眉縣獼猴桃鄉村振興產業發展模式研究*

孫姝博

（中陜高標準農田建設集團有限公司，陜西 咸陽 712100）

黨的十九大作出實施鄉村振興的重要戰略決策部署[1]，全面推進農業農村產業興旺、生態發展，不斷推進農業現代化，深化農業供給側結構性改革，走中國特色鄉村發展之路。推動農村經濟發展，實現鄉村振興是全面解決“三農”問題的核心所在[2]。結合區域農村經濟發展實際，因地制宜探索農村經濟產業發展模式，提高農村經濟發展潛力，推進農村生產力發展，是實現鄉村振興的有效途徑。

眉縣是中國獼猴桃之鄉，位于寶雞市東南部，關中平原西部，黃河中游川塬溝壑區，東部與周至縣相鄰，西邊與岐山縣相接，北臨扶風縣，南連太白縣。地形南北高中間低，地貌類型主要有黃土梁塬、渭北黃土臺塬、渭河沖積平原、山前洪積平原、秦嶺山地等，全縣呈現“七河九原一面坡，六山一水三分田”。眉縣為暖溫帶大陸性半濕潤氣候，年平均氣溫12.9 ℃，無霜期218 d，日照時長2 015 h；氣溫春夏升溫快，秋季晝夜溫差大，雨量適中；土壤肥沃，有機質含量較高。眉縣自然條件較適合獼猴桃的生長發育，是獼猴桃最佳優生區之一。果子清甜可口，果肉細膩，營養豐富。獼猴桃產業發展很具規模。

本研究結合鄉村振興與眉縣獼猴桃產業發展現狀，詳細分析眉縣獼猴桃鄉村振興產業發展經典模式，總結該模式發展過程中的問題，并提出改進建議，為眉縣獼猴桃鄉村振興產業科學發展提供理論參考。

1 眉縣獼猴桃鄉村振興產業發展現狀

在眉縣政府制定的“毫不放松糧食生產，積極發展多種經營”的農業指導方針下，眉縣農、林、牧、副、漁等多種大農業類型全面發展，農業產業結構不斷升級、優化，具有“因地制宜”和“集約經營”兩大特點。眉縣以獼猴桃產業為特色農業產業，是全國獼猴桃標準化生產示范區和全國優質獼猴桃生產基地[3]。通過多年來不斷的試驗、引進、推廣，眉縣獼猴桃品種質量與結構不斷優化，包含以徐香、翠香為代表的綠肉獼猴桃，以紅陽、楚紅為代表的紅肉獼猴桃和以華優、早金為代表的黃肉獼猴桃，豐富多樣，品質優良。眉縣獼猴桃擁有“國家生態原產地保護產品”“消費者最喜愛的100個中國農產品區域公共品牌”“最具投資價值的中國農產品區域公用品牌”等榮譽[4]。

截至2021年，眉縣全縣種植獼猴桃2.01萬hm2，約占耕地面積的85%，年產量可達到50萬t，且種植規模呈不斷上升趨勢。眉縣獼猴桃種植面積占全國的18%，其產量占全國的29%，產值近128.33億元。眉縣全域近95%的農民以獼猴桃種植為主要經營產業，獼猴桃產業經營收入占全縣農民總體收入的87%。眉縣建有獼猴桃貯藏冷庫3 900座，有獼猴桃專業合作社183戶，加工營銷產業11戶，中介服務機構約300個，并注冊多個獼猴桃銷售品牌。獼猴桃產業逐漸品牌化、規模化、標準化、產業化，是支撐眉縣鄉村振興、經濟提升的主導產業，也是農民增收主要來源。

為了充分發揮眉縣獼猴桃的品牌效應，眉縣政府出臺《眉縣獼猴桃區域公共品牌戰略規劃》，為獼猴桃的品牌推廣制定合理方案，打造“眉縣招牌，陜西名牌，國家品牌”[5]。眉縣政府通過舉辦“中國·陜西（眉縣）獼猴桃產業發展大會”、拍攝獼猴桃故事電影、建立獼猴桃企業微信、召開獼猴桃專場推介會、擴大獼猴桃宣傳途徑和加大宣傳力度等方式，極大地提高了眉縣獼猴桃品牌影響力，消費市場逐步擴張，不僅在北京、上海、廣州等國內主要城市設立品牌形象店，還遠銷海外，商業版圖逐步形成、擴大。

2 眉縣獼猴桃鄉村振興產業發展模式

2.1 現代農業科技產業模式

眉縣獼猴桃產業充分踐行“科技興農”農業發展戰略措施，因地制宜，將先進的現代農業科技與傳統農業耕作方式相結合[6]，通過推廣機械深耕技術、改進栽培方法、選取適用良種等方法，充分根據眉縣獼猴桃生長、培育實際，保證果實質量。農業技術人員不斷進行技術攻關，實行果園的綜合治理和規模化栽培，完善果業基礎設施建設。政府和企業注重普及農業技術教育，提高果農的科學栽種技術水平。

眉縣政府和企業通過編寫有關技術規范，如《獼猴桃豐產穩產優質高效技術要點》《眉縣獼猴桃標準化生產技術規程》等，并頒布《陜西省獼猴桃標準綜合體》，大力推廣宣傳關鍵技術。眉縣獼猴桃企業與高校西北農林科技大學密切合作[7]，建立獼猴桃試驗站、科研基地和研究院等，充分掌握獼猴桃培育優勢種的有關技術，并推廣全縣，提高生產力水平和科技含量，形成高新技術集中的現代農業科技產業模式。

2.2 互聯網電商產業模式

隨著農村基礎設施的不斷完善，農業物流服務點增加，網絡寬帶普及，淘寶、京東、拼多多等電商平臺不斷壯大完善，推動眉縣獼猴桃銷售進入互聯網電商時代。互聯網科技園、物流園的建立，物流公司運輸速度的大幅提升，百余家電子商務網點的入駐，很好地輔助了獼猴桃線上銷售的發展，產品銷售遍及全國各大城市，必能走出國門，進入國際市場。

廠家直銷的“線上線下一體化”運營模式[8]，非常符合大中城市的消費觀和消費需求。微信、QQ等即時通信社交媒體的普及，也使獼猴桃銷售引進微商渠道，實現點對點、點對群體的細致化線上銷售服務，拓展了獼猴桃的銷售市場和受眾。優質的獼猴桃品牌可以通過互聯網電商銷售節約門店成本，實現“果園—顧客”的直接銷售，減少了中間客商成本，直接提高果農收入。

近年來，直播作為互聯網電商銷售的新形式[9]，通過直播銷售眉縣獼猴桃可以實現短時間內的產品大規模銷售。眉縣企業通過雇傭優秀網絡直播主播和培養果農直播銷售能力兩種主要途徑，緊跟互聯網銷售潮流，拓寬獼猴桃銷售渠道。直播帶貨也成為新型果農脫貧新引擎，為鄉村振興助力。眉縣還舉辦眉縣獼猴桃直播電商銷售大賽，激勵果農提升直播業務能力，更大限度地增加直播銷售收入。

2.3 龍頭企業模式

眉縣通過發展大型獼猴桃果業實業，引進多家優秀獼猴桃精加工企業，形成以大型龍頭企業為引領的鄉村振興產業發展模式，并逐漸完善產業鏈條，實現生產、加工、儲藏、銷售的完整產業銷售路徑。

而眉縣散戶經營相對缺少有效監管和核心技術，在管理上存在制度不完善的情況，也無法制定統一的生產標準。獼猴桃產業在摸索中前進，逐步崛起一批優秀的大型龍頭企業，如陜西齊峰果業有限公司，起到行業領頭人和風向標的作用，有足夠的實力進行高科技研究與開發，有組織、有紀律地進行行業管理，在龍頭企業和果農之間建立合作紐帶，互相扶持，共同承擔風險，直面挑戰，將眉縣獼猴桃產業發展壯大[10]。

3 問題與發展

3.1 眉縣獼猴桃鄉村振興產業存在的問題

3.1.1 獼猴桃產出受季節性氣候變化影響大

獼猴桃作為一種質地較軟的水果，在果實成熟季受氣候突然變化影響較大。尤其是遭遇多雨、暴雨天氣時，會直接影響果實產出。雨水不僅影響獼猴桃果實甜度，導致果實甜度下降，而且雨水極多的年份還會使獼猴桃減產，影響果農收入[11]。因此獼猴桃果業的收益與氣候緊密相關，并存在不穩定性。雨水較多的年份，果農往往會在果實尚未成熟或滯銷時直接低價出售，從而導致收入減少。

3.1.2 網絡途徑售賣獼猴桃沒有統一標準

眉縣獼猴桃的線上銷售缺乏統一標準，尤其是近年來果農以直播方式賣貨，缺少第三方監管，往往缺乏品牌意識和長遠目標。以次充好，或者出售尚未成熟的果實，導致市面上流通的眉縣獼猴桃品質良莠不齊，口碑受到極大影響。

3.1.3 勞動力后續力量不足，缺乏新型技術人才

隨著城市化日益發展，眉縣周邊西安、咸陽、寶雞等大城市的迅速擴大，縣里大量勞動力被吸引離開鄉鎮，前往城市謀求學業、工作、生活等多方面的提升，導致鄉鎮發展走向緩慢，縣域人口以留守老人和兒童居多，獼猴桃產業勞動力缺乏，直接影響產業規模與正常生產。人口的結構性短缺會導致勞動力成本上升[12]，增加獼猴桃企業運營成本，企業負擔加重。

此外，由于教育資源的局限性，鄉鎮勞動力的文化程度相對較低。而獼猴桃企業的擴大和線上形式的開展，對農業、電商、貿易、物流等方面的高學歷技術人才需求很大。勞動力的技術含量直接制約獼猴桃產業結構性優化升級，是眉縣獼猴桃產業發展的重要限制性因素。

3.2 眉縣獼猴桃鄉村振興產業發展建議

3.2.1 建立統一的符合市場化需求的行業標準

若想擺脫如今生產、銷售產品質量參差不齊的狀況，眉縣獼猴桃產業應團結一心，建立統一的行業標準，以符合市場需要為準則，積極參考其他縣區、其他水果甚至國際上相關行業的標準，形成一整套完善合理的嚴格化行業經營、生產標準，并對已有標準《眉縣獼猴桃標準化生產技術規程》等進行修訂、完善，規范行業行為。對違反行業準則的行為進行處罰，以此保證眉縣獼猴桃產業的良性運行和長遠發展。

與此同時，要充分發揮龍頭企業的模范帶頭作用和組織帶動作用，把果農的利益集中起來、統一起來，共同承擔自然和信息化社會迅猛發展帶來的風險與挑戰，提高眉縣獼猴桃產業抗擊風險、共同致富的能力。

3.2.2 通過科技普及和教育投資提高勞動力素質

眉縣政府、獼猴桃產業可以通過對果農、員工進行專業科技培訓和公益性的知識普及講座等形式，將先進的獼猴桃培育技術傳授給勞動力，提高勞動者素質。同時，增加本地獼猴桃企業與國內外優秀獼猴桃企業、國內外農業科學強勢高校的交流合作和技術指導，接收獼猴桃領域的最新信息和技術，為產業創新生產提供不竭動力。另外，加大獼猴桃培育技術深入淺出宣傳，印發相關宣傳冊，用淺顯易懂、圖文結合的宣傳方式，向現有勞動力普及科學的果實培育方法。

3.2.3 推行人才優惠政策

眉縣政府和企業應推行有關人才優惠政策，如提供車房補助、人才公寓、安家費等，以引進優秀的行業人才、高校畢業生、資深獼猴桃產業從業者；向科技人才提供科技研發經費，建立實驗室和試驗基地，為科技研發提供良好的孵化條件等福利政策。通過高科技人才的加入，為獼猴桃產業發展提供技術研發引擎，促進產業優化和轉型升級。