生態養雞的飼養管理技術和措施

羅文釗

（廣西東蘭立騰農牧科技有限公司，廣西 東蘭 547400）

東蘭縣隸屬于廣西壯族自治區河池市，地處云貴高原的南部邊緣，桂西北部山區，自然資源豐富，因其得天獨厚的環境條件，家禽養殖業逐漸實現規模化、集約化、產業化發展，生態養雞逐漸成為當地家禽養殖業的一大經濟特色。生態養雞是一種綠色家禽養殖模式，不僅具有較好的經濟效益，還能獲得一定的生態效益，在提高資源利用率的同時，能有效減少對生態環境的破壞，為人們提供營養價值較高且安全的雞肉產品。生態養雞對飼養管理條件有較高的要求，需要養殖管理者掌握先進、科學的飼養管理模式，提高自身飼養管理技術水平，做好疫病防控等措施。該文從生態養雞的優勢開始闡述，相繼介紹了生態養雞飼養管理過程中需要注意的部分事項，希望為生態養雞提供一定的參考。

1 生態養雞的優勢

1.1 生態優勢

生態養雞模式根據生態學原理，將傳統養殖方法和現代科學技術相結合，利用林地、草場、果園、荒山、竹園等自然資源實現雞群的長期自由放養。生態養雞模式下，雞群在原生態環境下自行覓食昆蟲、嫩草、籽實、樹葉和腐殖質等自然飼料，減少了化學藥品、飼料添加劑、激素、人工合成促生長劑等的使用，減少了對自然環境的污染與破壞，提高了雞群免疫力，使雞肉制品、雞蛋產品達到無公害食品標準，提升了雞群的綠色生態價值。

1.2 經濟優勢

與傳統的養雞模式相比，生態養雞模式具備更高的經濟效益。傳統養雞模式需要建設標準雞舍，且需要為雞群提供充足的飼料、水、規模化消毒及疾病防治等工作，資金投入大，整體成本較高。生態養雞模式以林間放養為主，林間食物鏈供應完整，家禽可在林中自行尋找食物和水源，養殖戶僅需要給予少量輔食即可，且雞群在林間活動空間大，空氣和食物均較新鮮，雞群免疫力得到增強，疾病防控成本相應減少。因此，從經濟效益方面來看，生態養雞與傳統養雞模式相比更具優勢。

2 生態養雞飼養管理技術

2.1 雞舍選址

生態養雞場地多選擇林地、山地等，選址要遠離居民住宅區、學校、農田、飲用水源等地區，避免影響周邊居民的生活和工作。要具備良好的通風、排水條件，且應向陽、干燥，要具備完善的基礎設施，交通方便，水源充足，環境清幽。可選擇斜度約10～25°的山坡，覆蓋面積最好達到45%以上，由經濟果樹或闊葉林組成的林地為最佳養殖基地。在地勢較高地段選擇地勢相對平坦、向陽、背風處搭建坐北朝南的雞棚、雞舍。可采用竹條、塑料、鋼管等經濟適用的材料搭建簡易雞舍，也可搭建棚蓋為塑料、周邊打木樁圍網的半開放式棚舍。雞舍面積設計為200～300 m2為宜，運動場地面積要根據養殖規模測算與設計，要大于1只/平方米，棚舍內利用竹子木材或鐵絲網等材料搭建雞群休憩架，地面鋪設一層細料、谷殼、木屑等，棚舍內和棚舍周邊要放置多個補料槽和飲水器，運動場周邊采用鐵絲網做圍欄，周邊挖0.5 m以上的排污深溝。另外，在建設雞舍時要選擇質量較好的材料，保證雞舍整體的牢固性，以防范鳥獸進入，保護雞群安全。

2.2 品種選擇

選擇雛雞品種時，要根據雞群的生物學特征，優先選擇適合當地氣候、耐粗糧、抗病能力強的優質本地雛雞。購買雛雞前，要對雛雞原產地進行一定的調查，確保產自非疫情區，要從正規雞場、孵化場中采購純種、健康的雛雞，挑選活潑好動、眼神明亮、絨毛整潔光亮、臍部干燥、腹部平坦、肛門無糞便、腿部粗壯有力且叫聲洪亮的雛雞。另外，選擇品種時要結合當地市場實際需求，進購符合大眾消費習慣的品種，以提升養殖戶經濟效益。

2.3 雛雞飼養管理

雛雞管理多采用集約化飼養管理方式。飼養期間，要保證育雛室內所有待發育的雛雞在完全脫溫后再轉換為放養模式。要根據雛雞生長階段及時調控育雛室內溫度、密度和濕度，溫度不可過高也不能過低，溫度過高會引發雛雞呼吸道疾病，溫度過低又會使雛雞扎堆取暖容易發生擁擠壓傷和發生疾病，也會因靠近熱源導致燙傷等情況。雛雞1 周齡內，育雛室內溫度要控制在32～35 ℃范圍內，以后每周降溫1～2 ℃，截至第4 周時，溫度降至21～24 ℃即可停止降溫。相對濕度63%為宜。另外，要合理控制養殖密度，育雛室內養殖密度控制為35 只/平方米最佳，第1 周時可適當增加雛雞數量，以維持室內溫度，隨后逐漸降低飼養密度，確保雛雞活動空間適宜。此外，育雛期間要嚴格控制光照時間和光照強度，第1～5 d時要保證24 h的光照時長，隨后逐漸減少，轉變為自然光照。要為雛雞提供充足的飼料和飲水，在飼料中添加適量維生素、礦物質等營養元素，以提高雛雞免疫力。需要注意的是，雛雞剛進入雞舍后要先提供飲水，然后再為其提供飼料。

2.4 放養管理

雛雞培育1 周后，要適當將食具移開使其逐漸轉變為自由采食飼料模式，培養其自主覓食的習慣。3 周齡后開始將雛雞驅趕至運動場上進行飼喂，安排專業人員引導、訓練雞群，飼喂時采用固定的喚叫聲或哨聲以培養雛雞條件反射能力，便于日后放養與管理。在雛雞放養期間，雞舍內外溫度差異較大，容易發生傳染病。因此，在放養時要確保雛雞完全脫溫后，在室內養殖1 周左右時間，雞群逐漸適應外部環境與溫度后再進行大規模放養活動。放養時要選擇天氣較好、溫度較穩定的時間，每天保持活動時長不超過4 h，而后逐漸增加放養時間。雨雪、大風等惡劣天氣時，要避免開展室外放養活動，預防傳染性疾病的發生。另外，要結合放養地區的地形、自然草料等實際情況確定放養數量，當放養場地昆蟲、雜草數量較多時可適當增加放養密度，反之要適當減少放養密度，保證雞群獲取足夠的飲食。條件較好的可將放養區域進行科學劃分，中間利用籬笆等材料將其隔開，遵循區域休養的原則，實行不同區域的輪牧放養，避免因過度啃食造成部分養殖區域土壤荒蕪等情況，不利于后期雞群的飼養管理工作。

2.5 適當補飼

由于雞群在放養期間食物來源不固定，部分自主覓食能力弱的雞群會出現食物短缺、營養缺乏等情況。因此，在放養期間要適當為雞群補給飼料。可選擇玉米、豆粕等飼料，并適當添加維生素、礦物質等，將多種飼料混合后早晚各一次進行適量投喂。為滿足雞群充足的營養供給，飼養員可采用人工誘捕方式捕獲蟲子為雞群補充動物蛋白。

2.6 疾病防控

2.6.1 做好雞舍消毒工作

由于雞群每天會大量排便，雞舍內常常會含有氨氣、硫化氫等惡臭氣體，極容易孳生大量細菌進而引發傳染病。飼養員要定期對雞舍進行全面清潔及消毒管理，條件較好的養殖場可安裝負壓通風設備和發酵床。通風設備能保證雞舍內空氣清新，發酵床能有效抑制雞舍內的病原微生物。消毒方式主要有帶雞消毒、飲水消毒和環境消毒3種，消毒劑要輪換使用，避免病原菌出現耐藥性，提高實際消毒效果，降低各種疾病的發生率。

2.6.2 強化免疫和防治

生態養殖模式中，疾病防控和免疫較為關鍵，能對產品安全及經濟效益產生直接影響。飼養員要嚴格按照免疫程序為雞群接種各類疫苗，定期進行防疫檢查。要從正規廠家購買疫苗，對疫苗的生產日期及產品質量等嚴格把關，做好疫苗的貯藏與管理工作，在疫苗使用時要控制好接種劑量，確保成功免疫。平時要注意對飼料槽、飲水器、相關器械等進行徹底清理與消毒，嚴格控制好蚊蟲、老鼠、飛禽、蛇等進入雞群活動范圍，做好雞群活動范圍的保護工作。嚴格執行“全進全出”制度，雞群出欄后要及時對雞舍進行全面清理，空置30 d后再放進下批雞，杜絕引進不明來源的外來雛雞，從源頭上防控疫情。

常見的雞疫病包括禽流感、新城疫、馬立克氏病等。一旦發生疫情，要及時將病雞隔離治療，做好消殺工作，病死雞要盡早進行無害化處理。如患病雞出現食欲減退、羽毛蓬亂、排稀便或血便等癥狀，可使用球痢靈、地克珠利等藥物進行治療，對于出現呼吸道、腸道混合感染的優先選擇中草藥進行治療。

2.6.3 做好觀察、檢查及記錄工作

生態雞放養期間，雞群會在林間四處覓食、刨土、刨草、抓蟲等，對異常情況反應不及時或不夠敏感時則容易引發各種疾病，一旦雞個體感染上疫病，則會在短時間內傳染蔓延至整個雞群，給養殖戶造成巨大的經濟損失。因此，在放養期間養殖戶要加強巡查，仔細觀察雞群健康狀態，一旦發現雞只出現精神不振、狀態不佳等情況的，要及時采取相應措施。發現雞群采食不足的要及時補飼，傍晚收牧時要清點數量，做好各項檢查并如實記錄，便于管理與及時發現問題。□