無公害日光溫室水果黃瓜越冬
——大茬優質高產栽培技術

呂建華

（鄄城縣農業農村局，山東 菏澤 274600）

引言

水果黃瓜屬葫蘆科一年草本植物，與普通黃瓜相比較，其不僅瓜形體積小，而且表面色澤光滑脆嫩，具有豐富的營養價值。而越冬—大茬黃瓜因其生長期長、產量高，所以深受市場歡迎和人民群眾的喜愛。其中，山東地區屬于溫帶季風氣候，四季分明，無公害一般在三月中旬以及霜降70天前栽種。雖然種植黃瓜并沒有太多的因素限制，但是在栽種過程中依舊要充分考慮氣候因素和土壤因素。在此期間，如果只采用傳統的溫室栽培技術，一旦病害發生嚴重，水果黃瓜輕則減產，重則絕收。而通過在無公害日光溫室中采用高產栽培技術，不僅可以提高水果黃瓜的抗病害能力，減少病害的發生，同時還可以減少化學肥料的使用，保證水果黃瓜的質量和產量，具有非常良好的經濟效益。所以說，本文對無公害日光溫室水果黃瓜越冬—大茬優質高產栽培技術的研究與分析具有非常重要的現實意義。

1.茬口安排和設施結構

1.1 茬口安排

一般情況下，可在9月份中下旬播種育苗，10月份月底定植，12月份月底采收，并在第二年的7月份拉秧。

1.2 設施結構

利用日光溫室栽培種植無公害越冬—大茬水果黃瓜的時候，種植人員需要結合實際情況對溫室溫度進行調節，所以必須要結合山東地區實際氣候以及土壤環境建造滿足水果黃瓜基本生長需求的溫室，同時并予以嚴格的管理。一般在正常管理的情況下，溫室溫度需要≥8℃；而在寒冷和連續陰天的特殊天氣環境下，種植管理人員可以通過采取臨時補溫措施保證溫室室內溫度達到臨界溫度或者高出1℃-2℃，不宜高出太多。

2.黃瓜選種

山東省位于我國華東地區，是沿海省份，屬溫帶季風氣候，其雨熱同期，一般夏季和冬季時間較長，所以在選擇黃瓜種子的過程中，不僅要注重種子的產量和抗病能力，同時也要保證其在霜降播種的時候具有一定的生長優勢，如抗病耐寒、高產優質等等。如，世紀3號。該品種的水果黃瓜的瓜柄短、瓜形外觀好，且具有良好的耐寒能力，但是其生長速度慢且產量不高；再如，津優30號。該品種的水果黃瓜的瓜刺密，瓜條中等，品質好，耐運輸，受消費者歡迎，但是其瓜條生長速度慢且產量低。所以，在選擇品種的過程中，種植人員必須要選擇合適的品種，以此保證水果黃瓜的質量和產量。

3.種植地選擇與整地施肥

3.1 種植地選擇

在無公害日光溫室水果黃瓜種植之前，種植人員必須要做好提前準備工作，只有這樣才可以保證水果黃瓜的產量和質量。首先，需要對整地情況加以重視。一般情況下，水果黃瓜適合種植在土質疏松且含肥量不多的土壤環境中，如果土壤含肥量較多且肥料未經過腐熟的話，那么水果黃瓜秧苗就會腐爛，甚至會出現爛根的情況。因此，在選擇土壤的時候，需要選擇酸堿度在5.5-7.6之間的沙質土壤。其次，需要選擇合適的種植區域。由于是無公害水果黃瓜種植，所以在選擇種植區域的時候，需要遠離城市以及工廠等污染嚴重的地區，以此保證農業生產地區的自然環境的生態和環保。與此同時，水果黃瓜種植區域也要選擇交通運輸便利的地區，以此便于種植后人員對其進行集中生產和管理。

3.2 整地施肥

一般情況下，種植人員在選擇好種植地區域以后需要曬地15天，并在15天以后將種植區域的土地耕至40厘米的深度，然后再在定植前10天扣棚。需要注意的是，整地前約每700平方米施5000千克腐熟有機肥，同時加入30千克過磷酸鈣，充分腐熟200千克餅肥，100千克草木灰或20千克硫酸鉀；深翻混勻，耙平起畦，做成15—20厘米左右的小高畦，最后再進行消毒并鋪上地膜。另外，由于水果黃瓜具有喜潮、喜常溫、拒旱澇、不耐高溫、不耐光、耐寒能力差、根量少、根系淺、吸水及吸肥能力弱的特點。所以，在水果黃瓜生長的期間內，種植人員也需要準備足夠的鉀、氮、磷等有機肥料，并在水果黃瓜生長的各個階段對其進行合理的施肥，以此在保證水果黃瓜的在不同生長階段的營養需求的同時，提高水果黃瓜的產量和質量，并促進農業經濟的發展。

4.嫁接育苗

在無公害日光溫室水果黃瓜種植過程中，嫁接育苗是保證其優質高產栽培以及越冬的關鍵技術措施，不僅可以保證其正常生長，同時還可以確保產量。種植人員通過有效的嫁接，可以提高水果黃瓜的抗病害能力，如枯萎病；同時還可以提高水果黃瓜根系的耐寒性，避免重茬導致的土壤連續作業障礙。

4.1 配制營養土

一般情況下，營養土主要由兩個部分組成，分別是充分腐熟的有機肥料和肥沃的田園土兩部分組成。在選擇田園土的時候，需要注意田園土的前茬不能種植瓜類農作物，并將二者比例控制在6：4，然后過篩摻勻。同時為了進一步提高水果黃瓜的抗病害能力，種植人員需要在每立方米的營養土當中分別加入甲基托布津和多菌靈各70%和50%，并在其堆放1-2天以后將其裝入到營養缽內，裝土高度為營養缽的三分之二。

4.2 播種

通常情況下，水果黃瓜基本上都是選擇南瓜作為砧木并進行嫁接，每100克的黃瓜種子需要1.5千克的南瓜種子。需要注意的是，因南瓜發芽比黃瓜發芽快，所以需要提前3-4天左右播種黃瓜種子，以此保證嫁接時南瓜根莖與黃瓜根莖的粗細度保持相近的狀態，進而提高水果黃瓜嫁接的成活率。其中，水果黃瓜越冬—大茬栽培在每年的9月中旬和10月中旬分別進行播種育苗和嫁接。在此期間需要注意種子處理和播種兩個方面：

第一，種子處理。首先，種植人員可以先將種子放置在大于種子體積3倍的55℃左右的溫水當中，并對其進行充分攪拌，保證種子可以保持受熱均勻；然后在水溫溫度下降到30℃左右的時候，再將其浸泡4-6個小時；最后再用紗布將其包裹好，并放置在30℃左右的日光溫室中進行催芽，在種子露出白色的時候予以播種；

第二，播種。水果黃瓜每一粒種子的價格大概在0.5-1.5元左右，相對普通種子價格而言較貴。種植人員在播種的時候可以在晴天的天氣環境中選擇點播法將種子撒入土壤中，并覆蓋1.5-2厘米厚度的濕土予以壓平并平鋪地膜。最后，當種子出土率高達70%以后揭開地膜。

4.3 苗床管理

水果黃瓜在播種初期以及到出苗期需要將苗床進行密閉管理，并將白天溫度和夜晚溫度分別控制在30℃和18℃，直到出苗。出苗以后需要將白天溫度和夜晚溫度分分別控制在24-26℃和14-16℃，以此保證水果黃瓜苗的存活率。另外，在水果黃瓜出現第一片葉片且有硬幣大小以及南瓜出苗吐心后進行嫁接。一般情況下，水果黃瓜嫁接主要采用靠接法，通過邊嫁接邊移栽，栽培后澆透定植水。在澆水的時候不能把水澆在或者濺到嫁接口上，從而保證嫁接的成功率。同時，為了避免直射光暴曬，在嫁接苗栽7天以后，種植人員需要使用遮陽網覆蓋苗床；并在覆蓋7天以后逐步去除遮陽網，以讓苗床慢慢適應外界的太陽光光照，在10天以后可將遮陽網全部去除，從而讓幼苗在太陽光下茁壯的成長。需要注意的是，幼苗生長期間非常容易發生猝倒病病害，種植管理人員可以使用72.2%普力克水劑800倍液或者50%加瑞農可濕性粉劑800--1000倍液進行防治。

5.適時定植

在山東地區，水果黃瓜一般在11月下旬定植，其苗齡大概有45天左右，幼苗3-4片真葉。為了更好地保證水果黃瓜的產量，必須要適時定植。

5.1 定植前期

水果黃瓜在定植前期，分別需要做好澆水工作和施肥工作。如在定植10天前采用大水澆灌，定植7天前施撒腐熟的土雜肥、尿素、鉀肥及鋅肥等肥料，這樣不僅可以豐富土壤營養、增強地力，同時還可以提高土壤的透氣性，優化土壤環境，對于減少植株病害、促進水果黃瓜生長等都具有非常積極的意義。

5.2 定植

無公害日光溫室水果黃瓜越冬栽培最為重要的流程就是定植，一般在山東地區水果黃瓜定植時間主要集中在3月上旬，在定植過程中，種植人員需要選擇植株在15-20厘米、真葉葉片在7片左右以及根系發育良好，葉莖短并且粗壯的水果黃瓜秧苗，然后將每一株水果黃瓜的株距和行距分別控制在30厘米和55厘米，并將每一畝地的水果黃瓜植株控制在1800株左右。通常情況下，水果黃瓜幼苗生長周期在50天左右，種植人員在定植之前需要保證土壤表面的平整度，并使用周邊的土壤將塑料膜布壓實。正式定植的時候，種植人員需要在塑料膜布上打孔并種植水果黃瓜幼苗，最后再密封小孔，以此確保水果黃瓜幼苗可以在恒溫環境下生長。

6.田間管理

一般情況下，田間管理工作包括溫度管理、水肥管理、植株調整以及采收等多項工作，為了確保水果黃瓜的質量與產量，種植人員需要做好其田間管理工作。

6.1 溫度管理

首先，水果黃瓜在定植一周以后，種植人員需要將其閉棚管理，以此將日光溫室的白天溫度和夜晚溫度分別控制在28℃-30℃和18℃-20℃，避免溫度超過35℃，從而更好地幫助水果黃瓜緩苗。然后，在緩苗以后，種植管理人員可以適當地放風，逐漸地將通風量和通風時間予以增大并延長，并將日光溫室的白天溫度和夜晚溫度分別控制在22℃-25℃和16℃-18℃。最后，進入盛果期的時候，需要將白天溫度和夜晚溫度分別控制在25℃-30℃和15℃-17℃，加大晝夜溫度，促進果實生長。

6.2 水肥管理

水果黃瓜從定植到采收之前，種植管理人員必須要以提高地溫為主，控制澆水次數和澆水量。如，在定植7-10天后澆一次水緩苗，根瓜坐住后3-5澆一次水。需要注意的是，每澆兩次水后，種植管理人員需要隨水施撒各含15%的鈉、磷、鉀復合肥。另外，在生長期內，還需要追施3-4次以磷酸二氫鉀為主的葉片肥。一般從根瓜坐住至盛果期用碳酸氫銨和工業廢硫酸反應產生二氧化碳的方法補充室內二氧化碳。

6.3 植株調整

水果黃瓜長出5-6片真葉以后，種植管理人員便可以開始吊蔓。因水果黃瓜具有較強的雌性和分枝性，不僅主秧每一節都會生長幼瓜，而且側蔓也會結瓜，所以在吊蔓的時候，種植管理人員需要將第六片葉子下方的幼瓜摘除，并在側蔓留有1-2片葉摘心，以此保證秧苗的正常生長。如果植株過高，需要及時摘除老葉并落蔓。每次盤蔓的時候，需要保留上部15-16片功能葉，并隨時摘除卷須和畸形瓜。需要注意的是，水果黃瓜在生長期間，切記勿噴乙烯利和增瓜靈等激素。

6.4 采收

當水果黃瓜成長到12-15厘米長和2-3厘米粗的時候，便可以在每日清晨對其進行一次采收。在采收的時候，需要輕拿輕放，防止人為因素損傷黃瓜質感。

7.病蟲害防治

為了保證水果黃瓜的正常生長以及品質和產量，種植管理人員也要做好病蟲害防治工作。因水果黃瓜是一種生食，且現階段人們對無公害食品的需求量比較大，所以在病蟲害防治的過程中，必須要以預防為主，對其進行綜合防治，如在坐瓜期需要少打化學藥品，甚至不打化學藥品。或者在選擇水果黃瓜種子的時候，選擇一些抗病害能力強的品種，并采取科學合理的水果黃瓜越冬—大茬優質高產栽培技術對其進行耕作和施撒肥料，并在其生長期間定期進行田間觀察和管理，及時將病葉和病株清理干凈。在此期間，水果黃瓜如果出現細菌性角斑病這一病害的話，種植管理人員可以使用DT乳劑防治對其進行防治；如果出現蚜蟲這一蟲害的話，可以使用 10%吡蟲啉2500倍液進行及時防治。

結論

通過上述文章的研究與分析可以得知，水果黃瓜是我國農業生產種植中非常重要的農作物之一，只有保證其品質與產量，才可以不斷提高農民生活水平，促進農村地區經濟的發展。因此，種植人員在種植水果黃瓜的過程中，必須要掌握無公害日光溫室水果黃瓜越冬—大茬優質高產栽培技術，了解水果黃瓜可能發生的病蟲害，進而采取預防措施和治理措施降低病蟲害的發生，以在提高水果黃瓜產量的同時，為山東地區農業經濟的良好發展奠定堅實的基礎。