香菇多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

王曉峰，張江波，張靖蕾，馬文濤

（1.河南省濮陽(yáng)市臺(tái)前縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南濮陽(yáng) 457607；2.河南省焦作市中站區(qū)龍翔街道辦事處，河南焦作 454191；3.河南省焦作市山陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南焦作 454002；4.河南省動(dòng)物檢疫總站，河南鄭州 450008）

自20世紀(jì)中葉發(fā)現(xiàn)抗生素能促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)后，抗生素在養(yǎng)禽業(yè)得到廣泛推廣。但抗生素濫用會(huì)導(dǎo)致抗生素殘留、耐藥性細(xì)菌等，嚴(yán)重威脅著人類健康和生態(tài)環(huán)境（游金明等，2021），因而抗生素替代品的研發(fā)逐步成為研究熱點(diǎn)。

香菇俗稱中國(guó)菇，具有高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，是世界上第二大食用菌（李欽艷等，2020）。香菇多糖是從香菇子實(shí)體中提取分離得到的一種含支鏈分子的多糖（全雪容等，2020），其主要成分β-（1 →3）-D- 葡聚糖是具有生物活性的大分子物質(zhì)（毛湘冰等，2021）。由于香菇多糖調(diào)節(jié)免疫等生活活性，目前已開(kāi)發(fā)出多種含香菇多糖的藥物（周博宇等，2020）。香菇多糖在畜牧業(yè)上應(yīng)用研究大多集中在調(diào)節(jié)畜禽免疫功能，提高抗氧化能力等方面（金俊偉和魏峰，2018），對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的研究較少，且結(jié)論不一致。

Meta 分析即薈萃分析是綜合已有發(fā)現(xiàn)，對(duì)單個(gè)研究結(jié)果進(jìn)行綜合分析的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法（徐世俠等，2009）。Meta 分析在人類循證醫(yī)學(xué)上已得到廣泛應(yīng)用（申遠(yuǎn)航等，2020），在動(dòng)物試驗(yàn)研究中的應(yīng)用較晚。劉鵬等（2008）應(yīng)用Meta 分析了碘酸鉀、碘化鉀對(duì)小鼠血液抗氧化能力的影響。近年來(lái)，Meta 分析在動(dòng)物臨床及動(dòng)物飼養(yǎng)等方面的應(yīng)用逐漸增多。本文運(yùn)用Meta 分析方法對(duì)“香菇多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響”進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以期為香菇多糖在仔豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用得到更加可靠的結(jié)論。

1 材料與方法

1.1 檢索策略 檢索CNKI、WANFANG DATA、VIP 和pub med 等4 個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，檢索年限從建庫(kù)到2021年8月。中文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)以“主題”和“關(guān)鍵詞”為檢索項(xiàng)，檢索式為：（主題= 香菇多糖* 仔豬）AND（關(guān)鍵詞= 生產(chǎn)性能+ 生長(zhǎng)性能）；英文檢索詞為lentinan、LNT、piglets、growth performance。

1.2 納入標(biāo)準(zhǔn) 在國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)表的香菇多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能研究的文獻(xiàn)中，試驗(yàn)組添加香菇多糖，對(duì)照組不添加，測(cè)定指標(biāo)至少包括平均日增重和料重比兩個(gè)指標(biāo)中的一項(xiàng)。

1.3 排除標(biāo)準(zhǔn) 綜述類文獻(xiàn)；重復(fù)發(fā)表的文獻(xiàn)（納入正式發(fā)表時(shí)間較早文獻(xiàn)）；沒(méi)有對(duì)照組或者對(duì)照組不清晰的文獻(xiàn)；試驗(yàn)沒(méi)有設(shè)置重復(fù)的文獻(xiàn)；試驗(yàn)組非仔豬的文獻(xiàn)；添加的多糖非香菇多糖的文獻(xiàn)。

1.4 文獻(xiàn)篩選 由2 名人員按照納入和排除標(biāo)準(zhǔn)分別篩選和提取數(shù)據(jù)。

1.5 方法學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià) 采用JADAD 評(píng)分量表，對(duì)隨機(jī)序列的產(chǎn)生、分組隱藏、盲法和退出4 個(gè)項(xiàng)目詳細(xì)描述的記2 分，僅提及記1 分，未提及記0分。

1.6 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 在數(shù)據(jù)分析前，先將同一文獻(xiàn)不同水平處理的數(shù)據(jù)進(jìn)行合并。計(jì)算公式如下：

式中：N 為樣本量，M 為均數(shù)，SD 為標(biāo)準(zhǔn)差。

運(yùn)用Review Manager 5.4 軟件對(duì)提取數(shù)據(jù)進(jìn)行Meta 分析，并繪制相關(guān)圖表。由于納入文獻(xiàn)的數(shù)據(jù)具有相同連續(xù)性結(jié)局變量和測(cè)量單位，因此，采用加權(quán)均數(shù)差（Weighted mean difference，WMD）計(jì)量，并計(jì)算均數(shù)差的95% 可信區(qū)間（Confidence interval，CI），各研究結(jié)果間的異質(zhì)性用卡方檢驗(yàn)，當(dāng)P＞0.1，I2＜50% 時(shí)，表示各研究間有統(tǒng)計(jì)學(xué)同質(zhì)性，采用固定效應(yīng)模型（Fixed effect model，F(xiàn)EM）進(jìn)行分析；當(dāng)P＜0.1，I2＞50% 時(shí)，表示各研究間有統(tǒng)計(jì)學(xué)異質(zhì)性，采用隨機(jī)效應(yīng)模型（Randomized effect model，REM）進(jìn)行分析，并對(duì)研究結(jié)果進(jìn)行敏感性分析，探究異質(zhì)性來(lái)源。

2 結(jié)果與分析

2.1 文獻(xiàn)檢索與篩選結(jié)果 按照檢索策略共檢索到67 篇文獻(xiàn)，經(jīng)篩選共納入4 篇文獻(xiàn)，634 頭仔豬，發(fā)表時(shí)間為2000～2018年。

2.2 納入文獻(xiàn)的基本特征及方法學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià) 納入研究對(duì)象為仔豬，共納入4 項(xiàng)試驗(yàn)，共634 頭，其中試驗(yàn)組437 頭，對(duì)照組197 頭，試驗(yàn)組在日糧中添加香菇多糖或紅酒香菇多糖，對(duì)照組日糧中不添加（表1）。

方法學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)顯示，4 篇文獻(xiàn)均提及隨機(jī)分組和一致的飼喂水平，其中薛凌峰的文獻(xiàn)提及按體重、性別、窩別一致的原則隨機(jī)分組，4 篇文獻(xiàn)均未提及分組隱藏和退出的情況，根據(jù)JADAD評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，納入文章的評(píng)分為3～4 分，質(zhì)量中等（表1）。

2.3 香菇多糖對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能影響的Meta 分析

2.3.1 香菇多糖對(duì)仔豬平均日增重影響的Meta分析 4 篇納入文獻(xiàn)的總樣本量634 頭，其中添加香菇多糖的試驗(yàn)組437 頭，對(duì)照組197 頭。各研究間的異質(zhì)性I2= 97%＞50%，存在高度異質(zhì)性。經(jīng)敏感性分析，逐一剔除文獻(xiàn)后異質(zhì)性沒(méi)有明顯改善，因此，采用REM 進(jìn)行分析。圖2顯示置信區(qū)間落在無(wú)效線右側(cè)，且與無(wú)效線無(wú)交叉，表明納入文獻(xiàn)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。Meta 分析結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，添加香菇多糖能顯著提高仔豬平均日增重[MD=76.51，95%CI（34.41～118.60），P＜0.01]。

2.3.2 香菇多糖對(duì)仔豬料重比影響的Meta 分析 納入4 篇文獻(xiàn)的總樣本量634 頭，其中添加香菇多糖的試驗(yàn)組437 頭，對(duì)照組197 頭。各研究間的異質(zhì)性I2= 92%＞50%，存在高度異質(zhì)性。經(jīng)敏感性分析，逐一剔除文獻(xiàn)后異質(zhì)性沒(méi)有明顯改善，故采用REM 進(jìn)行分析。圖3顯示置信區(qū)間落在無(wú)效線左側(cè)，且與無(wú)效線無(wú)交叉，表明納入文獻(xiàn)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。Meta 分析結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，添加LNT 能顯著降低仔豬料重比[MD=-0.11，95%CI（-0.22～0.00），P＜0.01]。

2.4 異質(zhì)性分析 對(duì)各研究逐組剔除后，仔豬平均日增重Meta 分析異質(zhì)性沒(méi)有明顯改善，無(wú)法甄別異質(zhì)性來(lái)源；而剔除劉鼎闊的研究（試驗(yàn)周期最小）后，I2= 85%，剔除劉金海的研究（試驗(yàn)周期最大）后，I2= 88%，仔豬料重比Meta 分析異質(zhì)性有所下降，但數(shù)值仍較大（I2＞50%），表明試驗(yàn)周期是異質(zhì)性的主要來(lái)源。

3 討論

Meta 分析是對(duì)多個(gè)相同的研究結(jié)果進(jìn)行匯總的分析方法，可以通過(guò)增加樣本量來(lái)提高檢驗(yàn)效能（黃艷華等，2018）。本文通過(guò)Meta 分析，合并匯總4 篇文獻(xiàn)對(duì)添加LNT 和對(duì)照組進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示，添加LNT 能顯著提高平均日增重和顯著降低料重比。經(jīng)異質(zhì)性檢驗(yàn)，納入的4篇文獻(xiàn)之間存在顯著異質(zhì)性，經(jīng)逐組剔除后發(fā)現(xiàn)，異質(zhì)性的主要來(lái)源是試驗(yàn)周期，表明仔豬不同時(shí)間段的料重比差異較大。因此，建議在今后研究中要統(tǒng)一樣本的日齡和試驗(yàn)周期，以減少組間異質(zhì)性，提高研究結(jié)果的代表性。

香菇多糖是香菇的主要功能成分（Mao 等，2019）。Van 等（2003）指出，飼料中添加0.1%的香菇多糖能提高仔豬空腸的絨毛長(zhǎng)度（V），對(duì)隱窩深度（C）影響不顯著，但能顯著提高V/C（Caspary 等，1992）。腸絨毛長(zhǎng)度的增加能提高腸表面積，從而增加對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而V/C 提高能提高消化吸收的功能，降低腹瀉率（劉秋東等，2011）。李同洲等（2009）發(fā)現(xiàn)，仔豬飼料中添加香菇多糖能顯著提高仔豬的血清生長(zhǎng)激素含量，生長(zhǎng)激素是調(diào)節(jié)動(dòng)物生長(zhǎng)的主要激素，能促進(jìn)葡萄糖的吸收，核酸和蛋白質(zhì)合成，脂肪分解，減少脂肪沉積，從而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生促進(jìn)生長(zhǎng)作用。仔豬免疫功能不健全，腹瀉會(huì)嚴(yán)重影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致仔豬死亡。香菇多糖的添加能通過(guò)改變仔豬腸道菌群，增加短鏈脂肪酸合成，從而減少炎癥和組蛋白的超乙酰化（Wang 等，2019），進(jìn)而有效降低仔豬腹瀉的發(fā)生。因此，添加香菇多糖可以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)激素，進(jìn)而提升動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。

4 結(jié)論

綜上所述，飼料中添加香菇多糖能顯著提高仔豬平均日增重，降低料重比，在仔豬飼養(yǎng)中可以推廣使用。