建盞之藝術創作*

江良海

(福建省南平市建陽區江良海建盞陶瓷工藝有限公司 福建 南平 354200)

建盞是時代的產物,它秀麗典雅的造型、璀璨如星光的釉色裝飾、古樸厚重的胎質都體現出宋代的經濟繁華,它出口貿易昌盛的歷史文化背景,更體現了建盞帶來的美學思想和巧奪天工的燒制技藝。建盞是宋代茶文化的重要產物,且在一定程度上促進了茶文化的發展和繁榮,在古代也受到了帝王將相名流之士的無數贊譽。

1 建盞的特點

建盞是我國的傳統名瓷,也是我國宋代八大名瓷之一。“入窯一色,出窯萬彩”就是形容建盞的多樣性,意思是建盞入窯前顏色樣式盡數相同,在出窯之后,卻各不相同,無論如何也找不到兩只相同的建盞的,這也是建盞最為盛名的特點之一。而建盞還有以下特點:

①久熱難冷。建盞因胎體厚重,從而久熱難冷,茶水在其中可以保持一定的熱度,隨時都可以喝上熱茶。②形式多變。就如開頭所說的“入窯一色,出窯萬彩”,每只建盞都有其獨特的風采,表現形式也變化萬千。③底小口大。建盞是底小口大的造型,看上去就和漏斗十分相似,也正是因為這樣的造型,使得茶香更容易顯現。④獨一無二。建盞不僅在其表現形式上有著千變萬化的風采,而且因為其成品率較低,每一只建盞的誕生都是獨一無二。⑤柔化水質。建盞胎內有非常多的小氣孔,這些氣孔會吸附水中的雜質,減少水的硬度,使水質變得柔軟、甘醇。⑥露胎與干口。建盞一般施釉厚而且不施滿釉,部分露胎和少許干口。⑦含鐵量高。建盞的胎骨厚實,且含鐵量高,因而其黑色底釉上會浮現自然形成的鐵系結晶斑,并叩之有金屬聲。

2 簡約風格在建盞中的體現

不同人欣賞建盞有不同的視角。有人覺得建盞本身就很美,如黃庭堅詞云,研膏濺乳,金縷鷓鴣斑;有人覺得建盞在使用時很美,如歐陽修詩云停匙側盞試水路,拭目向空看乳花。建盞器物之美的巧妙就在于每一處線條,都將裝飾性與實用性高度統一,不增不減、恰如其分。而它的釉色之美,亦離不開線條。

建盞釉料的特殊之處在于,它的配方原料是由純天然的草木灰加含鐵量較高的紅色粘土,再加上優質礦土形成的,在燒制過程中氣氛還原的時間、溫度的變化都會使建盞產生不同的筋脈和色彩,建盞成品的釉面多呈現兔毫、油滴或曜變等斑紋,溫潤晶瑩,具有典型的中國民族特色。

手握一只好盞,置于手掌間,或黑或青、或藍或紫、千變萬化,隨著時間的流逝,建盞鑒賞的眼力自然會大大提升。極其平凡的泥土經過窯工之手,魔術般脫胎換骨,在烈火中錘煉成為一把好盞,身價倍增,流芳百世。但建盞卻是易碎品,很容易破碎,曾經的富貴和名氣也就跟著煙消云散了。

時至今日,隨著技術的創新和進步,建盞的造型千變萬化,斑紋變化多端,但美感的標準則依各人對藝術的審美和涵養而有所不同。有人鐘愛滴滴分明的油滴盞,有人喜歡立體感十足的兔毫盞,各有所愛各有千秋,所以說建盞孰優孰劣是不能一概而論的。

2.1 建盞的線條美

建盞的造型設計是從尺寸、比例、韻律等方面考慮的,線條求正不求奇、造型簡潔,其恰到好處的尺度把握,成就了建盞獨特的簡約之美。

建盞的造型設計善于運用簡潔的線條來勾勒其整個外部輪廓,線條曲直變化,剛柔并濟。曲線和直線和諧地共處在同一整體之中,直線使得器形挺拔俊朗,曲線使得器形豐滿圓潤。線條細膩流暢,建盞工匠們用其高超的、恰到好處的制作技藝,形成了質樸、含蓄、內在美的燒結器物。

建盞器型有束口、斂口、敞口、撇口等主要器型,其中束口盞是建窯建盞的經典器型,其獨特的觀感及其實用性,也深受大眾喜愛。束口盞也是宋代點茶斗茶器的主要器具,宋代斗茶所用建盞,多為束口兔毫盞,口徑可達到12.5 cm 左右,高度可達到7 cm 左右。這種規格的建盞最為流行。

2.2 建盞之釉色

建盞斑紋千變萬化,有立體感、層次感,并有明顯的金屬感,色彩隨光線的強弱而突變。仔細品味其釉色,如同宇宙星辰,深邃神秘,冥冥間如有神在,讓您感受那靜謐低調之美。其品質勝于幽蘭,高貴素雅,飽含中國文化精神,也與茶的品性相符。黑釉的單純與窯變的紛繁形成對比,其背后蘊藏的是一種和諧自然、樸素玄妙的審美情趣,是雅與俗、巧與拙雙重藝術性的成功表現。建盞這種簡素古樸之美與生俱來就和禪意的境界有著一種天生的默契。建窯建盞獨特的魅力主要體現在它的“鐵胎”及內斂深邃的釉色,建盞采用福建建陽當地含鐵量較高的紅土燒制,胎體厚重、鐵質感十足,具有較好的保溫性,釉面主要分為兔毫釉面、油滴釉面、烏金釉面、雜色釉面及曜變。由于建盞燒制受窯內溫度影響,加上胎土及釉水配比的不同,以及氣溫、空氣、濕度等多種因素的干預,會呈現出千變萬化的不同釉面,所謂“入窯一色,出窯萬彩”,也就出現了所謂的雜色釉,如柿紅釉、醬釉、紫金釉、灰釉、鐵銹斑等,筆者認為不能歸類到油滴與兔毫的釉面,都可以歸結為雜色釉。

3 建盞的當代發展

隨著國內人民生活水平的不斷提高,人們對精神文化生活的需求越來越迫切。茶風潮逐漸興起,國人在尋求高品質茶葉的同時,也對喝茶用的器皿更為看重,由此也帶動了古代名窯茶器仿制工藝的崛起。隨之而來的是建盞文化重新被人們所熟識。日本人把中國的飲茶習俗發展成為獨有的茶道文化,優秀精美的的建盞是日本上層階級所珍藏和使用的寶物。現如今,茶文化逐漸崛起,建盞與茶緊密結合,必將也隨之興盛起來。所以說當代建盞的傳承和發展就成為了現在匠人的追求。

3.1 復興技藝:一度失傳的技藝

建窯為中國宋代八大名窯之一,所生產的建盞久負盛名,以燒造風格獨特的黑釉茶盞著稱,俗稱“建盞”。建盞產于福建省建陽,始燒制于五代末,兩宋時達到鼎盛,成為皇室的御用茶具。制作建盞的技藝發展至元代開始衰落,以至于后來幾乎消失,在歷史上足足留下了800多年的發展空白,僅有當時用來燒制建盞的龍窯遺址被一直留存了下來。

3.2 燒制技藝:有傳承更有創新

宋代建盞主要是在柴窯里進行燒制的,對窯爐溫度不易掌控,所以燒制的成品率非常低。而當代建盞,出于經濟成本和環保成本的考慮,大部分都是在電窯和氣窯里進行燒制的,在繼承傳統工藝的基礎上,現代化的技術手段不僅增強了燒制的可控性,提升了燒制成品率,而且也激發了更多技術上的創新。

就目前來說,從釉色類別到器型,當代建盞都已經有很大的突破,既有值得收藏的工藝美術類瓷器,也有適合平時使用的日用類瓷器,品種和花色也越來越豐富,應用范圍也越來越廣泛。

3.3 發展建盞產業:產業規模漸擴大

現代建盞產業的發展是一個循序漸進的過程,近幾年總體呈現出不斷擴大、穩步上升的趨勢,未來的發展前景還是比較樂觀的。

說到古建盞,最遺憾的就是世界上頂級的建盞都在日本了,雖然我們可以在日本的博物館中見到,但是這一文化的流失,無疑是我國收藏界的一大損失。現今隨著建盞被越來越多的人喜歡,中國的建盞慢慢開始有了新氣象,多元化的發展讓日本天目盞遭遇強勁的對手。

3.4 中國建盞崛起,開始走多元化發展道路

隨著中國古建盞技術的不斷完善,加以現代科學技術不斷改良,以建盞原址的優質鐵胎為原材料,越來越多復原出古建盞美學的極品建盞。這一種帶著色彩斑斕、紋路變化多樣、手工更為精美的建盞,得到了市場的高度好評和追捧,甚至陸續出土的中國古建盞更是得到了國際業內人士的關注。過去幾十塊錢就有的建盞,近十年來價格不斷翻倍,尤其是針對陶瓷推出的國際拍賣大會中,古建盞的身影頻頻刷出了新的歷史新高。中國古建盞的興起,也為日本天目帶來了市場的沖擊。無論是從文化的底蘊上來看,還是從文物的歷史價值來說,中國古建盞所占據的優勢是顯而易見的。同時隨著建盞而生的附屬的產業也不斷延伸出來,為更多有意對建盞進行深入研究的人員提供了一個機會。原本日本天目茶皿在市場上一直是獨占鰲頭,而當中國大批量的建盞開始投入市場以后,其獨大的地位也開始被撼動,隨著更多批量化的建盞進入,未來常規化的建盞將會得到新的發展。

4 結語

總而言之,建盞這小小的黑碗瓷器,堪稱時代的產物。它集中表現的是至拙、至樸,是宋朝極簡主義美學的一種表達。其更是體現了宋代的社會政治經濟環境和當時的美學思想以及工藝技術水平;建盞通過簡潔的形態、舒緩的線條、含而不露妙而難名的釉色,讓人感到溫厚、內斂與恬淡。其在一定程度上帶動了古代茶文化的傳播和發展,至今對我們的文化生活仍然有很好的啟示意義。