生命關懷視野下的幼兒種植養殖教育探索

文/周夢莉 江蘇省溧陽市新區實驗幼兒園

著名教育家陳鶴琴先生說：大自然是一本無字的書，是兒童的“活教材”。在這本“活教材”中，動植物是最生動的篇章，孩子天生喜歡動植物。因此，飼養動物和栽培植物，一直都是幼兒園和家庭比較重視的幼兒教育活動。《江蘇省優質幼兒園評估標準及評價細則（2020版）》中指出幼兒園辦園條件應具備“有草坪沙池，有足夠的軟地，有飼養場（角）、種植園地（角）”。可見，種植、養殖活動對幼兒的發展具有十分重要的作用。

當下雖然絕大多數幼兒園都有種植養殖活動，但其意義和價值仍沒有得到充分體現，有的甚至出現一些誤區，主要體現在以下幾個方面：

1. 形式化導向。

越來越多的幼兒園在戶外場地中開辟很大的空間作為種植園和養殖園：種植地整齊劃一，農作物長勢喜人，養殖園追求高檔，藍孔雀和小香豬等成為新寵，走進幼兒園貌似走進了鄉村農田和動物園，極具觀賞性。可如果園所面積和經費本就局促，幼兒戶外活動空間有限，那么種植、養殖園是否需要這么大的空間、這么大的投入？這一點值得教師反思。

2. 成人化傾向。

有些幼兒園的種植地位于幼兒園的角落，距離班級比較遠，實際種植任務大多是由教師、家長或者幼兒園里的保安等成人完成，幼兒每日只能在有限的時間里由教師集體組織前往照護和觀察。當幼兒的種植被成人的種植代替，其教育意義如何得以體現？這一點值得教師反思。

3. 知識化取向。

很多班級會以種植或養殖的某種動植物為中心，開展2—3天甚至1周的班本主題活動，通過日常照護、觀察記錄、集體教學等方式，讓幼兒足夠深入地觀察、討論、探究。但有些教師往往過于關注幼兒對動植物知識的認識和掌握，因而主題活動的設計也緊緊圍繞著與動植物有關的常識展開，將教育目標更多鎖定在充分了解該動植物的基本特征、生活習性等知識的獲取上。我們從中是不是仿佛看到了小學科學教育的影子？這一點也值得教師反思。

課程游戲化精神提醒我們幼兒園教育要從“依賴教材、注重集體教學、強調規范統一”轉變為“關注幼兒、關注生活、關注游戲、關注經驗，追隨發展需要規劃和生成保育教育活動”。眾所周知，飼養動物和栽培植物是符合幼兒探究興趣與發展特點的綜合性活動。幼兒園的種植和養殖活動如果能夠堅持兒童立場、打開課程視野、融合生命視角，就會有一個質的飛躍，從而真正成為生命關懷視野下的教育實踐。

一、讓種植、養殖教育順應兒童的身心規律

教育工作最重要的是要尊重教育規律，而尊重教育規律首先要尊重兒童的身心發展規律。因此，幼兒園的種植、養殖活動首先必須順應兒童的身心規律，才能讓種植、養殖活動真正成為幼兒的種植、養殖教育。幼兒思維發展以具體形象思維為主，應引導幼兒通過直接感知、親身體驗和實際操作主動學習和發展，不應為追求知識的掌握而對幼兒進行灌輸和強化訓練，更應關注幼兒在活動中的情感和發展需求。

以種植教育為例，可根據幼兒的年齡差異做如下探索：

1. 小班親子種植。

小班幼兒3—4歲，對家庭及親人的依戀感強，創設溫馨的親子種植機會，能讓幼兒在種植活動中充分感受到親情的關愛和陪伴的溫暖，形成積極穩定的入園情緒。同時也能增進家庭教育與幼兒園教育的融合，有利于建立良好的家園合作關系。

2. 中班同伴種植。

當幼兒升入中班，對于與同伴交往的需求逐漸增強，這時候和小伙伴自由結對，一起開展種植活動，是一種比較適宜的交往方式，有助于幼兒學會社會交往，發展社會適應性。幼兒在根據不同需求展開的同伴種植活動中，也能交到更多的朋友。

3. 大班自主種植。

大班幼兒即將升入小學，開始萌發強烈的自主意識，給幼兒一小塊地，讓他的空間自己做主，必要時給予適宜的支持，這樣的種植活動能讓幼兒充分發展自我，增進自理意識，樹立自信心。

兒童發展心理學啟示我們，只有建立順應兒童身心規律的教育觀，讓幼兒在種植、養殖活動中逐步建立人與社會、人與自然、人與自我的關系，對幼兒的終身發展起著重要的奠基作用。而教師應從“是真理的掌握者，要把真理教給孩子”轉變為“教師是童年的守護者，要向兒童學習，陪伴和支持兒童成長”。

二、讓種養殖教育激發兒童的無限可能

種植、養殖本身不是目的，兒童在這一過程中的主動發展才是根本目的。如果教師能將種植、養殖視作重要的課程資源，支持幼兒在勞動、觀察、探究中獲得各領域的主動發展，孕育萬物生長的大自然才能成為真正意義的“活教材”。

1. 動手動腦，勞動創造。

陶行知先生所著的兒歌《人有兩個寶》里說：“人有兩個寶，雙手和大腦。雙手會做工，大腦會思考。動手又動腦，才能有創造。”種植、養殖作為一種勞動實踐活動，處處皆為幼兒動手動腦創造良機。小邵老師班級里的幼兒很喜歡去種植園，最近他們發現園子里那棵小小的葡萄樹長著長著藤就倒下來了，紛紛提出想給葡萄樹一些幫助：“我想給它做個拐杖，讓它不倒下來”“我想給它做個樓梯，讓它從樓梯往上爬”“我想給它搭個房子，讓它在房子里長”。幼兒的表達很有童趣，也很有想象力，在他們眼里，這棵葡萄樹可是一個急需幫助的好朋友哦。于是大家按照自己的想法馬上行動起來，結伴成小組—繪制設計圖—尋找搜集材料—嘗試制作改進，忙得不亦樂乎，有困難的時候還不忘向老師和爸爸媽媽尋求援助。最后大家齊心協力讓這棵葡萄樹成為世界上最幸福的葡萄樹，因為它不僅有了漂亮的拐杖，還有可愛的小樓梯，更有一個大大的支架式房子，“這樣它能長得更高了”“它會爬得更遠了”“它能在家里越長越大了”，幼兒充滿期待地討論著葡萄樹未來的樣子。在這個種植活動中，教師并沒有直接教給幼兒如何種葡萄的知識，但為葡萄藤搭架子自然而然成為幼兒共同感興趣的任務，并能為之主動探究，創造性發展顯而易見。可見，種葡萄并不是為了一定要獲得葡萄，而是要珍視幼兒在種葡萄過程中的發現與創造。

2. 獨自成長，主動發展。

幼兒的成長不能如溫室里的花朵經不起風雨。因此，我們倡導通過適宜的教育環境引領幼兒獨自成長——懂自護、強自理、顯自主、展自我、立自信。新學期，樂樂換了新教室，門口有一片小花園，樂樂和小伙伴們在日常活動時總是愛去親近這片花園。可是煩惱也隨之而來了：“老師，這個樹枝太長了，我走過去它會打到我”“老師這個葉子都長到路上了”“老師，這上面有刺，我被扎疼了”。的確，生機勃勃的小花園經過一個夏天的生長已經過于繁茂了，給幼兒的活動安全帶來了一定的影響，需要修剪和清理了。小姜老師想把這個機會留給幼兒自己商量解決，她針對幼兒反映的問題拍下相應照片，利用晨談、暮談時間與幼兒一起展開了討論：

師：你們希望小花園變成什么樣子呢？

幼1：美美噠。

幼2：樹枝不會絆倒我。

幼3：不能有東西刺痛我。

師：小花園想聘請小朋友們做美容師，把我們的小花園變得更加安全和美麗。大家想想，美容師需要做些什么呢？

幼4：我們要對小花園進行修剪。

幼5：還要把危險的拔掉。

幼6：要布置得好看一些。

師：哪些植物需要修剪，哪些危險的需要拔掉，哪些植物又是可以保留，需要我們照護的呢？看來我們要對小花園里生活的植物們一個一個認一認，然后再開始行動。

于是樂樂的班級從小花園里做“懂自護”游戲開始，發起了一場改造小花園的探索活動，核心任務就是讓我們的小花園變得更加安全和美麗，大家進一步討論出了小花園美容師要做的小任務：

（1）請教周圍的成人一起查詢辨認小花園里的植物；

（2）給不同的植物各做一張身份證；

（3）想辦法修剪和去除不需要的植物；

（4）設計裝扮小花園等等。

每一個小任務都是非常有意義的課程資源，有著無限可能的探索空間，能夠充分激發幼兒“強自理、顯自主、展自我、立自信”，像這樣的種植活動便成為種植教育，教師在種植教育中重新認識兒童：從“兒童是一個無知無能等待教育的容器”轉變為“相信兒童是一個積極主動有能力的學習者”。

三、讓種養殖教育融入兒童的生命成長

在幼兒的眼里，小動物們是最可愛的好朋友。當幼兒在日常的觀察照料中與小動物建立了感情，它的一舉一動、生老病死都會給幼兒的自我成長帶來學習和思考。因此，幼兒園里的養殖教育不在于動物的大小和名貴，而在于幼兒與小動物是否真正建立了深厚的情感聯系。譬如有班級在母親節啟動了小組孵蛋行動，幼兒精心呵護孵出來的小鴨或者小雞，它們逐漸成為班級里的寵兒，幼兒給它們起名字、過生日、造房子。對于夭折的小動物大家還會很傷心地給它辦“葬禮”。從小動物的出生和死亡中，幼兒感受和學習了“生命”的意義。從這個意義來說，幼兒園的養殖活動首先要確保飼養動物對幼兒的安全性，其次飼養要合法合規（避免涉及不允許擅自家養的動物），在此基礎上，要讓飼養小動物成為班級日常生活的一部分、自然融入兒童的生命成長，才是重要的課程行為。

與動植物的生長一樣，幼兒的成長有其內在動力，種植、養殖活動能給予幼兒成長更適宜的教育環境，讓他們的生長更加的積極主動、更加的豐富多元。站在生命關懷的視野來開展種植、養殖教育，幼兒可以充分利用他們的感官，通過感受動植物的成長，來認識大自然，認識生命，從而豐富內心世界，獲得健康和諧的可持續發展。