生藥學(xué)課程教學(xué)改進(jìn)與思考
——以皖西學(xué)院藥物制劑專業(yè)為例※

2023-01-13 07:24:26易善勇宋向文陳云波姜雪萍韓邦興

特種經(jīng)濟動植物 2023年1期

●易善勇宋向文陳云波王芳姜雪萍韓邦興

（皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院安徽六安 237012）

藥物制劑專業(yè)為本校三大涉藥專業(yè)之一，主要研究的知識和技能包括藥學(xué)、生物藥劑學(xué)、工業(yè)藥劑學(xué)、制劑設(shè)備與車間工藝設(shè)計等，進(jìn)而對藥物制劑進(jìn)行研發(fā)與開發(fā)、對劑型進(jìn)行設(shè)計與改進(jìn)、對藥物制劑生產(chǎn)進(jìn)行工藝設(shè)計等。生藥學(xué)是一門與藥學(xué)有關(guān)且非常重要的專業(yè)課程，涵蓋了植物學(xué)、動物學(xué)、礦物學(xué)、植物化學(xué)、藥理學(xué)以及中醫(yī)學(xué)等學(xué)科，以及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對生藥的命名、基原鑒定、采收加工、化學(xué)合成及結(jié)構(gòu)、活性成分、藥理作用、品質(zhì)評價與資源開發(fā)利用等問題進(jìn)行研究，具有較強理論性、應(yīng)用性和實踐性。“生藥”，也稱“天然藥物”，包括天然的、沒有加工的或只經(jīng)簡單加工的植物藥、動物藥和礦物藥。因此，藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生通過本門課程學(xué)習(xí)，可較好投入到有關(guān)中藥的開發(fā)、生產(chǎn)和檢驗、銷售、管理以及品質(zhì)評價等工作。生藥學(xué)作為本校藥學(xué)專業(yè)核心課程之一，分理論和實驗兩部分，其教學(xué)重點包括生藥分類、生藥化學(xué)成分、鑒定、生藥的采收加工和炮制等。基于生藥學(xué)課程涉及多門學(xué)科，交叉性強，授課內(nèi)容繁雜、抽象枯燥，知識點多且涉及面廣、易造成學(xué)生學(xué)習(xí)難度大等，授課老師在教學(xué)模式方面需不斷進(jìn)行思考與探索。本文結(jié)合筆者多年教學(xué)經(jīng)驗，從理論與實驗教學(xué)兩方面淺談在生藥學(xué)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)的問題以及相應(yīng)解決方案。

1 生藥學(xué)教學(xué)中存在的問題及改進(jìn)方法

生藥學(xué)是主要研究中藥真?zhèn)蔚蔫b別以及資源開發(fā)的學(xué)科。作為本校藥物制劑專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握生藥的基本內(nèi)容和常用生藥的基原，性狀、顯微、理化鑒別等知識，為學(xué)習(xí)藥劑學(xué)及中醫(yī)藥各專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。生藥學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容主要分兩部分：總論和各論。以皖西學(xué)院選用的教材（蔡少青和秦路平主編）為例[1]，總論部分主要包括生藥的定義、研究內(nèi)容及任務(wù)、古代重要本草和起源及在我國發(fā)展、分類與記載、化學(xué)成分及其分析方法和藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、生藥鑒定、采收、加工與貯藏、炮制、質(zhì)量控制與標(biāo)準(zhǔn)制定、開發(fā)與可持續(xù)利用等內(nèi)容；各論部分則主要介紹不同類植物、動物、礦物類生藥，具體為選取各類的代表性生藥進(jìn)行講解，涉及內(nèi)容包括生藥的名稱、基原、植物形態(tài)、產(chǎn)地、采制、性狀、顯微特征、化學(xué)成分、理化鑒別、藥理作用、功效主治、附注等。

從內(nèi)容上講，生藥學(xué)涉及多門學(xué)科，除需要學(xué)生識記的內(nèi)容繁多外，對基礎(chǔ)知識的要求也非常高。與別的課程相比，生藥學(xué)授課屬于內(nèi)容多且信息量大，易學(xué)難記，容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)起來缺乏頭緒，進(jìn)而表現(xiàn)出枯燥無味、缺乏興趣[2]。因此，利用有限的學(xué)時將教材中龐雜的知識點以及上百味生藥與相應(yīng)的代用品、偽劣品的各種鑒別方法、化學(xué)成分、藥理作用等內(nèi)容，通過深入淺出或?qū)W生易于學(xué)習(xí)接受的方式進(jìn)行輸出，這對課程設(shè)計與安排的改進(jìn)有較高要求。具體要弄清本課程主要教學(xué)目標(biāo)與任務(wù)，結(jié)合本校藥劑專業(yè)特點，提出要首先明確教學(xué)目標(biāo)，一是理論知識和技能的掌握：掌握生藥的基原，采收、加工、性狀、顯微、藥理、化學(xué)成分、藥效等生藥學(xué)基本知識；熟悉本學(xué)科的發(fā)展概況、主要識別方法、資源挖掘利用等；了解各類相似生藥之間的關(guān)系，并進(jìn)行比較；掌握常用生藥的分類、性狀特點、功效、顯微、理化鑒別及某些特殊用法；具備鑒別常用生藥的能力；具備野外識別部分常用生藥基源的能力。二是實現(xiàn)課程思政教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)具有愛國自信、牢記使命、不忘初心、砥礪前行、遵紀(jì)守法、創(chuàng)新自強、致知力行等具備新時代中國特色社會主義思想的藥物制劑新型專業(yè)人才。為實現(xiàn)上述目標(biāo)和授課模式的有機統(tǒng)一，提出以下改進(jìn)方式。

1.1 教學(xué)課程安排及內(nèi)容調(diào)整，符合專業(yè)特點

生藥學(xué)多學(xué)科交叉的特點，對學(xué)生基礎(chǔ)知識的儲備有一定的要求。開課時間不宜過早，應(yīng)該安排在學(xué)生學(xué)習(xí)完相關(guān)的基礎(chǔ)課程以后再進(jìn)行，如分析化學(xué)、有機化學(xué)、中藥化學(xué)等。針對生藥學(xué)這門課程為藥物制劑專業(yè)開設(shè)，其教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)該做相應(yīng)的調(diào)整，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)結(jié)合本專業(yè)特點。生藥學(xué)是中醫(yī)藥學(xué)不可分割的一部分，因而在講授該課時必須要以中醫(yī)藥的理論為指導(dǎo)，突出鮮明傳統(tǒng)性狀鑒別的特點，讓學(xué)生可以正確掌握生藥的鑒別要點。生藥的基本理論和鑒別方法是生藥學(xué)教學(xué)的重點，講解時需要講清楚生藥的概念，如何結(jié)合中醫(yī)藥理論分析和理解生藥，以性狀聯(lián)系顯微、理化、成分分析等，有機地將各方面主要內(nèi)容結(jié)合起來，并突出要點。闡明共性突出個性，在授課中多比較聯(lián)系前后相關(guān)內(nèi)容，注重系統(tǒng)性。如可采用系統(tǒng)歸納與比較的方法講解性狀相似的生藥；對于某些藥物通過炮制后性狀發(fā)生的變化，在教授過程中要有重點地予以說明；對于治療范圍廣的生藥，可從其與其他各類藥物之間的配伍規(guī)律角度進(jìn)行講述，引入類比，使難以理解的知識點簡單化。

1.2 豐富教學(xué)手段，將傳統(tǒng)教學(xué)與新興教學(xué)模式相結(jié)合

目前國內(nèi)諸多高校所開設(shè)的生藥學(xué)課程主要采用的還是傳統(tǒng)教學(xué)模式，即“教師講授為主、學(xué)生傾聽為次”，把基于教材大綱結(jié)合課本內(nèi)容在課堂上對提前準(zhǔn)備的知識點進(jìn)行集中輸出。這種“填鴨式”傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生主動參與度較低，對于課程內(nèi)容繁雜的生藥學(xué)來說，會造成課堂教學(xué)枯燥無味，使得學(xué)生學(xué)習(xí)效率低下，難以提起興趣，知識點更難以被理解識記。一些學(xué)生難以掌握授課中的知識點，繼而表現(xiàn)出厭學(xué)情緒，上課打瞌睡、玩手機等[3]。因此，單一的傳統(tǒng)教學(xué)模式已不適用于培養(yǎng)高素質(zhì)藥學(xué)相關(guān)人才，應(yīng)開展施教模式的革新，以激發(fā)學(xué)生興趣、調(diào)動學(xué)生主動性和增強課堂學(xué)習(xí)效果。

生藥學(xué)是一門偏重形態(tài)的科學(xué)，往往要求學(xué)生具備較強的感性認(rèn)識，本校結(jié)合生藥學(xué)課程的特點做了一些教學(xué)方法方面的改進(jìn)。首先，高效利用多媒體教學(xué)方式。如在授課的ppt 制作中，善用圖片、視頻等使課程內(nèi)容中的重要、抽象、難于理解的知識點直觀化、生動化；對于相似性高的藥材以及基原植物多的藥材，授課中若一個一個講解，學(xué)生往往容易犯糊涂，應(yīng)多用圖片或動畫進(jìn)行類比，并結(jié)合圖表或總結(jié)，進(jìn)而將枯燥乏味的知識點變得生動有趣、直觀明了，便于增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極能動性。以授課內(nèi)容麻黃為例，麻黃的基原植物有草麻黃（Ephedra sinica）、中麻黃（E.intermedia）和木賊麻黃（E.equisetina），對3 種植物的形態(tài)、性狀和組織橫切面的特點在講授的同時會跟進(jìn)總結(jié)，使得諸多知識點更為直觀清晰化（表1）；在3 種麻黃性狀鑒別上，通過歌訣的形式進(jìn)行要點概括（麻黃本是草質(zhì)莖，表面黃綠有縱棱；節(jié)間長短看品種，鱗葉裂數(shù)亦不同；反不反卷要分清，質(zhì)脆易斷體較輕；活性成分生物堿，髓部紅棕是特征），非常便于學(xué)生理解和記憶，從而獲得理想的教學(xué)效果。

表1 3 種麻黃植物形態(tài)、性狀及組織橫切面比較

其次，要積極調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。主要方法有三種：一是以教師為主帶動，每節(jié)課均從皖西學(xué)院藥用植物園內(nèi)采摘與教學(xué)相關(guān)的生藥植物，按照課程進(jìn)度結(jié)合教材給學(xué)生講解。講解結(jié)束，提問同學(xué)。吸引同學(xué)認(rèn)真聽課，打破單純講理論知識的乏味感，增加授課新鮮度，而其他同學(xué)通過老師的提問也可加深對該知識點的印象；另外也鼓勵學(xué)生主動帶生藥植物到課堂上，老師可有針對性地進(jìn)行講解，以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性。利用課外時間帶學(xué)生進(jìn)行野外藥用植物見習(xí)；課堂教學(xué)要引入大量科研與實踐知識，在講解生藥時，結(jié)合老師平時的產(chǎn)學(xué)研經(jīng)歷，全面介紹該味生藥，以擴大學(xué)生知識面，了解最新、最前沿知識。這些授課方式學(xué)生普遍反映較好。二是從學(xué)生自身出發(fā)，采用團(tuán)隊導(dǎo)向?qū)W習(xí)（Team-Based Learning，TBL）方法[4]，即將學(xué)生分為若干小組，采用自學(xué)、思考、討論、演講等方式進(jìn)行主動分析問題、解決問題，將學(xué)生作為中心，讓他們擁有主動權(quán)。皖西學(xué)院藥物制劑專業(yè)所選用的生藥學(xué)教材中的各論里面有數(shù)百種生藥需要講解，僅通過老師課堂講解，不容易帶動同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。因此通過將TBL 融合到課堂上，如讓每組學(xué)生參與老師分配的各論中的一些生藥，讓他們主動全面地介紹這些生藥，特別是一些本身帶有熱點的生藥，如人參、靈芝、枸杞等，通過ppt、動畫、視頻等形式展示，很好地增加學(xué)生的興趣和調(diào)動主觀能動性。采用師生角色互換模式，學(xué)生對知識點的掌握更為牢固，記憶也更深刻，課堂效果也更加明顯。最后一種方法是有效結(jié)合當(dāng)前的信息化教學(xué)模式，其主要針對當(dāng)前學(xué)生上課愛玩手機的現(xiàn)象，將老師在授課過程中引入雨課堂、云課堂、愛課程、在線MOOC（Massive Open Online Courses）、超星等手機App 教學(xué)，讓學(xué)生使用手機進(jìn)行學(xué)習(xí)。以皖西學(xué)院引用較多的“雨課堂”為例，通過它學(xué)生會課前收到教學(xué)資料進(jìn)行學(xué)習(xí)，課堂中，“雨課堂”有簽到功能，老師可以實時提問、發(fā)起課堂討論等，學(xué)習(xí)簽到、答題情況老師都可以隨時獲得，可第一時間分析出學(xué)生對知識點的學(xué)習(xí)情況，提高了學(xué)生的課堂參與度與積極性；課后，老師可向?qū)W生推送練習(xí)題和復(fù)習(xí)資料等，進(jìn)一步鞏固知識點，通過“雨課堂”對學(xué)生平時學(xué)習(xí)情況會有更為客觀的評價。這種信息化教學(xué)方式也充分體現(xiàn)了現(xiàn)在智慧教學(xué)的特點與優(yōu)勢，“雨課堂”與傳統(tǒng)教學(xué)的有機融合也使得傳統(tǒng)教學(xué)模式在空間和時間上得到了延伸，最大限度地將學(xué)生的積極性和主動性調(diào)動起來[5]。此外，還可結(jié)合問卷調(diào)查形式對學(xué)生反饋的課堂教學(xué)成效進(jìn)行統(tǒng)計分析，進(jìn)一步提高教學(xué)效果[6]。

1.3 課程思政融入生藥學(xué)教學(xué)

將課程思政有效融入生藥學(xué)教學(xué)中，是響應(yīng)黨和國家的號召。教育的中心環(huán)節(jié)是立德樹人，要把思想政治工作貫穿融入進(jìn)教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，進(jìn)而將我國高等教育事業(yè)的發(fā)展開創(chuàng)出新局面[7]。學(xué)校一直以來對課堂思政融入教學(xué)特別重視，生藥學(xué)教學(xué)中融入課程思政內(nèi)容，也在不斷實踐中總結(jié)了一些經(jīng)驗。無論生藥學(xué)教學(xué)是專業(yè)內(nèi)容還是思政元素，都需將它們與中醫(yī)藥學(xué)進(jìn)行結(jié)合，我國中醫(yī)藥學(xué)具有悠久的歷史文化，生藥學(xué)的發(fā)展有近200年的歷史，但中醫(yī)藥學(xué)從有文字記載推算卻至少有2200年。最早可追溯至上古時代炎帝神農(nóng)，有“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒”；最早的中藥學(xué)著作是《神農(nóng)本草經(jīng)》；具有“中國古代百科全書”之稱的《本草綱目》；我國第一部醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》；我國最早的炮制學(xué)專著《雷公炮炙論》。在皖西學(xué)院藥劑專業(yè)生藥學(xué)的授課中將其融入生藥學(xué)教學(xué)中，形成中國特色的生藥學(xué)學(xué)科體系，才能使得教學(xué)更豐富和生動，同時通過融入中醫(yī)藥歷史進(jìn)行教學(xué)，還可增加學(xué)生對祖國悠久歷史文化認(rèn)識，增強自豪感和歸屬感。例如，在講到道地藥材“何首烏”的時候，可以引入其名字由來的故事：一個叫田兒的人服用此藥后，須發(fā)變得烏黑，容顏潤澤，紅光滿面，在花甲之年竟生兒育女，后傳給兒子延秀，至孫子首烏，服用后皆須發(fā)烏黑至年老不變，體質(zhì)強健，后分享給百姓，被人以“何者，首烏也”換作“何首烏”，通過這個小故事的植入，不僅介紹了何首烏名字的由來，還介紹了其功效，既能引起學(xué)生的注意力，又能加深記憶。另一方面，中醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長，是前人智慧的結(jié)晶，在現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展下，各種生藥依然能夠熠熠生輝，最值一提的是屠呦呦研究員基于東晉葛洪《肘后備急方》“青蒿一握，以水二升漬，絞取之，盡服之”記載，從青蒿中提取出了抗瘧新藥“青蒿素”，并在2015年獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎[8]。這些都值得教師在授課中通過以思政元素引入課堂教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)前人一絲不茍、腳踏實地精神的同時，還能增強他們對傳統(tǒng)文化的自信，更加熱愛祖國。

2 總結(jié)與展望