浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 宣家輝
茶產(chǎn)業(yè)是部分地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)來源之一,也是鄉(xiāng)村振興工作中的產(chǎn)業(yè)支柱,在社會經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展下,鄉(xiāng)村振興的發(fā)展策略應(yīng)做到與時(shí)俱進(jìn),搭建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺就是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)思維的一種新型運(yùn)營模式,其改變傳統(tǒng)意義上的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,以科技的角度,帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,進(jìn)而帶動鄉(xiāng)村振興,帶領(lǐng)鄉(xiāng)村百姓走向幸福生活,提高茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入,推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
鄉(xiāng)村振興最基礎(chǔ)任務(wù)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的脫貧,提升鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入,進(jìn)而使鄉(xiāng)村百姓生活富足,這也是鄉(xiāng)村振興工作中最重要的內(nèi)容。構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺的目的是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將數(shù)據(jù)匯集,形成完整的數(shù)據(jù)庫,結(jié)合數(shù)據(jù)收集、整理、分析、反饋等工作促進(jìn)現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與流通,在此過程中,以數(shù)據(jù)平臺的角度監(jiān)管茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量安全,在工作中為茶農(nóng)普及專業(yè)性知識,提升其自身素質(zhì),以數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺的方式降低生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等成本,提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,以地域性特色產(chǎn)業(yè)帶動地域經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在種植、運(yùn)輸、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中均處于被動局面,在現(xiàn)代化社會發(fā)展進(jìn)程中,農(nóng)業(yè)也在逐漸改變生產(chǎn)方式,例如目前農(nóng)業(yè)中會引用機(jī)械設(shè)備代替人工,以減輕人員的工作負(fù)擔(dān)。在茶產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中,也要從種植、運(yùn)輸、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)來優(yōu)化相關(guān)內(nèi)容,而構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺則能夠有效促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。以數(shù)字化供應(yīng)鏈的方式帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展,提高茶農(nóng)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)意識,與茶產(chǎn)業(yè)周邊企業(yè)進(jìn)行深度合作,以現(xiàn)代化管理角度,完成茶葉的種植、采摘、生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、分銷等工作,形成茶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的閉環(huán)。同時(shí)在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中,應(yīng)提升鄉(xiāng)村百姓的生態(tài)意識,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)循環(huán)。另外,實(shí)現(xiàn)以農(nóng)業(yè)帶動其他經(jīng)濟(jì),例如以茶文化帶動旅游經(jīng)濟(jì),可打造茶文化產(chǎn)業(yè)園,將互聯(lián)網(wǎng)、茶文化、旅游深入融合,實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。
市場占有率是決定經(jīng)濟(jì)收益的重要因素之一,結(jié)合傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不難發(fā)現(xiàn)其供應(yīng)鏈問題較為嚴(yán)峻,存在供應(yīng)鏈長、信息流通性差等問題。基于鄉(xiāng)村振興背景下,構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺能夠有效解決這些問題,以提升茶產(chǎn)業(yè)的市場份額,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
結(jié)合不同地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村振興工作推進(jìn)中,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的主要因素有以下幾點(diǎn):
在茶葉的種植、采摘、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的過程中,人力付出較大、交互性較低、信息流通性較差,這些因素都是造成成本較高的主要原因,茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,以及鄉(xiāng)村振興工作的推進(jìn)都需要結(jié)合現(xiàn)代化的技術(shù)和管理理念來控制成本,合理分配資源,不斷提升產(chǎn)值。
在現(xiàn)代的商品銷售中,產(chǎn)品需要有明確的定位,才能提高目標(biāo)客戶,但在目前的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,沒有充分調(diào)研市場需求,供應(yīng)鏈不完善,成品銷售的價(jià)格差異較大,很難做到定向輸出,沒有明確的目標(biāo)客戶,因此要結(jié)合數(shù)字化的供應(yīng)鏈平臺做好數(shù)據(jù)調(diào)研分析,明確產(chǎn)品定位,打造品牌效應(yīng),提升市場占有率[2]。
茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理是保證經(jīng)濟(jì)效益的重要因素,但傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,沒有重視到供應(yīng)鏈的重要性,致使管理效率較低,在供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中,出現(xiàn)了很多問題,影響到后續(xù)的營銷活動。
在茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺中,根據(jù)產(chǎn)品需求構(gòu)建合理的系統(tǒng)模塊,以數(shù)字化方式合理管控茶產(chǎn)業(yè)的各類管理問題。下面將從幾個(gè)具體的系統(tǒng)模塊剖析相應(yīng)的功能。
中控系統(tǒng)包括茶園種植、生產(chǎn)的監(jiān)控,以無人機(jī)航拍技術(shù)輔助搭建實(shí)景系統(tǒng),全方位監(jiān)控茶園,同時(shí),建立茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的防偽標(biāo)識,追溯渠道,以系統(tǒng)的方式控制產(chǎn)品質(zhì)量。另外,要建立營銷管理系統(tǒng)、物流管理系統(tǒng)、協(xié)同辦公系統(tǒng)等,以搭建網(wǎng)絡(luò)平臺的方式提升工作效率,助力鄉(xiāng)村振興。
生產(chǎn)系統(tǒng)中包括生產(chǎn)相關(guān)資料、茶葉種植、生產(chǎn)、采摘等機(jī)械設(shè)備管理,相關(guān)人員管理,生產(chǎn)計(jì)劃安排等。以數(shù)字化的方式實(shí)現(xiàn)設(shè)備監(jiān)控、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控、人員工作監(jiān)控、產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控等。同時(shí),要在包裝的采購、物料的消耗、產(chǎn)品的管理等方面提高管理效率。
在搭建系統(tǒng)平臺中,必須要包括企業(yè)與茶農(nóng)系統(tǒng),在鄉(xiāng)村振興政策下,會引入部分投資商助理茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對此為保護(hù)茶農(nóng)利益,提升企業(yè)效益,要提高二者之間的交互性,在平臺系統(tǒng)中建立茶園檔案、茶樹檔案、茶農(nóng)種植管理、茶園施肥管理、病蟲害管理等,在系統(tǒng)中明確農(nóng)戶的茶園承包細(xì)則、設(shè)備租賃記錄、采摘工作量等內(nèi)容,以提高后續(xù)工作效率[3]。
數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺中,倉儲與物流系統(tǒng)是最為重要的,其安全性和穩(wěn)定性能夠保證整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)行,在倉儲物流系統(tǒng)中要包含采購計(jì)劃、產(chǎn)品的入庫智聯(lián)檢驗(yàn)、商品編碼、包裝管理、出庫記錄等,在此系統(tǒng)的運(yùn)行中也要結(jié)合人工的倉儲產(chǎn)品庫存盤點(diǎn)、設(shè)備盤點(diǎn)等工作,保證系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
在財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)中應(yīng)包含種植戶金融服務(wù)、分銷商金融服務(wù)、倉儲庫存商品質(zhì)押管理、期貨交易等有關(guān)財(cái)務(wù)內(nèi)容,在此系統(tǒng)的管理中,應(yīng)聘請專業(yè)的財(cái)務(wù)人員,完成該部分的管理。
在完整的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺中,不僅要有生產(chǎn)方,更要注重分銷商的利益和管理以及產(chǎn)品的售后服務(wù)。因此,要在該系統(tǒng)模塊中搭建商品管理、分銷商管理、價(jià)格管理、訂單管理、店鋪管理、促銷活動管理、客服管理、退換管理等,使得該系統(tǒng)具有全面性。
在鄉(xiāng)村振興政策下,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是為了提升經(jīng)濟(jì)收益,更是為了宣傳文化。因此,將茶文化與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,引入鄉(xiāng)村旅游行業(yè)概念,實(shí)現(xiàn)文化、經(jīng)濟(jì)的“雙豐收”,在文旅系統(tǒng)管理中,應(yīng)包括活動管理、游客管理、住宿管理、商品營銷管理、飲食管理等,使得茶文化與茶產(chǎn)業(yè)相輔相成,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。
“三農(nóng)”問題始終關(guān)系到民生的根本性問題,在鄉(xiāng)村振興政策下,應(yīng)合理轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)發(fā)展,加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),推進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展進(jìn)度。基于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,采用數(shù)字化角度搭建供應(yīng)鏈平臺,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、供應(yīng)、區(qū)塊、價(jià)值為一體的科學(xué)發(fā)展模式[4]。
在數(shù)字化茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺的搭建中,要實(shí)現(xiàn)資源的共享、數(shù)據(jù)的共享,因此要建立一體化供應(yīng)鏈平臺,提升相關(guān)數(shù)據(jù)信息的利用率,促使各供應(yīng)環(huán)境能夠有效協(xié)調(diào),以提升工作效率。首先在信息管理中建立大數(shù)據(jù)平臺,將數(shù)據(jù)儲存在云空間,以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),建立線上的信息管理平臺,推動數(shù)字化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次以財(cái)務(wù)資金為基礎(chǔ)搭建茶產(chǎn)業(yè)的金融服務(wù),在資金流管理中,將供應(yīng)鏈分為三個(gè)部分,包括投資企業(yè)、茶農(nóng)茶商、倉儲運(yùn)輸,以可持續(xù)發(fā)展觀為運(yùn)行基礎(chǔ),為數(shù)字化供應(yīng)鏈注入活力和資本。最后是建立物流服務(wù)中心,物流是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題,因此在一體化供應(yīng)鏈管理中應(yīng)強(qiáng)化物流服務(wù)管理,建立安全倉儲空間,拓展物流途徑,引入智能物流技術(shù),降低物流及倉儲成本及損耗,提升經(jīng)濟(jì)效益,從而為鄉(xiāng)村百姓創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,不應(yīng)以固定的思維定向發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),應(yīng)將茶葉、深加工產(chǎn)品、茶文化、地域特色、生態(tài)文明等相互組合,拓展產(chǎn)業(yè)鏈。其一,以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),包括茶葉種植、產(chǎn)品再加工、包裝選擇、倉儲物流、分銷商管理等,拓展相關(guān)內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)特色茶產(chǎn)業(yè)鏈[5]。其二,以茶文化為基礎(chǔ),將茶園、生態(tài)文明基地、店鋪、配送中心、商業(yè)街集中于一體化平臺中,提升服務(wù)質(zhì)量,豐富第三產(chǎn)業(yè)鏈。
農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè),工業(yè)是第二產(chǎn)業(yè),服務(wù)是第三產(chǎn)業(yè),在茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺搭建中,可將這三大產(chǎn)業(yè)概念融入其中,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)更高的回報(bào)率,在鄉(xiāng)村振興政策下,要保證基本價(jià)值鏈,采用垂直生態(tài)理論與價(jià)值分析結(jié)構(gòu),將一體化的茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目模塊進(jìn)行獨(dú)立核算,搭建以產(chǎn)品價(jià)值和利潤為導(dǎo)向的茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。另外要構(gòu)建服務(wù)增值鏈,也就是基于茶產(chǎn)業(yè)本身,推動周邊經(jīng)濟(jì)的提升,例如茶葉的加工產(chǎn)品、地域特色文化等,提出文化概念和服務(wù)意識,構(gòu)建服務(wù)增值鏈。再通過網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)、文家旅游、科研活動、供應(yīng)鏈金融、產(chǎn)業(yè)期貨等景行模式,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提高鄉(xiāng)村百姓的服務(wù)意識,從而創(chuàng)造更高的價(jià)值。
區(qū)塊鏈從本質(zhì)上分析,是一個(gè)共享數(shù)據(jù)庫,其中儲存的數(shù)據(jù)信息的特點(diǎn)包括不可偽造性、可追溯性、開放性、獨(dú)立性、安全性以及匿名性,在茶產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈建設(shè)中要體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值,推動鄉(xiāng)村振興。首先要應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)思維調(diào)研市場數(shù)據(jù),再進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,明確該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的商業(yè)模式。其次要結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù),實(shí)現(xiàn)一品一碼的追溯,以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品可追溯性,明確產(chǎn)品從生產(chǎn)到經(jīng)銷過程中的全部數(shù)據(jù)信息,在平臺中實(shí)現(xiàn)透明化管理[6]。
茶產(chǎn)業(yè)品牌化能夠明確產(chǎn)品定位,促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,基于鄉(xiāng)村振興政策下,地域性特色產(chǎn)業(yè)要想得到更高的發(fā)展,就要綜合自身優(yōu)勢,打造品牌效應(yīng),以數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺為基礎(chǔ),以本土茶文化為內(nèi)容,做好產(chǎn)品,優(yōu)化服務(wù),學(xué)習(xí)其他品牌經(jīng)營模式,提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。在打造自身品牌中,要結(jié)合地域性文化、特色、風(fēng)俗習(xí)慣,將鄉(xiāng)村文化向外傳輸,以茶為文化輸出的契機(jī),充分發(fā)揮地域性優(yōu)勢,在發(fā)展中摸索品牌特色,再加以現(xiàn)代化的營銷方法,提升鄉(xiāng)村茶品牌的知名度。同時(shí)政府要結(jié)合黨的發(fā)展路線及要求,并基于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展一定的政策,助力鄉(xiāng)村振興。在創(chuàng)建茶品牌的過程中首先可以積極參與當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)品活動,采取獲得相關(guān)榮譽(yù)、稱號,并得到行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可,以提升產(chǎn)品牌的知名度。其次采用切實(shí)有效的管理辦法,提升茶產(chǎn)品質(zhì)量,保證供應(yīng)鏈的售后,與數(shù)字化供應(yīng)鏈相結(jié)合,建立可追溯的生產(chǎn)質(zhì)量管控制度,進(jìn)而提升茶品牌的信譽(yù)[7]。
傳統(tǒng)營銷方式的效率較低,成交率較低,在搭建數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺后,首先在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中融入了互聯(lián)網(wǎng)思想,優(yōu)化了生產(chǎn)經(jīng)營方式,對此,數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺的建立有益于轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營銷方式。當(dāng)前,直播助農(nóng)的方式帶動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,但深層次分析后,發(fā)現(xiàn)售后服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)沒有得到保障,甚至影響鄉(xiāng)村產(chǎn)品的信譽(yù)度,對此,在搭建數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺下,結(jié)合電商的營銷方式,一方面優(yōu)化了營銷方式。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析、分工智能技術(shù)等減少了運(yùn)營成本,加大了茶產(chǎn)品的曝光率。另一方面以數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈平臺保障了產(chǎn)品的品質(zhì)、運(yùn)輸、倉儲、售后等環(huán)節(jié),提升了茶產(chǎn)業(yè)的信譽(yù),提高了產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率和回購率,形成茶產(chǎn)業(yè)營銷的可持續(xù)循環(huán)。在現(xiàn)代化發(fā)展的背景下,營銷方式的優(yōu)化,減少了因時(shí)間、空間產(chǎn)生的困難,在產(chǎn)品的生產(chǎn)中,要豐富茶產(chǎn)業(yè)的周邊產(chǎn)品,擴(kuò)大消費(fèi)群體,既要精準(zhǔn)定位,也要廣泛宣傳,全面擴(kuò)大茶產(chǎn)品的銷售范圍,帶領(lǐng)鄉(xiāng)村百姓走向富裕生活[8]。另外在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中還能夠以文旅方式帶動銷售,來到該地區(qū)旅行的游客,可通過拍攝鄉(xiāng)村風(fēng)光、茶園風(fēng)光、茶產(chǎn)業(yè)園環(huán)境的方式贏得獎品,當(dāng)游客發(fā)布的內(nèi)容點(diǎn)贊量或轉(zhuǎn)發(fā)量超過一定數(shù)量,就能獲得某種特定獎品,這樣的方式既能夠讓更多人看到鄉(xiāng)村自然風(fēng)光,也能夠起到宣傳茶品牌的作用。
各地區(qū)的文化特色不同,鄉(xiāng)村振興既要結(jié)合相關(guān)政策扶持,也要通過自身發(fā)展,在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中,要結(jié)合地域優(yōu)勢和濃厚的茶文化,來開展體驗(yàn)式茶產(chǎn)業(yè)活動,同樣開展此活動也需要數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺提供支持,以保證茶產(chǎn)品的品質(zhì)。在此活動前,首先要完善茶產(chǎn)業(yè)園的設(shè)備,建立相應(yīng)的主題公園,依托茶文化、禪文化等打造以茶為基礎(chǔ)的生態(tài)文化園區(qū),讓游客能夠親身體驗(yàn)茶文化與有機(jī)自然風(fēng)光;其次相關(guān)部門可組織文化活動,帶領(lǐng)游客體驗(yàn)茶葉的采摘、篩選、炒茶、泡茶等活動;最后開設(shè)茶文化小劇場,舉辦以茶為主題的活動,讓游客融入到鄉(xiāng)村文化中,以文旅活動帶動鄉(xiāng)村振興,帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,同時(shí)借此機(jī)會打響茶品牌,帶動茶產(chǎn)業(yè)的營銷[9]。另外要拓展?fàn)I銷渠道,結(jié)合體驗(yàn)式茶產(chǎn)業(yè)活動,拓展新的營銷途徑,以達(dá)人帶貨、新媒體運(yùn)營等方式拓寬營銷渠道,實(shí)現(xiàn)線上、線下協(xié)同發(fā)展的目的,進(jìn)一步推廣茶品牌。基于數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺,將不同的營銷途徑融入平臺系統(tǒng)中,規(guī)范化管理,保證分銷商在銷售中的合理性,保證產(chǎn)品質(zhì)量以及售后服務(wù)。
綜上所述,在鄉(xiāng)村振興政策下,搭建數(shù)字化茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺能夠推動整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)對供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)資源共享,將產(chǎn)業(yè)鏈、區(qū)塊鏈、供應(yīng)鏈、服務(wù)價(jià)值鏈一體化,搭建數(shù)字化平臺,以集中管理的方式打造品牌效應(yīng),以數(shù)字化供應(yīng)量為基礎(chǔ),優(yōu)化營銷方式,拓展?fàn)I銷渠道,從而助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),發(fā)展生態(tài)文明,這樣,既實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)價(jià)值,又體現(xiàn)了文化價(jià)值,以獨(dú)特的角度推動了鄉(xiāng)村振興。