2022年34期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
分析檢測
- 蘋果無損糖度檢測系統的設計及試驗
- 氣相色譜法測定酒中乙醇含量
- 鐵皮石斛花黃酮含量及其自由基清除力分析
- 高效液相色譜法檢測奶粉中香蘭素的含量
- LC-MS/MS法測定火鍋底料中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因含量的不確定度評定
- GC-MS/MS法測定芹菜中聯苯菊酯殘留量的不確定度評定
- 普通糖色制備過程中的化學反應及其形成機理
- 高效液相色譜法同時測定粳米中D(-)-抗壞血酸和L(+)-抗壞血酸的方法優化
- UPLC-MS/MS法快速測定水產品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考殘留量
- 水分活度對花生仁貯存過程中的品質影響及防霉措施的研究
- 3種荔枝中5種常用農藥殘留的檢測分析
- 食品中羰基價測定的影響因素研究
- 山葡萄原花青素在食品中的穩定性研究
- 食品中單核細胞增生李斯特氏菌能力驗證結果分析與討論
- 冷鮮黃牛肉在不同火鍋涮食條件下的感官品質變化研究
- 運用PCR定量分析植物蛋白飲料中杏仁源性成分的研究
- 貯存條件和滅菌次數對平板計數瓊脂培養基的影響
- 菌落總數測試片定量檢測的方法驗證
- MS-222麻醉劑在珍珠龍膽石斑魚體內殘留消除規律的研究