、甲霜銅等藥劑能夠防治豇豆煤霉病，施用敵克松等藥劑能夠防治豇豆根腐病。 對于地老虎等害蟲， 一般選擇糠麩或玉米粉混合藥劑每日傍晚誘殺；對于豆莢螟，可選擇40%氯蟲苯甲酰胺·噻蟲嗪（福戈）水分散粒劑，按照10 g/667 m2的標準兌水40 kg噴霧。

8 采收

豇豆開花期到成熟期約為15～23 d，通常開花后10 d 左右即可采收。 要想提升種植戶的經濟收入，不僅需要推廣應用高產栽培技術，而且還要對當季市場需求進行調研分析，以合理調整豇豆栽培時間，確保經濟效益最大化。 采收時應盡量選擇清晨或傍晚，避免損壞其他花芽。