青海東部地區肉羊標準化和健康養殖技術探討

摘要：青海省作為我國主要牧區之一，其肉羊標準化健康養殖技術的應用在一定程度上影響了全國養羊業的發展趨勢。應用標準化健康養殖技術不僅能夠實現羊群的全進全出、便于管理，而且能夠滿足不同消費市場的需求，增加養殖戶的經濟效益，促進肉羊業朝著標準化、規模化方向發展。本文根據青海省東部地區肉羊養殖實際情況，從肉羊養殖的標準化要求和健康養殖技術要點兩個方面進行了相關探討，以期為廣大同行提供借鑒。

關鍵詞：青海東部；肉羊養殖；標準化；健康養殖技術

羊肉作為人們生活中重要的食材，在人們健康飲食中占有一席之地，因此構建肉羊標準化養殖和健康養殖是大勢所趨，也是養羊業發展的必由之路。青海省具有發展畜牧業得天獨厚的生產條件，主要畜產品有牛羊肉、羊毛、羊絨等，2020年年底羊只數達到了1，343. 55萬頭，而肉羊產量僅為13. 32萬t，表明青海東部地區肉羊集約化和產業化發展過程中仍存在較多問題，因此急需根據本地實際情況，充分利用當地現有資源，應用推廣標準化和健康養殖技術以提升養羊效益，提高羊肉品質，促進青海東部地區養羊業的發展。

1 青海東部地區肉羊養殖存在的問題

肉羊養殖業是青海東部地區的特色畜牧養殖產業之一，但是在應對養殖業轉型升級、調整產業結構、放牧逐漸轉化為舍飼、提高養羊業經營水平等實際情況時仍存在一些問題。

1.1 肉羊繁育問題

青海東部地區尚未根據本地實際情況建立適合當地的肉羊良種繁育體系，沒有應用雜交等技術進行優勢組合，僅僅通過自繁自養的方式進行繁殖，不能充分發揮肉羊品種的繁殖性能，還可能將一些疾病通過垂直傳播的方式傳播給后代，甚至導致原有優良品種的退化，增加養殖成本。

1.2 科學飼糧供給問題

飼料是肉羊所需營養物質的全部來源，其供給直接影響肉羊養殖過程中生產性能的充分發揮，也是影響肉羊健康生長的重要基礎。然而，本地區尚未根據不同階段肉羊的營養需求單獨配制各階段的精飼料配方，存在飼料配制不科學、精粗飼料比例不適宜、飼喂次數和飼喂方式不合理等問題，不能滿足肉羊的營養需要，未能充分發揮肉羊的生長潛力。

1.3 飼養管理問題

日常飼養管理與肉羊的健康、生長發育等密切相關，然而，目前本地區不少肉羊養殖場戶的飼養管理較差，存在飼養密度較大、飼養環境衛生不符合要求、未制定嚴格的消毒制度、未按照相關規定進行疫苗接種等問題，這些問題均在一定程度上限制了肉羊的標準化發展和健康養殖，對肉羊的生長發育甚至生命安全造成了不良影響[1]。

2 標準化發展要求

為了促進青海東部地區肉羊養殖業朝著標準化方向發展，充分利用青海省特有的資源優勢，必須從羊場管理的標準化、飼料營養的標準化和疫病防控的標準化三個方面著手。

2.1 羊場管理標準化

1）管理模式。為了保證養殖場戶工作的積極性，為肉羊提供良好的飼養管理，需要不斷的將標準化的管理理念應用在養殖過程中。首先，工作人員的分工要明確，保證各司其職，確保養殖的各個環節有專人負責，責任到人；然后，根據工作人員的情況，實行獎懲制度，這樣在一定程度上既能對工作人員起到督促作用，又能充分調動其工作積極性；最后，按照管理人員和技術人員的不同優勢，制定不同的管理模式，充分發揮各自的專業優勢，這樣能夠充分保證生產、生活順利進行。

2）制度制定。國有國法，家有家規。養殖場作為一個整體，必須有相對嚴格和完善的制度作為支撐，也是發展標準化養殖的必由之路。為了保證工作人員的管理和工作態度，可以制定獎懲制度；為了保證養殖環境的清潔衛生，可以制定相關的消毒制度；為了有效防止疫病的發生，可以制定相關的免疫接種制度；為了保證引種的安全，可以制定引種防疫與隔離制度。

2.2 飼料營養標準化

飼料營養供給既是保證肉羊健康的重要因素，也是保證肉羊養殖朝著標準化方向發展的重要因素。

首先，要根據養殖場所飼養肉羊的品種選擇適合的飼養標準并掌握標準的內容。我國農業農村部相繼頒布了《肉羊飼養標準gt;《絨山羊飼養標準》等，這些標準的頒布是促使畜牧業朝著標準化發展的重要基礎。例如，《肉羊飼養標準》中就詳細列出了各階段肉羊對蛋白質、能量、脂肪、維生素、礦物質等營養需求，也列出了每只羊每增重50g.100g所需要的營養，還列出了常用飼料的營養含量。這些詳盡的飼養標準為廣大養殖戶科學配制飼料提供了科學依據，并且有利于促進肉羊養殖業使用統一標準，在一定程度上促進了肉羊養殖業的標準化發展。

然后，要根據不同階段肉羊的不同生產目的選擇對應的飼料，如妊娠階段母羊的營養既要滿足母羊自身需要，還要為胎兒提供營養來保證胎兒正常的生長發育；育成階段的肉羊主要是為后期配種做準備，要保證肥瘦合適以獲得最佳的配種效果；羔羊階段主要是保證成活率，擁有健康的體質，避免造成較高的經濟損失。

最后，每個養殖場要根據本場的實際情況及時調整飼料配方，尤其是更換飼料原料時，要及時檢測飼料原料的營養成分，根據檢測結果適時調整。并且可以邀請專業的飼料營養專家對相關工作人員進行培訓。

2.3 疫病防控標準化

1）加強環境控制。清潔干凈的環境是保證羊只健康的基礎。首先，養殖場戶要制定嚴格的消毒制度，破壞細菌、病毒等微生物繁殖的環境，從源頭上減少疫病發生的風險。然后，控制飼養密度，保證每只羊有足夠的活動空間，既能使羊只通過一定的運動增強自身抵抗力，也符合動物福利的要求，保證羊只良好的生存環境。最后，要保證良好的通風換氣和比較恒定的溫濕度，減少有害氣體對羊造成的刺激，也能夠避免病菌和寄生蟲的滋生，是肉羊標準化養殖中重要的環境基礎。

2）接種疫苗和驅蟲。根據肉羊的生長發育階段和疫病流行的特點接種疫苗，既是響應國家號召，遵守動物防疫法相關規定，也是肉羊標準化養殖必要步驟。但是各養殖場不能隨意進行疫苗的接種工作，要根據動物疫苗接種管理制度的規定，制定適合本場的接種制度，并由相關部門進行審核通過。在疫苗接種之前由養殖場專業的防疫人員到規定的畜牧站或者畜禽管理部門領取疫苗，并嚴格按照疫苗接種說明書對適合接種的肉羊進行接種工作，保證應免盡免。廣大養殖戶要在思想上重視疫苗接種工作，既是履行國家相關法律法規，也是保證養殖效益的重要手段，還是促進肉羊標準化養殖的實踐。在炎熱的夏季，肉羊容易感染寄生蟲，因此，及時做好相關驅蟲工作且保證驅蟲效果是保障肉羊健康生長的重要舉措[2]。

3 健康養殖措施與對策

3.1 選擇優良肉羊品種

好的肉羊品種是加速發展肉羊標準化和健康養殖的基礎，也是養殖戶獲得經濟效益的保障，因此一定要嚴格把握引進肉羊品種的質量。常見的國外引進品種有無角陶賽特、夏洛萊、德克賽爾羊以及德國肉用美利奴羊等；隨著國內肉羊新品種的不斷培育和發展，目前有湖羊、云上黑山羊、灘羊等較多的國內優良品種。這些新培育的品種，能夠更好地適應國內的環境，而且具有多胎、產肉性能高、成熟早等優勢，本地區的養殖場可以擇優選擇適合本場的肉羊品種。

3.2 提供健康的飼料

提供健康的飼料是發展肉羊健康養殖的基礎。健康飼料不僅指為肉羊提供無毒無害、無發霉變質、無霜凍的飼料，還包括所提供的飼料必須符合國家相關法律法規的要求，禁止使用抗生素等添加劑。首先要必須嚴格按照《中華人民共和國畜牧法》《飼料和飼料添加劑管理辦法gt;《獸藥管理條例》等開展肉羊養殖活動，不能逾越國家法律紅線。然后，要保證提供健康的飼料，禁止飼喂發霉變質、含有有毒物質的飼料，對含有較多抗營養因子的飼料使用前進行膨化、汽爆、青貯等處理，確保肉羊能夠充分吸收其中所含的營養物質。最后，為了有效預防一些疾病的發生，可以在飼料中添加國家允許的飼料添加劑，如中草藥制劑、益生元、益生菌等。

3.3 推廣無害化處理

對肉羊排泄的糞便、尿液，病死羊只的尸體，養殖過程中產生的廢棄物等均要進行無害化處理，這樣不僅能夠促進肉羊養殖的健康發展，而且能夠保證對環境的健康。首先養殖場要設置專門的無害化處理區，保證凈道污道分離，并購置相關的無害化處理設備，從而實現肉羊養殖場的無害化處理。然后，對于病羊要建立無害化處理池和病羊隔離室，對病羊的尸體要在相關監管部門的監督下進行無害化處理，并進行詳細的記錄和建立臺賬，做到有據可依。最后，要應用生物發酵技術、沼氣池等對糞污進行循環利用，既能減少對環境的污染，也能夠充分利用資源[3]。

3.4 應用健康繁殖技術

針對青海東部地區肉羊繁殖問題，可以建立專門化的繁育體系。應用先進的同期發情、胚胎移植、人工授精、冷凍精液等技術，對肉羊進行擴繁。同期發情技術能夠為胚胎移植和人工授精創造條件，有利于肉羊產業集約化、標準化和規模化發展；胚胎移植能夠充分利用優良母羊的繁殖力，有利于品種的迅速擴群；人工授精既能夠節約飼養種公羊的費用，也能夠不受時間和地區的限制，充分利用優秀種公羊的精液，提高母羊的受胎率。這些先進技術的使用，能夠促進本地區肉羊產業朝著繁殖標準化和肉羊健康養殖方向發展，也是畜禽養殖業未來大的發展趨勢。

4 結語

對于青海東部地區肉羊標準化和健康養殖來說，既是本地養羊業的一種發展大趨勢，也是一個系統性的工程。既能夠規范肉羊養殖業的一些行為，也能夠為消費者提供健康的食物，創造綠色產品，還能夠有效改善養羊業造成的生態環境問題，因此，在青海東部地區肉羊養殖中進行標準化和健康養殖具有重要意義。

參考文獻：

[1] 王志有，侯生珍，桂林生，等青海省東部農區肉羊高效養殖綜合配套技術集成與示范推廣[z]青海大學，2018-06-29

[2] 秦澤民，標準化肉羊養殖技術探索[J]畜牧獸醫科技信息，2021（12）：57

[3]朱婭玲，普建東，肉羊標準化健康養殖技術探討[J]當代畜牧，2016（32）：47-49