浙鮮棗1號在開化的引種表現(xiàn)與優(yōu)質高產(chǎn)栽培

浙江省開化縣志偉家庭農(nóng)場（324305） 應志偉

浙江省衢州市農(nóng)林科學研究院（324000） 劉春榮 孫建城 劉麗麗

浙鮮棗1 號是浙江省農(nóng)科院園藝所選育的鮮食棗新品種，2019年春季浙江省開化縣志偉家庭農(nóng)場引進試種浙鮮棗1號2．5 畝（1 畝=667 平方米，下同），2021 年投產(chǎn)，表現(xiàn)為樹勢中庸、早果性好、坐果率較高、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特性，果實具有口感脆、汁液多、風味佳等鮮食品質特點。果實果肉白，平均單果質量12．7克，可食率96．8%，投產(chǎn)當年畝產(chǎn)160．5 千克。2022 年畝產(chǎn)600千克。現(xiàn)將其優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術總結如下。

1．培育健壯大苗

采用酸棗砧木嫁接育苗。選擇根徑粗度0．5～1．0厘米的一二年生砧木苗，在每年3—4月和8—9 月采用切接法嫁接。培育1 年后，用直徑40 厘米、高50厘米的無紡布袋，以營養(yǎng)土（無鹽椰糠∶羊糞∶紅壤=3∶3∶4 堆制發(fā)酵60 天）再培育1～2 年，培育容器健壯大苗。

2．有機肥改土

種植前1 年用鋸末+羊糞（牛糞或蠶砂）等有機物按10噸/畝改土，鋸末∶羊糞（牛糞或蠶砂）=4∶6，加芽胞桿菌等微生物制劑促進發(fā)酵，有機物堆制3 個月后，將其均勻鋪到果園地面，按每畝100 千克的量撒施生石灰后，再用旋耕機翻耕（深25～30 厘米）3遍，讓其自然生草。第二年再種植浙鮮棗1 號。志偉家庭農(nóng)場采用這種方式改土后，土壤有機質含量由改土前0．89%提高到2．5%，pH 值由5．7 提高到6．1。

3．搭建避雨大棚及覆膜

采用熱浸鍍鋅鋼管搭建聯(lián)棟避雨大棚，大棚頂高不低于4．2 米、肩高不低于2．5 米，于8 月中旬用厚度0．08 毫米的無滴聚乙烯薄膜覆蓋大棚頂部。11月中旬掀去頂膜。

4．移栽定植及間伐

該地塊為平地，實行起壟栽培，壟高40 厘米、壟寬2米。定植時間在2 月下旬至3月底或9 月中旬至10 月中旬，尤以秋季為佳；采用容器大苗的，一年四季均可移栽定植。株行距2 米×3 米，定植后澆足定根水，保持土壤濕潤。等樹體長大植株間枝梢交叉較多樹冠郁閉時，隔株間伐或移栽，株行距變成4米×3米。

5．肥水管理

（1）施肥 全年共施基肥1 次，追肥3～5 次。基肥在采果后5～7天施入，沿樹冠滴水線，開寬20～30 厘米、深20～25 厘米的溝，株施羊糞、菜枯等有機肥10 千克+三元復合肥0．15～0．3 千克，施后每株澆水50 千克左右。7 月初穩(wěn)果后每隔15天分別施用一次大量元素水溶肥，連施3～5 次，樹勢強、葉片綠的次數(shù)少，樹勢弱、葉片黃的施得次數(shù)多。根據(jù)葉片營養(yǎng)診斷，因缺補缺，在開花坐果期葉面噴施鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素肥料3～5 次，每次間隔10 天左右。

（2）排水和灌水 梅雨季節(jié)和下大雨前注意清理溝渠，保持排水通暢。當葉片出現(xiàn)微卷時，需及時灌水，每次株灌水量50～75千克。有滴灌設施的棗園在高溫干旱季節(jié)，每3天開滴灌一次，每次滴灌時先滴0．5 小時，停1 個小時后再滴灌0．5 小時；其他季節(jié)遇葉片微微卷曲時，5～7天滴灌一次，每次滴水7～8分鐘。

6．整形修剪

浙鮮棗1 號樹冠偏小，樹形為亂頭形，樹姿半開張。通過整形修剪，培養(yǎng)樹冠，控制樹高，調節(jié)生長結果平衡。春夏季修剪方法是抹芽和摘心，嫩梢萌發(fā)1～2厘米時從基部抹除著生部位不佳的梢芽，春梢長15厘米左右長時摘心，夏梢長12 厘米左右時摘心。落葉1周后進行冬季修剪，中間直立枝重剪，使棗樹高度控制在2．0～2．5米；保留平生枝、斜生枝，約留15厘米長短截；主要疏除交叉枝、重疊枝、過密枝、細弱枝、病蟲枝、枯死枝，根據(jù)空間大小選留骨干枝上抽生的1～2年生發(fā)育枝，留4～6個二次枝，培養(yǎng)健康結果枝組。要求修剪的剪口略斜、切面平整，大的傷口涂抹保護膏劑以防止霉爛。

7．花果管理

（1）保果 浙鮮棗1 號可結三茬果，春梢結的果為第一茬果，早夏梢結的果為第二茬果，晚夏梢結的果為第三茬果。第三茬果果實發(fā)育期積溫高，果實品質形成期晝夜溫差大、糖分積累快，成熟期在10月中下旬，風味口感優(yōu)于一二茬果，所以要重點培育第三茬果。三茬果培育技術：7 月初剪枝，將第一茬果和第二茬果一起剪掉，促進長新梢后長棗吊；7 月底第三茬花開放，當年生的春梢留1～2 個二次枝，促進新梢生長，其他剪除。

在盛花期噴“九二〇”1 500倍保果；在謝花70%左右時，對主枝（桿）基部進行環(huán)剝（寬2～8毫米，根據(jù)主桿大小定），以促進坐果；坐果期連續(xù)噴2～3 次0．1%硼肥，間隔期5～7天。

（2）疏果 據(jù)樹勢和坐果量進行疏果，一個枝條留5 個棗股，一個棗股留2 個棗吊，一個棗吊留3個棗果。

8．病蟲害防治

浙鮮棗1 號的病蟲害主要有疫病、炭疽病、褐斑病、蚜蟲、棗癭蚊、綠盲蝽象、薊馬、斜紋夜蛾、桃小食心蟲等，其防治應以減少病蟲基數(shù)、綜合防治為主，以化學防治為輔。

（1）病害防治 清園和加強管理。棗果收獲后及時將園內(nèi)雜草、枯枝落葉、落果僵果等收集起來，于空地集中堆置，堆制過程中按2%質量比撒施生石灰，按3%質量比撒水，其上覆蓋農(nóng)膜發(fā)酵，經(jīng)5個月以上時間發(fā)酵充分后還入棗園土壤中，既殺滅其中的病菌和害蟲，又增加土壤中的有機質和營養(yǎng)元素。結合冬季修剪，剪除病蟲枝、枯死枝、蟲繭，降低越冬害蟲基數(shù)。用3～5波美度石硫合劑清園。加強棗樹管理，增施有機肥、不偏施氮肥、補充中微量元素，培育健壯樹體，增強樹勢，提高棗樹自身的抗病蟲能力。棗疫病防治：在嫩梢抽發(fā)期，每隔10 天噴2～3 次80%代森錳鋅、10%的中生菌素1 000倍或43%氫氧化銅500 倍液可預防棗疫病和其他病害。棗炭疽病的防治:開花前（4月下旬）和果實接近成熟期（8 月下旬），可選用25%咪鮮胺（施保克）水劑、80%炭疽福美可濕性粉劑750 倍液、50%退菌特可濕性粉劑600 倍液，也可用苯醚甲環(huán)唑+吡唑醚菌酯，每隔10～15 天噴一次，連噴3～4次。棗縮果病的藥劑防治：在7 月底至8 月上旬噴第一次藥，隔10天再噴一次藥，主要藥劑有鏈霉素、卡那霉素、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，或50%棗縮果寧1 號可濕性粉劑600 倍液，防治效果較好。

（2）蟲害防治 蚜蟲、棗癭蚊、綠盲蝽象、薊馬、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等刺吸式口器害蟲是棗炭疽病的傳播媒介，要注重防治。利用赤眼蜂防治斜紋夜蛾，每畝釋放2 萬頭赤眼蜂，有較好的防治效果。斜紋夜蛾性誘時使用單一誘芯，且呈棋盤式交叉放置，每間隔25米放置一枚誘芯。蚜蟲、棗癭蚊、綠盲蝽象、薊馬、斜紋夜蛾等的化學防治選擇氯蟲苯甲酰胺、苦參堿、噻蟲嗪、吡蟲啉、甲維鹽、乙基多殺菌素等藥劑，在1～2齡蟲期噴施效果較好。為了提高藥效，選擇有殺卵作用的螺蟲乙酯、甲維·吡丙醚或虱螨脲等藥劑。桃小食心蟲的防治可用性誘劑防治法：在桃小食心蟲成蟲羽化盛期的6 月下旬至7 月中旬，將誘捕器（盆）掛于棗樹陰面通風處的枝上，懸掛高度距離地面1．0～1．5 米，每畝懸掛2個。誘捕器內(nèi)盛滿水，距離水面1．5 厘米處掛1 枚性誘劑誘芯，保持盆內(nèi)水滿，每20天換一次誘芯。備用誘芯在冰箱中冷藏保存。桃小食心蟲的防治也可用糖醋液防治法：以糖∶醋∶酒精∶水=10∶20∶5∶80的比例配制而成，將糖醋液裝于寬20 厘米、深6～8 厘米的塑料盆（誘捕器）內(nèi)，誘捕器在棗園內(nèi)迎風面呈線性布置，每隔10 米設1 個，每隔7 天換一次糖醋液。桃小食心蟲的化學防治可選擇甲氧蟲酰肼、溴氰·噻蟲嗪、甲氧蟲酰肼·茚蟲威等藥劑防治。