隱喻·重構(gòu)·秩序：國(guó)宴用瓷的敘事性設(shè)計(jì)方法評(píng)述

劉世平

(滁州學(xué)院，安徽 滁州 239000)

2014年的APEC北京峰會(huì)是新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體產(chǎn)生后，中國(guó)主辦級(jí)別最高、影響力最大的國(guó)際會(huì)議，此次會(huì)議首次明確了國(guó)家開展“主場(chǎng)外交”的形式。[1]作為國(guó)家主場(chǎng)外交會(huì)議重要環(huán)節(jié)的國(guó)宴，同樣被賦予鮮明的政治與外交色彩，成為對(duì)外展示中國(guó)形象、傳播優(yōu)秀民族文化的窗口。[2]此次會(huì)議使用的國(guó)宴用瓷也廣泛引起社會(huì)輿論的關(guān)注，并對(duì)以后國(guó)宴用瓷的設(shè)計(jì)產(chǎn)生直接影響。因此，在國(guó)家積極開展“主場(chǎng)外交”的時(shí)代語(yǔ)境下，選取2014年以來中國(guó)主場(chǎng)外交會(huì)議中的18款國(guó)宴用瓷為樣本，探究其敘事建構(gòu)的方法，對(duì)了解國(guó)宴用瓷的敘事表達(dá)方式以及如何講好“中國(guó)故事”具有重要的啟示價(jià)值。

一、國(guó)宴用瓷的敘事特征

“敘事”是敘事學(xué)理論研究的核心內(nèi)容，是通過語(yǔ)言或其他媒介來講述發(fā)生在特定時(shí)間和空間里的事件。在狹義層面，敘事學(xué)理論以文學(xué)作品為研究對(duì)象；而在廣義層面，米克·巴爾拓展了敘事學(xué)理論的研究范圍，其指出：“人類社會(huì)的交流，一個(gè)對(duì)話、一個(gè)手勢(shì)、一個(gè)眼神，實(shí)際上都是在講述某些東西，都是廣義的敘事。”[3](P2)作為一種交流行為，“敘事”的目的是向受眾傳遞故事及意義。基于此共性特征，從語(yǔ)言文本敘事角度對(duì)國(guó)宴用瓷的敘事表達(dá)方式進(jìn)行考察，有助于為國(guó)宴用瓷敘事結(jié)構(gòu)模型的建立找到依據(jù)。

就語(yǔ)言文本敘事交流的情形而言，語(yǔ)言的作者在上層，讀者在下層，其敘事交流的總體流程可概括為：作者—文本—讀者。[4](P70)該流程成為目前多元、交叉敘事研究的基礎(chǔ)模型，其明確了作者(敘事者)、讀者(受述者)之間的基本邏輯關(guān)系。從行為發(fā)生層面而言，國(guó)宴用瓷設(shè)計(jì)與語(yǔ)言文本的敘事表達(dá)在邏輯上具有同一性，都存在對(duì)信息內(nèi)容的編碼與解碼過程。[5]在國(guó)宴用瓷的敘事結(jié)構(gòu)中，設(shè)計(jì)者作為敘事文本的構(gòu)建者與文化符號(hào)的編碼者，對(duì)產(chǎn)品的功能、形態(tài)、圖案、工藝、風(fēng)格等要素進(jìn)行編碼處理，在特定的時(shí)空語(yǔ)境下將其要表達(dá)的文本信息以國(guó)宴用瓷為媒介呈現(xiàn)給使用者。使用者則作為文本的解碼者，在使用過程中實(shí)現(xiàn)對(duì)國(guó)宴用瓷中文化符號(hào)的解讀。因此，它們之間的關(guān)系可概括為：“設(shè)計(jì)者(編碼者)—文本(功能、形態(tài)、圖案、工藝、風(fēng)格)—使用者(解碼者)”。

國(guó)宴用瓷作為一種表意的載體，將國(guó)家層面特定的文化信息、政治訴求融入到產(chǎn)品的功能、形態(tài)、圖案、工藝、風(fēng)格等語(yǔ)言文本中，從而使其在視覺上呈現(xiàn)出共性的敘事特征。該共性特征也是國(guó)家形象、民族文化視覺建構(gòu)的結(jié)果。本文以2014年以來“APEC北京峰會(huì)”“烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)”“G20杭州峰會(huì)”“廈門金磚國(guó)家峰會(huì)”“‘一帶一路’北京國(guó)際論壇”“青島上合組織峰會(huì)”“博鰲論壇”“上海進(jìn)博會(huì)”等主場(chǎng)外交會(huì)議中的18款國(guó)宴用瓷為考察對(duì)象(見圖1)。國(guó)宴用瓷樣本在功能組合、器皿造型、圖案裝飾上雖有差異，但其在視覺敘事上卻呈現(xiàn)出一定的共性。

圖1 主場(chǎng)外交會(huì)議及其對(duì)應(yīng)的國(guó)宴用瓷

在功能組合上，國(guó)宴用瓷主要有盤類組合、壺類組合、碗類組合、盒類組合、雜件組合等類別，具體包含餐盤、湯蠱等盛具套組，咖啡具、酒具套組以及毛巾托、筷架、椒鹽瓶、醬醋壺、牙簽蠱、勺等雜件套組。從各類器皿的形制上也可看出，主場(chǎng)外交會(huì)議中使用的國(guó)宴用瓷在類型和總體形制特征上與西方國(guó)宴餐具趨于一致，符合國(guó)際餐飲慣例。該類型特征的形成正是中國(guó)主場(chǎng)外交與國(guó)際接軌的結(jié)果。然而，在滿足實(shí)用功能的基礎(chǔ)上，國(guó)宴用瓷各組件的形態(tài)特征也產(chǎn)生新的變化，符合中國(guó)傳統(tǒng)器物的形態(tài)塑造方式。歸納起來，國(guó)宴用瓷的形態(tài)特征有自然形態(tài)、建筑形態(tài)、吉祥符號(hào)形態(tài)、地理形態(tài)、會(huì)標(biāo)形態(tài)等類別，其通常根據(jù)會(huì)議主題或場(chǎng)合要求選擇相應(yīng)的特征元素進(jìn)行敘事話語(yǔ)的組織。如“如意”“葫蘆”“瓜棱”“牡丹”“石榴”“拱橋”“三潭印月”等。

圖案裝飾是國(guó)宴用瓷敘事表達(dá)的主要視覺特征，包含傳統(tǒng)寓意紋飾圖案、自然圖案、建筑圖案、山水圖案、人物故事等，且圖案構(gòu)成多以帶有吉祥寓意的圖案為主。如“如意紋”“纏枝紋”“牡丹紋”“桂花紋”“海浪紋”“飛天”等。吉祥寓意作為國(guó)宴用瓷的敘事表達(dá)的主要訴求特征，不僅是對(duì)國(guó)家繁榮發(fā)展圖景的祝愿與祈盼，更是立足于民族場(chǎng)域?qū)χ腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性傳承。裝飾工藝作為一種表現(xiàn)手段，其在國(guó)宴用瓷的敘事表達(dá)上也發(fā)揮一定作用。主場(chǎng)外交會(huì)議中的國(guó)宴用瓷采用鍍金、琺瑯彩、色釉、青花、斗彩、浮雕等多種傳統(tǒng)工藝中的一種或多種，其以工藝符號(hào)的形式實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)陶瓷技藝發(fā)展的歷時(shí)表達(dá)，進(jìn)而傳達(dá)出國(guó)家陶瓷技術(shù)的發(fā)展水平，塑造出國(guó)家的技術(shù)、文化形象。

概括起來，主場(chǎng)外交會(huì)議中的國(guó)宴用瓷在使用方式上符合國(guó)際餐飲標(biāo)準(zhǔn)的要求，但在功能類型、造型形態(tài)、裝飾圖案、制作工藝等細(xì)節(jié)構(gòu)成上與國(guó)外餐具仍存在區(qū)別，這也是國(guó)宴用瓷利用中國(guó)元素進(jìn)行文本構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)中國(guó)化敘事的關(guān)鍵。從敘事表達(dá)來看，所考察的國(guó)宴用瓷樣本均具有明確的敘述主題特征，并且其主題特征均與吉祥寓意、美好愿景相關(guān)，借此傳達(dá)出中國(guó)崇尚和平、自信文明的大國(guó)形象。在視覺風(fēng)格上，國(guó)宴用瓷還通過營(yíng)造出或富麗莊重、或豐富雅致、或富有閑情逸致的現(xiàn)代中式風(fēng)格，進(jìn)而展示中國(guó)繁榮富強(qiáng)的發(fā)展形象、燦爛悠久的文化形象以及秀美雋永的地域形象等。此外，國(guó)宴用瓷樣本在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與本土設(shè)計(jì)融合，產(chǎn)品莊重感與故事文本構(gòu)建，使用功能與圖案裝飾協(xié)調(diào)等方面亦具有明顯的共性敘事特征，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化進(jìn)行現(xiàn)代性轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律。

圖2 國(guó)宴用瓷的敘事文本構(gòu)成

二、國(guó)宴用瓷敘事建構(gòu)的方法

國(guó)宴用瓷的敘事性開發(fā)是對(duì)文化元素、設(shè)計(jì)方法、信息媒介等資源的系統(tǒng)整合，其開發(fā)過程符合國(guó)家視覺形象的設(shè)計(jì)體制，是一種非同尋常設(shè)計(jì)師和用戶之間的關(guān)系，[6]不僅與敘事主體、使用者相關(guān)，還與會(huì)議主題、時(shí)空關(guān)系、使用環(huán)境等內(nèi)容相關(guān)。但在整個(gè)系統(tǒng)化的開發(fā)過程中，存在一些關(guān)鍵設(shè)計(jì)要素決定著國(guó)宴用瓷敘事內(nèi)容的信息架構(gòu)與敘事話語(yǔ)的生成，如敘事元素提取、敘事文本構(gòu)建、敘事效果呈現(xiàn)等。因此，這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)為分析國(guó)宴用瓷的敘事性設(shè)計(jì)方法提供一種有效的途徑。

1.敘事元素的隱喻化提取

國(guó)宴用瓷對(duì)敘事元素的選取遵循典型性的原則，選取傳統(tǒng)吉祥寓意元素、地方標(biāo)志元素、會(huì)議主題元素等文化符號(hào)以形成隱喻性的敘事語(yǔ)言。首先，對(duì)傳統(tǒng)吉祥寓意元素的使用，通過隱喻的文化符號(hào)使受述者對(duì)美好祝愿產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。如2014 APEC歡迎晚宴的“盛世如意”餐具，提取傳統(tǒng)“如意”為形態(tài)元素，主體紋飾元素以“磬紋”為主，如圖3(a)。磬紋取自于《詩(shī)經(jīng)》中的“和鸞雍雍，萬(wàn)福攸同”，“和鸞是車馬上的鈴鐺，其主體紋樣為磬紋，寶磬作為禮樂之器，有祝福之意”。[7]其次，對(duì)地方標(biāo)志性元素的提取是根據(jù)舉辦地點(diǎn)，提取當(dāng)?shù)亟ㄖ⒒ɑ堋⒌乩磔喞⑸剿吧葮?biāo)志性元素進(jìn)行抽象化設(shè)計(jì)。2016杭州G20峰會(huì)的餐具多以杭州“西湖山水景色”、“石亭”為元素，見圖3(b)；2018上海進(jìn)博會(huì)以上海經(jīng)典建筑“石庫(kù)門”、市花“白玉蘭”為元素，見圖3(c)。此外，對(duì)會(huì)議主題相關(guān)元素的選取。主要選取相關(guān)故事或形象，并使之在觀念上與主題相契合，較典型的代表是 2017北京“一帶一路”國(guó)際論壇“共創(chuàng)繁榮”餐具的設(shè)計(jì)，見圖3(d)。其以張騫出使西域、敦煌飛天神女、鄭和下西洋、玄奘西天取經(jīng)等多個(gè)人物故事為元素，利用線條勾勒的方式將中國(guó)傳統(tǒng)文化故事形象進(jìn)行符號(hào)性表現(xiàn)，傳達(dá)中國(guó)人民“篳路藍(lán)縷、不畏艱辛”的絲路精神。

圖3 國(guó)宴用瓷的敘事文化元素提取

總體上，文化元素的提取作為國(guó)宴用瓷敘事性設(shè)計(jì)的前提，為國(guó)宴用瓷敘事文本的構(gòu)建提供創(chuàng)意依據(jù)，形成對(duì)外展示中國(guó)本土文化，宣傳中國(guó)城市新形象的視覺語(yǔ)言。但是，敘事元素提取后形成的符號(hào)具有片段化、多樣化、抽象性的特點(diǎn)，其有待通過敘事文本構(gòu)建的方法將多種符號(hào)進(jìn)行設(shè)計(jì)形成邏輯性的敘事語(yǔ)言。

2.敘事文本的邏輯化重構(gòu)

國(guó)宴用瓷的敘事文本是由多種具象或抽象的符號(hào)元素組成的文本集合，其文本構(gòu)成包括國(guó)宴用瓷的使用功能、形態(tài)特征、圖案構(gòu)成、裝飾工藝、視覺風(fēng)格等幾個(gè)方面。國(guó)宴用瓷敘事文本的構(gòu)建注重整體性、系統(tǒng)化，對(duì)提取的文化符號(hào)采取邏輯化重構(gòu)的方式，保證敘事文本向受述者信息傳達(dá)的合理性。邏輯化重構(gòu)是根據(jù)國(guó)宴用瓷敘事文本符號(hào)的構(gòu)成內(nèi)容，以國(guó)宴用瓷的功能、形態(tài)、圖案、工藝、風(fēng)格的表達(dá)邏輯進(jìn)行設(shè)計(jì)組織，使各元素之間形成統(tǒng)一的敘事文本。

國(guó)宴用瓷的功能文本構(gòu)建是以實(shí)用的視角實(shí)現(xiàn)其敘事目的。依據(jù)中國(guó)的食物種類及飲食方式來開發(fā)適合使用者使用的餐具，保證餐具國(guó)際性要求，提升使用者使用體驗(yàn)的同時(shí)，結(jié)合形態(tài)、圖案元素對(duì)外展示中國(guó)的飲食文化和食用方式。如圖4“盛世如意”餐具中溫酒器和烤鴨盤的設(shè)計(jì)，充分考慮使用體驗(yàn)和整體設(shè)計(jì)。溫酒器通過外層儲(chǔ)存的溫水將黃酒加熱；烤鴨盤為解決餐桌空間的利用問題，進(jìn)行雙層設(shè)計(jì)，下層為烤鴨盤，上層為餅盤并飾以水波紋肌理，既可以避免面餅粘貼底座，又能起到裝飾作用。因而，該餐具組件通過層層烘托的造型設(shè)計(jì)，無論在實(shí)用角度上，還是在審美及文化角度上都能達(dá)到一定的敘事效果。

圖4 “盛世如意”餐具中溫酒器和烤鴨盤的設(shè)計(jì)

國(guó)宴用瓷的形態(tài)文本構(gòu)建是將提取的文本符號(hào)轉(zhuǎn)化為立體形態(tài)，賦予餐具以符號(hào)化的外形。同時(shí)，形態(tài)的轉(zhuǎn)化應(yīng)系統(tǒng)地考慮餐具主體形態(tài)與雜件形態(tài)之間的協(xié)調(diào)，達(dá)到互補(bǔ)的敘事情境設(shè)置。由于受國(guó)際通用餐飲要求的限制，國(guó)宴用瓷主體形態(tài)設(shè)計(jì)自由度較小，而雜件形態(tài)的設(shè)計(jì)自由度較大。因此，雜件的造型形態(tài)和裝飾符號(hào)是餐具主體敘事話語(yǔ)的豐富和補(bǔ)充。此外，形態(tài)文本與圖案文本之間存在一種恰當(dāng)?shù)摹盎ノ年P(guān)系”，二者之間互相呼應(yīng)，互相闡發(fā)，共同構(gòu)成統(tǒng)一的敘事主題，并通過營(yíng)造出的特定敘事情境，強(qiáng)化其敘事效果。如圖5“海上明珠”餐具中的看盤、臺(tái)托、托碟、餐巾扣等雜件體量較小，其造型以更具地方特色的船、貝殼、鼓浪嶼建筑等為形態(tài)元素。主體較大的冷餐蓋造型創(chuàng)意局限于提鈕上，融入廈門鼓浪嶼的地理形態(tài)，同時(shí)以海浪的裝飾圖案實(shí)現(xiàn)主體餐具與雜件之間的呼應(yīng)。整體在敘事內(nèi)容上旨在傳達(dá)廈門的地理位置與海上絲綢之路的關(guān)系。又如“繁華盛世”餐具中冷餐蓋、茶咖具、調(diào)味具的“三潭印月”提鈕與其“開窗”裝飾圖案中的“三潭印月”圖案形成“圖—形”互文的表現(xiàn)效果，從而強(qiáng)化對(duì)西湖地域文化的敘事表達(dá)。

圖5 “海上明珠”餐具

國(guó)宴用瓷的圖案文本包括紋樣形態(tài)及相應(yīng)釉色效果，其主要敘事方式采用主體圖案敘事與邊飾敘事相結(jié)合的方式。在圖案裝飾手法上，主要采取“開光”“二方連續(xù)”“四方連續(xù)”的處理方法。通過開光實(shí)現(xiàn)圖案敘事的空間進(jìn)行劃分，將多種敘事內(nèi)容巧妙地融合到造型面上；運(yùn)用二方連續(xù)、四方連續(xù)的構(gòu)圖方法將單組圖案進(jìn)行連續(xù)拼接組合，達(dá)到畫面的秩序化裝飾。“開光”是陶瓷裝飾里面常用的方式，是為了突出某一形象，在器物的某一位置留出或勾畫出某一形狀的空間后在該空間進(jìn)行裝飾的手法。[8]國(guó)宴用瓷對(duì)開光的運(yùn)用表現(xiàn)出程式化的特點(diǎn)。如冷餐蓋、壺類的開光位置在于蓋鈕、口沿、圈足(壺類)的位置，形成橫向帶狀裝飾，有的蓋身或壺身處則增加窗式圖形開光；盤類常見的開光位置在口沿處，形成環(huán)狀裝飾。

工藝是形態(tài)、圖案文本敘事實(shí)現(xiàn)的途徑，同時(shí)，工藝作為文化呈現(xiàn)和傳承的符號(hào)，發(fā)揮著工藝敘事的作用。在歷時(shí)語(yǔ)境下將傳統(tǒng)裝飾手段運(yùn)用到現(xiàn)代國(guó)宴用瓷中是從工藝視角進(jìn)行傳統(tǒng)文化敘事的方式，如青花、琺瑯彩、斗彩、墨彩、色釉等傳統(tǒng)裝飾手法成為國(guó)宴用瓷工藝敘事的主要文本形式。除傳統(tǒng)工藝外，目前國(guó)宴用瓷無一例外地都會(huì)運(yùn)用“鍍金”的工藝，通過鍍金裝飾彰顯國(guó)宴的規(guī)格和華麗效果。因此，鍍金作為餐具敘事共有的工藝語(yǔ)言，為國(guó)宴用瓷的敘事風(fēng)格確立基調(diào)。風(fēng)格是在形態(tài)、圖案文本的基礎(chǔ)上表現(xiàn)出的整體敘事面貌，作為敘事語(yǔ)境的直接外在體現(xiàn)，其在文本構(gòu)建過程中與使用者、使用環(huán)境的特點(diǎn)相符合。2016年G20峰會(huì)和2017年金磚國(guó)家峰會(huì)中夫人用瓷的設(shè)計(jì)，其不同于其他先生瓷或元首瓷的敘事方法，體現(xiàn)出明顯的女性化敘事特征，借牡丹、石榴花、G20各國(guó)國(guó)花等花卉元素進(jìn)行表達(dá)，以中國(guó)式的閑情逸趣詮釋第一夫人的典雅氣質(zhì)。

3.敘事效果的秩序化呈現(xiàn)

敘事文本構(gòu)建之后，需從整體角度對(duì)國(guó)宴用瓷設(shè)計(jì)方案的層次感、豐富感、儀式感等表現(xiàn)效果進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估，以秩序化的視覺呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)其敘事目的。在國(guó)宴用瓷設(shè)計(jì)過程中，通常利用主體與雜件間的高度差來營(yíng)造餐具的層次感、豐富感，構(gòu)建錯(cuò)落有致的敘事場(chǎng)景，進(jìn)而以場(chǎng)景化的效果增強(qiáng)餐具使用的儀式感，這也是國(guó)宴用瓷實(shí)現(xiàn)視覺統(tǒng)一、秩序的關(guān)鍵。圖6(a)中“西湖盛世”高足碟運(yùn)用了西湖的“橋”元素，既呼應(yīng)了G20的會(huì)標(biāo)圖案，使餐具具有明顯的敘事主題，又使餐具呈現(xiàn)出錯(cuò)落的層次感。圖6(b)，“盛世如意”餐具中的湯蠱，借助層次化的造型形式，烘托出隆重的儀式感。此外，敘事效果的秩序化呈現(xiàn)還需對(duì)裝飾畫面的構(gòu)圖進(jìn)行整體評(píng)估。通過對(duì)主體和雜件的裝飾效果進(jìn)行推敲，達(dá)到各個(gè)組件圖案裝飾統(tǒng)一的同時(shí)，又蘊(yùn)含變化，克服單一圖案的重復(fù)使用。

圖6 高足碟和湯蠱設(shè)計(jì)

敘事效果的秩序化呈現(xiàn)又是對(duì)敘事語(yǔ)境、主題、文本元素的整體把握。敘事文本向使用者傳遞信息需借助符號(hào)信息解碼的原理，解碼過程涉及“設(shè)計(jì)者—語(yǔ)境—文本—使用者”四個(gè)方面。其中國(guó)宴用瓷的敘事語(yǔ)境由其舉辦會(huì)議的時(shí)間、空間(地點(diǎn))、使用者來決定，是敘事文本進(jìn)行文化敘事的限定因素。在國(guó)宴用瓷敘事時(shí)空語(yǔ)境的規(guī)約下，設(shè)計(jì)者首先應(yīng)協(xié)調(diào)敘事文本與使用者之間的共時(shí)語(yǔ)境關(guān)系。國(guó)宴用瓷作為現(xiàn)代語(yǔ)境下的產(chǎn)品，需符合使用者當(dāng)前的使用方式和審美習(xí)慣。因此，在功能類型、使用方式、審美形式、觀念傳達(dá)上遵循當(dāng)代使用者的生活習(xí)慣和文化經(jīng)驗(yàn)。其次，設(shè)計(jì)者還應(yīng)協(xié)調(diào)好敘事文本與傳統(tǒng)文化之間的歷時(shí)語(yǔ)境關(guān)系，將國(guó)內(nèi)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行重新編碼，使之符合現(xiàn)代語(yǔ)境下使用者的審美習(xí)慣。

以2016年在杭州召開的G20峰會(huì)為例，杭州成為其時(shí)空關(guān)系中重要的地理因素。因此，國(guó)宴主題明確為：“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國(guó)氣派、世界大同”，其主題明確反映出杭州地方文化與國(guó)家乃至世界的聯(lián)系，為國(guó)宴用瓷敘事語(yǔ)境和文本構(gòu)成的確定提供依據(jù)。[9]其敘事語(yǔ)境與文本元素之間的構(gòu)成關(guān)系具體如圖7所示。在時(shí)間語(yǔ)境上，“西湖韻”“西湖盛宴”“國(guó)色天香”“繁華盛世”“夫人瓷—西湖藍(lán)”幾款餐具均注重現(xiàn)代性的體現(xiàn)，造型、風(fēng)格均符合當(dāng)今時(shí)代的使用方式和審美特征。在空間語(yǔ)境上，“西湖韻”“西湖盛宴”餐具根據(jù)“杭州”的地域空間選取其代表性的“西湖美景”“杭州市花”“石亭”“橋”等元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，注重對(duì)杭州特色、江南韻味的敘事表現(xiàn)。“國(guó)色天香”“繁華盛世”則以代表國(guó)家形象的牡丹花以及其他參會(huì)國(guó)國(guó)花為元素，以中國(guó)氣派、世界大同的美好愿景進(jìn)行敘事。

圖7 G20峰會(huì)中餐具的敘事語(yǔ)境與文本元素構(gòu)成

結(jié)語(yǔ)

國(guó)宴用瓷的敘事性設(shè)計(jì)方法為國(guó)家形象與民族文化的視覺建構(gòu)提供一種方法范式。長(zhǎng)期以來學(xué)者們對(duì)敘事理論的研究主要集中于以書面語(yǔ)言媒介為載體的敘事文本中，其中包括敘事詩(shī)、小說敘事、歷史敘事、戲劇敘事、影視敘事等。然而，在敘事學(xué)跨學(xué)科、跨領(lǐng)域的研究趨勢(shì)下，作為西方敘事學(xué)核心概念的“敘事”已經(jīng)滲透到設(shè)計(jì)領(lǐng)域，成為視覺建構(gòu)的一種手段。國(guó)宴用瓷作為代表國(guó)家形象與身份的產(chǎn)品媒介，包含必要的符號(hào)、文化等文本信息，體現(xiàn)出特定的敘事目的和方式，故其視覺建構(gòu)具有敘事表達(dá)的典型性。從理論價(jià)值上看，對(duì)國(guó)宴用瓷敘事性設(shè)計(jì)方法的探討，不僅拓展了設(shè)計(jì)敘事研究的理論范圍，而且為國(guó)家宏大敘事的建構(gòu)提供一種范式。

國(guó)宴用瓷視覺敘事的實(shí)現(xiàn)是立足于民族場(chǎng)域的文化表達(dá)，其通過敘事元素的隱喻化提取、敘事文本的邏輯化建構(gòu)和敘事效果的秩序化呈現(xiàn)實(shí)現(xiàn)對(duì)民族文化符號(hào)的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)化，并以此實(shí)現(xiàn)對(duì)新時(shí)代中國(guó)大國(guó)形象的塑造與傳播。因此，國(guó)宴用瓷敘事性設(shè)計(jì)方法的核心關(guān)鍵詞可概括為隱喻、重構(gòu)、秩序，其既是民族文化、國(guó)家形象設(shè)計(jì)表達(dá)的基本方式，又是符合當(dāng)代審美趨勢(shì)、審美規(guī)律的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則。在當(dāng)代設(shè)計(jì)中，隱喻、重構(gòu)、秩序可作為文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)領(lǐng)域系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)表達(dá)方式，能夠?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝美術(shù)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)開發(fā)提供方法指導(dǎo)。尤其在地域文化、歷史文化的當(dāng)代轉(zhuǎn)化方面，通過隱喻化提取、邏輯化重構(gòu)、秩序化呈現(xiàn)的方式，使設(shè)計(jì)成果能夠達(dá)到“象意兼具”“井然有序”的審美境界。

綜上，國(guó)宴用瓷并非作為一種簡(jiǎn)單的日常器皿被使用，其作為國(guó)家視覺形象中的一部分，在主場(chǎng)外交中發(fā)揮著儀式感營(yíng)造、國(guó)家形象傳達(dá)、民族文化傳播的多種功能。從功能、形態(tài)、圖案、工藝、風(fēng)格等角度對(duì)國(guó)宴用瓷的文本符號(hào)進(jìn)行隱喻化提取和邏輯化重構(gòu)，并從秩序化角度對(duì)其層次感、豐富感、儀式感進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估，從而呈現(xiàn)出國(guó)宴用瓷敘事建構(gòu)的基本方法。該方法不僅能夠?yàn)閲?guó)宴用瓷的開發(fā)提供新的話語(yǔ)生成途徑，而且能夠在方法論層面為其他與國(guó)家形象或民族文化相關(guān)的設(shè)計(jì)敘事提供可借鑒的范式。