加快畜牧結構調整提升畜牧產業的措施

張剛剛

（甘肅省隴南市西和縣畜牧獸醫站 742100）

畜牧結構調整是現代農業生產的根本需要，也是農戶們實現增收增效的重要渠道。因此，要求廣大農戶們在生產中要緊跟時代發展潮流，轉變生產觀念，不斷推進畜牧結構調整的科學與合理。

1 當前我國畜牧業發展現狀

近年來，我國更是狠抓現代畜牧業標準化生產、畜禽良種繁育推廣、動物疫病防控、畜產品質量安全建設等，扎實推進畜牧業綠色、健康、穩步發展，在提高區域經濟發展水平以及個人收入水平上發揮著重要的作用。

改革開放以來，我國畜牧業穩步發展，無論是畜禽的飼養量，還是畜牧業產品產量及人均占有量都呈明顯的上升趨勢。目前，畜牧業產值已占中國農業總產值的34%，從事畜牧業生產的勞動力就有1億多人，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已占到農民收入的40%以上。此外，中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷涌現，為促進現代畜牧業的發展做出了積極貢獻。

2 畜牧結構調整的發展策略

2.1 飼養數量規模化

對于規模化養殖場來說，其指標具體包括豬出欄大于或等于500頭；奶牛存欄大于或等于100頭；肉牛出欄大于或等于200頭；蛋雞存欄大于或等于20000羽；肉雞出欄大于或等于50000羽。就當前實際來說，我國規模化養殖一般依托于養殖合作社，而個人養殖多為家庭散養戶，其數量并不多，這也符合農村經濟的基礎和生產力水平。但是這種較小規模的養殖數量，也阻礙了畜牧業的可持續發展，而且家庭散養戶的抗風險能力較低，在較差的市場行情下極易產生較大的虧損，而且其還會受到飼料資源、資金短缺等因素的制約，導致其養殖效益越來越低。因此，在畜牧結構調整過程中，需要實現飼養數量規模化。結合我國畜牧養殖實際，制定統一的畜牧產業發展規劃，從養殖場地的建設、養殖場的布局設計、防疫設施的建設、屠宰加工的流程等等各方面出發，合理規劃養殖密度，在實現其規模化發展的同時，保障畜牧生產的健康穩定[1]。

2.2 飼養管理正規化

在新農村建設要求下，畜牧業的發展需要緊跟時代發展潮流，實現飼養管理正規化，并采用標準化的養殖模式，不斷提高畜牧產業的發展質量。一是要積極調整品種結構，按照“穩定發展生豬，突出發展牛羊，積極發展家禽，因地制宜發展特色養殖”的思路，確保我國畜牧產業發展的合理性，在此基礎上還應該培育發展優勢特色產業集群，提升畜產品加工轉化程度和精深加工水平，要按照國家標準要求規范市場銷售環節、屠宰加工環節等等，從而滿足市場的需求；二是要科學設計畜牧產業的空間布局，充分利用我國的地理和氣候資源優勢，比如草食畜牧業的發展，堅持“山地為主，城郊為輔”的原則，開展規范化的畜牧產業發展，真正實現資源節約型畜牧產業的高水平發展；三是要求廣大養殖戶樹立科學養殖的意識，不僅需要提高養殖管理的正規性，在飼料、獸藥的采購以及市場銷售、屠宰加工上，都要按照標準規范進行，全面為確保飼養管理的正規化，從而為畜牧產業的發展營造一個良好環境。

2.3 飼養方式生態化

“綠色”是現代畜牧業發展的底色，“生態”也是現代畜牧產品的重要標簽，實現綠色養殖、生態養殖也是當前畜牧產業從業人員的重要任務，因此在當前畜牧結構的調整過程中，最重要的就是實現飼養方式生態化，進一步提高畜牧養殖的綠色化，從而更好地滿足當前的消費市場，以獲得更大的利潤空間。長期以來，我國在畜牧養殖過程中產生了嚴重的環境污染問題，雖然近幾年在綠色養殖上也提高了重視，但是長期形成的傳統飼養方式，仍舊影響著畜牧產業的綠色發展，因此在當前畜牧結構調整中，還應該實現飼養方式生態化。一是要轉變養殖思想，改變重生產輕環境、重數量輕質量的錯誤傾向，以綠色發展引領畜牧產業發展；二是要創新飼養模式，可以借助我國豐富的草地資源發展草食畜牧業，降低能耗高的生豬養殖規模，擴大肉牛、肉羊、生態家禽的養殖比例，要重視地方特色品種的養殖，突出我國的品牌優勢；三是要重視環境保護，畜牧養殖過程中出現的糞便污水，是導致環境污染的重要元兇。除了還田以外，還應該通過堆肥發酵、肥料化利用模式和厭氧發酵、氣肥利用模式等來提高其利用率，使其能夠為人們的生產生活提供能源，走種養結合、生態發展新路，實現養殖與種植、生產與生活的良性循環，從而提高畜牧養殖的環境效益與經濟效益[2]。

2.4 經營模式產業化

產業化發展是促進畜牧產業發展的重要舉措，如何實現畜牧經營模式的產業化也至關重要，主要是需要依托于我國龍頭企業，加強畜產品品牌建設，把畜牧業品牌建設作為其產業化發展的重要助手，不斷提升產品質量、提高生產水平，從而有效提高我國畜牧業的市場競爭力。同時，在現代畜牧產業的建設要求下，其在經營過程中，也需要促進畜牧業產品加工的進一步發展，以便可以促進我國畜牧加工業及相關企業的發展，從而為其產業化發展奠定良好的基礎。

3 夯實畜牧業結構調整的保障機制

3.1 健全組織保障機制

要求政府及農業部門嚴格按照中央一號文件精神的要求，重視畜牧業結構調整的開展，結合我國畜牧業的實際發展情況，健全相應的組織保障機制，充分發揮基層組織干部的重要作用，使其能夠加強與龍頭企業、合作社等經營主體與群眾的聯系，以便進一步提高畜牧業的組織化程度，從而不斷提高農戶們抵抗風險的能力。

3.2 健全政策保障機制

要深入貫徹中央“農業、農村優先發展”戰略，結合我國的發展實際出臺一系列配套政策措施。不斷創新機制體制改革，不斷強化畜牧業“政策供給”，推動資源要素向畜牧業有效流動，從而可以為我國畜牧業的機構調整，注入更多的動力。同時相關人員還應該深入一線，了解農戶們的真正需求，有針對性地給予幫扶措施，從而促進畜牧結構調整的力度[3]。

3.3 健全資源保障機制

要加大財政資金的投入，明確畜牧結構調整的重點領域與薄弱環節，加強資金投放的力度，為其結構調整給予充足的資金保證。同時，還應開放金融抵押模式，增加對畜牧行業的貸款，確保其在畜牧養殖中可以有充足的資金保障。

綜上所述，畜牧結構調整是發展畜牧產業的必由之路，通過促進飼養數量規模化、飼養管理正規化、飼養方式生態化、經營模式產業化等，可以有效提高畜牧結構的合理性。除此之外，政府以及相關部門也需要夯實畜牧業結構調整保障機制，進一步健全組織保障機制、政策保障機制與資源保障機制，從而不斷推動畜牧結構調整的效果，為畜牧產業的可持續發展奠定堅實的基礎。