油茶種植現狀及高產栽培技術分析

梅阿軍

（浙江青芝田農業科技有限公司，浙江 麗水 323000）

油茶屬于油料作物，由油茶籽壓榨而成的茶油是目前國際上較為認可的健康型食用油，在國內外具有廣闊的發展空間。

為進一步發展現代化農業，提高農業經濟發展水平，應強化油茶種植技術。在此要求下，高產栽培技術被應用于油茶種植中，以進一步提高油茶產量與質量，從而獲取更高的經濟效益。

1 油茶種植現狀

我國是農業大國，農業經濟是國民經濟的主要構成之一。基于國家糧食安全需求與國民生活需求，高產栽培技術促進農業快速發展是目前農業生產行業的主要任務和側重點[1]。

為此，在油茶種植過程中應深化油茶高產栽培技術的應用。但當前存在的一些問題不利于實現油茶優質高產目標。例如，在油茶種植期間，種植者為獲取更高的經濟效益盲目施肥，導致油茶園土壤無法及時吸收肥料養分，導致油茶園土壤超負荷，最終致使肥料堆積在土壤中。

化學肥料中往往具有一定的有毒物質與重金屬，肥料堆積會給土壤帶來嚴重污染，不僅影響土壤復種率與肥沃力，還會導致油茶受到污染，進而影響油茶品質與產量。

以某省4 個村莊為試驗對象開展研究，該地區屬于亞熱帶氣候，降水豐富、光照充足、熱量條件優異且多為丘陵山地，因此具有良好的茶葉種植條件。所選油茶園在2019 年前多施用傳統化肥，之后用有機肥料取代傳統化肥。對當地油茶園取15 cm 土層、1.3 kg 土樣，土樣需由油茶園5 處以上不同土壤層混合組成。將土壤祛濕后研磨、過篩后保存備用。樣品測試與標準需按照《土壤環境質量標準》（GB 15618－1995）執行，試劑為優級純、測試3 次，用電感耦合等離子體質譜儀ICP－MS 測定重金屬元素。

評價方法為采用單項污染指數法、綜合污染指數法和潛在生態危害指數法相結合評價油茶園土壤重金屬污染現狀。油茶園土壤鉻、鉛、砷、汞、鎘測試結果分別為：鉻最小值3.29 mg/kg、最大值38.59 mg/kg、均值20.89 mg/kg，樣品總數11 個；鉛最小值25.63 mg/kg、最大值75.12 mg/kg、均值52.36 mg/kg，樣品總數11 個；砷最小值0.71 mg/kg、最大值1.06 mg/kg、均值1.04 mg/kg，樣品總數11 個；汞最小值0.06 mg/kg、最大值0.12 mg/kg、均值0.02 g/kg，樣品總數11 個；鎘最小值0.02 mg/kg、最大值0.18 mg/kg、均值0.03 mg/kg，樣品總數11 個。

研究結果顯示，該油茶園已受到重金屬污染。由此可見，該地區施肥不科學是現階段油茶種植中嚴重影響油茶產量、質量的關鍵問題。在對該地區油茶園管理現狀調查時發現，該地區大部分油茶園在管理方式上依舊沿襲粗放型管理，耕作方式為復墾，即不間斷開展種植活動。一味地復墾會在短時間內大量消耗土壤養分，導致土壤結構被破壞，進而直接降低油茶林的整體生產力，不利于油茶種植健康可持續發展。要想實現油茶優質高產栽培目標，應科學開展土壤管理[2]。

2 油茶高產栽培技術

隨著種植技術不斷深入，當前農業的發展環境、條件與背景與以前大相徑庭，傳統的農業技術已經無法滿足當代農業發展需要。高產栽培技術的應用，不僅可以提高農業種植者經濟效益，還可以確保油茶質量與產量[3]。

2.1 老油茶林

2.1.1 深挖復墾

在油茶種植過程中，每年需要根據實際情況進行新油茶林建設，在此過程中需要對老油茶林進行有效管理，從而保證新老油茶林均能夠有序發展。經過1 個培育周期后，老油茶林地內會存在一定量的雜草，可對老油茶林地進行深挖復墾。

種植人員應采用現代化機械設備對油茶園開展整地工作，將翻整后的土地細化整平，拍碎較大的土塊，并將雜草埋在土壤下，以增加土壤養分，提高土壤肥力。深控整地處理還能夠切實改善土壤理化性質，增加土壤的透氣性與濕度，進而為油茶種植提供良好的生長條件[4]。

2.1.2 田間管理

老油茶林內存在非油茶類植株、病變植株、枝葉過于繁茂植株、高樹齡植株。樹種混雜的油茶林存在多方面的不利影響，具體如下。

第一，不利于對油茶林進行統一管理。

第二，不利于油茶林保持良好的通風性。

第三，病變植株會將疾病傳染給健康植株，影響油茶產量、質量與經濟效益。

第四，較大樹齡和樹體殘次植株會與健康植株爭搶營養。

基于此，種植人員應對老油茶林進行科學的田間管理，將非油茶類植株、病變植株、枝葉過于繁茂植株、高樹齡植株清除。

2.1.3 科學施肥

用電感耦合等離子體質譜儀ICP－MS 測定重金屬元素結果與油茶園土壤污染元素限值標準，對照表明該地區土壤背景值相關標準參數值為：鉛34.9 mg/kg、鉻41.3 mg/kg、砷5.18 mg/kg、汞0.08 mg/kg、鎘0.05 mg/kg。對比發現，該油茶園土壤汞、鉛、鎘含量超標，其中鉛的超標值較大，造成油茶園土壤鉛超標的影響因素為汽車尾氣與人為污染等，但調查的油茶園均遠離公路，沒有遭受尾氣污染的可能，因此造成油茶園土壤鉛超標的可能因素為以往灌溉水與施用化肥時的遺留問題。基于此，為有效實現油茶高產栽培種植目標，應改善這一現狀，科學施肥，具體如下。

第一，在油茶種植期間，應根據當地油茶實際生長情況以及不同生長期對肥料的需求，合理施加肥料，樹立科學施肥意識，避免因隨意施加肥料，使得施肥效果適得其反。以氮肥為例，可以采用“斯坦福方程”設計總用氮量，實現精確化施肥[5]。

第二，合理控制有機肥。根據經驗總結，要想實現油茶優質高產目標，需科學控制施肥比例。

第三，科學追施磷肥、氮肥、鉀肥。在植株生長期追施磷肥、氮肥、鉀肥，能夠提高油茶抗病害能力。

2.2 新建油茶林

2.2.1 選地、整地

第一，油茶喜光、耐旱、懼濕，因此在選擇油茶園基地時，應盡可能選擇高坡、陽坡地帶，以保證種植基地具有良好的排水條件。

第二，在選擇種植基地時，應對基地土壤進行采樣，檢測該區域內土壤pH 值，確保土壤符合油茶種植要求。

第三，應對種植基地進行全方位檢查，確保基地具有豐厚的土壤層。

第四，選地結束后，種植人員應對種植基地進行整地處理。清除基地內樹兜、殘木、雜灌等雜物，使土地呈“梯代式”與“穴墾”，再將油茶樹苗按照“品”字形移植到已挖好且施加基肥的深坑中[6]。

2.2.2 選種

第一，選擇經過國家機關批準的合格油茶品種。

第二，根據地區氣候特征、地質條件等要素篩選出最適合當地種植環境的抗病、抗寒、抗倒伏油茶品種。同時，油茶品種的選擇需基于大量科學有效的試驗數據，應選擇能在地方獨特自然條件下實現優質高產的品種作為該地區油茶良種。

第三，選種過程中應排除存在病蟲害、破損、果實不均勻與果實小的油茶品種。

第四，針對土壤鹽堿性較高的油茶種植地區，需要用氯化鈣溶液浸泡油茶種子，時間為1 d，從而切實提高油茶種子抗鹽堿性能。

第五，合理密植。采取擴行種植勻栽，在基本苗相同的情況下，適當擴大行距，縮小株距，增強群體光能利用率，增加邊行效應。

2.2.3 田間管理

第一，在油茶樹苗栽培完畢后定期檢查油茶園內樹苗的生長情況，將油茶園內死苗移除，補栽上健康樹苗，同時對密度較小區域進行補苗，避免土地資源浪費，針對密度較大區域進行疏密處理，保留健康茁壯樹苗，清除病變萎靡樹苗，以確保油茶成活率[7]。

第二，種植人員在種植幼苗后應適時剪除幼苗花蕾，以強化樹冠，為增產增值奠定基礎。

第三，種植人員應在油茶林盛果期間進一步提高田間管理重視程度，對該階段油茶生長進行嚴格管理，從而有效保障豐產。此外，施肥時應盡可能以有機肥為主，并適時開展整地工作。

2.3 無公害優質油茶高產栽培技術應用

綠色無公害油茶是指在油茶生育期內采取綠色種植手段，保證油茶不受病蟲害為害、不受化學農藥危害。傳統種植模式下的油茶種植技術已無法滿足當前農業發展需要，傳統種植技術生產率低、勞動力投入與經濟成本較大，阻礙了農業現代化發展，導致農產品銷路狹窄，嚴重影響油茶作物經濟效益。為打破傳統農業種植技術桎梏，浙江省各地區應立足自身優質油茶產地優勢，加強對無公害優質油茶高產栽培技術的應用，使綠色高產栽培技術在廣大油茶種植戶中得以普及與運用，進而建立綠色農業發展體系，優化油茶產業結構。

2.4 合理選擇肥料

傳統化肥中含有大量的重金屬物質，大規模、多頻次對油茶園土壤施用傳統化肥，會導致油茶園土壤重金屬超標，重金屬不易分解，最后會在油茶園土壤中長期累積，最終致使油茶園土壤重金屬富集過多，土壤質量遭到污染破壞，進而影響茶葉品質。

與此同時，油茶園土壤長期受高濃度肥料侵蝕，會導致土壤營養快速流失，土壤肥力下降，需要長期休養才能恢復地力。

部分種植者了解高濃度肥料會對油茶園土壤造成惡劣影響后，多采用低濃度肥料。但由于有的種植者對專業系統化施肥技術知識缺少足夠認識，常在茶葉培育過程中不科學地高頻率施肥，反而適得其反，影響油茶生長，使油茶園土壤無法有效分解肥料中的有害物質，不僅會降低油茶產量，還會嚴重影響油茶品質，甚至對人體產生不利影響。因此，實現油茶優質高產栽培目標應合理選擇肥料種類，常見肥料有以下幾種。

第一，人畜排泄物。相關研究結果顯示，人畜排泄物中含有大量對土壤有益的微量元素，例如油茶生長過程中需要的碳、氮、磷、鉀等微量化學元素。

第二，菜餅肥。該類有機肥料是由菜籽油渣發酵而成的肥料，含有磷、蛋白質、氨基酸等元素，蛋白質含量可達到30%以上，能夠有效提高油茶園土壤肥沃力。

第三，微生物肥料。其為有機肥料中特有的活性肥料，也稱菌肥。微生物肥料是通過本身具有的活體微生物進行生命活動而產生的有機肥料，具有疏松油茶園土壤、提高油茶園土壤能力、增加油茶園土壤透氣性、提高油茶園土壤含氧量和含水量等優勢[8]。

2.5 病蟲害防治

油茶種植過程中，病蟲害問題是嚴重影響油茶產量與質量的關鍵因素，為有效實現油茶優質高產栽培種植目標，必須做好病蟲害防治工作，具體如下。

第一，在病蟲害防治中主要采用生物技術，以保障綠色無公害油茶的食品安全和油茶園生態環境不受污染。當生物技術無法有效控制病蟲害時，應結合化學防治手段，對發生病蟲害的油茶林噴灑化學藥劑。在此過程中，為減輕化學藥劑對油茶林與油茶園土壤的危害，應采用精準施藥技術。該技術依據視覺傳感器查看油茶林病蟲害分布情況和數量。噴藥時，利用先進智能技術精準控制噴藥區域，不僅可以快速、大量地消滅病蟲害，還可以保護沒有發生病蟲害的油茶林不受農藥侵蝕。精準施藥技術可以對農藥使用情況進行監控，從而分析出防治病蟲害最有效的農藥信息和用量，避免藥物資源浪費以及環境污染。

第二，科學選擇抗病害能力強的油茶品種，從根源上降低病蟲害發生概率。合理施加有機肥，保障油茶在生長期間擁有充足的營養供給，從而切實提高自身抵抗病蟲害的能力。做好灌溉管理，在雨季做好排水工作。合理施加富士1 號乳油、三環唑可濕性粉劑等有針對性的藥劑，藥劑噴灑次數不應超過兩次，之間需要間隔7 d 以上。

第三，種植人員應明晰當前油茶林存在的具體病蟲害問題，從而有針對性地開展防治工作，例如油茶林種植過程中主要病蟲害為炭疽病、腐爛病、軟腐病、根腐病、藍翅天牛、象蟲等。炭疽病可用多菌靈藥劑；腐爛病病害應噴灑1 次20%粉銹寧乳油1 500～2 000 倍液，間隔10～15 d 再噴1 次，病害嚴重時，第一次噴灑農藥無法全部抑制，需要進行二次農藥噴灑，從而有效防止腐爛病害蔓延擴散；軟腐病可采用波爾多液；根腐病應用1%的硫酸銅對病株進行消毒處理。此外，針對藍翅天牛與象蟲等蟲害問題，種植人員應在幼蟲期噴灑敵百蟲或敵敵畏，在成蟲羽化高峰期噴灑果乳劑[9]。

3 結束語

油茶作為經濟效益較高的農作物之一，近年來種植規模越來越大。為解決當前部分地區油茶種植過程中產量與質量難以滿足社會需求等問題，應及時轉變油茶種植理念，創新油茶種植技術，將高產栽培技術廣泛地應用于油茶種植中。針對老油茶林應深化深挖復墾、田間管理、科學施肥等技術應用，針對新建油茶林則應強化選地、整地、科學選種等技術應用。同時，應不斷深化綠色無公害優質油茶高產栽培技術、合理選擇肥料、科學防治病蟲害等技術應用，以實現油茶優質高產種植目標。