國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》

（簡(jiǎn)訊 王翠竹）為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可管理，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局修訂發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022 版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《細(xì)則（2022 版）》）。

《細(xì)則（2022 版）》是落實(shí)嬰幼兒配方乳粉各項(xiàng)政策措施的重要規(guī)范性文件，是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)許可審查工作的重要指導(dǎo)性技術(shù)文件。《細(xì)則（2013 版）》自發(fā)布以來(lái)，對(duì)嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)許可條件、強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)許可審查、提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平方面發(fā)揮了重要作用。但在實(shí)施過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、管理制度等方面還需進(jìn)一步明確要求、完善措施。按照習(xí)近平總書(shū)記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求、國(guó)務(wù)院“放管服”改革要求，結(jié)合《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，需進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，以強(qiáng)監(jiān)管促嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《細(xì)則（2022 版）》共7 章43 條，從生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、制度管理等方面進(jìn)行嚴(yán)格要求，細(xì)化原料管控、生產(chǎn)加工風(fēng)險(xiǎn)防控、追溯管理，增加對(duì)生乳的奶源基地、基粉使用、工藝及清潔驗(yàn)證、復(fù)產(chǎn)前全面自查等要求。不僅如此，《細(xì)則（2022 版）》還進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等人員的職責(zé)責(zé)任，突出產(chǎn)品出廠放行責(zé)任落實(shí)；同時(shí)，要求完善基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的日管控、周排查、月調(diào)度等動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，要求企業(yè)主動(dòng)收集涉及原輔料、生產(chǎn)過(guò)程和成品的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，充分進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，采取相應(yīng)處置措施防控風(fēng)險(xiǎn)。

《細(xì)則（2022 版）》自發(fā)布之日起實(shí)施，《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013 版）》同時(shí)廢止。