“家畜環境衛生學”翻轉教學模式構建

馬曉康 肖定福 譚碧娥

湖南農業大學動物科學技術學院 湖南長沙 410128

隨著科學技術的進步以及教育水平的提高，傳統的教學模式得到一定程度的改革，而新的教學手段也在不斷地涌現。21世紀是互聯網技術高速發展的時代，網絡革新日新月異，加快了教學與網絡的結合。傳統的教學模式與網絡教學碰撞出激烈的火花，也涌現了一批時代的產物。慕課就是互聯網發展的產物。慕課與傳統教學模式相結合是對翻轉課堂深刻具體化的詮釋，不僅可以使學生深度消化吸收知識，而且能夠超出傳統教學所樹立的目標，引導學生學以致用，對知識的實踐應用進行探索。這種教學模式發揮了慕課和傳統課堂的優勢，避免了各自的不足，為轉變傳統被動應付的學習觀念打開了突破口[1]。“家畜環境衛生學”涉及的知識面比較廣，如物理學、化學、氣象學、畜牧場規劃設計等，本課程的理論性強，但是設定的理論課學時數相對而言較少，同時其實驗課程在實際教學過程中所運用到的現代化技術少，并且缺少對學生實戰性操作技術的培養，對于目前集約化養殖高度需求市場的實際操作指導意義不強，對學生畢業工作的指導性也不強。古人云：授之以魚不如授之以漁。為了能有效地調動學生的學習積極性，促進學生的積極思考，激發學生的潛能，并使學生在教學活動中有更多的參與感，我們不斷探索真正對于改善傳統教學模式切實有效的教學方法[2]。《教育部關于實施“新世紀高等教育教學改革工程”的通知》的頒布，加強了高校的質量意識，深化教學改革，加強師資隊伍建設，使高校的教學模式更加適應新世紀社會主義現代化建設對各級各類高層次人才的要求。同時，它也促進了從過分強調知識傳授轉向注重幫助學生形成積極的學習態度，促進學生在學習過程中獲得基本知識和技能，使他們在學習的過程中形成正確的人生觀、世界觀和價值觀。

1 家畜環境衛生學傳統教學及存在問題

“家畜環境衛生學”作為動物科學和動物醫學專業共同的必修課程，具有很強的跨學科綜合性和交叉性。此課程涉及的內容很廣泛，如氣象學、營養學、動物生理生化、微生物學及育種學等，要求學生掌握溫熱環境、光、聲環境、空氣環境對家畜生理、行為、健康和生產性能的作用和影響等基本規律，同時要求學生初步掌握家畜環境測試技術和評定方法[3]。“家畜環境衛生學”在強調學生掌握相應理論知識的同時，還特別注重學生的實際參與感，鼓勵引導學生學以致用，將理論運用到實際生產過程中。但是目前我們的傳統教學模式仍然有著一些不足，與高速發展的社會脫軌，很難提高課堂教學的質量。作為畜牧學的一個重要分支學科，課堂講授仍然是其最主要的教學模式，被動的學習和記憶是目前普遍學生的課堂狀態，這不能充分調動他們的積極性。學生通常沒有足夠的時間消化和理解他們所學的內容，也沒有足夠的機會思考和應用他們所學的內容。他們主動學習和探索的愿望很少得到激發，這使得他們更難充分發揮自我創新的能力。大多數教師在課堂上都在唱獨白，跟學生的互動少。長期的這種枯燥的課堂氛圍使得高校教師的教學熱情也被不斷削弱，必然會引起職業倦怠和教師職業使命感和幸福感下降，影響課堂教學質量[4]。“家畜環境衛生學”作為動物科學和動物醫學的一門重要學科，更多的是偏重于學生的自我思考以及實踐，傳統的教學模式過多地注重課本上系統的知識模型，不利于學生對于具體知識內容的深入掌握，因此，找到新的適合“家畜環境衛生學”教學的模式變得至關重要，在教學中增加學生的參與感、體驗感，充分發揮學生的主體作用，調動其在教學過程中的積極性，教學效果自然而然就能得到提升，同時也能夠讓學生更加全面發展。

2 慕課教學

慕課教學使優質的教學資源能夠共享，同時能夠學習到高水平大學教師的講授內容及風格。慕課是一種網上教學模式，學生可以根據自己的時間安排進行機動的學習。在學分制改革的大背景下，大多數高校都提倡學生進行網上慕課學習，可以使學生獲得必要的學分。但是慕課教學也存在著一些問題，網絡教學是一把雙刃劍，其教學模式主要是一些拼接的短視頻，沒有教師線下教學那么有連貫性，學生對一些知識的背景的認識存在局限性，前后不能連貫思考。同時慕課教學是一種知識傳授性質的教學模式，缺少探索性[1，5]。因此，僅僅依靠網絡進行慕課教學，可能使學生對于所學知識一知半解，也極易產生任務式學習模式，為了修滿學校所規定的學分，學生產生投機取巧的心理，作業不認真，自己一心二用。這種任務式的學習狀態，導致學習失敗率提高，而且嚴重背離了高等教育的人才培養的初衷。

因此，僅僅靠單一的網上教學對于學生學習質量的提高是不夠的，網課沒有了教師的監督，大部分取決于學生自覺自主。正是因為這種寬松的學習模式，使大家產生了應付式的學習態度，這與開設網課的初心相違背，不利于人才的培養。而翻轉課堂這一新的教學模式的出現，給傳統的線下教學與新興的線上教學的結合打開了新的思路。

3 翻轉課堂

翻轉課堂是教育技術下傳統課堂教學流程和結構的逆序化，將傳統的教學模式轉化為課前的自主學習、課中交流協作的深度學習、課后作業的高階探索三個階段，教師的信息素養和學生的自主學習能力在此教學模式中都有較高的要求[6]。互聯網時代，學生通過互聯網學習豐富的在線課程，對所學課程在課前就有一個基本的了解，然后在課中通過教師的帶領對于課前所學習到的知識進行進一步消化吸收。“翻轉課堂式”教學模式是在互聯網的催化下產生的，傳統課堂教學結構與流程在翻轉課堂的教學模式上得到了徹底的顛覆，進一步使教師角色、課程模式和管理模式等發生一系列變革。

4 翻轉教學—線上線下混合模式

線上線下混合式翻轉教學中，首先是在教師的引導下，學生完成課前的慕課學習，實現對知識的初步傳授，然后再通過在網絡上布置作業、開展測試、在線答疑和討論，引導學生進一步掌握知識、消化吸收知識。混合式翻轉教學的必要環節是慕課教學，其吸引力和有效運行能夠充分調動和激發學生學習的積極性和主動性[7]。同時在中國翻轉課堂教學模式仍是起步階段，將其投入“家畜環境衛生學”的實際應用中還存在著一些問題，需要更多的探索與實踐。在將翻轉教學這一新的教學模式投入實際教學的過程中，我們要將其優勢和短板都考慮進來，揚長避短才能更好地將翻轉教學模式運用到“家畜環境衛生學”的教學過程中。

4.1 線上線下混合模式的優勢

4.1.1 增強師生之間的互動

線上線下混合教學模式能夠有效增加教師和學生在學習上的互動。學生通過線上慕課提前對所需課程進行了解學習，然后在教師進行課堂教學的時候，學生根據之前所存在的疑點，在課堂上向教師提問，然后教師根據學生提出的疑難問題進行解答和引導，與此同時，學生之間也能夠進行相應的溝通和討論，交換各自的意見，提高對難題的好奇心，使學生和教師在各自的位置上發揮到最大的作用，而且使學生對于課本知識有更加深化的理解，記憶也更加深刻。

4.1.2 調動學生自主思維模式

在翻轉課堂中，學生是學習的主體，慕課學習的時間和內容可以根據學生自身的時間安排和需求進行機動的調整，學習的自主性增強，并且此種學習方法與多元化學習平臺相結合，可以充分地開拓學生的視野，豐富其知識認知。翻轉課堂提供給學生的眾多學習資源與其課本知識緊密聯系，同時學習時間較傳統的教學模式也更為靈活，學生掌握學習主動性，自由安排學習時間。“家畜環境衛生學”這一學科更加注重的是學生理論聯系實際的能力，培養學生自主思維模式能夠很好地調動其自主思考能力，讓其不再僅僅拘泥于書本，而是更加敢于發散思維，將自己所學到運用到實際生產中。

4.1.3 構建良好的學習氛圍

翻轉課堂的教學模式下，教師與學生的交流互動增多。在這種模式下學生的自主性提高，這就要求教師和學生對學習內容進一步的深入溝通交流，從而營造出更加適合學生學習的良好氛圍來推動其提高進步，一改傳統教學模式下“家畜環境衛生學”的課堂氛圍。翻轉課堂模式下，學生能夠更好地利用課堂內的寶貴時間，更加主動地去學習，學生主體與教師共同研究解決課堂內外所存在的尚未解決的問題，對其進一步的深入了解。在課程結束后，學生獨立規劃學習內容、學習節奏、風格和知識表達。教師使用講座和協作的方法來滿足學生的需求，促進他們的個性化學習，達到使學生通過實踐獲得更真實的學習的目的。

4.2 線上線下混合模式存在的問題

4.2.1 學生自主學習能力不足

翻轉課堂教學與傳統的教學方式大不相同。在這種教學模式下，基礎課本知識的學習主要依賴于學生課后的自主學習，這不僅影響學生的學習質量和對教材知識的掌握，也影響教學效果和課堂教學質量。一般來說，學生需要在課前學習書本知識，完成相關的課程作業，然后在課堂上參加相關的測試。同時，他們需要討論和研究相關的實際案例和項目。然而，許多大學生的自主學習意識較低，自主學習能力較低。他們上課前不認真學習、討論和交流，教師需要花費更多的時間在課堂上處理這些問題，這導致了課堂時間的浪費和教學效果的惡化。

4.2.2 翻轉課堂沒有充分切合實際

翻轉課堂運用互聯網平臺和網上慕課平臺，使師生之間的交流互動大大增多，但是翻轉課堂教學模式在很多高校并沒有得到很好的貫徹落實，僅僅流于表面的形式，丟失翻轉課堂自主學習以及合作溝通的核心。近年來，環境科學技術得到迅速發展，動物飼養管理模式也進一步完善，“家畜環境衛生學”在其基礎理論和生產技術等方面都有很大的發展。在教學過程中，教師可以根據學科的發展變化，適當改變自己授課內容，在擬寫“家畜環境衛生學”課程教案過程中及時補充與其新理論成果和新技術相關的內容，豐富教學內容，拓展學生的視野。

5 針對線上線下翻轉課堂提出的對策

5.1 教師—認清本質

作為教師，首先要認清翻轉課堂的本質是什么。其本質主要是提高學生自主學習能力，打破傳統的被動學習模式，進一步突出學生的主體地位，讓學生真正學到知識。其次是要弄清楚開展翻轉課堂的目的。在以往的傳統教學課堂中，教師面對的是許多學習基礎不一致的學生，但是他們采用的還是步調一致的教學方法與進度，使學生對課堂知識的掌握存在偏差。最后，要弄清楚“翻轉課堂”何為“翻轉”，翻轉了什么。

5.2 學生—轉變觀念，改變方法

針對當前教學現狀中存在的一些不足，開展線上線下翻轉課堂，增強學生的學習效果，全面提高學生的技能。教師可以幫助學生改進他們的學習方法。例如，在進行線下教學時，他們可以結合相應的實驗課程來提高學生的實踐能力，也可以提高學生的學習興趣，使學生形成理論與實踐相結合的學習方法，在調動學生積極性的同時加快其對學習知識的消化吸收。

6 結論與建議

線上線下之翻轉課堂的目的是培養全方面的發展型人才，充分調動學生自主學習的能力，轉變學習目標，將所學到的知識更加靈活地運用到實踐中。同時，提高學生的語言表達能力、合作協作能力及表現能力等。“家畜環境衛生學”是動物科學專業的一門重要學科，注重將理論現實化，以實例帶動教學，做到理論聯系實踐，提高了學生的理解能力，隨著時代發展，線上課堂是一種趨勢，但線上課堂存在一定的缺陷，因此線上線下相結合的翻轉課堂必然成為大勢所趨，這是“家畜環境衛生學”課程教學模式在傳統教學方法基礎上做出的有益嘗試。在此課程上的翻轉課堂實踐經驗較少，還處在摸索階段，因此還需要各高校共同實行，共同探索，以此來推進這種新型教學模式的進步與完善，促進學生的全面發展，以及提高教學質量水平。