農產品物流對農業經濟增長的影響研究*

方 醒

（安徽工商職業學院管理學院，安徽 合肥 231131）

黨的十九大報告提出實施鄉村振興戰略，強調堅持農業農村優先發展，加快推進農業農村現代化。隨著鄉村振興戰略穩步推進，廣大農村得到了進一步發展，農業現代化建設步伐不斷加快，農業經濟發展和農業產業結構調整為鄉村振興的推進奠定了堅實的基礎。農產品物流可以實現生產與市場的無縫銜接，解決了農村農產品難賣和城市農產品難買的痛點。農產品物流工作的開展，實現了農產品從農村到城市的空間轉移，既能提高產品附加值又能提升生產效率，為鄉村振興注入了新動能。

1 農產品物流與農業經濟的關系

我國農村自然資源十分豐富，擁有眾多的優質農產品，但一直面臨著銷售難、產品認可度低等難題，農產品如何走出大山、走向市場一直困擾著農民。隨著鄉村振興戰略的提出，新型產業發展模式層出不窮，如“互聯網+”戰略，打造了線上線下共同發力的模式，助力農產品上行，提高了農民收入，助推鄉村振興落地落實[1]。農產品物流是農產品走出大山的關鍵，其與農業經濟有著較強的互動關系。一方面，農產品物流會帶動農業經濟發展；另一方面農業經濟水平是農產品物流發展的前提。

1.1 農業經濟決定農產品物流發展水平

我國是一個農業大國，農業經濟的發展直接影響我國的經濟水平。自古以來，因為產銷兩頭脫節、流通渠道不暢、信息不對稱等原因，“菜賤傷農，菜貴傷民”的怪象時有發生，導致農村經濟發展一直受困[2]。隨著鄉村振興戰略的持續推進，農業經濟與農產品物流的互動關系日漸明顯。農產品物流發展的規模和當地的農業經濟發展水平成正比。一般情況下，經濟越發達的農村地區，農產品物流基礎設施設備建設越好、規模越大，農產品交易也就越頻繁，農業經濟也會進一步發展。農產品物流達到一定規模可以降低物流成本，提升物流效率，提高農產品附加值，增加農產品收益，最終可以增加農民收入，帶動鄉村經濟繁榮。農產品物流是一種服務行業，當區域內農業經濟發展水平越高，產業結構越合理，對農產品物流的要求也就越高，農產品物流規模和質量也會有所提升。

1.2 農產品物流促進農業經濟發展

農產品物流和農產品的流通效率有著直接聯系，特別是一些鮮活易腐農產品，如果物流速度跟不上，會直接影響農產品的品質，從而影響消費者的購買欲望。隨著交通基礎設施的建設和冷鏈技術的發展，物流效率不斷提高，農產品在運輸和儲存過程中的損耗有所下降。農產品的物流成本也會減少，同時還能夠擴大農產品銷售市場，甚至將一些中國特色農產品售往國外。高效率高質量的農產品物流，一方面可以促進農產品生產銷售，提高農業經濟效益，另一方面還能推動農村產業發展并加快農業經濟結構的轉型。

2 農產品物流概述

2.1 發展農產品物流的必要性

首先，傳統的運輸方式不利于農產品的保存，農產品在運輸倉儲過程中的新鮮度很難保持，變質腐爛現象時有發生，這大大降低了農民的收入，制約著農村經濟的發展。農產品產地一般分布范圍較廣，農產品物流可通過物流信息共享平臺將分散的農民集中起來，節約農產品在交易過程中的信息成本。其次，農業生產及經營的風險較大，除了自然災害風險，農民還要面臨市場風險。農產品需求彈性小，一旦供應遠遠大于需求時，“谷賤傷農”的現象就會發生。我國加入世界貿易組織后，市場情況更加復雜，經濟全球化給農業帶來了更大的風險。要想降低風險，農民和農業企業就要及時響應市場變化、滿足需求。農產品物流的發展可以降低和分散農民和農業企業在生產經營中的風險。隨著生活水平的提高，人們對農產品的要求也就越來越高。既強調農產品品質，還要保證時效性，而品質和時效性都要依靠農產品物流才能實現。最后，發展農產品物流能夠增加農民收入，實現農村繁榮，助力鄉村振興。農產品物流產業能夠快速帶動農村發展，吸引其他產業進軍農村或城郊投資，能夠解決農村大量剩余勞動力的就業問題，還能加快基礎設施建設，推動農村經濟發展。

2.2 農產品物流的特點

2.2.1 農產品物流量大

我國是農業大國，農產品資源非常豐富，農產品產量也逐年增加。農業不僅包括種植業，還包括林業、漁業和畜牧業等。不管是水產品、畜牧產品還是糧食，都得轉化成商品。這些商品一部分可以滿足人們日常生活需要，另一部分則為企業提供原材料。不論是作為日常生活所需、還是作為原材料，農產品的成功轉化都離不開物流的支持，因此農產品物流量非常大。

2.2.2 農產品物流點多面廣

運輸是農產品物流的重要環節，但與一般產品的運輸相比，農產品運輸具備裝卸次數較多、運輸不均衡和對物流冷鏈技術要求較高等特點。首先，農產品生產點多面廣，而消費農產品的地點也非常分散，有居民就有農產品的消費需求。農產品運輸和裝卸作業比其他產品要復雜得多，最少需要兩個以上的倉儲點和兩次以上的裝卸作業，單位農產品物流社會勞動消耗大。其次，由于農產品的季節性和時令性等特點，很容易出現農產品收獲期物流運輸非常緊張，而其他時期物流需求量又很小的矛盾現象。最后，農產品大部分都是鮮活易腐品，在農產品運輸過程中很容易出現變質，因此其對物流冷鏈技術要求較高，在配送時要合理規劃，提高效率。

3 農產品物流對農業經濟增長的影響

3.1 提高農產品流通效率

隨著農業經濟的不斷發展，如何提高運輸速度、減少運輸損耗、延長農產品儲存時間成了農產品物流發展的重中之重，是提高農業經濟效益的最佳路徑。在農產品產地改造傳統冷庫集配中心、重點建設流通型冷庫和產地倉等設施，一方面可以將采摘后的農產品進行預冷，降低農產品損耗，提高農產品的新鮮度；另一方面通過儲存農產品，可避開銷售高峰期導致的農產品低價。同時增添農產品清洗、分揀、烘干、分級、包裝等設備，提高了農產品在產地直接商品化的能力。鄉村振興背景下，農村公路的修建也在逐步進行，基本實現了村村通公路。現代交通基礎設施的完善和冷鏈技術冷鏈設備的更新為農產品爭取了更多的儲存時間，讓我國農產品物流效率不斷提高，運輸和儲存時產生的損耗越來越小。既能為農民節省成本，又打開了農產品銷路，讓農產品可以“走南闖北”，甚至直通國外。通過發展農產品物流，提升了農產品流通效率，解決了農產品運輸、銷售的難題，為農業經濟發展帶來十分有利的影響[3]。

3.2 弱化農業經營風險

農產品的生產受自然因素和社會因素的影響較大，防范農業經營風險是我國農業發展的重要工作。在我國加入世界貿易組織之后，農產品生產、經營向國際化方向發展，農產品面臨著來自國際市場的競爭，使得農業的經營風險也在增加。對此，農產品物流的地位和作用得以顯現。發展農產品物流，能夠提高農業經濟效益，抵御農業經營風險。在農產品流通環節，可將農產品生產企業、農戶面臨的經營風險轉移給中間商，促使農產品生產、加工、運輸和銷售之間建立合作。同時企業、農戶、供銷商、采購商可建立統一的戰略聯盟關系，優化農產品的供應鏈體系，為農產品服務體系建設打下堅實的基礎，從而達到降低農業生產成本和經營風險的目的，保證農業經濟健康有序發展，提高農業經濟效益，推動農業經濟建設全速發展[4]。

3.3 促進農業經濟結構轉型

農產品物流的形成和發展是為了打通農產品的市場銷路，給農產品生產和銷售提供服務，讓更多的農產品能夠走出農村、走進城市，進而提高農民收入、提升農業經濟效益。“要想富，先修路。”建設良好的交通條件是實現農村經濟繁榮的必要途徑。農產品物流的發展能夠推動農村公路建設，改善農村交通環境，從而加快農業經濟結構的轉型。農產品物流的快速流轉，提高了農業生產經營效率，降低了農產品的生產成本，并賦予農產品更多的附加值，對增加農民收入有著明顯成效。農業經濟的發展又進一步促進了農產品物流的發展，從而形成一種良性循環，有利于農業經濟結構轉型，實現健康可持續發展[5]。

4 農產品物流促進農業經濟增長的策略

4.1 優化農產品物流冷鏈技術

為了保證農產品的整體品質，在運輸儲存過程中需要對其進行冷藏冷凍保鮮，因此農產品物流中的冷鏈技術至關重要。目前來看，我國冷鏈物流仍然存在不少問題。首先，農村地區冷庫數量不夠，很多農產品從田間采摘之后不能第一時間進入冷庫，這會影響農產品品質，導致農產品損耗率高。其次，農產品生產經營者大部分是個體戶，他們缺少冷藏冷凍車輛，經常采用普通車輛將農產品從農村運往城市，農產品在運輸過程中又會出現一部分損耗。農業產業化發展離不開龍頭企業的引領，當前，冷鏈龍頭企業數量仍然不夠。很多冷鏈企業缺乏先進科學的經營理念和管理方式，冷鏈設施設備不夠先進，冷鏈技術也有待提高，冷鏈物流在運輸或儲存環節還時常會出現產業鏈斷裂的問題。因此，農產品物流業必須加大冷鏈物流資金投入，大力建設冷庫、購置冷鏈車輛，引入先進的冷藏保鮮設備，提高冷鏈物流技術標準，完善鮮活農產品物流機制[6]。通過各種新技術新設備的合理運用，保證農產品在運輸儲存過程中能夠保持新鮮品質，降低流通環節的損耗，并實現對運輸倉儲環境的實時監測，保證農產品運輸和倉儲過程的冷鏈標準，促進農業生產增長和農業經濟發展。

4.2 注重人才培養和信息化建設

我國農業技術人才總量不夠、分布不均，人才年齡結構不協調，老齡化嚴重，制約了農業經濟發展[7]。要借鑒國外成功經驗，根據國際標準培養農業技術人才，提升專業人才的職業素養。完善和創新相關機制，建立獎懲制度，調動人才積極性，加快農業技術人才的隊伍建設工作。農業類大學在人才培養過程中要注重學生的實操能力，要求學生做到將理論應用到實際。企事業單位要不斷更新現代農業理念，勇于創新農業新技術新方法，推動我國農業繁榮發展。

農產品物流發展離不開信息技術的支持，要發展信息化技術，搭建信息化平臺，實現物流信息實時共享，同時采用大數據、EDI、GPS等技術對冷鏈物流產品進行監控和源頭追溯，優化物流服務流程和模式，為農產品物流和農業經濟發展提供可靠保障[8]。加強農產品物流信息化建設，一方面，要督促相關部門建立健全農產品信息采集和處理機制，建設農產品信息共享平臺，方便工作人員及時獲取相關數據；另一方面，要搭建農產品物流信息共享平臺，創建農產品物流監督和查詢系統，確保農產品物流全程透明化，保證運輸倉儲全流程監控。

4.3 推進農產品物流和電子商務的結合

在“互聯網+”經濟時代，我國電子商務發展又邁上了一個新臺階，農業電子商務推動了農村經濟的發展，將電商和農產品物流相結合已經成為農業升級的重要方式[9]。在國家政策的扶持下，我國農業電子商務發展蒸蒸日上，農村電商銷售額不斷突破，農業電商市場規模不斷擴大，為我國農業電商農產品物流打下了堅實的基礎。基于此，本研究提出以下幾個建議：一是要成立農業電商農產品物流配送聯盟，加強電商企業與物流企業之間的合作關系，降低物流配送成本，積極引進先進的信息技術，將農村同一地區的電商農產品訂單進行整合，之后再統一配送，提高農產品物流的服務質量和水平。二是要創建農產品物流配送眾包模式，為農村電商發展減輕物流壓力。利用農村現有的大量勞動力資源，運用現代化的物流經營理念，優化農產品物流配送，擴大農產品電商物流配送輻射范圍。三是要創建農產品物流一體化配送模式，實現農產品生產、加工和銷售一體化[10]。買家可直接向農民訂貨，減少中間差價，降低購買成本。農戶也可直接銷售讓消費者放心的農產品，使得原本滯銷的農產品能夠快速走向市場，從而實現農民增收，帶動農村經濟繁榮，推動現代農產品物流健康發展。