商品有機肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

黃鉆華

（鹽城市亭湖區(qū)農(nóng)作物栽培技術指導站，江蘇鹽城 224000）

有機肥料是指主要來源于植物和（或）動物，經(jīng)過發(fā)酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養(yǎng)、提高作物品質(zhì)[1]，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要肥源。自20世紀80年代以來，隨著化肥的普遍推廣應用，農(nóng)作物產(chǎn)量得到大幅提高，農(nóng)民重化肥、輕有機肥的現(xiàn)象日益突出，形成了農(nóng)田高強度利用生產(chǎn)系統(tǒng)。長此以往，對土壤質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境造成了負面影響[2]。畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物排放量較大，而用作肥料的農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用率仍然不高，不僅浪費資源，還會導致污染問題[3]。當前農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展正由依賴資源消耗向綠色生態(tài)可持續(xù)方向轉(zhuǎn)變，在化肥減量施用的同時，合理利用有機資源并科學施用商品有機肥對保護耕地質(zhì)量、促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。本文在總結前人對有機肥研究的基礎上，綜述了商品有機肥發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了發(fā)展建議，以期為商品有機肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 商品有機肥的作用和優(yōu)勢

1.1 提高耕地質(zhì)量

土壤有機質(zhì)含量是檢驗土壤肥力的重要標志，商品有機肥富含有機質(zhì)以及作物所需的大量營養(yǎng)元素、微量元素。有機質(zhì)中的氨基酸、酰胺等可以直接被作物吸收，有機質(zhì)可以增加土壤微生物數(shù)量并為其提供生長所需的能量，腐殖質(zhì)等膠體物質(zhì)可以改善土壤物理性質(zhì)，增強土壤保水保肥性和緩沖作用。另外，有機質(zhì)礦化生成的有機酸和碳酸可以活化被固定的礦物質(zhì)元素，提高元素有效性[4-5]。

1.2 改善作物品質(zhì)

有機肥中除含有主要元素外，還含有作物生長需要的其他微量元素。有機肥營養(yǎng)全面，影響果實的水分、糖、酸、果膠、色素、香氣等。合理施用有機肥，有助于改善作物品質(zhì)，提高產(chǎn)品市場競爭力。有機質(zhì)與重金屬離子形成螯合物，易溶于水并從土壤中排出，可減輕重金屬污染，對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無公害農(nóng)業(yè)有重要意義。

1.3 減少化肥施用

用有機肥替代部分化肥，并協(xié)調(diào)、平衡兩者施用比例，可以減少化肥用量，提高肥料利用率。另外，有機肥中的養(yǎng)分大多呈有機態(tài)，必須經(jīng)過微生物分解轉(zhuǎn)化為無機態(tài)后方可被作物吸收。這一養(yǎng)分轉(zhuǎn)化釋放過程相對緩慢且持久，使有機肥肥效均衡，后勁較足[6]。

1.4 有助于循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展

目前，畜禽糞污處理與資源化利用主要有3種模式，即肥料化利用、能源化利用和工業(yè)化處理，其中肥料化利用和能源化利用是主要方向，將畜禽糞便用作肥料施進農(nóng)田是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)農(nóng)家肥直接入田用量大、用工多，且其成分復雜、肥料變化大，商品有機肥成為彌補農(nóng)家肥不足之處的重要產(chǎn)品。

2 商品有機肥發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 商品有機肥企業(yè)產(chǎn)能

鹽城市亭湖區(qū)生產(chǎn)有機肥的企業(yè)有5家，其中有肥料登記證的商品有機肥企業(yè)3家。在上述5家企業(yè)中：江蘇乾寶有機肥有限公司設計產(chǎn)能10萬t，實際產(chǎn)能5萬t；江蘇綠方園生物科技有限公司設計產(chǎn)能10萬t，實際產(chǎn)能1萬t；江蘇遠山生物技術有限公司生產(chǎn)有機水溶肥，設計產(chǎn)能0.15萬t，實際產(chǎn)能0.1萬t；其余2家無登記證的企業(yè)有機肥實際產(chǎn)能 1.1 萬 t左右。

2.2 商品有機肥主要肥源

鹽城市亭湖區(qū)商品有機肥企業(yè)都是就近利用有機肥資源，其中：江蘇乾寶有機肥有限公司生產(chǎn)的商品有機肥原料主要有羊糞、作物秸稈、菌菇渣等；江蘇綠方園生物科技有限公司生產(chǎn)的商品有機肥肥源以豬糞、雞糞為主，搭配少量秸稈、菌菇渣；江蘇遠山生物技術有限公司生產(chǎn)的有機水溶肥原料有大豆粉、玉米粉、牛肉筋等；鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司生產(chǎn)的有機肥肥源以牛糞為主。

2.3 商品有機肥應用現(xiàn)狀

自2006年以來，鹽城市亭湖區(qū)陸續(xù)承擔了商品有機肥推廣應用補貼試點項目，商品有機肥產(chǎn)業(yè)化處于良好的發(fā)展階段。據(jù)統(tǒng)計，2006年在蔬菜和果樹上應用有機肥 2 571 t，推廣面積 1 273.3 hm2，財政補貼200元/t；2007年應用有機肥2 325 t，推廣面積逾 1 333.3 hm2， 財政補貼 200 元/t；2016 年推廣有機肥替代部分化肥面積733.3 hm2，應用商品有機肥3 600 t，財政補貼 300元/t；2017年在稻麥、果蔬上開展有機肥示范1 446.7 hm2，為大戶采購商品有機肥5 000 t，財政補貼 300 元/t。

2.4 有機肥企業(yè)發(fā)展意向

江蘇乾寶有機肥有限公司以年出欄30萬只湖羊養(yǎng)殖基地為依托，消納羊糞和農(nóng)作物秸稈，生產(chǎn)的“乾寶源豐”牌有機肥暢銷江浙地區(qū)。2020年該公司實施技改項目，投資逾1 500萬元，新建6 400 m2生產(chǎn)車間，引進先進生產(chǎn)線設備30多臺套，被評為“江蘇省有機肥料十大標桿企業(yè)”，下一步其將利用技術優(yōu)勢探索開發(fā)生物有機肥、復合微生物肥等。江蘇綠方園生物科技有限公司在超高溫菌技術方面擁有25項專利，致力于建成10萬t以上的畜禽糞便資源化利用中心，繼續(xù)新建年處理20萬t以上的畜禽糞便資源化基地，促進地方農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

3 存在的主要問題

3.1 有機肥企業(yè)實力不強

有機肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況首先體現(xiàn)在供給側(cè)生產(chǎn)方面，區(qū)內(nèi)商品有機肥企業(yè)數(shù)量不多，現(xiàn)有企業(yè)生產(chǎn)與銷售量不高，年產(chǎn)量超萬噸的僅2家，產(chǎn)品結構單一，每個企業(yè)平均僅有1～2種有機肥產(chǎn)品。企業(yè)雖配備了化驗室和檢測設備，但專業(yè)技術力量相對薄弱。有機肥產(chǎn)業(yè)集中度低、企業(yè)整體實力不強，難以形成規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)，有機肥與無機肥競爭大。

3.2 有機肥質(zhì)量參差不齊

商品有機肥原料來源復雜，不同原料生產(chǎn)成本差別較大，產(chǎn)品品種也有差異。例如，超范圍添加生活垃圾、河道污泥、無機碳等原料存在安全隱患，未充分腐熟、無害化處理不完全或重金屬超標等均易導致農(nóng)業(yè)事故。不合格肥料一旦流入市場，不僅影響作物生長，還會損害產(chǎn)品信譽。現(xiàn)有有機肥標準僅有統(tǒng)一含量標準，對不同原料和生產(chǎn)工藝的有機肥沒有相應的技術要求，在行業(yè)監(jiān)管上存在一定難度。

3.3 有機肥推廣不暢

有機肥推廣成效主要體現(xiàn)在需求側(cè)消費使用上，商品有機肥推廣的關鍵瓶頸在于其成本高，農(nóng)戶對作物產(chǎn)量和效益的重視程度遠高于對土壤肥力變化以及環(huán)境污染的重視程度。部分農(nóng)民對土地收入依賴度低，施用有機肥意愿不強烈，目前有機肥在蔬菜、瓜果等經(jīng)濟效益高的作物上應用多，而在傳統(tǒng)附加值低的大田作物上鮮有使用，再加上有機肥見效慢、非顆粒有機肥施用困難等因素，使推廣普及遇阻。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 增強有機肥市場競爭力

在產(chǎn)品研制方面，相關企業(yè)與高校、科研院所深入合作，研發(fā)生物有機肥、復合微生物肥、微生物菌劑及氨基酸類、腐殖酸類等土壤培肥改良產(chǎn)品，加快產(chǎn)業(yè)化技術開發(fā)，創(chuàng)新和改進有機類產(chǎn)品，推動標準化生產(chǎn)，提高有機肥商品化率。在企業(yè)運營方面，相關企業(yè)充分利用就近的有機肥資源，降低流通成本；加強內(nèi)部管理，降低生產(chǎn)和經(jīng)營成本；強化營銷，加強有機肥銷售網(wǎng)絡建設，探索服務新模式，提高購肥服務保障水平；穩(wěn)定質(zhì)量，爭創(chuàng)品牌明星產(chǎn)品，提高市場競爭力。

4.2 加大有機肥質(zhì)量管控力

商品有機肥原料來源復雜，現(xiàn)在行業(yè)抽檢主要涉及其有效成分，部分有害指標無法檢測，導致行業(yè)監(jiān)管到位有難度。因此，需要企業(yè)自覺把控原料來源，加強科技支撐，提高工藝水平，引進先進的機械設備，爭取在快速發(fā)酵、充分腐熟、滅菌、造粒等方面有所突破，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機肥；同時，嚴格登記管理，完善監(jiān)管機制，維護市場秩序，逐步降低成本和售價，讓農(nóng)戶愿意使用有機肥。

4.3 加強有機肥使用執(zhí)行力

相關部門加大宣傳，做好有機肥試驗、示范與推廣工作，提高農(nóng)戶積極使用有機肥的意識。相關企業(yè)研發(fā)配套施肥機械，研制易于機械化施用的有機肥，使有機肥施用技術與生產(chǎn)技術協(xié)同發(fā)展。政府倡導多行業(yè)合作，加大有機肥產(chǎn)業(yè)扶持力度，鼓勵企業(yè)積極爭取項目。自行堆肥與商品化都是有機肥資源利用的有效途徑，有機肥企業(yè)要從多個渠道消納有機肥資源，農(nóng)戶應結合實際情況和市場經(jīng)濟規(guī)律，按需購肥、科學施肥。