石菖蒲種植模式調查分析

高保英 謝 巖

（1湖北職業技術學院醫學院，湖北孝感 432100；2湖北泰順元生物科技有限公司，湖北武漢 430040）

石菖蒲為天南星科多年生草本植物石菖蒲的干燥根，秋、冬季采挖三年生及以上植株的根莖，除去泥沙和須根，曬干即得。石菖蒲根莖味辛、苦，性溫，歸心經、胃經，具有開竅豁痰、醒神益智、化濕開胃之效，用于治療神昏癲癇、健忘失眠、耳鳴耳聾、脘痞不饑、噤口下痢。現代藥理研究表明，石菖蒲具有抗阿爾茲海默病、抗帕金森癥、抗抑郁癥、鎮靜、心臟保護、增強免疫功能、降脂、抗炎、抗菌殺蟲等作用[1]。石菖蒲分布于長江流域及其以南地區，多生于山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，具濃烈香氣，根莖匍匐橫走[2－3]。隨著中醫藥事業的發展，石菖蒲的需求量越來越大。然而，受自然環境惡化、過度采挖等因素影響，石菖蒲野生資源越來越匱乏，為彌補石菖蒲野生資源的不足，石菖蒲人工種植得到極大發展。筆者實地考察了幾家石菖蒲種植基地，旨在深入一線掌握石菖蒲種植現狀，為提升石菖蒲品質提供參考。

1 調研范圍

為了深入了解石菖蒲種植模式、種植規范性及質量，采用實地考察的方式，考察了大別山區的湖北省麻城市、英山縣、蘄春縣、崇陽縣以及安徽省霍山縣、岳西縣的石菖蒲種植情況。

2 調研結果

2.1 麻城市石菖蒲種植概況

麻城市目前尚無石菖蒲種植基地，但麻城市地處大別山區，生態環境適宜石菖蒲生長。有數據表明，大別山區石菖蒲品質優良，可發展石菖蒲種植。

麻城市的野生石菖蒲呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～11 mm，表面棕褐色，有縱皺，節明顯，疏密不均，節間5～13 mm，極少數節間2 mm左右，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，少數有殘留的毛狀葉基，質硬，易折斷，斷面淡粉色，呈纖維性，內皮層環明顯，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣刺舌。

2.2 英山縣某石菖蒲種植基地概況

英山縣某石菖蒲種植基地面積約13.33 hm2，單產達6 t/hm2，預計可產石菖蒲80 t。主要采取“公司+農戶”的模式，公司負責提供種苗，種苗均來自英山縣當地野生品種，統一收購，農戶負責種植、管理及采收。采用水稻田種植，一般種植3年后采挖，種植技術比較成熟。目前，基地有兩年生和三年生石菖蒲，其中三年生石菖蒲已經進入采收期，即將進入市場。石菖蒲行間距較密集，長勢很好，基本沒有雜草。

英山縣野生石菖蒲呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑4～7 mm，表面棕褐色，有縱皺，節明顯，疏密不均，節間2～11 mm，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，有殘留的毛狀葉基，質較硬，易折斷，斷面淡粉棕色，呈纖維性，內皮層環明顯，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣刺舌，品質較好。

購自農戶處的三年生人工栽培石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，多分枝，直徑4～7 mm，表面棕褐色，有縱皺，節明顯，疏密不均，節間2～11 mm，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，密生殘留的毛狀葉基，質較軟，易折斷，斷面纖維性強，內皮層環明顯，皮層類白色，維管柱層淺黃色，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣刺舌。

栽培品和野生品在性狀上的不同之處主要是栽培品質地較軟，節更密，斷面類白色，纖維性更強。

2.3 崇陽縣某石菖蒲種植基地概況

崇陽縣某石菖蒲種植基地一年生石菖蒲面積逾6.37 hm2，長勢良好，產量可達 6 t/hm2，可產石菖蒲40 t以上。種苗大部分來自當地野生品種，少部分來自湖南。2019年是第1年種植，采用水田種植，套養鵝、鴨，鵝、鴨吃草，鵝、鴨糞便成為有機肥料，該模式正在探索中。考察發現，原植物有3種不同的形態，疑似混雜有金線蒲。①原植物一特征。葉長條形，平行脈序，無葉柄，基部抱合，葉寬5～6 mm（極少數可達到 8 mm），葉長 28～46 mm，中間厚，兩邊薄，節上生有須根和毛，節間2～5 mm（少數可達7 mm），全株有香氣。②原植物二特征。葉寬7～10 mm，葉長30～40 mm，節間1～4 mm，全株有淡淡香氣。③原植物三特征。 葉寬 3～5 mm，葉長 26～39 mm，節間 2～4 mm，極少數可達10 mm，全株有芳香氣。第3種疑似金線蒲，待開花期進一步考察。

崇陽縣野生石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～11 mm，表面棕褐色，有些部位因噴火去毛呈焦黑色，有縱皺，節明顯，疏密不均，節間5～15 mm，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，可見殘留的須根，質地硬脆，不易折斷，斷面淡棕色，呈纖維性，內皮層環明顯，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣刺舌。

2.4 蘄春縣某石菖蒲種植基地概況

某中藥材專業合作社從2019年起開始嘗試旱地種植石菖蒲，種苗均來自當地野生品種，采用石菖蒲與紫蘇套種技術，種植面積逾6.67 hm2，單產6 t/hm2，預計可產石菖蒲40 t以上，但因干旱，導致大面積枯死，準備補苗繼續種植。

蘄春縣野生石菖蒲干品呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑5～13 mm，表面灰棕色，光滑或有縱皺，節明顯，疏密不均，節間5～12 mm，極少數節間可以達20 mm，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，殘留的毛狀葉基和須根多見，質較軟，易折斷，斷面類白色或淺粉色，呈纖維性，內皮層環明顯，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣稍有刺舌感。

合作社栽培的石菖蒲藥材呈扁圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑7～11 mm，表面紅棕色，光滑，節明顯，疏密不均，節間5～12 mm，一面有圓點狀根痕或須根，葉痕呈三角形，交互排列，可見殘留的毛狀葉基和須根，質硬，易折斷，斷面類白色或淺粉色，呈纖維性，內皮層環明顯，可見多數維管束小點，氣芳香，味辛辣，有明顯的刺舌感。

2.5 霍山縣某石菖蒲種植基地概況

霍山縣某石菖蒲種植基地約8 hm2，預計可產石菖蒲約50 t。采用流水灌溉，套種田螺，長勢良好，目前采用人工除草，勞動量大，成本較高，有些種植地雜草長勢太猛，農戶采取割草的方式除草，但割草的同時損傷了石菖蒲的葉片，影響了石菖蒲光合作用，導致其生長緩慢。

霍山縣人工栽培石菖蒲原植物形態特征：葉長條形，平行脈序，無葉柄，基部抱合，葉寬6～9 mm，葉長28～37 mm，中間厚，兩邊薄，根莖扁圓柱形，直徑5～10 mm，節明顯，節上生有須根和毛，節間 2～7 mm，少數可達10 mm，全株有香氣。

2.6 岳西縣某石菖蒲種植基地概況

岳西縣某石菖蒲種植基地約8 hm2，預計可產石菖蒲50 t左右。2019年底開始種植，原植物形態特征：葉長條形，平行脈序，無葉柄，基部抱合，葉寬6～18 mm，葉長 20～63 mm，中間厚，兩邊薄，根莖扁圓柱形，節明顯，節上生有須根和毛，節間3～6 mm，全株香氣濃郁。

3 發展對策

石菖蒲喜陰濕環境，不耐陽光曝曬，不耐干旱，多生長于溪旁石上。因近年來過度采挖，野生石菖蒲資源越來越少，市場需求穩中有增，石菖蒲人工種植將有效緩解資源不足。

3.1 加強石菖蒲種苗管理，確保種質

目前，石菖蒲種植多選用當地野生種苗，這樣可以確保種質的純粹性。如果從他處購買種苗與當地野生種苗混種，易造成種質混淆、種源不純。同時，從他處購買的種苗還需要鑒定基源，以避免買到偽劣品，造成經濟損失。

3.2 加強石菖蒲種植技術試驗研究，確保質量和產量

野生石菖蒲多生于山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，其種植技術并不成熟，尚在摸索階段。霍山縣采用水田種植，流水灌溉，套種田螺，施用有機肥，積累了比較豐富的經驗，但在第1年如何有效除草有待探索。崇陽縣也采用水田種植，套養鵝、鴨，可以利用鵝、鴨除草，鵝、鴨糞便也可作為有機肥促進石菖蒲生長，該模式成功后有望推廣。蘄春縣嘗試旱地種植，套種紫蘇，紫蘇生長后可為石菖蒲提供陰涼的生長環境。旱地種植需要保證土壤有墑[4]，如果套種成功，也可以考慮推廣。石菖蒲栽培周期至少3年，因缺乏栽培經驗，尚不清楚是否存在連作障礙，這些都需要進行試驗研究。

3.3 穩定市場價格，確保農戶經濟利益

目前，除了英山縣有栽培品進入市場外，其他地方石菖蒲種植均從2019年開始，3年后將有大量栽培品石菖蒲進入市場，勢必會影響石菖蒲的市場價格，如何保障農戶的經濟利益是值得考慮的問題。