烏拉圭人愛馬愛到骨子里

王海英

多家媒體近日報道烏拉圭人發起從外國人的餐盤中搶救馬匹行動的新聞，引發廣泛關注。實際上，烏拉圭國家雖不大，人口也不多，卻是一個養馬大國，也是馬術運動大國。烏拉圭人“視馬為伙伴”，他們擅長養馬,懂馬也愛馬。

平均七人一匹馬

位于南美的烏拉圭有350萬人口，卻有50萬匹馬，平均下來每7個人就擁有一匹馬。烏拉圭人養馬一般是用作賽馬、馬球等體育運動，或者是作為放牧牛羊的幫手。而且從傳統來說，烏拉圭人不吃馬肉。一方面，人們普遍認為馬是人類的伙伴，吃馬肉是對馬的褻瀆。另一方面，有些當地人認為馬不是為肉類生產而飼養的，所以在馬的一生中服用的藥物沒有可追溯性，從這個角度來說，食用馬肉也不如牛羊肉安全。但對擁有大量馬匹的烏拉圭農場主來說，持續負擔那些因受傷或衰老無法“工作”的馬匹生活，也是很大的一筆開銷。在歐亞一些圍家，馬肉是很受歡迎的食品。逐漸地，烏拉圭的許多馬匹變成食物被銷往國外成為人們心照不宣的事實，且近年來馬肉出口呈現不斷增長的趨勢。

畢竟當地人習慣了馬作為人類的朋友和伙伴，許多愛馬人士采取行動救下將被屠殺的馬匹，讓它們安享余生，這一做法也受到烏拉圭各界普遍的理解和支持。烏拉圭入的日常生活中經常見到馬的身影，成長過程中的一些重要日子也不缺馬的陪伴。每年秋天，在烏拉圭首都蒙得維的亞都會舉行“克里奧爾周”，這是當地最重要的傳統節日之一，整個一周的傳統文化表演都是以馬為中心的?！翱死飱W爾”一詞來自西班牙語，原指在拉丁美洲出生的西班牙人。18世紀，大批西班芬人移民到烏拉圭，克里奧爾逐漸演變成當地人或當地文化的代名詞?；顒又凶钜俗⒛康木褪邱Z馬表演賽，這是身著傳統牛仔服裝的騎手們與野馬之間的較量。人們還會穿上傳統服裝跳起民間舞蹈，進行民族詩歌對唱，演唱的內容多是馬背上的寫意生活。在首都的主要交通干線上，還會舉行騎馬巡游。

對烏拉圭人來說，克里奧爾周是烏拉圭傳統文化的集中展現，這種以馬為中心的文化已經刻到了烏拉圭人的骨子里。凡是在烏拉圭本土出生、長大和受訓的馬匹，在賽馬比賽中獲得佳績，烏拉圭人都會由衷地感到高興和自豪，仿佛那是自家有出息的孩子一般。

“加烏喬人離開馬就像人沒了腿”

除了克里奧爾周，帕特里亞加烏喬節也是烏拉圭當地以馬為中心的重要節日。實際上，加烏喬人被認為是潘帕斯草原真正的主人，他們是馬背上的民族。

烏拉圭有一句廣為流傳的民諺，說的就是加烏喬人寫馬的親密關系一“加烏喬人離開馬就像人沒了腿”。加烏喬人的馬鞍也是特制的，當地人稱其為“雷卡多”，是用多層的小羊皮和布料縫制的長條形馬鞍，即使長時間騎行也能讓騎手保持舒適。休息的時候，卸下雷卡多就能變身成一個睡袋，方便在野外宿營。過去，加烏喬人一生都可以說是在馬背上度過的，相傳加烏喬人可以在馬背上洗澡。許多加烏喬孩子很小就會騎馬了。

如今的加烏喬人，依然活躍在眾多的烏拉圭農場里，他們是天生的放牧高手，馴馬、放牧牛羊這些活計可謂信手拈來。時至今日，騎馬、佩刀、喝馬黛茶，依然是加烏喬人的文化標志。

在烏拉圭歷史上反抗西班牙殖民統治的戰爭中，加烏喬人也是軍隊中的主力軍。加烏喬人尤其擅長一種稱為“博拉斯”的武器，那是一種由細長的繩索拴在一起的三個石球，平行于地面飛甩出去可以纏住馬腿。加烏喬人高超的馬術技巧配合著他們的長刀和博拉斯，曾是西班牙騎兵的噩夢。

縱馬草原上，真味烏拉圭

與加烏喬人共同成為烏拉圭文化遺產代表的，還有克里奧洛馬?？死飱W洛馬也被稱為“潘帕斯草原的馬”，是西班牙殖民者帶到南美大陸的馬與當地馬匹經過多年繁衍生息，培育出來的最適合當地環境的優良品種。

這種馬身體強壯，耐力尤佳，耐旱且無畏，能夠在惡劣條件下生存勞作，深受烏拉圭牧人的喜愛。早在上世紀40年代，烏拉圭就成立了克里奧洛馬的全國協會。2003年，克里奧洛馬被正式宣布成為烏拉圭文化遺產的代表?？死飱W洛馬的形象還被印在了烏拉圭的錢幣上。

如今，騎馬也成為烏拉圭在國際上的一張旅游名片。對許多歐美游客來說，到烏拉圭旅游就是沖著騎馬來的，在烏拉圭的草原、海灘和濕地上縱馬馳騁，體驗馬文化，過一個馬背上的假期，是他們的夢想。

賽馬和足球，是烏拉圭最受歡迎的兩大運動，也是烏拉圭國家的兩大名片。這兩項運動也有交集，烏拉圭著名球星蘇亞雷斯和卡瓦尼，就合伙在潘帕斯草原上買下了牧場來養馬。蘇亞雷斯還邀請了他在巴塞羅那俱樂部的隊友，西班牙球星伊涅斯塔入股不過據說叱咤足球場的三大巨星，養馬的“成績”卻并不理想?！?/p>