中藥材黃精栽培技術分析

杜 庭，杜詩興

（1.六盤水市鄉村振興局防止返貧監測中心，貴州 六盤水 553099；2.六盤水市六枝特區人民醫院，貴州 六盤水 553400）

黃精是六盤水市典型的中藥作物，具有生津止渴、補脾潤肺的功效，在貴州省種植較為廣泛。黃精喜陰耐寒，大多生長于灌叢或者林下，適合種植于土壤肥沃疏松、表層水分豐富、腐殖質較多的沙土中。在黃精栽培過程中，栽培技術的選擇十分重要，適宜的栽培技術能夠保證藥材的品質和產量[1]。因此，研究黃精栽培技術具有重要的現實意義。

黃精屬百合科植物，可分為滇黃精、黃精或多花黃精等，廣泛種植于我國多數地區[2]。黃精始載于《名醫別錄》，《本草綱目》中記載其藥用作用有補脾益氣、祛風濕、健脾潤肺等[3]。黃精根莖部含有多種活性成分，主要包括皂苷類、多糖類、氨基酸及微量元素等，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、調血脂等功效。黃精藥用價值較高，市場價格較為穩定，市場需求量逐年增加。

長期以來，在黃精種植規模不斷擴大的背景下，其栽培管理技術中存在的問題日益凸顯。一方面，規模化種植的管理技術無法適應實際要求，化學藥品過量使用，導致黃精質量與產量下降。另一方面，種植資源不足是黃精產業化發展的最大限制因素，在市場需求量不斷增長的同時，野生黃精資源不斷減少，黃精栽培受技術與管理等多方面因素的影響，藥材資源短缺問題愈加明顯，因此黃精資源的發展和利用成為亟待解決的重要課題[4]。如何實現黃精栽培產業的高效、高產、優質發展，是眾多科研工作者的主要研究方向。

1 黃精栽培選地和整地技術

黃精屬于喜溫、耐寒、耐陰類作物，適合生長于年均氣溫為15～25 ℃、土壤pH 值為5.5～7.2、土壤疏松、腐殖質豐富、周圍有植被、陽光充足、排水便利的緩坡地帶。可以選擇前茬為玉米或者禾谷類作物的地塊種植黃精。如果選擇林地，可以種植于果樹、常綠闊葉林下方，林蔭密度應為60%～70%，盡可能選擇耕層深厚的土壤。

整地時需清除田間雜草，使用5%辛硫磷0.12 kg/hm2處理土壤，整地過程可使用機械深翻土壤，同時施加農家肥15 000 kg/hm2。將地塊整平以后需晾曬3 d，之后制成寬120 cm、高15 cm、間距60 cm 的畦，并在大田周圍挖深30 cm、寬40 cm 的排水溝。此外，可以配置滴灌設備，防止干旱季節藥材缺水。如果選擇的地塊土壤偏酸性，可以向其中加入適量草木灰；如果土壤偏堿性，可添加適量硫黃粉或石膏[5-6]。

2 黃精繁殖技術

2.1 種子繁殖

種子繁殖可以選擇黃色、橙黃色的黃精果實，植株枯萎后即可采集。需將采集后的果實去掉果皮，剔除細小種子，選擇外表光滑且無病害的種子。黃精種子后熟作用明顯，需經歷一段時間的休眠期才會萌發[7]。自然休眠需經歷較長時間才能出苗，且出苗率與幼苗整齊度不高，應采取低溫催芽的方式處理種子，以提高種子出苗率[8]。

需對選好的種子進行去皮處理，利用濕沙催芽，確保種子、濕沙比例為1∶10，經過均勻攪拌后，向其中加入0.5%多菌靈粉并置于苗盤中，保持室內溫度為18～22 ℃，濕度為35%左右，間隔14 d 檢查1 次，經過處理的黃精種子在次年即可播種[9]。

種子育苗可以選擇點播、條播等方式。整理苗床后，鋪1 cm 河沙和2 cm 深的壤土，控制株行距為5 cm×5 cm，最后在上方覆蓋碎草，置于陰涼處澆透水，注意保溫。

黃精的出苗時間、出苗整齊度與溫度、水分密切相關，水分不均、溫度過高或過低均會對出苗情況造成影響。使用種子繁育的黃精幼苗生長速度比較緩慢，可以噴施適量磷酸二氫鉀，待黃精根莖達到1 cm 時即可移栽[10-11]。

2.2 切塊繁殖

選擇根莖進行切塊繁殖，也叫無性繁殖。一般在每年的10—11 月選擇4 年以上無病蟲害的黃精根莖，以節為單位進行切塊，切塊時應帶部分頂芽，帶頂芽切塊第一年可長出葉子，分成多個幼芽，從而提高成活率。利用切塊繁殖方式，可以在黃精苗倒之后，選擇無蟲害且健壯的根莖進行切割，之后蘸草木灰、多菌靈并曬干，按照栽培標準播種即可，出苗前需對土壤進行澆水，保持土壤濕潤。

3 黃精栽培田間管理技術

3.1 播種時間和密度

黃精栽培可以按照幼苗的大小確定移栽時間，以降低對作物根系的破壞程度。如果是小苗，即塊莖直徑在3 cm 以內，可以在秋季采取帶苗移栽方式種植；如果是大苗，即塊莖直徑超過5 cm，可以等植株倒苗后移栽。移栽階段不可損害黃精根部，起苗之后需立即移栽，控制運輸時間。

栽培時，需橫向開深度為6 cm 左右的溝，保持頂芽的芽尖向上，使用第二溝土覆蓋前一溝，播種結束后使用稻草覆蓋畦面，保證種苗不外露。移栽后應澆足定根水，之后確保土壤含水量較高，保證土壤處于濕潤狀態。栽植密度應根據幼苗大小確定，如果幼苗較小，可適當增大栽培密度，將株行距控制為20～25 cm；如果幼苗較大，可以適當減小栽培密度，將株行距控制為35～40 cm。

3.2 水肥管理技術

栽培黃精時需按照土壤的水分含量制訂澆水計劃，保持土壤水分含量為35%左右。黃精出苗后可利用噴灌方式澆水，增加空氣和土壤濕度，促進黃精生長。雨季需做好田間排水工作，保證畦面無積水，積水可能導致黃精根莖腐爛，植株死亡，最終減產。

施肥時應優先選用充分腐熟的有機肥，配合微量元素肥、復合肥及過磷酸鈣。施肥階段還需觀察黃精長勢，配合使用氮磷鉀肥，將三者施加比例控制為2∶1∶2。黃精生長旺盛期可以施加葉面肥加速植株生長，例如在晴朗天氣的傍晚施加0.2%磷酸二氫鉀，每間隔15 d 施加1 次，共施肥3 次。

3.3 除草技術

種植第一年可以利用中耕除草措施，在地下根莖生長初期輕耕，以免對地下根莖造成損傷。次年可以采取人工除草方式，避免使用化學除草劑。個別化學除草劑進入黃精體內后，會產生慢性藥物損害，進而影響黃精的品質和貯藏耐受性。黃精栽培除草過程可以配合施肥管理措施，避免冬季遭受凍害。黃精幼苗長出后，如果發現田間存在雜草，可以使用人工拔除方式去除，避免對其地下根莖或幼苗造成傷害，進而確保黃精正常生長。

3.4 病蟲害防治

黃精種植過程中常見的病害為葉斑病、根腐病。防治葉斑病可以采取輪作措施；在上茬作物收獲后，及時清理田間殘枝、枯體并集中銷毀；適當施加磷肥，提高黃精抗病能力；發病初期對葉面噴施多菌靈粉1 000倍液，每間隔7 d 噴施1 次，連續噴施3 次可達到良好的效果。感染根腐病后，支根會逐漸腐爛并向主根蔓延，嚴重時會導致全株枯死。防治根腐病需在降水后及時排除積水；發病初期噴施50%多菌靈800 倍液，施用量為37.5 kg/hm2，每間隔7 d 噴施1 次；適當采取輪作措施，利用高畦栽培，及時清除病根。

黃精栽培常見的蟲害為地老虎，其為地下害蟲，屬于斜紋夜蛾幼蟲，會對黃精根莖造成損害。防治地老虎需消滅蟲卵、深耕整地、及時除草，可利用糖醋、黑光燈誘殺越冬成蟲；如果蟲害較為嚴重，可以選擇40%辛硫磷1 500 倍液灌根處理，藥液用量為5 mL/株左右。

3.5 其他管理技術

黃精花果期相對較長，每個莖的枝節都有花絮、果實，會導致植株營養消耗過大，對根莖生長造成影響。黃精花蕾長成之前，應去除花芽，掐除頂部嫩芽，將植株高度控制為1.25 m 左右，促使養分向根莖位置轉移，進而提高黃精產量。冬季氣溫較低，可以在苗圃周圍覆蓋稻草，防止黃精霜凍。如果地塊干旱，需選擇在10：00～14：00 澆水，不可在晚間澆水，以免發生凍害。

目前，我國黃精品種多樣，各地區黃精栽培基地數量較多，難以對黃精的生長發育動態過程形成統一標準和認識。例如個別地區黃精品種在每年5 月下旬開花，6 月上旬結果，9 月中下旬進入植株枯萎階段，但是此類生長動態無法涵蓋其他地區黃精的生長狀況。

個別地區對黃精栽培工作進行了詳細的整合，充分研究了選地栽培、田間治理、病蟲害防治、采收加工、運輸及貯藏等環節，但其他地區的黃精栽培工作仍需因地制宜，綜合當地氣象條件、物候效應等作出準確判斷，并采取應對措施。黃精的栽培研究工作還處于初步階段，大規模應用于田間仍需進行綜合細致的研究調查，了解當地光照、氣溫、水質和土壤條件，充分研究黃精的生物學特性、病蟲特性、生長發育規律。

4 藥材采收技術

4.1 采收時間

根莖栽培繁殖黃精1～2 年后即可采收，其他栽培繁殖方式下的黃精在栽培3～4 年后可進行采收。采收期為當年12 月至次年2 月，采收時需觀察根莖是否飽滿，斷面呈乳黃色或淡棕色為最佳采收時期[12]。根莖粗壯、厚實且飽滿的黃精含糖量最為豐富[13]。

4.2 采收方法

利用雙齒鋤按種植方向將黃精根莖部帶土采出，自然風干后，利用工具去除表面泥土，確保根須保存完整，避免用水清洗。

5 黃精栽培技術展望

現階段，黃精栽培技術不斷優化，例如田間管理技術系統化、病蟲害防治科學化、水肥搭配合理化等。黃精栽培的重點是種子繁殖，在野生資源減少的背景下，黃精品種呈現退化趨勢，相關人員越來越重視對黃精種子的研究。繁殖技術分為有性繁殖和無性繁殖，其中以無性繁殖居多，對無性繁殖技術應繼續加強研究，因為長期進行無性繁殖會導致品種單一化，進而影響黃精產量和質量[14]。

可嘗試引進其他措施提高黃精的產量與質量，例如通過有性繁殖進行品種復良或雜交育種，篩選優良品種；采取莖尖培養的方式培育無病毒植株；通過異地調種或調節栽培時間進行黃精種苗選苗等工作。但具體方法是否科學可行、是否具備可操作性和發展前景，仍需進一步實地研究觀察[15]。繼續研究黃精種子繁殖技術可推動黃精優質種苗應用于實際生產[16]。

黃精的生產年限、采收時節和栽培過程中的各因素均會影響黃精的經濟產量及藥理成分質量。栽培生產的直接目標是提高產量，最終目標是發揮終端產品的藥效作用[17]，一味追求經濟產量而忽略藥效成分的質量，勢必會造成惡性后果。因此，要實現兩方面的有效統一，不斷提高黃精栽培過程中的經濟產量和藥效成分穩定性[18]。

6 結束語

物候期按照黃精生長發育時期、不同階段的生長發育特征劃分。黃精的整個生長發育過程可分為出苗期、生長期、展葉期、現蕾開花期、果實期、枯死期、萌芽期、越冬期。按照物候期的整合劃分，深入探索黃精栽培的生長規律，科學有效地指導藥農栽培黃精，對藥用資源的發展和利用具有積極作用。

栽培密度是影響黃精產量的重要因素之一，幼苗大小不同，栽培密度也應進行相應調整。與此同時，水肥管理對黃精產量的影響也很重要，應根據黃精的需肥特性和需水性合理開展水肥管理工作。除此之外，栽培過程中要重視除草和病蟲害防治工作，種植人員需從整地、繁育、管理、病害防治等方面出發，運用科學的栽培模式，提高黃精產量，為當地中藥材種植業發展提供支持。