廢棄枝條在蘋果生產中的應用效果

王田利

（靜寧縣林業和草原局 甘肅靜寧 743400）

蘋果樹在生長的過程中，整個生命活動包括營養生長和生殖生長兩部分。營養生長為枝葉生長的過程，生殖生長為開花結果的過程，因而，在開花結果的同時，每年會抽生大量的枝條，抽生的枝條，一部分用于來年成花結果，負載產量，另一部分會成為消耗性枝。消耗性枝多時，樹體生長旺，產量難以提高，因而平衡營養生長和生殖生長關系，是保持蘋果豐產、穩產的主要措施。為了達到這一效果，每年都要對蘋果樹體進行修剪，修剪的過程會產生大量的廢棄枝條（圖1），據測算，進入盛果期的蘋果樹，每年每畝修剪后可至少產生0.25 噸以上的廢棄枝條。傳統生產過程中，修剪后的枝條大多作為燒柴用于做飯當作燃料，隨著生活條件的改善，天然氣、煤氣等新興能源的普及，生活中蘋果廢棄枝條的利用越來越少。

圖1 蘋果每年修剪會產生大量廢棄枝條

靜寧為全國蘋果種植大縣，全縣蘋果種植面積達100 萬畝，全縣每年修剪后至少產生25 萬噸廢棄枝條，由于利用越來越少，村莊、果園內廢棄枝條到處亂堆亂放（圖2），嚴重影響村容村貌整潔，有的會在地頭點燃焚燒（圖3），造成環境污染，廢棄枝條已成為一大公害。為了優化蘋果產業鏈，筆者于2018年開始研究蘋果廢棄枝條的無公害利用，四年的試驗觀察結果表明：降水稀少，干旱缺墑，蘋果的生長結果受到影響；蘋果產區，由于生產重心向蘋果種植傾斜，養殖業發展滯后，農家肥料嚴重不足，土壤有機質得不到有效補充，土壤有機質含量逐年下降，蘋果產量和品質的提升難度加大。這是靜寧蘋果生產中存在的兩大突出問題。

圖2 修剪后的蘋果枝條亂堆亂放

圖3 焚燒修剪后的枝條

修剪后的枝條是蘋果生產的廢棄物，傳統生產中大多作為柴火用于做飯，隨著生活條件的改善，天然氣、煤氣等新興能源的普及，生活中蘋果廢棄枝條的利用越來越少。

土壤有機質來源于自然界中動植物的殘體，有機質是土壤肥力的源泉，由于受肥源所限，靜寧蘋果生產中有機質補給嚴重不足，可持續發展受到影響，蘋果修剪中的廢棄枝條是植物殘體，很有利用價值，為了探討蘋果生產中廢棄枝條的利用，從2018 年開始有目的地進行蘋果廢棄枝條利用試驗觀察。試驗和調查在靜寧縣李店鎮王溝村王浩果園和靜寧縣威戎鎮新華村食用菌生產基地進行，試驗果園為河灘地，面積2.0 畝，2008 年栽植，樹齡14 年，品種煙富6 號，試驗中選擇0.4 畝作蘋果廢棄枝條粉碎木屑覆蓋試驗觀察，0.4 畝作蘋果廢棄枝條粉碎木屑漚制有機肥施用試驗觀察，0.4 畝果園作對照。海拔1 401.8米，年降雨量466 毫米，年平均溫度8.7 ℃，≥10 ℃有效積溫3286 ℃，無霜期172 天。

據測定，平均每畝盛果期蘋果園修剪后至少可產生廢棄枝條250 千克以上，試驗中在蘋果樹修剪后及時收集落地枝條，趁濕粉碎（圖4），用粉碎后的木屑（圖5）進行以下試驗：

圖4 修剪后的枝條趁濕粉碎

圖5 蘋果樹修剪后廢棄枝條粉碎成的木屑

1 試驗設置

1.1 覆蓋保墑試驗

枝條粉碎成木屑后及時覆蓋果園，厚度達2 厘米。在每年春季分別測定覆蓋后土壤水分含量。

1.2 漚制有機肥施用試驗

按照每100 千克木屑加100 千克畜禽糞便、5～10 千克尿素、5 千克左右復合菌肥的比例進行配料，將料配好后進行充分攪拌，加水至原料手握緊后出水不滴為宜，經過2～3 個月發酵，漚制成有機肥（圖6），進行還田（圖7），連年施用，每年10—11 月份測定還田區土壤有機質含量、蘋果產量、著色度、含糖量，記錄銷售價格。

圖6 蘋果樹修剪后廢棄枝條粉碎成的木屑漚制有機肥

圖7 蘋果樹修剪后廢棄枝條粉碎成的木屑漚制有機肥還田

1.3 生產香菇調查

將粉碎的木屑與麩皮、石膏粉、白糖等按78%、20%、1%、1%比例配制，掌握料含水量在65%左右，裝袋（圖8）、滅菌、接種后栽培香菇（圖9）。

圖8 利用蘋果廢棄枝條粉碎木屑生產食用菌裝袋后的料袋

圖9 利用蘋果廢棄枝條粉碎木屑生產香菇

2 試驗結果

2.1 蘋果廢棄枝條粉碎木屑覆蓋保墑

在試驗田和對照田分別取樣，取樣時應采用“S”法或五點法進行，一般一個園片取3～5 個點，每點取一個垂直面，土樣采集深度為0～20 厘米，要求上下層土層厚度均勻一致，然后采用四分法留取0.5 千克裝入塑料袋中，在袋外貼上記錄標簽。

將取到的土壤分別稱重，做好標記，然后置于已預熱至105 ℃左右的烘烤箱中烘烤12 小時，在干燥器中冷卻至室溫，立即稱重。計算土壤含水量，結果如表1：

表1 蘋果廢棄枝條粉碎木屑覆蓋保墑效果 %

2.2 廢棄枝條粉碎木屑還田土壤有機質含量的變化

在試驗田和對照田分別取樣，取樣時應采用“S”法或五點法進行，一般一個園片取3～5 個點，每點取一個垂直面，土樣采集深度為0～20 厘米，要求上下層土層厚度均勻一致，然后采用四分法留取0.5 千克裝入塑料袋中，在袋外貼上記錄標簽。

用重鉻酸鉀容量法—外熱法測定，在電砂浴加熱條件下，使土壤中的有機碳氧化，剩余的重鉻酸鉀用硫酸亞鐵標準溶液滴定，并以二氧化硅為添加物作試劑空白標定，根據氧化前后氧化劑質量差值，計算出有機碳量，再乘以系數1.724，即為土壤有機質含量（如表2）。

表2 廢棄枝條粉碎木屑還田土壤有機質含量的變化克/千克

2.3 木屑堆漚肥還田對產量、質量和效益的影響

每年10—11 月份果實采收期，記載廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田區與對照區產量，觀察木屑堆漚肥還田區與對照區果實的著色情況，用測糖儀檢測木屑堆漚肥還田區與對照區果實含糖量，記載木屑堆漚肥還田區與對照區果實銷售收入，對比分析木屑堆漚肥還田對產量、質量和效益的影響，其中2018 年木屑堆漚肥還田區每千克蘋果售價為6.00 元，對照區每千克售價為5.80 元；2019 年木屑堆漚肥還田區每千克蘋果售價為5.00元，對照區每千克售價為4.70 元；2020 年木屑堆漚肥還田區每千克蘋果售價為7.80 元，對照區每千克售價為7.40 元；2021 年木屑堆漚肥還田區每千克蘋果售價為4.40 元，對照區每千克售價為4.00 元。結果如表3。

表3 木屑堆漚肥還田對蘋果產量、質量和效益的影響

2.4 蘋果廢棄枝條粉碎木屑生產香菇

根據在威戎新華村食用菌生產基地調查，利用粉碎木屑生產香菇，每千克木屑可生產香菇1.5 千克，每畝廢棄枝條可生產香菇750 千克，實現產值2250 元以上。

3 小 結

連續4 年試驗結果表明，蘋果樹修剪后廢棄枝條粉碎木屑覆蓋區土壤水分含量明顯高于沒有覆蓋區（對照），4 年平均覆蓋區土壤含水量61%，而對照為55%，覆蓋區較對照高出6 個百分點，這主要是由于廢棄枝條粉碎木屑覆蓋后，土壤水分的蒸發得到有效抑制，土壤水分含量的提高，對于促進樹體健壯生長、結果均非常有利。

廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田覆蓋區土壤有機質含量呈現逐年增加趨勢，而對照呈現逐年下降趨勢，連續木屑堆漚肥還田覆蓋4 年的果園，每千克土壤有機質較沒有采用這種措施的果園每千克土壤有機質含量增加1.2 克。

廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田對蘋果產量、質量和效益均發生了較明顯的影響，廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田區4 年平均畝產為2300 千克，平均每年畝收入13 353 元，而對照區4 年平均畝產為2198千克，平均每年畝收入為12 047 元，木屑堆漚肥還田區果實平均著色程度達到96%，果實含糖量平均達到14.15%，而對照區果實平均著色程度為83%，果實含糖量為12.75%，4 年平均每年木屑堆漚肥還田區較對照區每畝產量多增加102 千克，收入多增加1306 元。

從試驗結果看，廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田區產量、質量和效益的增加與廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田措施的應用有直接的關系，廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田措施的應用，有效增加了土壤有機質含量，有機質具有膠體特征，能吸附較多的陽離子，因而土壤有機質含量的增加，會提高土壤的保肥性和緩沖性，同時有機質也是土壤有效養分來源之一，有機質能改善土壤的物理性狀，同時也是土壤微生物必不可少的碳源。這兩種因素疊加效應，促進了蘋果產量、質量和效益的提高，因而廢棄枝條粉碎木屑堆漚肥還田是一項很有推廣價值的實用技術。

根據調查，蘋果廢棄枝條粉碎木屑是生產香菇的優質原料，生產香菇可大幅提高生產效益，很有普及必要。