堅持打好“茶品、茶旅、茶人”三張牌促進茶產業高質量發展

浙江省紹興市人大常委會農經工委（312000） 呂永江

習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展，鞏固拓展脫貧攻堅成果，加快建設農業強國。”一直以來，茶產業在我國農業發展中有著舉足輕重的地位，連接著廣大農村、農民。2021 年3月，習近平總書記在考察武夷山燕子窠生態茶園時指出，過去茶產業是你們這里脫貧攻堅的支柱產業，今后要成為鄉村振興的支柱產業。習近平總書記的指示，為我國茶產業發展指明了方向，要推進鄉村振興，實現農業強國，就要堅持“茶品、茶旅、茶人”統籌，打好“茶品創新”“茶旅融合”“茶人培育”三張牌，促進茶產業高質量發展。

1．堅持打好“茶品創新”牌

習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“我們經過接續奮斗，實現了小康這個中華民族的千年夢想，我國發展站在了更高歷史起點上。”“要以推動高質量發展為主題，把實施擴大內需戰略同深化供給側結構性改革有機結合起來，增強國內大循環內生動力和可靠性。”這對茶產業帶來了更好的發展前景，也提出了更高要求。要堅持打好“茶品創新”牌，多渠道開發茶類品種，不斷滿足人民對美好生活的向往。

進入新時代，隨著消費不斷升級，人們對茶葉的需求更加多元、更有個性，對口感、香氣、湯色、營養、保健等追求各有不同，要深化供給側結構性改革，在茶品升級和創新上多動腦筋、多做文章。

（1）做優精品茶 好產品才有好價格好銷路，這是市場的鐵律。茶產業一定要堅持“品質為王”的理念，做優茶葉精品。如浙江華發茶業公司定制三款中高端“越鄉龍井”茶，一推向市場就受到熱捧。柯橋區對“日鑄茶”實行技術、質量等“六統一”管理，茶葉品質更有保證，價格提升，市場不斷擴大。

（2）做大紅茶 近年來，紅茶消費群體不斷擴大，許多人養成了上午紅茶下午綠茶的習慣。有條件的茶區、企業，可以做大做強紅茶，讓更多人享用。從紹興來看，全市紅茶產值年均增長20%以上，2021 年產值已近億元，有的企業還定制“雪日紅”“根梗愉懷”等別具匠心的紅茶。

（3）開發更多袋泡茶 袋泡茶因便捷、衛生、口味多等優勢，越來越受到市場的青睞，這是一個海量的市場，值得茶界重視和開發。

（4）積極開發夏秋茶 只采春茶，不采夏秋茶，許多茶區存在產出低效、產能過剩、茶資源浪費的現象。如果能更多地開發利用夏秋茶，對于茶產業發展有無可估量的價值。現在新昌縣利用夏秋茶開發“條干茶”新茶品成為緊俏貨，又吸引老茶農返鄉創業的做法，值得各地借鑒。

2．堅持打好“茶旅融合”牌

習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“必須牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，站在人與自然和諧共生的高度謀劃發展。”“發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。”從茶產業發展看，更有現實指導意義。茶區處處綠水青山，只要堅持打好“茶旅融合”牌，不僅發揮茶產業的多樣性、豐富性和多重功能，發展鄉村特色產業，實現部分產品的就地消化，可大大提高茶產業效益，美麗茶區一定會是金山銀山。

（1）建設茶景區 充分利用自然風光優美和人文資源豐富的大茶區建設茶景區，統一規劃，將整個茶區串聯成片，主干道、騎行道、游步道、觀景臺、露營坪、停車場、房車基地、公共廁所等統一配套建設，支持興辦農家樂、特色民宿、鄉村度假酒店等多種業態，讓游客們來到茶景區能盡情享受，騎行、露營、泡池、看霧、望星、觀景、燒烤、高歌、品茗等，沉浸其中，各得其樂，留連忘返。

（2）建設微茶莊園 隨著我國消費不斷升級，越來越多的人開始追求享受度假生活，利用周末時光到大自然開啟微度假已成為一種新的生活方式。因此，以滿足微度假需求的微茶莊園正逢其時，它可由一個個小茶場、茶企衍化而來，將茶種植、生產、營銷、文化、旅游等融為一體且旅游為主，以養心、養生為主題，開發特色茶事、茶品、茶宴，搭配書畫、國學、漢服、宋韻等時尚元素，設計茶堂、咖啡廳、溫泉池、露營坡、星空房等多業態功能空間。在著名茶文化研究專家、浙江農林大學教授、作家王旭烽看來，這些微茶莊園，簡單易學，各具特色，富有生命力，未來前景無限。

（3）建茶學堂 在國家義務教育“雙減”和加強學生勞動教育的大背景下，廣大師生和家長正在踴躍奔赴鄉野開展研學活動，這給茶產業帶來了許多新發展機會。因地制宜改造利用茶葉基地、制茶車間、茶葉博物館等設施，成為新型的茶學堂。對接教育部門，組織學生采茶、制茶、品茶等活動，不僅讓孩子們開拓視野、感知自然、激發興趣，用一盞茶，點亮孩子心里的一道光，而且也培養了一批批新的茶葉消費群體。

3．堅持打好“茶人培育”牌

近年來，我國各地茶產業發展面臨著產值增速明顯放緩、畝均產值低、茶農老齡化、茶園荒蕪等突出問題，嚴重制約了茶產業高質量發展，最根本的原因就是缺乏人才。破解茶產業發展難題的一個突破口，就是要打好“茶人培育”牌，培育一大批茶產業人才。

（1）培育“茶二代” “茶二代”們從小生活在茶葉之家，耳濡目染，他們更懂茶，具有豐富的知識、開闊的眼界和先進的發展理念，與廣大村民有著濃濃的親情鄉情，更有茶產業發展基礎，回到家鄉助力鄉村振興，具有無可比擬的優勢。他們知道如何揚長避短，知道如何運用現代技術，知道如何奉獻才華回報桑梓，走出比父輩更有創新和提升的茶產業發展之路。

（2）培育“新茶人” 茶產業要煥發新活力，迫切需要注入新茶人的新鮮力量。新茶人是為茶產業改變而來、為產業升級而來、為消費升級而來，他們擁有獨特的創新思想、開放的市場理念、變革的技術能力。茶產業有了新茶人的加入，就會產生巨大的變化和發展。

（3）健全培育機制 建立茶業人才培育政策機制，在用地保障、基礎配套、矛盾協調、金融幫扶等方面，專門出臺惠“茶”政策，讓“茶二代”“新茶人”們回得來、留得住、干得好。建立茶業人才培訓機制，利用高校、科研院所、知名茶企等機構，組織開展茶業人才的技能培訓。建立茶業人才激勵機制，對創業成功、帶動力強的茶業人才進行獎勵，讓更多茶業人才回歸鄉村，更快更好地促進茶產業高質量發展，加快推進鄉村振興。