矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)探析

張新峰，王軍民，劉國(guó)棟，侯正紅，嵇克剛

（濰坊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東濰坊 261061）

蘋果作為最為暢銷的水果之一，本身具有較大的栽種面積與較高的產(chǎn)量，歷來是廣大果農(nóng)所喜歡的果業(yè)樹種。蘋果栽培技術(shù)的日益成熟，集約化、現(xiàn)代化水平的持續(xù)提升，進(jìn)一步推動(dòng)了蘋果種植技術(shù)的研發(fā)，而矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)作為近年來研究的熱點(diǎn)，對(duì)蘋果產(chǎn)量與質(zhì)量的提升（圖1）具有重要的促進(jìn)作用[1]。但是，矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)在種植、管理等方面存在一定的差異性，必須要針對(duì)整個(gè)種植過程進(jìn)行科學(xué)合理的控制，才能夠保障矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，切實(shí)保障種植的產(chǎn)量與質(zhì)量。

圖1 矮化蘋果結(jié)果狀

1 起壟與砧木篩選

從矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用來看，起壟需要綜合參考各個(gè)地區(qū)的實(shí)際情況，包括灌溉情況、周邊環(huán)境、氣候等多個(gè)因素。一般來說，對(duì)于果園灌溉基礎(chǔ)較差的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)盡可能選擇冬季種植或者秋季結(jié)果之前進(jìn)行起壟。起壟主要是選擇在預(yù)定種植的果樹兩邊施肥，通常是以磷鉀肥、有機(jī)肥等作為主要的肥料，果樹、施肥區(qū)域之間需要間隔1米，接著選擇在預(yù)定種植區(qū)域的周圍50 厘米，朝著中間針對(duì)土壤進(jìn)行翻動(dòng)處理，最終形成一個(gè)寬度1米、高度7 厘米的緩沖坡壟。倘若果園本身具有理想的灌溉條件，則并不需要起壟[2]。對(duì)于砧木的選擇來說，以M9、M26 矮化自根砧為主。

2 果苗選擇

對(duì)于果苗的選擇來說，主要是選擇高大、發(fā)育理想的類型，果苗高度需要高于1.2 米，中間砧控制在20～25 厘米，上方苗木枝干長(zhǎng)度需要高于1 米，根系則需要保障數(shù)量高于15 條，同時(shí)滿足超過6 條的根系，長(zhǎng)度達(dá)到20 厘米以上，從而有效縮短嫁接的愈合時(shí)間。

當(dāng)完成果苗的選擇以后，則需要針對(duì)果苗進(jìn)行科學(xué)的處理。針對(duì)根系進(jìn)行檢查，切除損傷的根系。接著針對(duì)苗木的表面進(jìn)行系統(tǒng)檢查，觀察是否存在嚴(yán)重的損傷。消毒主要選擇甲基硫菌靈或者石硫合劑，樹葉、樹干都需要按照要求進(jìn)行消毒。完成消毒以后，針對(duì)果苗進(jìn)行為期1 天的浸泡，保障果苗能夠吸收充足的水分[3]。在實(shí)際種植過程中，還需要按照質(zhì)量比為1∶10∶20 的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)磷肥、土壤、水進(jìn)行配置，用泥漿對(duì)苗木根系進(jìn)行保護(hù)之后，才能夠進(jìn)行種植。

3 種植深度與種植密度

矮化蘋果苗栽植密度應(yīng)綜合考慮果園立地條件、矮化類型、品種、砧木、整形方式及栽培管理水平等因素，確定合理密度，發(fā)揮最佳效益：?jiǎn)袒O果苗株行距是3 米×3 米，每畝種植60～74 株；矮化自根砧蘋果苗株行距1.2 米×3 米，每畝種植185 株；矮化中間砧蘋果苗株行距1.5 米×3 米，每畝種植148 株；雙矮蘋果苗株行距0.8 米×3 米，每畝種植227 株[4]。

4 種植管理

種植前需要提前在預(yù)定位置下方大約20 厘米左右挖土包（形狀隆起類似饅頭），接著將樹苗放置在土包（形狀隆起類似饅頭）上，使得根系能夠呈自然伸展的狀態(tài)，然后完成填土，最終高度與地面保持平齊狀態(tài)。握住樹苗朝上提起，要避免用力過猛扯斷根系，在上提的過程中需要踩實(shí)四周土壤，最終保持中間土壤略松、四周土壤緊實(shí)的狀態(tài)。最后完成澆灌工作，等到水分充分滲透進(jìn)土壤時(shí)，針對(duì)樹苗進(jìn)行封坑處理。

5 修剪處理

對(duì)于矮化蘋果豐產(chǎn)栽培技術(shù)來說，修剪與整形是重中之重。通過有效的修剪，可以合理地增加主枝干數(shù)量，同時(shí)針對(duì)發(fā)育枝進(jìn)行有效的控制，避免樹冠過度發(fā)育導(dǎo)致郁閉，使得果實(shí)光照充足。樹形盡可能避免采用主干疏層形，而是應(yīng)當(dāng)以紡錘形為主，在盡可能保留主干的同時(shí)，針對(duì)側(cè)枝進(jìn)行清理。具體來說，結(jié)果枝長(zhǎng)度需要進(jìn)行系統(tǒng)的控制，長(zhǎng)度控制在1.5 米以內(nèi)。對(duì)于幼樹來說，定干高度需要控制在90～100 厘米，對(duì)主干上低于70 厘米的萌芽進(jìn)行抹除，使得其余枝條得以順利保持[5]。冬季修剪，主要是選擇3～4 個(gè)主枝，單個(gè)枝分別保留2～4 個(gè)芽極重短截。第二年春季，在萌芽時(shí)，針對(duì)保留枝，需要留下相應(yīng)的剪口芽，其他全部抹除。等到秋季高度在1.2 米以上時(shí)，將其開張到110°，并針對(duì)枝的下垂方位進(jìn)行調(diào)整。進(jìn)入夏季以后，統(tǒng)一將中心干延長(zhǎng)頭下面的各種競(jìng)爭(zhēng)枝清理干凈，對(duì)于冬季保留的結(jié)果枝，直接留下中心干頂部4～6 個(gè)枝進(jìn)行重短截，并且清理各種分叉枝。進(jìn)入到第三年，在樹體生長(zhǎng)已經(jīng)滿足預(yù)期要求的背景下，保障樹頂位置繼續(xù)結(jié)果，等到頂端呈現(xiàn)為自然彎曲的狀態(tài)，進(jìn)一步保障矮化蘋果樹的整體高度達(dá)標(biāo)。這個(gè)時(shí)期的修剪主要是修剪直徑超過2 厘米、長(zhǎng)度超過90 厘米的分枝，如果結(jié)果枝過度下垂，也需要通過回縮進(jìn)行處理。進(jìn)入到第六年，矮化蘋果樹已經(jīng)正式進(jìn)入到盛果期，主要是采用回縮到偏弱結(jié)果枝的模式，保障蘋果樹高度的合理性。每年都需要按照要求清理2 個(gè)分枝，并且需要落實(shí)更新修剪操作，使得中心干的各個(gè)分枝直徑均能夠控制在2.5 厘米以內(nèi)。

6 施 肥

對(duì)于矮化蘋果的施肥來說，一般是將有機(jī)肥作為主要的肥料，且各個(gè)季節(jié)的肥料搭配也存在一定的差異性。在春季，主要選擇坑施或者環(huán)形施肥的方式，需要在施肥的過程中針對(duì)土壤進(jìn)行翻動(dòng)，從而有效提升施肥的質(zhì)量。對(duì)于追肥，需要提前在蘋果樹四周挖出深度40 厘米的溝，接著選擇將雜草或者秸稈等制作為15～20 厘米的小段，將這些材料填入溝內(nèi)，并輔以適量化肥。對(duì)于化肥的使用，需要保障化肥含有充足的氮磷鉀，接著根據(jù)蘋果樹生長(zhǎng)狀態(tài)、生長(zhǎng)周期進(jìn)行合理施肥。對(duì)于追肥而言，可以選擇在樹冠下面挖坑，接著將化肥倒入，主要是根據(jù)果樹長(zhǎng)勢(shì)確定追肥量。每年5—7 月，綜合矮化蘋果生長(zhǎng)勢(shì)，為每一株施氮肥，在保障矮化蘋果生長(zhǎng)需求的同時(shí)，還需要噴施氮肥與高效肥進(jìn)行追肥[6]。每年8月，同時(shí)噴施有機(jī)肥、無機(jī)肥。需要注意的是，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合矮化蘋果的發(fā)育情況，適量噴施硫酸亞鐵，并針對(duì)矮化蘋果進(jìn)行控水處理，保證枝條能夠順利老熟。

7 病蟲害防治

矮化蘋果樹涉及的病蟲害主要包含腐爛病、炭疽病、輪紋病、紅蜘蛛、金龜子、大綠浮塵子等，且病蟲害本身存在較為顯著的季節(jié)性特征。通常大綠浮塵子集中在秋季，在9 月上中旬就需要提前采取防治措施，選擇敵殺死進(jìn)行噴灑即能夠獲得較為理想的防治效果。紅蜘蛛、金龜子集中在4 月中下旬階段，主要選擇25%的對(duì)硫磷微膠囊進(jìn)行配比，制作為毒土進(jìn)行土壤封閉防治。紅蜘蛛則應(yīng)當(dāng)分階段開展防治工作，4、5、7 月的中下旬選擇30%石硫合劑進(jìn)行防治。

8 花果管理

矮化蘋果樹需要按照要求進(jìn)行疏花疏果，通常在萌芽后持續(xù)到開花前進(jìn)行，從而有效節(jié)約樹體營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)間距20～25 厘米留1 個(gè)花序的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)花序當(dāng)中留1 朵中心花。在開花數(shù)量達(dá)到25%的情況下，分別選擇在上午10 點(diǎn)以前或者下午4 點(diǎn)以后進(jìn)行人工授粉。在5 月下旬至6 月上旬，需要對(duì)蘋果進(jìn)行套袋處理。在進(jìn)行套袋以前，進(jìn)行殺菌殺蟲劑的均勻噴灑，且保障噴灑與套袋在同一天進(jìn)行。如果藥液沒有完全干透或者出現(xiàn)下雨，則不能套袋。一般來說，套袋選擇雙層紙袋，時(shí)間段分別為9:00—12:00、15:00—19:00。套袋應(yīng)當(dāng)遵循先內(nèi)膛后外圍、先樹上后樹下的基本原則，整個(gè)操作要保持輕而快，避免果柄、果面遭受損傷。套袋過程中需要將袋完全撐開，讓其完全膨脹，保障蘋果能夠懸在袋的中央位置，盡可能避免直接接觸袋的情況。進(jìn)入到10 月上旬以后，可以先將外層袋去掉，等到5～7 天以后再將內(nèi)層袋去掉。對(duì)于內(nèi)層袋的去除，應(yīng)當(dāng)避免選擇早晨或者傍晚這兩個(gè)時(shí)間段。此外，在摘袋以前的15 天，需要摘除袋周圍5 厘米的葉片，并且在摘袋之后的5 天，還需要針對(duì)各種小葉、黃葉、衰老葉片進(jìn)行摘除。

9 結(jié) 語

總的來說，蘋果作為水果市場(chǎng)中的熱門品種，本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為突出，通過加大蘋果種植技術(shù)研究力度，對(duì)果樹種植經(jīng)濟(jì)效益提升具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。筆者正是充分結(jié)合相關(guān)技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將矮化蘋果樹作為研究對(duì)象，深入闡述了矮化蘋果樹種植技術(shù)要點(diǎn)，希望通過本研究為矮化蘋果樹種植提供一定的參考。