探析商品肉鴨養殖與疫病防控關鍵技術

王功福，熊正賢

（1.廣西百色市樂業縣邏沙鄉水產畜牧獸醫站，廣西 樂業 533203；2.廣西百色市樂業縣動物疫病預防控制中心，廣西 樂業 533200）

隨著近年來人們對肉鴨的需求量逐漸增加，對其質量的要求也逐漸嚴格。因此，養殖戶應重視商品肉鴨的養殖技術和防疫技術的應用，科學養殖和防疫，保障肉鴨健康生長，以便為市場提供質量合格的肉鴨，保障人們的生命安全，提高養殖戶的經濟效益，促進肉鴨養殖業持續健康發展。

1 養殖技術

1.1 科學規劃建設養殖場

建造鴨場時應選擇合適的地理位置，如離飲用水水源地、居民區、學校、廠礦污染地應有1000米以上的距離，應在交通便利、水電設施齊全、環境好、地勢平坦的地方建設養殖場。養殖場建設時要嚴格執行“七區”分離，“七區”即消毒區、生活管理區、生產配套區、生產區、隔離觀察區、糞污處理區和無害化處理區，依次從上風向往下風向排列。另外，選擇地勢高且平坦的區域建造鴨舍，能確保通風良好，避免疫病傳播，為肉鴨提供更合適的環境。

1.2 加強飼養管理

1.2.1 養殖密度

肉鴨的養殖密度對肉鴨生長、品質有一定的影響，若密度低會增加養殖成本，因此，養殖戶在養殖時，要設置合理的養殖密度。在建造鴨舍時，應結合當地的氣候條件和地理位置決定肉鴨的養殖密度，對于通風條件好的鴨舍或飼養水平高的鴨舍，可以適當增加養殖密度，提高鴨舍的使用率。

1.2.2 溫度與通風

通風和保溫是養殖過程中的關鍵技術，是兩個相互矛盾的問題。在肉鴨的養殖過程中尤其是在育雛階段要嚴格管控通風和溫度，既要確保鴨舍內的良好通風又要確保鴨舍內溫度適宜，否則會影響肉鴨后期的養殖效益。具體來說，要注意以下技術要點：一是當溫度過高時，要及時關閉或調低發熱源，當溫度過低時，要及時增加發熱源，確保鴨舍內溫度適宜；二是確保鴨舍內空氣質量，及時通過通風排除舍內氨氣、二氧化碳等有害氣體。在排除舍內有害氣體時，為了確保舍內溫度適宜，避免在短時間內溫度相差過大引起肉鴨的應激反應，通風一般是在中午進行，同時先把舍內溫度提高1℃～2℃再進行通風。

1.2.3 濕度

育雛第一周時應控制鴨舍內的濕度在65%～70%，隨著雛鴨的生長將濕度控制在55%。在育雛階段，應保持鴨舍內的濕度與孵化濕度一致，避免因濕度差異過大造成雛鴨體內水分流失，影響其生長代謝。此外，鴨舍內溫度升高會降低濕度，不利于雛鴨生長，養殖戶可以在鴨舍內采用熱水噴霧的方式提高鴨舍濕度，這種做法既可以增加濕度可以適當增溫。育雛第二周到第三周時，雛鴨的生長發育加快，進食和飲水量的增加會使得其排泄物也隨之增加，導致鴨舍內濕度增加，此時養殖戶要加強濕度管理，做好通風，適當降低鴨舍內的濕度。

1.2.4 光照

雛鴨在生長時期應進行適當光照，一周內的雛鴨應保持全天的光照，第二周的雛鴨可以將光照時間控制在16小時，此后光照時間每周減少2小時，同時還要在每間鴨舍內安裝2只3～5瓦的弱光燈泡照明。此外，為了避免突然停電引發鴨群擠壓死亡，飼養人員應有意識地進行停電訓練，讓雛鴨適應突然停電的環境。

1.2.5 引種與飼養

一般情況下，建議從有資質的種鴨場引進雛鴨，質量才可得到保障，如果從不具備資質的種鴨場引進雛鴨，引種前應該進行簡單的流行病調查，確保引種地近期無疫病發生。將雛鴨引進到場后，應先喂水后喂料，一般喂水1小時后再喂料，同時為了確保不引起應激反應，還要及時排除胎糞和在水中加入多種維生素等抗應激藥物。在整個飼養過程中，在進行小鴨料、中鴨料、大鴨料的轉換時要注意方式方法，從一種飼料轉喂另一種飼料時，必須提前7～10天按照一定的比例把下階段計劃飼喂的飼料加入現階段正在飼喂的飼料中，要讓肉鴨經歷一個適應的過程，避免飼料的突然改變造成鴨的腸道內環境紊亂而引起鴨的食量減少或不采食，導致肉鴨機體抵抗力下降從而引起疫病。

2 疫病防控技術

2.1 加強日常管理

在養殖過程中要適時觀察鴨群的生長情況，以便及時發現問題并采取相應措施進行解決。觀察一般分為動態和靜態觀察，從時間上可分為早晚觀察，具體包括飲食觀察、狀態觀察、糞便觀察、呼吸觀察等。首先是飲食觀察，看飲水器是否正常工作，鴨群飲水量是否適宜，飲食量是否正常，通常情況下，在添食時，健康鴨會搶食，而病鴨則會站立在旁邊，當發現異常時，養殖戶要加強觀察，確定病因，及時給出解決方案；其次是狀態觀察，健康鴨活潑好動，眼神明亮，羽毛整潔，而病鴨則精神萎靡，羽毛蓬松，不愛運動；再次是糞便觀察，清潔鴨舍時養殖戶可以通過觀察糞便的顏色、形狀、寄生蟲等情況判斷鴨群是否患病；最后是呼吸觀察，養殖戶可以在深夜聽鴨群的呼吸聲，看是否有咳嗽、啰音等情況，鴨群接種疫苗后會出現呼吸道癥狀，養殖戶應進行區分，加強觀察，判斷鴨群是否有患病情況[1]。

2.2 科學防控與消毒滅源

對于肉鴨疫病防疫工作而言，總的來說：要明確常見的疫病種類，做好衛生管理工作，積極應用新型的生物發酵飼料，嚴格控制接種劑量。及時調整肉鴨的飼養模式，合理放置飼料，避免其與糞便接觸，減少患病風險。鴨舍的室內外運動場所要保持干凈，食槽、水槽要經常洗刷消毒，飼料一定要新鮮，切忌飼喂霉變飼料，飲水要干凈。鴨舍要加強通風透氣，要勤換墊草，確保干凈、干燥。保持空氣清新，防止氨氣對鴨的刺激。鴨愛好清潔，羽毛弄臟后，就立即將鴨趕入水中清洗，否則鴨會因羽毛污損而感染發病。每周可用20%的生石灰乳、2%的氫氧化鈉或3%的復合酚（消毒靈）等對鴨舍運動場所進行消毒，可用百毒殺等對飼槽及用具消毒，同時注意消毒藥要輪換使用，防止長期使用同一種消毒藥使病菌產生耐藥性。

2.3 疫病防治

鴨的疫病發生和傳播必須具有傳染來源、傳染途徑及易感鴨，一旦這三個條件同時具備，疫病就會周而復始，連續發生，如果缺少任何一個條件，疫病就會終止流行。對于肉鴨而言，主要抓好以下幾種常見的疫病防控：

2.3.1 鴨病毒性肝病

該病是由鴨肝炎病毒引起的一種急性、致死性傳染病，病程短，發病率和死亡率高。該病主要發生于3周齡內的雛鴨，一年四季均可發生，但以冬季或早春季節多見。該病的臨床癥狀：病鴨身體側臥，抽搐，兩腿痙攣性后踢，頭向后仰望，呈“觀星狀”，角弓反張，縮脖，拉黃白色稀糞。剖檢結果：肝腫大、瘀血、易碎，肝表面有大小不等的出血斑點。

防治措施：首先可給母鴨接種高免血清免疫或鴨用病毒性肝炎疫苗，使其孵化的小鴨在2周齡內不發病。其次對1～7周齡內無母源抗體的小鴨接種雛鴨用病毒性肝炎弱毒疫苗，同時也可直接用高免血清或高免卵黃液接種1～3日齡雛鴨，可使雛鴨在10～15天內免受鴨病毒性肝炎的感染。當雛鴨開始發病，初發病和未發病的鴨群極易受威脅，應立即給每只鴨皮下注射0.5～1毫升高免血清或高免卵黃液，從而阻止本病的傳播。同時，對病雛鴨也可用高免血清或高免卵黃抗體進行治療。治療劑量是：每只雛鴨皮下注射1～2毫升，注射1～2次即可，注射后第2天病鴨死亡情況可以得到控制。

2.3.2 鴨傳染性漿膜炎

該病是由鴨疫里默氏桿菌引起的接觸性傳染病，多發于2～7周齡的雛鴨，冬、春季多見。該病的發生通常與環境有關，環境衛生差時會增加患病風險，因此必須改善育雛室的衛生條件，注意保暖，同時注意保持通風、干燥。該病的臨床癥狀：病鴨精神萎靡，厭食，縮頸，腿軟，不愿走動，眼睛和鼻孔有黏液狀分泌物，如同“眼鏡鴨”。病鴨拉綠色稀糞，死前常有神經紊亂癥狀，如擺尾，點頭，眼周圍羽毛粘連、脫落，頭頸歪斜，角弓反張，不久后死亡。

防治措施：10日齡時首免用水劑滅活苗，二免用水劑滅活苗或油乳滅活苗進行防疫。還可以用中藥治療，使用清熱解毒、消腫利咽的中藥，如采用普劑消毒散、黃連、黃芩及某些中藥提取物，水煎內服，每日1劑，連用3劑，病情能很快得到控制，取得比較滿意的效果。

2.4 推廣使用新型生態環保養殖技術

養殖人員要積極應用新型生態環保養殖技術，通過在飼料中加入鴨用復合益生菌來提高肉鴨的抵抗力，減少抗生素等藥物的使用。這種方法不僅會降低養殖成本，還符合當前的生態養殖理念，能提高鴨肉的質量，保障食用者的人身安全。而且應用新型飼料能夠提升肉鴨營養吸收率，控制其糞便水分和氨氣含量。此外，用電解水代替自來水，可以促進肉鴨腸道有益菌活性，抑制有害菌繁衍，降低肉鴨患病風險。

2.5 嚴格免疫程序

在養殖時，養殖人員要根據當地的疫病種類接種疫苗，嚴格制定免疫程序，以減少疫病發生率，在接種時要嚴格遵守免疫程序并做好接種記錄，避免出現少接或漏接的情況，接種后要及時進行免疫效果評價，若沒有產生抗體，要及時進行補免，確保免疫接種效果。

3 結語

綜上所述，在肉鴨養殖過程中，養殖人員要加強對專業的養殖知識和防疫知識的學習，結合養殖經驗對養殖環境進行合理調控，制定效益最大化的養殖方案，以此確保肉鴨健康生長，同時增加養殖戶的經濟效益，以此促進肉鴨養殖業的穩定發展。