電子商務背景下飼料企業成本控制路徑研究

董 慧

（晉中職業技術學院，山西晉中 030600）

飼料企業作為農產品加工企業，連接著種植業和養殖業。飼料企業收益受農產品價格變動的影響，同時，養殖業產品價格也影響著飼料企業的發展，二者相互制約。近10年來，我國電子商務一直處于高速發展時期，飼料企業作為市場經濟的一員，也積極參與電子商務。特別是自新冠肺炎疫情以來，物價上漲，人們居家時間增多，電商平臺方便的購物體驗受到人們的青睞。飼料企業通過電商平臺交易量也逐漸增多，但飼料企業又和一般商品生產企業有所不同。如電商人才缺乏，物流成本、銷售成本過高等問題制約著飼料企業在電子商務平臺的發展。在此背景下，對參與電商交易的飼料企業的各項成本進行合理控制就顯得尤為重要。

1 電子商務背景下飼料企業主要成本構成及存在的問題

1.1 采購成本 采購成本是指企業在日常開展采購業務時發生的各項費用。玉米、大豆、豆粕、魚粉、氨基酸、肉骨粉等為飼料企業制作飼料的原料（徐琨，2021）。最近兩年作為飼料企業主要原材料玉米等農產品價格不斷上漲，在原材料采購過程中運輸費、倉儲保管費用等方面也呈上漲趨勢。飼料企業采購成本一直居高不下。

1.2 銷售成本 銷售成本是企業在銷售商品過程中形成的各項成本。飼料企業積極參與電商交易，需要向電商平臺繳納一定費用，宣傳產品還需要支付廣告宣傳費用。出于壟斷等方面的原因，電商平臺還會對入駐企業進行各項限制，如入駐自己平臺后就不能入駐第二家電商平臺。入駐電商的飼料企業為了提高產品知名度，或者顯示在電商搜索頁的前列，就需要繳納一定費用，如某寶直通車是某寶為入駐企業量身定制的一種推廣方法，按照點擊扣費的一種推廣營銷工具，可以幫助賣家實現商品的精準推廣。銷售成本不斷增加給飼料企業帶來了沉重的負擔。

1.3 人工成本 人工成本是指企業在一定時期內生產經營和提供勞務活動中因使用勞動力所發生的各項直接和間接人工費用的總和（李炯和陳洋，2019）。近年來，耐克、阿迪達斯等運動品牌逐漸將代工廠商從我國搬到越南、印度尼西亞等東南亞國家，最主要原因就是隨著我國經濟的高速發展，人民生活水平不斷提高，勞動力成本不再具有競爭優勢。飼料企業也面對成本持續走高的趨勢，同時飼料企業為參與電子商務，需要組建專業的電商隊伍，更是加大了人工成本。

1.4 物流成本 物流成本是指商品在運輸過程中產生的各項費用，包括包裝費、運輸費、裝卸費和在運輸過程中的損耗等費用。我國貨物運輸方式有鐵路、公路、航空、水路、管道運輸等方式，其中，飼料90% 以上依靠公路運輸（張冬艷，2020）。近年來，國際、國內油價總體呈上漲趨勢，加之自新冠肺炎疫情以來，由于司機核酸檢測與車輛滯留帶來的運營成本增加，增加的這部分運營成本很大一部分轉嫁到托運方，公路運輸運費用也呈增加趨勢。在這種背景下，飼料企業不管是通過電商平臺還是通過經銷商分銷，近年來物流成本也在不斷增加。

2 電子商務背景下飼料企業成本控制存在問題的原因

2.1 管理落后 飼料企業要想在電商競爭中占有一席之地，就必須在各個環節進行必要的成本控制。但現實中一些飼料企業成本管理意識淡薄，管理水平不高，在成本控制方面比較注重直接生產成本的控制，卻忽略了對采購、銷售、人工、物流等成本的控制。還有管理者認為，成本控制就是節約，通過降低產品質量、克扣工人工資等不合理的途徑來降低企業成本。同時在進行成本核算時沒有科學的依據，沒有通過大數據、信息化手段進行成本核算（馬繼華和劉林濤，2014）。企業管理者在創業初期可能憑借經驗，在我國經濟高速發展的市場中取得了一定成績。但在后續經營中為了控制成本出現了非專業化管理、經驗管理、粗放管理等不科學的管理方式，為追求短期效益而放棄了企業的可持續發展，這種管理極大削弱了企業的生產效率和生產效益。同時這種管理也極易造成決策失誤，有可能給企業經營帶來沉重的打擊。

2.2 人才缺乏 人才是經濟發展的關鍵資源，也是企業的核心競爭力。企業作為市場經濟的主體，市場環境不同而產生不同的人才需求，企業若想在市場競爭脫穎而出，就需要人才的支持（封莉，2012）。企業為爭奪人才，各級政府及企業都為各類人才提供豐厚的待遇。飼料企業要想實現電商競爭中的成本控制，就需要引進成本核算人才和電商人才。隨著我國電子商務的高速發展，對電商成本核算人才也提出了更高的要求。這種背景下又面臨著優秀人才缺乏的困境。但現在一些飼料企業特別是中小型飼料企業管理仍以家族式、宗族式管理人員為主，如采購、財務、銷售等部門更是由企業領導者自己或親信把持，尤其是作為成本核算的財務部門，缺乏必要的專業成本核算知識和專業人才，使企業在制定很多電商決策時不做市場調研，更不進行可行性分析，沒有有效的成本核算，銷售目標不明確，甚至是根據自己期望的公司利潤進行倒算。這種不做市場調研和缺乏科學依據決策顯然是不可取的，很容易在市場競爭中處于劣勢地位。

2.3 技術落后，缺乏創新精神 由于飼料企業本身入行門檻較低，對技術的要求不高。有的企業生產飼料時只是依據傳統的配方對各種原材料進行簡單的配比，缺乏科學的營養配比。在加入電商平臺后，銷售的也是傳統飼料產品，缺乏競爭力，無法滿足廣大用戶的需求。一些中小型飼料企業的管理者文化程度較低，缺乏產品創新意識，甚至企業都沒有建立必要的產品研發部門，有些研發設備也是為了應付職能部門檢查而采購的，在應付完檢查后就閑置了，設備長期閑置可能導致設備在需要使用時已經無法滿足新形勢下產品的研發需求。不注重產品的科技含量、營養配方、品牌效應，同時由于資金原因，能真正投入到產品研發的資金非常有限。我國長期以來忽視品牌創建和營銷，缺乏相應的品牌培育資金，導致國內廠商缺乏自主創新能力和我國自主品牌發展薄弱（宋曉玲，2013）。在飼料企業生產技術落后，缺乏創新精神的背景下，企業要想控制各類成本就顯得尤為困難，企業成本長期居高不下又會影響企業的技術創新，進而形成惡性循環，影響企業健康發展。

3 電子商務背景下如何加強飼料企業成本控制

3.1 建立完善的成本控制體系 飼料企業要在參與電商競爭中進行成本控制，完善的成本核算控制體系發揮著舉足輕重的作用。飼料企業建立成本控制體系過程中要從企業的實際出發，建立適合自身的成本控制體系。企業要根據自己的生產經營狀況，特別是在通過電商平臺進行原材料采購或者產品銷售過程中，尋找出成本控制的有效路徑。企業在進行成本控制過程中，各個職能部門要職責明確，做好本職工作。財務部門和銷售部門可以根據上年度的生產經營和銷售情況對今年總成本規模做出預測，再將需要完成的成本控制目標細分到各個部門，從而保證成本控制工作順利開展。如采購部門可以通過大型農產品訂貨會簽訂原材料訂貨合同，減少中間環節，降低采購成本。銷售部門在通過電商平臺進行銷售時可以和物流企業簽訂合作合同，讓物流企業給予一定的優惠，降低物流成本。生產部門要抓好產品質量，避免因產品質量問題發生銷售退回，產生二次費用等情況。同時要建立健全有效的考評制度，對采購、生產、銷售等環節進行定量或定性考核，不僅能對已完成的工作進行考核，還可以及時發現和解決工作中存在的問題，避免同樣的問題再次出現，以此來推動各類成本的有效控制。

3.2 培養吸引優秀人才 人才強則企業強，優秀的人才能為企業帶來良好的效益和廣闊的發展前景。對飼料企業來說，要實現企業成本控制就要制定人才引進和培養政策，在招聘時要制定合理的目標、規劃，做好人才招聘和配置。建立合理的薪酬體系和人才激勵機制，完善人才培訓和晉升制度，培養良好的企業文化，為吸引人才創造良好的內部環境（馬秋英，2020）。同時，飼料企業要根據人才需求在現有人員中發掘、發展人才，為其成長提供便利和支持。對員工自身來說要努力提高職業技能，不斷適應新形勢下電商的需求，使自己處于不被淘汰的地位。一方面，飼料企業要引進優秀人才，另一方面，要精簡機構，實現企業內部人員的合理配置，以此來實現人工成本控制。這樣可以實現人才和企業雙贏的局面。

3.3 技術創新，增加產品核心競爭力 技術進步會大幅提高生產率。技術創新能力是企業核心競爭力的重要因素，企業要提高產品或服務競爭力就必須增強其技術創新能力（張琳，2008）。技術研發創新在前期的投資可能會增加企業成本，但在長遠上是為企業減少了不必要的支出和浪費，智能化先進系統和設備能提高生產效率，形成核心競爭能力。飼料企業要不斷加大科技創新投入，在資金方面可以多關注國家對農業創新項目的支持，力爭通過政府部門獲得相關項目的資金扶持，在創新人才方面可以加強同農業科研機構、大學等院校的合作。產品創新能吸引消費者，能避免飼料行業同質化產品帶來的銷售不暢，持續提高經營收入。飼料企業要想在電商銷售上占有一定份額，需要發揮生產企業直達客戶的優勢，不斷提高產品質量，加大新產品研發力度，不斷研發營養、安全、高效的飼料產品。同時要樹立品牌意識，做好品牌戰略規劃，要時刻有危機感、責任感，根據消費群合理定位品牌。通過科技創新和品牌效應來增加產品核心競爭力，實現降低成本，提升經濟效益的目的。

電子商務在推動國民經濟快速發展中的作用日益凸顯。企業成本直接關系企業的長期發展，在電子商務背景下，飼料企業只有通過完善制度、吸引人才、科技創新等手段來加強成本控制，在保證效率的同時有效降低成本，不斷提升企業核心競爭力，從而提高企業持續盈利能力，使其在競爭激烈的市場中保持優勢。